קרשי חיתוך: איך לבחור, יתרונות, חסרונות, סוגים, יצרנים

לוחות חיתוך משמשים למוצרי חיתוך ומזון, כמו תומך עבור מנות חמות. בעת בחירת דגם, לשים לב את הצורה, הגודל והחומר.

סוגי לוחות חיתוך

לפי חומר כולל סוגים כאלה של לוחות:

• עץ;
• זכוכית;
• פלסטיק.

לוחות עץ המשמשים לחיתוך בשר ודגים, ירקות ופירות. משטחים כאלה אינן מתירות מוצרים להחליק, כך הם יוכלו להגן מפני קיצוצים אפשריים. בנוסף, העץ אינו מקהה סכיני מטבח ואל צנצנת כאשר חיתוך מוצרים.

מינים:

• אלון - מוצק וחזק, לא מעווה, מוגן מפני לחות, עמיד בפני פגיעות מכאניות, לא לספוג ריחות. ישנו מודל שלם ושברי אלון מודבקים. מוצרי עץ אלון חסרונות מוצקים - המחיר הגבוה וכבד.
• Acacia - עשויים מינים מעץ מלא, עמיד מגרד של סכין, ריחות ולחות עמידים.
• מ Hevea (עץ גומי) - מוצרים מוצקים ועמידים אשר משמשים לחיתוך בשר ודגים. התנגדות לחות Hevea, לא יכול להיות עיוות ומעשית לא לספוג ריחות זרים.
• לבנה ואורן - מינים עץ רך, חומרים אלה להשאיל את עצמם נזק מכני די מהר, חזק לספוג ריחות מזון לעוות כאשר חשופים לרטיבות.
• במבוק - קשה משטחים עמידים בפני שריטות ושחיקה, לספוג לפחות ריחות, לחות עמיד. החיסרון הוא כי עבור מליטה של ​​הלוח המשמש דבק פורמלדהיד.

לוחות חיתוך פלסטיק הם בדרך כלל זולים יותר מאשר עץ, נוחים לשימוש ולתחזוקה. החסרון הוא מוצריהם לסביבה רעועים. המזיקים ביותר לבריאות נחשבים פוליאתילן פרופילן.

חומרים אלה הם אלסטי, עמיד לשחיקה שחיקה עמיד, עמידות כימית. פלסטיק מתפורר תחת השפעת הסכין, בגלל מה חומרים רעילים יכולים להיכנס מזון.

החסרון הוא כי משטח כזה הוא צורם כאשר חיתוך מוצרים וסכינים בוטים במהירות. חומר שביר, כך ניתן לשבור אותו. כי הלוח אינו מקל על השולחן, להשתמש בטנת גומי.

מאפיינים של

• מימד (עובי, אורך);
• חומר (עץ, זכוכית, פלסטיק);
• צורה (מלבני, עגול);
• צבע (אור, חום כהה, אדום, כחול);
• עיצוב (גילוף, ציור, צריבה).

פונקציות

• המשמש לחיתוך מוצרים;
• הם מסופקים ארוחות מוכנות, הם אלמנט ההגשה שולחן אוכל;
• Stand להפעיל פונקציה עבור סירים חמים, המשמש;
• משמש אביזרים דקורטיביים (ציורים, גילוף, אלמנטים בוער).

אפשרויות

• סכיני מטבח;
• פומפיה;
• מחדד;
• tolkushkoy;
• מיכל קרמיקה או זכוכית לחיתוך מוצרים.

תכונות

תכונות קרשים מעץ:

• לספק מוצרי חיתוך באיכות גבוהה;
• סכינים לא tupyatsya;
• מוצרים לא יחליקו, חיתוך;
• מעשי וקל לשימוש;
• דורש תחזוקה זהירה;
• מוצרים כבדי משקל;
• במהירות לספוג ריחות;
• הם אינם לובשים;
• להתדרדר מחשיפה ללחות וטמפרטורות גבוהות.

תכונות לוחות זכוכית:

• עשוי מחומר היגיינה;
• קל לשטוף ולטפל;
• הם אינם לובשים;
• משטח צורם כאשר חיתוך מוצרים;
• הם יכולים להיות מובסים.

תכונות לוחות פלסטיק:

• בנוכחות של צורות רבות וריאציות צבע של מוצרים;
• להקל;
• כוח;
• להקל על הטיפול;
• אלסטי ועמיד;
• להפריש חומרים רעילים;
• לקוי לסביבה.

יתרונות

Pros קרשים מעץ:

• על משטחים כאלה הוא לא tupyatsya סכינים;
• מוצרים לא להחליק;
• נוח ופרקטי;
• עמידות;
• אפשרויות עיצוב מעניינות.

דגמי זכוכית יתרונות:

• חומר היגייני;
• גם לרחוץ מדיח;
• הם אינם לובשים;
• מגוון של צורות וצבעים.

יתרונות של מוצרי פלסטיק:

• אור על משקל;
• כוח;
• קל לנקות;
• אלסטי;
• ללבוש.

חסרונות

חסרונות של מוצרי עץ:

• חומר היגייני;
• במהירות לספוג ריחות;
• בסופו של דבר מעווה, שקערוריים;
• דורש תחזוקה זהירה;
• פנק חומר ניקוי.

חסרונות של מודלי זכוכית:

• צלילים נעים כאשר חיתוך מוצרים;
• קל לנצח.

חסרונות פלסטיק לוחות:

• הם לא אוהבים טמפרטורות גבוהות;
• לסביבה לא בריא;
• הפרשת חומרים רעילים.

איך לבחור קרש חיתוך

• בחר את גודל המוצר בהתאם ליעד. לחיתוך הלחם מתאים לוח בגודל קטן, קצב, גודל שימוש 20 דגמים של 40 סנטימטר.
• עבור מתגלגל בצק מעדיף מוצרים רחבים (לפי גודל השולחן).

• קח למשל את צורת המוצר: מלבנית, מעוגלת, עם הקצוות ובלי. בחר את אחד אשר יהיה יותר נוח לעבוד עם.
• חומרי עץ - אפשרות מסורתית לייצור קרשי חיתוך. מוצרי זכוכית נחשבים היגייני יותר, הם נשטפים היטב מדיחאין להתבלות.

קרשי חיתוך מפלסטיק לשלב את כל המאפיינים הדרושים.

• שימו לב לעיצוב המוצר. קרש יכול להיות אביזרים למטבח מצוין. דפוסים פופולריים צבועים וקישוטי מודל.

ניצול

טיפול המוסמכת על קרשי חיתוך מאריך את חיי השירות שלהם ומספק היגיינה מזון.

המלצות לשימוש וטיפול:

• כדי חיתוך הלוח אינו הופך להיות מקור של חיידקים, זה דורש תחזוקה זהירה. דגמי פלסטיק, דיקט וזכוכית יש לשטוף במים חמים וסבון, ואחר כך לייבש ביסודיות, אז יבש.

לוחות אלו לא מומלצים לנקות במדיח, כפי שהוא להתנפח מן הלחות העודפת. שמור עליהם מפני טמפרטורה גבוהה, לא שומר ליד כירייםזה יוביל פיצוח של החומר.

• לחטא משטחים באמצעות חומץ מזון; ריחות טובים להסיר באמצעות לימון, מלח וסודה לשתייה. משרים את המוצר, בוזקים מלח ולהשאיר למשך כמה דקות.

בדרך זו אתה להיפטר ריחות זרים. הליך חיטוי מומלץ פעם בשבוע.

• אין לאחסן את הלוחות בצלחת בתנור, המקום הטוב ביותר - מדפים במטבח עם תאים מלחות וצלחות. חשוב כי המוצר אינו בא במגע אחד עם השני, המים שהצטברו מתחתיהם יובילו להיווצרות עובש.
• מייד לאחר הרכישה להחליק את פני שטח לוח העץ עם נייר זכוכית ובזהירות promazhte המזון שלה עם מינרלים או שמן פשתן, והשאר למשך שלוש שעות. זה יהיה להגן על העץ מפני רטיבות וחיידקים.
• מוצרי פלסטיק אינם מתאימים לחיתוך מזון חם, הם משחררים גורמים מזיקים: פנול פורמלדהיד, אשר נספגים לתוך המזון.
• המטבח חייב להיות לפחות שני לוחות חיתוך: אחד - עבור מוצרים נאכלים גלם, והשני - אשר לְטַאטֵא בשר ודגים.

החיידקים שנמצאים בבשר יוסרו לאחר טיפול המוצר עם מים חמים, אבל אם לחתוך לתוך הנקניק או הלחם שלה, אתה יכול להרים זיהום.

בעיות

מוצרי פלסטיק רעננים יכולים להיות כדלקמן:

1. חיוג לתוך קערה או כיור של מים ולהוסיף אקונומיקה ביחס של 1 כף. l. לליטר מים. השאר את המוצר במים במשך 15 דקות.
2. כן משחה של סודה לשתייה ומיץ לימון, ולהחיל אותו על הלוח ולהשאיר למשך חצי שעה.
3. לאחר מכן לשטוף פסטה תחת מים זורמים ושוטפים את הפריט במי סבון, לתת לו להתייבש.
4. אם הלוח הוא מעווה, לחמם אותו במים חמים ומניח אותו תחת ערימה כבדה של ספרים עבור מיישר.

לשיקום לוחות חיתוך עץ:

1. חול הלוח של חול דק בתנועה מעגלית, יש צורך להסיר את התלמים העמוקים על פני השטח.
2. יש לשטוף את המוצר עם מים חמים וסבון, לשטוף אותו.
3. החל התחמם כמה שמן צמחי על משטח עץ. החומר צריך להיספג היטב לתוך העץ ולהגן החומר מפני חדירה של חיידקים.
4. כדי להיפטר ריחות זרים, לערבב 1 כף. l. מים 3 כפות. l. חומץ, לנגב פתרון המוצר ולנגב יבש מגבה.

תעשיינים של לוחות חיתוך

מותג הפרימיום מוצרים מיוצג להבי מזויפים זולים של נירוסטה בתוספת טונגסטן מוליבדן, אבזרים עבור חידוד והאחסון של סכיני מטבח.

מוצרים יקרים, עם עיצוב מעניין, צרור מוסמכות שונה עבור 4-6 אנשים (16, 24 פריטים).

מפרט:

• חוזק
• ללבוש התנגדות,
• התנגדות קורוזיה.

סדרת רסקאל מט ג גרניט סיום הוא בכושר מצוין למרכז פן המטבח המודרני. מוצרי הסדרה Rocwell יש גימור כרום קלסי.

ATLANTIS

החברה הגרמנית התמקדה בייצור של כלי מטבח לשוק האירופי והאמריקאי. מוצרים המשלבים פונקציונליות, חוזק, עמידות, קל לשימוש ולתחזוקה.

חומרים:

• פלדת חוזק גבוהה,
• אבץ,
• ונדיום,
• מוליבדן.

סכינים מגוון של צורות שונות, המיוצרות על ידי חישול חם boning עוקב. מודלים ידית נעשים כדלקמן: עץ מוחל על מבנה המגן, פלסטיק מודרני נירוסטה.

מוצרי סדרה ידועים:

• Chiefs Essential - מודל, מועשרי אבץ סגסוגת הפלדה מצוידת בידית כל-מתכת. האוסף כולל להבים: חיתוך, בשר, מזמרת Musatov.
• Microban - דגמים המיועדים חיתוך, כמו נירוסטה יפנית משומשת חומר פלסטי, להבים כאלה לספק הגנה מצוינת נגד חיידקים.

האתר בשפה הרוסית הרשמית לא.

אחת היצרניות המובילות של אביזרים כלי בישול ומטבח איכותיים מאז 1997. הוא זכה להצלחה בשווקי אירופה ואסיה.

החברה מפתחת ומספקת מוצרים נוחים ופרקטיים, כולל סגנון פשוט. הטווח של יותר מ 3 אלף פריטים עבור המטבח:

• סטי כלי בישול;
• מחבתות, תבשיל;
• מחבתות;
• לוח;
• מכולות;
• כלי לתה וקפה;
• סכו"ם;
• קיטור, Multivarki.

כלי מטבח מותג קל לשימוש ואינו צריך טיפול מיוחד. החברה מתמקדת בטווח המחירים הבינוני. מוצרים מאושרים ו טופלו.

הנס & גרטשן

לייצור של מוצרים באמצעות מספר מינים וודי עם חוזק ויציבות גבוהים. העדפה ניתנת במבוק, מוצרים אשר מעשיים, אמינות, עמידות וצבעים נעימים.

הוא משמש גם וגומי Hevea.

המגוון כולל לוחות חיתוך, שפכטלים, תחתיות סירים עבור מנות חמות, מלחיות פלפל. מוצרי המותג אינם כפופים עיוות, קל לנקות מלכלוך לא יספוג ריחות.

ערך בתנאים של מוצרי כסף. האתר בשפה הרוסית הרשמית לא.

המותג מתמחה כלי בישול מודרניים, מוצרים שהוצגו הרבה מוצרים חדשניים.

מבחר:

• מסנן ומסננים. מוצרי יציבות תרמית, כך שתוכלו לעבוד עם אוכל חם.
• חיתוך לוחות, תחתיות הסירים.

משמש לייצור זכוכית מחוסמת, חומר זה מתאפיין עמידות בתנאי טמפרטורה גבוהה. מוצרים להציע וקלות השימוש, הודות הרגליים גומי ומוצרי לא נופלים בזמן חיתוך.

• מיכלי מזון ואביזרי מטבח. בנוכחות מלח ופלפל, מכולות עבור חומץ ושמן, מגשים ומנות של הכפול המקורי.

המוצרים מוסמכים וסטנדרטיים.

Kesper

החברה הגרמנית עוסקת בייצור סחורות וכלי מטבח:

• לוחות חיתוך,
• pertsemolok,
• תיבות לחם,
• מתלים למגבות,
• סטים לתבלינים,
• סלי נצרים,
• מגשים.

מוצרים עשויים באיכות גבוהה, חומרים ידידותיים לסביבה: אשור, במבוק, ערבה, גומי, זכוכית זכוכית קרמיקה. אווירה אלגנטית ופשוטה אביזרים לעיצוב המטבח מתאים מטבחים מודרניים. האתר בשפה הרוסית הרשמית לא.

חברה צ'כית מציעה מגוון רחב של מוצרים למטבח, יישום רעיונות חדשים במחירים סבירים.

אחריות מותקנת של 3 שנים עבור מוצרים סטנדרטיים, 5 שנים - על מוצרים כי יש ביקוש על ידי צרכנים, 10 שנים - עבור הדגמים היוקרתיים.

מוצרים העשויים בהתאם לתקני איכות מודרניים, מוסמכים בהחלט.

מוצרים המיוצגים על ידי מכסי זכוכית, חיתוך לוחות, נחושת מכונות קפהמחזיקי מגבות נייר, כלי מטבח.

עשויים מחומרי השפעה עמידה, ללבוש עמידים. מוצרים מאושרים ומסומנים על פי הסטנדרטים הנדרשים.

המפעל מייצר סוגים שונים של סכינים: תכליתי מקצועיים עם הגנה אנטי-בקטריאלי, ספורט להמרה.

מוצרי המותג מוצגים מטבחים, סכו"ם, סירים, תבניותאביזרים, לבישול, מספריים, מחבתות טפלון, מנות.