קשקשים קולינרית מכנים - זה לא מותרה, אלא מרכיב חיוני של מטבח מודרני. המכשיר הוא גדול להתמודד עם מינויו הישיר, לקבוע את המסה של מוצרים, זה עובד תחזוקה בבית.
בעת הבחירה חסכונית, מוצרים מכאניים פונקציונליים צריכים לעקוב אחר כללים מסוימים כדי לקבוע את המכשיר המתאים ביותר.
תוכן:
- יתרונות וחסרונות
- קשקשי Apparatus מטבח מכאניים
- סוגי קשקשים במטבח מכאניים
- פונקציות
- תכונות משקל מטבח מכאני
- כיצד להשתמש משקולות
- חומר
- עיצוב
- אמצעי זהירות
- תקלות
יתרונות וחסרונות
- מדויק במשקל של מרכיבים להבטיח את איכות המזון בישול מופת קולינרית. המכשיר הוא שימושי עבור טבח הטירון, אשר בקיא בהיסוס בבישול. וטבחים מנוסים יביאו דמיון של הקוק. מכיוון מתכונים אקזוטיים דורשים רכיבי מדידה מדויקים.
- הכנת כדורי סרק לחורף הוא לא בלי קביעת המסה של מוצרים.
- כדי לעמוד דיאטת אכילה בריאה מומלץ להשתמש את הכמות המדויקת של מזון, אשר נקבעה על ידי שקילת המאזניים.
- בייצור של מלאכת יד עשויה חרוזים או חוט.
- בדיקת משקל של מוצרים שנרכשו.
- קביעת תרופות ותכשיטים המוניים.
- ליברה לפשט ולהקל את הכנת הארוחות. כמו החיפוש עבור המכל להעביר את המוצר לתוך מונית לוקח זמן רב מדי.
- דגמים מסוימים מציעים את האפשרות לקחת בחשבון את חומרת מיכל ידי התאמת ברגים.
יתרונות:
- אין צורך בחשמל;
- קלות שימוש, קריא, ללא קשר לגיל והשכלה;
- עלות זולה;
- ציוד מדידה תכנון מוכח (האביב).
חסרונות:
- תלות של תוצאות הדיוק מן ההתקנה הנכונה של הדיור;
- מעיין לאבד את האלסטיות שלהם לאורך זמן, המשפיע על איכות היישום;
- במשקל שגיאות;
- האינדיקטורים במשקל אינם נשמרים אוטומטית, כך אתה צריך להקליט משלך.
קשקשי Apparatus מטבח מכאניים
פעולה מכאנית היא להעביר באביב האיזון תחת וחמרה.
עומס משקל נגד מכשיר מבוסס אינדיקטור תקן המגדיר WT. מיקום של הרביע (חבר מציין) שונה. אם המדידה נעשית דיור ברבע עיוות האביב מתרחשת תחת הפעולה של כוח המשיכה של עומס. אינדיקצית משקל מציינת נהיגה על חצי הסימון הקבוע.
עיקרון הפעולה הפוך מבוסס על התנועה של הסקאלה הבוגר ואת התווית לא זזה. עם הבקר ממוקם על הדיור, להגדיר את הערך הראשוני של אפס או יותר, במידת צורך (ההכנה בקערה). עיקרון זה מבטיח את הטכנולוגיה המוכחת מכשיר במשך מאות שנים.
סוגי קשקשים במטבח מכאניים
ישנם שני סוגים של מבנה קשקשים במטבח מכני:
קשקשים קלסיים
סוג זה אינו נפוץ לשימוש ביתי, אבל זה די מקובל. המכשיר אין סולם המדידה הרגילה. המכשיר מורכב זרוע רוקר מושמת במוצר אחד מיכל, את המשקולות האחרות ממוקמות. כדי לחשב את המשקל של הקערה הם השוו. על פי העיקרון של המשקל הנגדי, כלומר, משקולות עצמם להראות את משקל המוצר.
המטבח משמש בנוכחות סוג זה של משקולות עם ערכי משקל שונים. כלומר, הנוכחות של משקולות קטנות, כלומר גרם. אז השגיאה היא מינימלית.
עם זאת, היתרון, יחד עם העובדה שהם מתמודדים עם מינויו הישיר לבצע את תפקידם, הם מעוצבים להפליא פנים יהיה גולת הכותרת של כל מטבח.
קשקשים מודרניים
האם מכשיר אטרקטיבי למדי ויש לו יתרונות רבים. החוגה והחץ מראים את תוצאת המדידה. חלק מהדגמים עם או בלי כוס לעמוד 20 ק"ג. מנגנון הפציעה הוא כמעט בלתי אפשרי. תיאור מסוג זה מוקדש כל הפריטים.
משקולות מיקומים לשתף:
- Desktop. הם רכובים על שולחן או משטח חלק, שטוח אחר.
- מושעה. הוא תלה במאונך על קיר.
פונקציות
משקל במשקל
המשקל המותר כי נמדדת מאזניים מכניים, הוא המאפיין העיקרי. מתוך ערך זה תלוי כמה מזון נשקל באופן מיידי. הדמות המכאנית מצוינת על החוגה. מעל לנקודה זו, המאזניים אינם מייצרים מדידות.
השיעור המרבי קובע את טווח במשקל, מציין סולם, מודלים שונים מהגרוע 2 - 5 ק"ג. סימונים לציין את חטיבת מטעני מינימום 1 או 10 גרם.
יש דגמים מסוימים מידה גדולה קביעת המשקל של עד 10 - 20 קילו. אבל אלה תופסים ממדים גדולים.
אם המכשיר משמש לעתים קרובות בהכנות לקראת החורף, עדיף לבחור דגם עם שקלול מדד מסת מקסימלית. מוצרים בעלי ערך ל 3 ק"ג היה להספיק לצרכים אחרים.
הגבלת משקל מינימום, גם היא מאפיין חשוב של הרכישה, הציון הנמוך ביותר הוא 1 גרם.
דיוק המדידה
מאפיין זה מיוצג על ידי שגיאה של מ 0.1 גרם ל 5 גרם. אבל הטעות 1 גרם לא תהיה השפעה חזקה על התוצאה הסופית. כאשר ההליך לשמור על כללי נדרש להשתמש, לספק משטח שטוח, צג, נקודות מצביע לתחילת המאזניים כאשר באמצעות קערות נקבע לאפס.
שקילה פעם הוא 2 - 5 שניות.
פונקציה בקר איפוס מאפשרת תצוגה של האיזון לאפס, ובכך בנוחות להוסיף מרכיבים לפי המתכון.
תכונות משקל מטבח מכאני
שיטה במשקל
הפרד את שני דרך קביעת המשקל: קערה או משטח שטוח.
פלטפורמת שטוח
כאשר טיפול המשטח השטוח מבוצע על המכל, שבו המוצרים כבר מתרחשים או בישול תהליך.
זה נוח ואין צורך להעביר מזון במיכל מיוחד.
מאזניים עם קערה
מודלים אלה נשקלים באופן מושלם סוכר, קמח, מלח, נוזל. הקערה ניתן להשתמש לבישול, המוצרים מתווספים ישירות ממיכל, ובאותו אמצעי הזמן את כמות החומרים הוסיף. זה מעשי, מהיר. אם הקערה הנשלפת מאפשרת גישה אל המשטח השטוח.
המכשיר עם כוס מתאימה מרכיבים בתפזורת. קערה נשלפת יש את היתרון של בחירה - להשתמש בקערה או לא. במקום זאת, הוא מתקין מאכלים אחרים. בהכנה כמה מרכיבים, אחד להיות צלחת נפרדת, נתלה בנפרד, רק לוקח בחשבון את המנה מאוד.
תכונות אחרות
יש לתת תשומת לב מיוחדת על הרגליים. כדי למנוע החלקה ניתנת עדיפות אלמנטים גומי.
דגמים מסוימים מצוידים עם חור מיוחד להרכבה על הקיר, אשר חוסך מקום אחסון.
המספרים ממוקמים על הסקאלה, יכול להיות בגדלים שונים ואפילו קמורים, אשר מבטיח קלות שימוש על ידי אנשים עם ראיה ירודה. לשם כך, לספק עבור תאורה אחורית, אשר מבטיחה נטולי בעיות במשקל אפילו גרוע מואר באזור המטבח.
לפעמים מצויד בידיות פיות עבור קלות שימוש ב עירוי של נוזלים, הרמת קיבולת, המהלך. מה שחשוב, במיוחד מאז השטח של שקופיות זכוכית במגע עם ידיים רטובות. כפי שקורה בעת הבישול.
כיצד להשתמש משקולות
- לפני השימוש, לבדוק את העבודה הנכונה של כל האלמנטים.
- המכשיר מותקן על משטח שטוח, זה מבטיח מידות נכונות.
- המשטח החיצוני של האיזון לנקות עם מטלית לחה ואז מרחיב מגבת יבשה. אין להשתמש בחומרים וכימיקלים.
- באופן קבוע לנקות את החלק הפנימי של הקערה עם ספוג לח, באמצעות חומר ניקוי מותר במידת הצורך.
- אין להעמיס על הסולם כדי למנוע שבירה.
- התקן כדי להגן מפני רטיבות ומים, נשטף במים זורמים קערה נתיקה מותרת במדיח.
- מניעת שינויים פתאומיים של אחסון בטמפרטורות ליד מקור חום (סוללה, תנור, דוד).
- במהלך אחסון אל תציבו פריטים.
- שיכון עם קערה נשלפת כדי לשמור אותו או ללבוש כדי להגן על המנגנון.
חומר
עבור פלסטיק המתחם לשימוש, עץ, פלדה. מתכת עמידה יותר. אבל השפעה משמעותית על ההליך אין.
קערות מתכת, פלסטיק וזכוכית. אפשרויות יומרניות מעשיות הן מודל הזכוכית.
הם אינם נוטים לספוג ריחות, עמידים בפני חומצות. זכוכית, הציגה במוצרי השפעה גבוהים.
קערות פלסטיק הן בזכות עמידות גבוהה לחומרים מודרניים והעלות נמוכה הרבה יותר מאחרים. עם זאת, רצוי שנבחר פלסטיק מט. מכיוון השקוף עם שימוש תכוף, במגע עם מים חמים מתעמעם. מה מקלקל את המראה.
חומר נירוסטה ערבויות על הופעה עבור אחסון ותפעול זמן רב.
עיצוב
קריטריון חשוב בבחירת בן זוג במטבח עומד עיצוב, מכשירים מכניים כדי עמידה בתנאי זה, קשקשים הקולינרי המודרני יש הופעה יוצאת מן הכלל. העיצוב מתבצע רטרו, קלאסי בסגנון, היי-טק.
קערות עשו עגול, מרובע, משולש, וצורות מקוריות אחרות.
צבע
קריטריון זה הוא מאוד מגוון מיוצג. הגרסה הקלאסית - שחור, לבן. אדום, כחול, ירוק, ורוד, צבעים צהוב זמינים עבור כל מי שרוצה. גוונים שונים (זהב, כסף, שמנת, טורקיז) להפוך את המוצר אופנתי ומקורי. כמובן, לצבע תואם את הסגנון של ייצור.
מאזניים מכניים - אביזר מטבח מודרני אמיתי.
אמצעי זהירות
- אסור למנוע מילדים לשחק עם משקולות. לכן, כדי לשמור על המוצר מהישג ידם של ילדים במקום. סולמות אינם מהווים בעצמם סכנה לילד, ולא, זה יכאב מנגנון המוצר. אבל חומרי אריזה (סרט, פוליסטירן) מהווים איום על ילדים, להוביל לחנק.
- לוותר משקולות בזהירות בזהירות.
- הימנע שמש ישיר.
- הימנעו לאחסון חפצים זרים בין הגוף לבין הפלטפורמה.
- המוצר אינו מותקן על רטוב, חלקלק, משטח חם.
- מיצוב האיזון מהקצה של שולחן העבודה.
- אי אפשר לשקול מזונות או משקאות חמים.
- יש להימנע ממגע עם צביעה חומצי, ריחניים, מזון (סלק, גזר, פירות הדר), כמו זה ישפיע על המראה של המוצר.
- אין לחשוף לנזק מכני.
- שמור את המוצר מומלץ במקום קריר בתנוחה זקופה.
עצות מועילות
- רכב מטאל יותר משקולות גוף יציבות של חומרים אחרים אינו כפופים נשבר והפכו בעת פגיעה או בסתיו.
- עיצוב פשוט מספק מוצרים אמינים גבוהים.
- מחיקה סגירה מידה או מבטלת את הסיכון של סימני נזק.
- המודל האידיאלי, אשר נכנס לתוך הסבך של מוצרי דיור במהלך האחסון.
תקלות
כאשר החלפה פגומה קערת קיבולת מתאימה.
אם יש לך בעיות עם הפונקציונליות של מבנה מכאני. צרו קשר עם מרכז השירות או סוחר.
מאפים קפריזית, קינוחים, רטבים אקזוטיים, מאכלים דורשים מינון מדויק של מרכיבים. זו מושגת על ידי קשקשים במטבח מכאניים, מספקת חסכוני, אמין וקל שימוש.
