מעבד מזון עבור דיסקי חיתוך: כיצד לבחור את המקצוענים

מעבד מזון - יחיד אלקטרומכניות לעיבוד מוצרים המשלבים את הפונקציות של מכשירי חשמל ביתיים מספר - מגרסה, מטחנה, מיקסר, בלנדר מכונה לחיתוך ו פומפיות.

עקרון הפעולה

אלמנטים מבניים של מעבד מזון הם:

• עבודת קערה;
• מנגנון כונן (מנוע);
• סט Bit;
• כפתורי שליטה.

המרכיבים להיות מעובד נטענים לתוך מיכל העבודה. בעזרתו של חרירי מוצרים מובאים למצב הרצוי שהוגדר על ידי התכנית.

מכונית בשליטת כפתורים או מתגים סיבוביים המסולקים על הלוח הקדמי. המנוע חבוי בגוף, למעט פיר נהיגת מנגנוני המכונה עובד.

בתים מוגדרים בתנועה על ידי מנוע חשמלי, מהירות סיבוב להב תלויה בכח של מנגנון ההינע. תלוי במהירות סיבוב פיתיונות מודל משתנה 15-12000 סיבובים מגוונים דקות, מספר מהירויות - אחד או יותר. במהירויות נמוכות מיועדות ערבוב ומעיף את המרכיבים, במהירות גבוהה הופכת - לטחון.

חיתוך דיסק הוא מעגל מוגדר עם להבים חדים, בהתאם לדגם, הלהב ניתן לתקן או נשלף. להבי החלפה עבור הכונן לאפשר לשנות את דרכי החיתוך. מוצרים כדי להיות פרוסים, ממוקמים מיכל, לחיצה על כפתור מנוע מכשיר ומונע.

איך לבחור מעבד מזון עם דיסקים לחיתוך

בעת בחירת קריטריון משמעותי עבור בחירה היא הקערה עובדתלרבות החומר שממנו הוא עשוי. בשוק של מכשירי חשמל ביתיים הם דגמים עם קיבולת עבודה של פלסטיק, זכוכית ומתכת.

כוסות פלסטיק מצוידות דגמים שבתחתית. פלסטיק חשוף לטמפרטורות ונזק מכני. במהלך המבצע, מיכל הפלסטיק יכול להיות מעוות, סדוק, במהירות להצהיב.

זכוכית פיירקס Bowl מאופיינת חוזק, אסתטי. קיבולת הזכוכית עובדת יציבה לשינויי טמפרטורה, המכל ניתן לשים לתוך תנור מיקרוגל ומקפיא.

מכלי מתכת הם מעשיים לשמור, אמינים ועמידים, הם מאופייני חיים ארוכים. פחות מכשירי מטבח עם קיבולת עיבוד מתכות - מחיר גבוה.

חרירי קציר עשוי פלסטיק, מתכת או פח. עדיף לתת עדיפות מודלים עם להבי פלדה. מספר חרירי תלוי השינוי של יחידת המטבח. By הסט הסטנדרטי כולל:

• סכין עם להב כפול - מיועד שחיקה וחיתוך מוצרים;
• סכין עגול - המשמש לחיתוך, קיצוץ;
• דיסק-מתחלב - הצלפת מוצרי רטבים;
• פומפיה;
• לישה.

המנגנונים היחידים הראשיים לטפל במוצרים הוא המנוע, קריטריון המשקל לבחירה - יחידת כונן הכח. כאשר התקן רצוי לקחת בחשבון את העובדה כי הביצועים של לשלב חייב להיות פרופורציונלי כושר העבודה של קערה ב ביחס של 200 ל -1. כאשר מנגנון כוח הכונן אופטימלי 1.5 ליטר מיכל קיבולת הוא לפחות 300 ואט.

סוג של ניהול. בשוק של מכשירי חשמל ביתיים המיוצגים משלב עם שליטה מכאנית ואלקטרונית (מגע). במקרה הראשון בשיעור של מהירות, טמפרטורה וזמן של הקומביין מוגדר במצב ידני, והשני - את פרמטרי ההפעלה מוגדרים באופן אוטומטי.

יחידות מטבח עם מגע שולט יותר אמינות וקלה יותר לשימוש. מכונה עם להשתלט סוג מכאני במחיר.

בטיחות - טיעון כבד משקל בבחירת הדגם. כדי להבטיח הגנה על יצרנים, ככלל, המצוידים במעבדים עם מערכת בטיחות שמונעת הכללה מכונה עם הפתוחה המכסה.

מאפיינים של

מכשירים כמקובל, ביתיים לטיפול מוצרים אפשר לחלק לשלוש תת-קטגוריות:

קומביינים מיניים:

• קיבולת קערה - עד 1.5 ליטר
• מספר חרירי - 2-3 PC.
• מצבי מהירות - מ -1 ל -2
• כוח - 300 וואט.

קומביינים קומפקט:

• קערת קיבולת - 1.5-2.5 ליטר
• מספר חרירי - עד 5 יח '.
• מצבי מהירות - 2 עד 3
• Power - 400-500 וואט.

מכשירים רבים תכליתיים

• קערת קיבולת - 2.5-3 ליטר
• מספר חרירי - עד 15 יח '.
• מצבי מהירות - 5 ומעלה
• קיבולת - יותר מ 700 וואט.

פונקציות

מעבדי מזון מסוגלים לבצע פעולות רבות, את הפונקציונליות של המכשיר תלויה במספר של כלים ואפשרויות שנבחרו.

בנוסף הערכה הסטנדרטית של סכינים, מכונות מודרניות בנוסף מצוידות מכשירים כאלה:

• הקפאה;
• מטחנת קפה;
• לטחינת דגנים;
• פומפייה לחיתוך לוחות דקים;
• עיתונות הדרים;
• בלנדר;
• מסחטת מיצים או מטחנה;
• kebbe (טיפ להכנת נקניקיות הבית).

מכונה יוניברסל לעיבוד מזון יכול לבצע משימות רבות, כולל את התהליכים הבאים:

• חותכים לקוביות, חוגים, פרוסות ורצועות;
• חיתוך;
• מוצרי טחינה;
• הצלפה;
• ללוש את הבצק;
• ולזיין.

דגמים יקרים של תבואות מקומיות לספק ביצוע סימולטני של פעולות מרובות, זה מקטין את זמן הבישול באופן משמעותי.

עבור יצרני המכשיר נוחות וחיסכון החלל משתמשים להציע מודלים של מעבד מזון אוניברסלי, מצויד בתא לאחסון כלים וסכינים.

יתרונות וחסרונות של לשלב עם כוננים לחיתוך

היתרונות העיקריים עבור Harvester המטבח:

• multifunctionality;
• חיסכון;
• חיסכון בזמן.

לפיכך, הוצאות קרנות לרכישה אחד מכשיר המטבח, הצרכן מקבל מספר. אוטומציה של תהליכים יכולה להפחית את הזמן הנדרש לבישול ומקל עקרות בית עבודה.

Outs של מכונות מעבד מזון נחשב:

• bulkiness,
• אי נוחות של טיפול (לאחר כל שימוש יש צורך לפרק את המכשיר עבור כביסה וייבוש עם הרכבה עקב).

כיצד להשתמש

לפני השימוש הראשון, יש לבחון היטב את הוראות היצרן.

חיבור אפשרי רק דרך לשקע מוארק. לפני ההפעלה המכונית בשקע אם מתח החשמל תואם את הצורך להבטיח את אספקת המתח מצוין בגיליון הנתונים או הצלחת שם. בתום תהליך העבודה של המכשיר אמור להיות מנותק מרשת החשמל.

משלב & מוצרי מגרסות רכובים על גבי משטח יציב, קשה.

כאשר עובד, לא לגעת בשום חלקים נעים כדי למנוע פגיעה ופציעות.

כללים כלליים בעבודה עם מקצרה

1. היקף המוצר הטעון לתוך המכל עובד, לא תעלה על 2/3 מנפח בקערה.
2. כשעובדים עם משקל ומעיף-מערבל זרבובית צריך לכסות לפחות את החלק התחתון של הקורולה.
3. לפני תחילת העבודה עם מוצרי בשר צריך להפריד את הבשר מהעצמות, להסיר את גיד בשר מראש לחתוך לחתיכות של 2 ס"מ. בשר קפוא כפוף להפשיר.
4. מזונות חמים אשר הטמפרטורה עולה 80⁰חייב להיות מראש מקורר.
5. אל תשתמשו בלהבי חרירים פגומים (שבבים, סדקים).
6. עם השלמת העבודה על הפרטים יש לשטוף עם מים חמים ויבשים.

תקלות

במהלך המבצע של המכונות לעיבוד מהבעיות הבאות קשורות ייצור מזון:

• המופע של דופק, שחיקה או צליל חריג אחר בזמן ההפעלה של מנגנון;
• התחממות יתר של הגוף;
• לא עולה בקנה אחד עם מצב נתון;
• שריפת חיווט ריח;
• מעשן או ניצוצות;
• המכשיר אינו מופעל.

במקרה של הערבות על איתור תקלות לפנות למרכז השירות. אם האחריות פגה, אתה יכול לנסות להבין את הסיבות לכישלון בעצמם.

הסיבות לכישלון הציוד עשויה להיות קשורה לנזק מכני של חלקים, או עם בעיות בחלק חשמל.

תקלה של הטבע המכאני הם כוללים את חוסר העברת מומנט לגוף עובד. זה יכול להיות בגלל ללבוש של splines על פיר הרוטור או חגורה עם מומנט דחף שידור חגורה.

כדי לקבוע את סיבת הכישלון, דורש פירוק. פירוק ופיקוח של חלקים מתבצעים לפי הסדר הבא:

1) מנותק מרשת החשמל, מנותק חלקים נשלפים;

2) יוסר חגורת כונן בחינה ההפוכה מקצר בסיס ההילוך. כאשר התרופפות או פרץ של חלק חגורת הכונן חייב להיות מוחלף. Gears מטוהרים, נמוך ללבוש לפצות החלפת סיכה לפעול תחת פגמים חמורים.

3) לאחר הסרת חגורת הכונן ומנוע ההילוך מוסרת, בדיקה מבוצעת;

4) את הציוד הוא משוחרר מן מעטפת המגן, פיר הכונן הוא מבקר.

אם המנוע פועל הלהבים אינם זזים, יש צורך לנסות לנקות לשמן את הלהב.

בעיות בחלק החשמל הם נגרמים על ידי נתיך שרוף, נזק לכבל או מתג, ללבוש מברשת המנוע.

הדרך לפתור את הבעיה היא להחליף את החלקים כי להיכשל. בעיות חמורות כוללות כשלון מנוע, סעפת, בקרת הלוח. במקרה זה, כדי לחסל את הפגמים יצטרכו עזרה מקצועית.

חלקים חשמליים של מכונות לעיבוד של מוצרים כולל:

• מנוע מחלף;
• לעבור;
• מערכת נעילה מההכללה השגויה.

רכיבים מחוברים בסדרה כאשר המכשיר סוגר את המעגל החשמלי. אם המעבד לא נדלק, זה עשוי להצביע על מעגל פתוח. בדיקה מודד משכיות המחאה או באמצעות מנורה מלאה.