סכיני מטבח: סוגים, איך לבחור, איזה מהם הוא טוב יותר, המפיקים

סכיני מטבח - אביזר מיועד מוצרי עיבוד. בעזרת אותם לבצע ניקוי, חיתוך ופורסים בשר, דגים, ירקות, פירות ועוד מגוון של מוצרים הגסטרונומי.

סוגי סכיני מטבח

סיווג של סכינים במטבח מבוסס על היעד וסוג מוצר אבזר שיתייחס. ישנם מהסוגים הבאים:

• אוניברסלי;
• משחיז;
• שף;
• גילוף;
• ירך;
• חיתוך;
• עבור טיהור;
• גרזן;
• סטייק;
• לחם;
• גבינה;
• עבור עגבניות;
• שמן;
• Santoku (יפני);
• Nakeer (ירקות יפניים).

אוניברסלי

סכין אוניברסלי משמש לניקוי, רטוש וחיתוך פירות וירקות, בשרים קרים, ירקות, גבינה, מוצרי בשר.

תכונות אופייניות שונות: הרוחב הממוצע של להב הכלי, רוחב להב מתכנס אל קיצו, בסוף הוא הצביע. עובי להב הוא כ 2 מ"מ, הצורה הגיאומטרית של ישר להב או גלי.

קוק

מצויד להב רחב וכבד ידית נוחה. רוחב להב תקן השף משתנה מ 2 עד 4 מ"מ.

הכלי יכול לשמש:

• חיתוך ירקות;
• קיצוץ ירקות;
• חיתוך מוצר בשר;
• בשר פועם (תחת).

אורך היחידה המרכזית היא כ 45 ס"מ, בגודל בינוני של סכין שף בעל אורך של 35-40 ס"מ, הקטן ביותר - מ -25 עד 30 ס"מ.

משחיז

בעזרת המכשיר מתבצע משחיז בשר נא ומבושל. תכונות אופייניות משחיזות סכין הם:

• רוחבו הממוצע של הלהב, מתחדד בחדות;
• חוד החנית מעוקל,
• צר, הדק את הקצה;
• תחת ישיר.

פילה

האביזר מיועד חיתוך עדין ודילול של דג או בשר. המוצר מצויד בסכין דק וגמיש, ארוך. להב מכשיר עשוי להיות פגרה או חריצים קטנים שמונעים הצטברות על להב הסכין.

גילוף

התקן לחיתוך בשר משמש בעיקר במטבחים מקצועיים. סכין בעלת להב מעוקל צורה. עם זה אתה יכול בקלות לחתוך בשר סיבי או קשוח.

סכין קילוף

עוצב לנקות קליפות עם פירות וירקות. להב הסכין מצויד קצר אלסטי עם קצה חד, חוד חנית חלקת ידית ארגונומית.

סוג נוסף של אביזר עבור פירות וירקות ניקוי הוא מקלף בסכין. מאפיין של הכלי - שתיים פנה זה אל זה להב אחרים.

חלק מהדגמים מצוידים תורות סכין-קולפן או להבי צפים. סכין-פילר הוא אידיאלי עבור ניקוי של פירות וירקות של צורה גיאומטרית קבוע - תפוחים, מלפפונים, קישואים קישואים.

לפיכך מכשיר יכול וסלט וחותכים פרוסות דקיקות של ירקות או פירות.

סכין לחיתוך

פרוס דק מוצרי בשר מוכן, פסטרמה, חזיר מעושן ודג מלוח. התכונות האופייניות של אביזר:

• להב ארוך צר;
• בקצה חלקה ללא שיניים.

סכין לחם

סכין לחם מצויד חוד חנית שיניים מסור, הלהב יש את אותו רוחב לאורך אורכו. הצורה מאפשרת לך לחתוך את המאפים, מבלי לכופף אותם. הסכין מתאים גם חתך אבטיח, מלון, אננס.

סכין לסטייק

אוכל מכשיר מטבח, שבאמצעותו במהלך הארוחה הן לחתוך לחתיכות קטנות מוכנות מוצרי דגים, בשר או ירקות. קצה סכין עשוי להיות חלק, משונן או שילוב. המכשיר מצויד בסכין דק וצר.

סכין לפריסת עגבניות

המאפיין של כלי לחיתוך עגבניות שבולט להב צר, מצויד עם שיניים קטנות טיפ מפוצל. אביזר מטבח ותפוזים narezhet בקפידה, לימונים ושאר ירקות או פירות עם עור קשה באמצע רך.

סכין גבינה

סכין לחיתוך גבינה רזה וצר, מעט כלפי מעלה להב מעוקל, קצה משונן, וכן טיפ מפוצל. מודלים נפרדים להבי המצוידים חריצים, אשר מתפקדים כיסי אוויר כדי למנוע הידבקות של בד גבינה.

לחיתוך גבינות רכות שימוש מושכל-מחרוזת סכין. זהו שלט קטן שעליו הוא קבוע להב דק וחד מאוד.

Butterknife

שמן סכין מאופיין קצה להב קצר רחב אשר מעוצב כמו מרית מעוגלת. סכו"ם משמש להפצה על חמאת מוצרי לחם, ריבה, ממרח וקוויאר, דבש.

סכין גרזן

המשמש לחיתוך חתיכות גדולות של עצם חיתוך בשר ועוף בשר של עובי, סחוס וגידים בינוניים.

תכונות אופייניות-להב מסוק בולט להב רחב קצר יתרון משופע. חוד החנית הוא מאוד חד וחלק.

Santoku יפנית

Santoku הוא סכין רב תפקודי מאוזן היטב עבור המטבח. הצורה של Santoku היפני יכולה להתמודד עם שלוש משימות מרכזיות של הטבח:

• מגרסה;
• חיתוך;
• חיתוך.

תכונות עיצוב של המכשיר:

• אחיזה צרה;
• להב רחב;
• חוד החנית דק;
• חידוד דו צדדי.

Nakeer עבור ירקות

Nakeer לחיתוך ירקות. יחידת הלהב של צורה מלבנית, חוד החנית הוא דק, מתחדד מהבסיס ועד לקצה, עובי הקצה הנגרר של 2-2.5 מ"מ.

מאפיינים של

אורך להב הסכין

הלהב הקצר מצויד מכשירים סכין מטבח לניקוי פירות וירקות - 5 עד 10 ס"מ. אורך הלהב של 13 סנטימטרים הם סכיני גבינה, עגבניות וסטייק. אורך סכין אוניברסלי במטבח רזרב הוא 15 ס"מ, המכשיר לבשר לפירוק עצמות - 16 ס"מ.

להבים ארוכים יותר מצוידים:

• בישול סכינים - בין 15 ל -30 ס"מ;
• סכין גרזן - 18 ס"מ;
• חלציו - 20 ס"מ;
• סכינים עבור לחם - עד 23 ס"מ;
• חיתוך - מ -20 עד 30 ס"מ;
• יפנית Santoku - 15 עד 20 ס"מ;
• יפנית Nakeer - 16.5 כדי 24 ס"מ.

חומר להב

החומרים המשמשים לייצור להבים של סכינים למטבח:

• פלדה;
• מזויף פלדה;
• פלדת דמשק;
• שלוש שכבות פלדה;
• קרמיקה;
• טיטניום.

פלדה

לייצור של מכשירי מטבח המשמש פחמן נירוסטה. מאפייני הביצועים הטובים ביותר שיש להבי נירוסטה עם תוספת של כרום, מנגן, מוליבדן, סיליקון, ונדיום.

רכיבים עזרו לתת חומר איכותי נוסף:

• כרום - קשיות מקנה, נירוסטה עמידה קורוזיה משפרת את האיכות;
• מנגן - משפר ללבוש התנגדות;
• מוליבדן - מגן מפני שבירות;
• ונדיום - הופך את הלהב חד מאוד.

סכינים מזויפים

טכנולוגיה לייצור סכינים מזויפים היא מורכבת מורכבת מכמה שלבים:

1) חומר ריק;

2) מרווה;

3) זיוף גס;

4) גימור;

5) התקשות.

טכנולוגיית Multi-שלב מספקת מוצר חזק, יפה ועמיד.

דמשק

פלדת דמשק - למינציה בדוגמת. השכבות להיות מחוברות על ידי זיוף מרובה. שכבת פלדה מכילה כמות של פחמן שונה, אשר משפיעה על מידת הרכות של החומר.

פלדה תלת שכבתית

להב סכין מורכב משלוש שכבות: חיצוני עשויים פלדות רכות, מרכזי - מתכת קשה.

להבי טיטניום

סכיני מטבח עם ציפוי טיטניום מאופיין חוזק מסוים. הם אינם רגישים קורוזיה, יש תכונות אנטיבקטריאליות.

סכיני קרמיקה

התקנים העשויים zirconia ידי יבש הבוערות. הבא, המוצר הוא אפוי בטמפרטורה גבוהה במשך יומיים.

בשוק של מוצרים לבית מציג סכיני מטבח קרמיקה עם להב של לבן ושחור. צבע שחור Blade מתקבל על ידי הוספת צבעים מיוחדים. מכשירים כאלה מאופיינים עמידות שחיקה גבוהה.

החומר עבור הידית

החומרים הבאים משמשים לייצור ידיות:

• עץ;
• פלסטיק;
• פלדה;
• הכנס פלדה.

ידיות עץ

ווד עבור ידית סכין - פרקט מוצק:

• דובדבנים;
• אגוז;
• אשור;
• ליבנה.

הסכינים המקצועיים היקרים המשמשים לייצור של עץ הידית היקר.

ידיות עץ נעימות למגע, אסתטי ארגונומי, עמיד בפני טמפרטורות קיצוניות. עם זאת, במהלך מבצע נותן סדקים בעץ razmokaet ידי לחות, מאבד צורה מקורית.

סכינים עם ידית עץ דורשים תחזוקה זהירה.

ידיות עשויים פלסטיק

לייצור ידיות פלסטיק משמשים:

• בקליט;
• ABS;
• פוליפרופילן.

פוליפרופילן משמש דגמים של מכשירי מטבח של טווח מחירי התקציב.

ידית סכין מפלסטיק עבור מכשירי מטבח עשויה להכיל מוסיף של מתכת או גומי. ידית הגומי מונעת להב מלהחליק מתוך היד.

חומרים סינטטיים מאופיינים המעשיות שלהם, הם אינם דורשים טיפול מיוחד, עמיד בפני רטיבות וכימיקלים אגרסיביים. היתרונות של מחזיקי פלסטיק כוללים משקל קל ועלות סבירה.

ידית פלדה

ידיות פלדה עמידות ואמינות, הם מתאפיינים חיי שירות ארוכים. עמידה בפני חומצות ומלחי פלדת ידית ממנו, מסוגלת לעמוד שינויי טמפרטורה, לא סדק או להיות משוחרר, היגייני.

פלדה עם הוספה

ידיות כלי המטבח עשויים פלדה עם מוסיף מעץ או פלסטיק, יש מראה אטרקטיבי. שיבוצים להקל במשקל של המוצר.

בנוסף לחומרים אלה, התקני קרמיקה יכולים להיות מצוידים עם ידיות עשויות סיליקון.

תכונות ואביזרים נוספים

להב עם שיניים

יש כמה מודלים צורה משולבת של הלהב. הם להחליק חיתוך קצה בשילוב עם להב משונן, הידוע גם בשם בלייד - poluserreytor.

השחזת מסורי שרשרת Serreytornaya דומה במראו, אבל, שלא כמו כלי הניסור, משיני להב מסודרי מטוס אחד.

יתרונות של להב עם שיניים:

• עליות חידוד serreytornaya חיתוך יעיל;
• להב נשאר חדה יותר.

כיסויים

יצרנים רבים לצייד סכיני מטבח אביזרים אופציונליים המיועד לאחסון של מוצרים. לעתים קרובות מכשירי סכין קרמיקה נמכרים להשלים עם כיסוי פלסטיק.

סט סכיני מטבח עם העמדה או במקרה לאחסון, מעץ, בד, פלסטיק, פלדה, ושילובים של חומרים.

יתרונות

להבים עשויים קרמיקה

כלים לחיתוך להב קרמי יש יתרונות רבים:

• לא מחומצן;
• לא יחליד;
• לא סופג ריחות;
• בעל חוד חנית חד, לבצע ביעילות חיתוך;
• שוקל מעט;
• יש מראה אטרקטיבי;
• אינו דורש חידוד תכוף;
• חום עמיד;
• קל לנקות;
• ידידותי לסביבה.

להבי פלדה

להבי פלדה באיכות חיוביות תלויים במידה רבה בסוג של טכניקות פלדה וייצור.

היתרון העיקרי של פלדה פחמן - בעלות נמוכה. להב הסכין מתחדד במהירות ובקלות, אבל גם מאבד חד במהירות.

להבי פלדת דמשק מאופיינים מאפיינים טכניים וביצועים חיוביים:

• כוח;
• עמידות;
• עמידות;
• מקורי של הדפוס;
• ביצועי חיתוך גבוהים.

חסרונות

חסרונות של סכיני מטבח עם להב קרמי

• חוסר התגמשות;
• שבריריות;
• עלות גבוהה;
• אינם מתאימים חיתוך ומוצרים מוצקים ממדי;
• חידוד סכין מתבצע רק באמצעות מחדדים מיוחדים.

מוצרי קרמיקה מטבח רגישים ללחץ מכני ללחץ בהפסקה, כאשר נופל או להשפיע סדקים חומר שביר והיא נשברת בקלות.

להבי קרמיקה אינם מיועדים קיצוץ תנועות, מזונות צפופים וקשים יכולים להוביל לעיוות להב.

חסרונות סכיני מטבח פלדה

• חוסר יציבות בפני קורוזיה;
• חמצון;
• מוצרי העברת טעם מתכתי;
• להפוך במהירות משעממת.

איך לבחור סכיני מטבח?

לפני רכישת סכין שף מלכתחילה לשים לב לאיכות המוצר. הצעד הראשון הוא לבדוק את להב מכשיר ולטפל, הם לא צריכים שבבי, כתמים וסדקים.

להב מכשיר צריך להיות חלק ואחיד במרקם ובצבע. הסכין צריכה להישאר בנוחות ביד, אל תהיה כבד מדי.

אם סכין מטבח באותו הזמן נמצא במצב מאוזן, ולכן הוא מאוזן. אם, לעומת זאת, נרשמה כמות יתר של אחד או בצד השני, כי הרכישה של מוצר כזה צריך להיות נטושה.

הערה שיטת ההתקשרות של להב: עדיף לתת עדיפות מודלים שבהם להב משתרע לכל אורכה של הידית. מסמרות חיבור שלהב הסכין עם הידית של המכשיר חייבות להתאים בנוחות אל הקרקע.

עי ידית פלסטיק ללא מסמרות - לא האפשרות הטובה ביותר.

קריטריון בחירה משמעותי משמש חוד חנית. זה צריך להיות חלק, מבריק להיות קו מוצק מן הידית אל הקצה היחיד הלהב. חוד החנית צריך להיות חד.

חידוד איכות

בעת בחירת סכין מטבח לב לסוג של חידוד. סכו"ם, מכשירי חשמל במטבח יכול להיות חידוד חד צדדי ו דו צדדי. חד צדדי שחיקה מאופיין שני יתרונות עיקריים:

• מגבירות את הנוקשות של חוד החנית;
• משפר את ההתנגדות ללבוש.

תלמד על איכות חידוד חוד החנית הם הקריטריונים הבאים:

• שחיקה זווית;
• עובי להב.

זווית פוינט - פרמטר תלוי קשיות של פלדה. סכו"ם כלי בישול עשויים התקני פלדה קשים יש זווית חידוד בטווח 23-25⁰Y, להבים של זווית השחזת מתכת רכה יותר הם 45⁰.

ניואנסים חשובים

הקשיות של פלדה נקבעת על ידי מעבדה שצוינה על ידי היצרן של מכשירי סכין. הקשיות של חומר הבנייה של חוד החנית, לא צריך להיות פחות מ 45 HRC ו 60 HRC.

חומר עם קשיות עד 45 HRC על חידוד הקצה מעווה בקלות. כאשר הקשיות עולה 60 HRC, סכין קהה במהירות.

בעת בחירת כלי חשוב לשים לב לרוחב של הלהב. הרחב את הלהב, כך גדל ביחידת דוכן מחזור החידוד, את חיי השירות של הלהב יהיו ארוכים יותר.

השוק הוא גם הציג דגמים עם הליזר חדד. למרות השם, הלייזר אינו משמש לחידוד להב, ובסופו של תהליך התקשות של מתכת.

מאפיין של חידוד ליזר בולט ברי מט אשר ניצבים בחוד החנית של המכשיר.

הקריטריונים לבחירת קבוצה של

בעת בחירת סט של פרמטרים להערכת איכות המוצר של מוצרים זהים.

יש לזכור כי ערכת להב המעשית תמיד צריכה לכלול כלים בסיסיים:

• סכין קטן לניקוי ירקות ופרות;
• משחיז סכין;
• סכין לחיתוך בשר;
• סכין חידוד עם serratornoy;
• המכשיר חותך יוניברסל.

מה מטבח סכינים טובים יותר

סכין מטבח מושלם צריך לכלול את המאפיינים הטכניים והתפעוליים הבאים:

• multifunctionality;
• כוח;
• עמידות;
• התנגדות קורוזיה;
• חיי שירות ארוכים;
• מוצרים לחתוך בקלות ובמדויק;
• ארוך היו הקהה במהלך מבצע;
• יש ידית ארגונומית.

מוצרים אלה מאופיינים על ידי מספר יתרונות, אשר כוללים:

• גדל כוח;
• חי שירות ארוכים מאוד;
• שמירה חדה הלהב במשך זמן רב.

מכשיר הלהב האידיאלי עבור גברים - נירוסטת סכין שף מתוצרת בזיוף. סכין באורך יוניברסל השף - 21 ס"מ.

עבור הנשים, האפשרות הטובה ביותר תהיה באורך סכין המטבח אוניוורסלי בין 13 ל -16 סנטימטרים. מכשירים כאלה המשלבים את מאפייני הביצועים של סכין-שף קלאסי מבצעה.

כיצד להשתמש

להתקנים שמשו במשך שנים רבות, תוך שמירה על הביצועים המקוריים, אתה צריך להיצמד לכללים העיקריים:

• סכיני מטבח שאינם מיועדים לרחצה מדיח.
• אין להשתמש בסכין לניקוי כלים עשויים ממים חמים פלדת פחמן.
• לאחר כביסה, המכשיר אמור להימחק יבש.
• לא יעלה על הדעת להשאיר את סכו"ם במטבח בכמויות גדולות עם סכו"ם אחרים.
• לחיתוך מוצרים אין צורך להשתמש לוחות חיתוך זכוכית, השיש. השימוש באביזרים זכוכית ואבן במהירות הופך להקהות את הלהב יכול לגרום לעיוות של חוד החנית.
• סכינים משמשים רק למטרות שלשמן נועדו.
• אין לחתוך עם מזון קפוא סכין מטבח.

תעשיינים של סכיני מטבח

התמחותה העיקרית של החברה - המשלוחים סיטוניים של הטובין עבור בית. מותג הוא הנציג הרשמי של היצרן היפני של סכינים בישול עולמי של הפדרציה הרוסית.

המגוון כולל יותר מעשרים סדרת סכינים במטבח. המגוון של חברות המיוצגות על ידי מודלים של קטגוריות מחיר שונות, מתקציב למכשירי כלי בלעדיים.

אוספים כוללים אביזרי מטבח עם להבים העשויים נירוסטה וקרמיקה.

בנוסף למכשירים בודדים לחיתוך בשר, דגים, פירות, ירקות ומוצרים אחרים, בספריית חברת אפולו סטים הידור של סכינים למטבח ואביזרים נלווים.

אחד התחומים של החברה הפינית Fiskars הוא לייצור סכו"ם עבור מכשירי מטבח:

• סכינים עבור עגבניות;
• סכיני לחם;
• סכינים לבשר;
• לניקוי;
• חלציו;
• קטן, בינוני וסכינים של גדולים קוק.

מוצרי מותג הם פונקציונלי, עיצוב מסוגנן, ארגונומיה. מגוון דגם של כלי מטבח לחיתוך כולל מספר סדרות:

• Fiskars מוצק - סכיני להב מטבח בסדרה זו עשויים נירוסטה מזויפת מתוצרת גרמניה.
• טופס פונקציונלי Fiskars - כולל מכשירי נירוסטה נפרדים סכין המטבח ומערכת תכליתית מורכבת 3, 5 ו 7 התקנים.
• Fiskars פונקציונלית טופס פלוס - הרבה השתפר, הלהבים של כלי חיתוך עשויים נירוסטה עם ציפוי עמיד בפני קורוזיה.
• אדג Fiskars - להבים יפניים עשויים נירוסטה וחדדו ידי טכנולוגיה מיוחדת.

החברה עמדה מובילה בדירוג של יצרני כלי שולחן ומטבח. מוצרי המותג נמכרים בכל רחבי העולם, משרדים הממוקמים ב -40 מדינות.

בשנת מותג גרמני השוק הרוסי Gipfel הציג מאז 1997.

משמשים חומרים אקולוגיים לייצר מוצרים באיכות גבוהה. להבים עשויים משטח טפלון מעובד להבי פלדת פחמן גבוה, אשר מונע הצטברות באינטרנט במהלך החיתוך.

הקטלוג כולל:

• סדרת מכשירי מטבח מקצועי פלדת פחמן עם ידיות פלסטיק,
• סדרת מוצרי קרמיקה עם מכסה פלסטיק,
• סטים ואביזרים נלווים.

הטווח של היצרן הגרמני מיוצג על ידי ריבוי של יחידות להב יחיד מוקד מתמחה:

• שמן;
• עבור טיהור;
• עבור מוצרי מאפה;
• לבשר;
• עבור סטייק.

חברה צ'כית - חלוק של הקבוצה המגוונת הגרמניה. מאז 2010 Nadoba פתח בהליך נפרד ומשווקת מוצרים עבור מוצרים צריכים לבית תחת המותג שלה.

המותג מציע בישול סכיני צרכנים, לקצוץ, Santoku. הקטלוג של החברה כולל גם סכיני מודל והמטבח אוניברסליים עבור קבוצות מסוימות של מוצרים:

• עבור ירקות,
• לחם;
• שמן;
• פיצה.

ריג'נט

סימן המסחר של רוסיה בשוק הוא כלי בישול ואביזרים בסין. הבחירה היא מגוונת, את מגוון המוצרים כולל במחלקת תיירים ו אמצע השוק.

קו מוצרים מורכב משש סדרה, שכל אחד מהם ייצג סכו"ם במטבח למטרות שונות (דגנים, חיתוך, ירקות, אוניוורסלי, בישול, סכינים, גרזנים):

• פרסטו - כלי עם להב פלדה אל חלד, להתמודד חומר - פוליפרופילן.
• FORTE - מכשירי נירוסטה עם ידית בקליט.
• סכין MASTER - סכיני מטבח מזויף עשוי נירוסטה עם ידית בקליט.
• סכין רטרו - סכו"ם נירוסטה עם ידית של מיני עצים Hevea.
• רוסטיקו - כלי מטבח עשויים נירוסטה עם ידית עץ מהגוני.
• סכין LUNA - סכיני נירוסטה כל-המתכת.

מוצרי החברה נמצאים גם בססו את עוצמה בקרב שפים וצרכנים מקצועיים.

עדות לכך היא על ידי המלצות של גילדת הלאומי של שפים וכמה פרסים, אשר הוענק המארק הגרמני לאיכות המוצרים לשביעות הצרכן.

טווח המסחר מחולק לשבעה אוספים:

• רונדל Lanze ברביקיו;
• רונדל גלנץ שחור;
• רונדל גלנץ לבן;
• רונדל Anatomie;
• רונדל Falkata;
• רונדל Langsax.

סרגלי רונדל כולל סכיני מטבח עשויים פלדה וקרמיקת חלד ייצור גרמני. סכיני מטבח פלדה עטי שני חידוד דרך מפוברק באמצעות הטכנולוגיה הרפיה שלושה שלבים ייחודי.

מוצרי קרמיקה מצוידים עם כיסוי פלסטיק לאחסון.

לייצור נשק יצרנית גרמנית חלה:

• ABS-פלסטיק;
• ABS-פלסטיק עם בטנת גומי;
• שילוב של חומרים - פלדה ופלסטיק.

החברה נמצאה בשוק הרוסי, סכיני מטבח יפניים באיכות גבוהה. המוצרים מיוצרים תוך שימוש בטכנולוגיות המתקדמות היפניות עם חומרים באיכות גבוהות:

• פלדה חד שכבתית;
• שלוש שכבות פלדה;
• פלדת דמשק;
• חרס שחור;
• קרמיקה לבנה.

אבן מלאכותית, פיברגלס פלדה המשמשים לייצור של ידיות.

אוסף Samura כולל סכיני מטבח מקצועיים והתמחות סכינים אוניברסלית:

• משחיז;
• עבור הימור;
• לחם;
• ירקות.

סדרה פופולרית של Samura היא:

• Samura CERAMOTITAN - מכשירים סכו"ם עשוי ציפוי פח חרס שחור.
• Samura ECO-קרמיקה - אוסף של מכשירי מטבח קרמיקה, שעיקרו דגמים עם סכין כדי לנקות את מבצעה פרי.
• Samura חרקירי - כלי מטבח עשויים פלדה במקרה שכבה אחת עם ידית פלסטיק שחורה.
• Samura דמשק - סכינים עם להבי פלדת דמשק עם חידוד כפול.
• במבוק Samura - מכשירי סכין כל-הפלדה.
• Samura סאקאי - סכו"ם, כלי מטבח מתוך tsuchime «הפלדה יפני מיוחד" ו ידית עץ טבעית. טכנולוגיית ייצור של סדרת להבי סאקאי מספקת רב שלבית שחיקה משחזת מי ליטוש עדין.

החברה הינה מוצרים באיכות גבוהה בשוק העולמי עבור סכיני מטבח ביתי מתוצרת יפן.

סדרה ליניארי Suncraft כוללת:

• מבשלת סכין אוסף של מוליבדן פלדה דמשק ונדיום;
• סכיני Santoku יפניים;
• סכיני Nakeer;
• מטרת להבי פלדת דמשק, התקני קרמיקה להשלים עם כיסוי פלסטיק;
• כלים לחיתוך קנס;
• סכיני פלדת ירקות עם ידית עץ;
• משחיז סכינים.

במסדר זיהוי ישנם דגמים שבתחתית, מוצרים בקטגוריה מחיר בינוני וגבוה.

הטווח כולל מוצרים עבור התחומים האוניברסליים צרים סכיני מטבח המטבח.

הרכבים פותחים מציעים מגוון רחב של מוצרים של דמשק נירוסטה יפנית, סכינים זירקוניום ומכשירים יפניים עם מצופה טיטניום, הפילרים עם להבי צפים.

סכיני מטבח קרמיקה וכוללים ידיות ארגונומיות עשויות סיליקון, המאופיינת בצבעים בהירים - אדומים, סגולים, בקווים קיימים מודלים עם שחור קלסי ידית.

אוסף של מכשירי מטבח מ פלדת דמשק מצויד עם ידיות עץ. כחומר לייצור דגמי ידיות מצופה טיטניום תרמופלסטיים בשימוש.

החברה מתמחה בייצור של פריטים של כלי מטבח. על שוק הריהוט הביתי שם מאז 2005. הקו כולל סכיני מטבח בודד, ערכות סכו"ם ואבזרים.

מגוון כולל:

• סכינים עשויים נירוסטה עם ידיות מפלסטיק השפעה עמידה.
• התקנים עשויים קרמיקה לבנה, מצויד עם ידיות ומכסה פלסטיק ירוקים בהירות לאחסון.
• סכין סטים 4.5 ו 7 חתיכות. עם דוכן מעץ ופלסטיק. התקנים להבים עשויים נירוסטה.

קרן סימן מסחר בינלאומית 1954, את המוצרים של החברה נמכרות בלמעלה מ 120 מדינות ברחבי העולם.

קו מוצרים מפגיש מספר סדרות של סכיני מטבח מתוצרת סינית:

• Ingenio שחור - כלים לחיתוך מוצרי חרס שחורים מצויידים טיפים בטיחות.
• Ingenio לבן - אבזרי קרמיקה לבנים מלאים עם שקית פלסטיק לאחסון.
• Tefal Talent - סכיני מטבח עשויים נירוסטה.

מותג מציע לצרכן מגוון רחב מספיק של סכינים עבור קו מוצרים במטבח כולל מספר סדרות מכשירים בודדים פוקוס צר.

עבור מכשירי פוקוס צר כולל:

• סכינים עבור נפט;
• עבור עגבניות;
• סכיני לחם;
• גבינה.

לינארית סדרת מותג Tramontina:

• המאה - סכיני מטבח בסדרה זו מתאפיינות בעיצוב קלאסי. לייצור להבי יצרנית משתמשת פלדה מחוסמת באיכות גבוהה.

ידיות למטבח וכלי עשוי פיברגלס - חומר מרוכב סיבי זכוכית.

• קרבו - הוא כלי מטבח וסכינים, גרזנים עשויים פלדה מוקשה. להשתמש מיני עץ יקרים לייצור נשק.
• המאה Polywood - עיצוב חיצוני שונה ייצוגי. סכינים להבים מטבח עשויים נירוסטה, ידית מעץ משובח.
• Tramontina המקצועי מאסטר - להבי מכשירי המטבח עשויים פלדה, cryotreatment החזיק. טכנולוגיית ייצור מספקת להב חיתוך מוצק ועמיד.

ידיות סכיני מטבח עשויים חומר פלסטי עם ציפוי אנטיבקטריאלי.

Victorinox קו מורכב סכינים לשימוש מקצועי הצרכן.

מגוון כולל:

• 11 דגמי סכין לחם,
• 30 סוגים של חיתוך חלציו של מכשירי מטבח,
• 11 דגמים של שף סכינים;
• 21 להב לניקוי פירות וירקות;
• 8 סוגי סכינים עבור סטייק;
• 12 סוגים של ערכות סכו"ם.

האוסף של מותג Victorinox ניתן למצוא סכינים במטבח עשויים פלדה וקרמיקה. לייצור נשק שוויצרי יצרנים להשתמש בחומרים סינטטיים מודרניים מעץ טבעי.

מותג צוויליג J.A. הנקלס - חברה גרמנית, אשר שוהה בשוק מאז 1731. העקרונות העיקריים הם באיכות גרמנית המושלמת ופונקציונליות גבוהה של מוצרים, השימוש בחומרים חדשניים.

סכינים צוויליג J.A. הנקלס הוכרו ברחבי העולם, המוצרים של החברה עם פרסים יוקרתיים ופרסים כבר הוצגו מספר פעמים.

סכו"ם ההרכבים הפותחים צוויליג J.A. הנקלס המאחד סדרה 9:

• פחמן אוסף הצג Detailpage - מטבח סכיני פלדת פחמן עם ידיות עץ.
• אוסף הצג Detailpage - מוצרים עבור המטבח עשוי פלדת דמשק עם ידית מחומרים סינטטיים עם מסמרות נירוסטה.

• EUROLINE Essential Collection הצג Detailpage - סכו"ם המטבח פלדה קרביד עם ידית פולימר חלבית.
• TWIN 1731- אוסף נפלא של סכין מטבח יצוק עם ידית הובן.
• צוויליג פרו צג Detailpage - מכשירי פלדה עם תוכן פחמן גבוה.
• ארבעה כוכבים - אוניברסליים מטבח סכינים מפלדת פחמן גבוה על ידי חומר חישול גרמני טפל - פלסטיק מוצק.
• Twin ארבעה הכוכבים II - גרסה משופרת של כוכב קו ארבעה ארבעה כוכבים.
• מקצועי "S" - סכו"ם, מוצרי מטבח שפים מקצועיים.
• חתימה TWIN - סכיני מטבח עשויים נירוסטה ידית פלסטיק עם לוגו החברה.