Aerogrill הופיע בשוק מכשירי החשמל הביתי לפני כ 30 שנים. הוא פותח כחלופה מיקרוגל.
השם "aerogrill" נולד ברוסיה, "החמה יותר" החברה וההפצה הוקמה בשוק של מכשירי חשמל ביתיים לחימום התנור מסוג זה.
תוכן:
- המכשיר ואת עקרון הפעולה
- מטרה ופונקציות
- איך לבחור aerogrill
- aerogrili המובילה ללא קערה
- רוב aerogrili הלוגן
- aerogrili גז למעלה
- aerogrili למעלה לאוכל חימום
- aerogrili הכי מקצועי
- aerogrili למעלה עם דוד Tenova
- Aerogrili האוניברסלי הטוב
- aerogrili למעלה שהוזרק עם קיטור
המכשיר ואת עקרון הפעולה
Aerogrili מתייחסים תנורי הסעה שבה האוכל הוא הוכן על ידי טיפול עם זרמי אוויר חמים.
שתף ב:
- בית;
- מקצועי.
מאופיין:
- נפח פנימי של החדר;
- כוח;
- פונקציונלי.
העיצוב כולל:
- בקבוק תחתי עגול (זכוכית ברוב הדגמים);
- לעמוד (ברוב דגמי פלסטיק);
- לכסות עם גוף חימום משולב ואת האוהד;
- בקרת טמפרטורה זרימת אוויר (C ° 60-260);
- רגולטור קצב זרימת אוויר (הסעה);
- זרבובית להגדיל (טבעת רחבה 1-2 חתיכות).
כמו גוף החימום משמש:
- מתכת עשר - יותר גוף חימום חזק במהלך המבצע עשוי להיות חשוף התחמצנות וקורוזיה, יש חוזק מכני גבוה, אין צורך לקירור שביניהם.
- תנור הלוגן (קרמיקת מנורת הלוגן) - נחשב אופציה ידידותית לסביבה לא מחומצן, אך יש סיבולת פחות.
- דוד פחמן (סיב פחמן מבוסס אינפרא אדום) - מתייחס מוצרי הייטק, יש יעילות המרת אנרגיה גבוהה פעם בחיים ארוכים.
מחומם אוויר טמפרטורה שנבחר שהופץ על ידי האוהד ברחבי הנפח aerogrill אחיד לטיפול המוצרים הממוקמים על הסריג. בישול ב מקביל Aerogrill כדי הבישול בתנור הרוסי.
מטרה ופונקציות
המטרה העיקרית של aerogrill - הכנת מאכלים שונים. מלבד זה יש את התכונות הבאות:
- להפשיר;
- חימום;
- מאפים;
- אפייה (גריל);
- מנות חסרות עיקור (שימור בחורף);
- ייבוש פירות יער ופטריות;
- הכנת מאכלים תזונתיים;
- הנרפות ו פסטור;
- עישון.
יתרונות aerogrill:
- הכנת מנות 3 באמצעות מכולות שונות בו זמנית במשך 30-40 דקות;
- בישול ללא שימוש בשמנים ושומנים;
- אין ריחות במהלך הבישול;
- התהליך אינו דורש התערבות המשתמש, המכשיר עצמו מכין מנה פי התוכנית שנבחרה;
- השימוש בכל כלי בישול עמידות לחום (רצוי דקת דופן).
חסרונות:
- גדל אנרגיה;
- תהליך הבישול מוארך זמן לעומת חשמל או כיריים גז;
- הצורך להישמר מפני ילדים בגלל החימום החזק של הבקבוק;
- כמות קטנה של מודלים מקומיים, בפרט עבור אופים וצולים, בהשוואה עם קונבנציונלי בתנור;
- זה לא יכול להחליף את כל המכשירים, היצרן, בפרט, מלא סיר לחץלמעט דגמים עם מהביל.
איך לבחור aerogrill
לפני בחירת aerogrill לקבוע:
- מה מאכל אתם מתכננים לבשל;
- האם תכונות נוספות צורך;
- הקיבולת המתוכננת של המכשיר ואת צריכת החשמל.
פרמטרים חשובים
- היקף הבקבוק - 2 ספרות המציינות היצרן - בסיסיות משופר עם טבעת זרבובית מיוחדת. כל הדגמים מתחלקים לשלוש קבוצות: קטנות (8-12l), בינוני (10-14l), גדול (12-16l).
- ספק (כוח) - זה משפיע על האפשרות של הכנת מנות בודדות, כמו גם את העלות של אוכל מוכן. זה נע בין 800 כדי 1700 וואט.
מומלץ 1200-1300Vt מודלים כוח בינוני לבית השימוש שהן מספיקות ערכת תכונות לשימוש יומיומי.
- רגולטור מהיר מאוורר - אם קיים ערך אנרגיה אופטימלי. מודל טוב מציע מבחר של מהירות מפוח (בדרך כלל 2-3 ערכים).
- אלמנט חימום - הלוגן נחשב ידידותי לסביבה.
ברוב הדגמים המקומיים נקבע כי הוא, לעומת זאת, שזוף במבחן הזמן, חי שירות מספר פעמים מעל ההלוגן (8-10 שנים לעומת 2-3 שנים), נעשה שימוש נרחב על ידי יצרנים של הסעת הצרכן ומקצועי תנורים.
אפשרויות משניות
- עיצוב עטיפה - ניתן צירים או נשלף, וככל הנייד הראשון, זה חוסך מקום.
מודלים עם מכסה צירים קל יותר, הם יותר נוחים לשטוף ביד, בלי פונקצית הניקוי העצמי, בתוספת אבטחה (אין צורך להסיר את הכיסוי החם באופן ידני).
- סוג הבקרה - מכאני ואלקטרוני, האמינות שלהם תלויה באיכות של הדגם והיצרן. אלקטרונית מתוכן עבור מספר גדול יותר של פונקציות, מכאני מסורתי נחשב יותר אמין.
- טיימר - כל המכשירים יש את התכונה הזו, של דגמים יקרים יותר הגדיל את תקופת החסד (מתחילת התכנית כדי לאפשר aerogrill העבודה). מודלי תקציב מתוכנתים לעיכוב 1 שעה.
- אפשרויות - כל הדגמים מצוידים קבוצה סטנדרטית של מערכים, בנוסף הערכה כוללת שיפודים (שיפודים) לצליית בשר וירקות, מלקחיים, רשתות של גובה שונה, מגשים לאפייה בבית, מלקחיים.
aerogrili המובילה ללא קערה
דירוג:
- hotter (1300W, בריטניה);
- רדמונד RAG-2410 (800W, CSHA-סין);
- רדמונד RAG-242 (800W, ארה"ב-סין).
שונה מסוגים אחרים של חוסר קערות. זה מייצג מכסה תפקודית אשר עשוי לשמש עם כל קוטר מיכל מתאים. זה יכול להיות:
- קערת Multivarki;
- קיבולת כלשהו של קרמיקה, מתכת, זכוכית עמידה בפני חום.
שווי בנייה:
- מכשיר חימום;
- אוהד;
- להתמודד עם מנעול בטיחות;
- מכנים שולטים זמן וטמפרטורה;
- כבל לחיבור לחשמל (1.5-1.8 מ ').
אביזרים נוספים:
- לעמוד תחת כיסוי;
- סריג גבוה ונמוך;
- מלקחיים כדי לחלץ מערכים;
- מחצלת סיליקון.
מאפיינים:
- כוח - 800-1300 וואט;
- דוד - דוד מתכת מוקשח או מנורת הלוגן;
- בקוטר של העטיפה - 22,5-31 ס"מ;
- מכני או שליטה אלקטרונית;
- טווח טמפרטורות - 0-250 מעלות צלזיוס;
- זמן (זמן בישול) - 0-120 דקות;
- בישול ההתחלה המושהית זמן - 1-4 שעות;
- פעולה יציבה עקב נחשולי מתח.
יתרונות:
- חימום מהיר;
- קומפקטיות (דורשת שטח אחסון פחות aerogrill קונבנציונלי);
- השימוש בכל זמין בבית מתאים בקוטר של מיכל;
- חיי שירות ארוכים (עד 10 שנים);
- יש לו את הפונקציה של ניקוי עצמי להפשיר.
חסרונות:
- בכל מצב טמפרטורה נבחר כראוי עלולים מנות Overdrying;
- בחירת קיבולת הנדרשת בדיוק בקוטר של הכובע לספק חותם שלם;
- יש להציב את המכל בתהליך על תמיכת עץ או מתכת כדי למנוע עיוות של החלק העליון (או משטח אחר) עקב טמפרטורה גבוהה.
רוב aerogrili הלוגן
דירוג:
- סופרה AGS-1241 (1300 W, 12 l, יפן);
- GorenjeHOK1400W (1400 W, 12 l, סלובניה);
- UnitUCO-2700X (1300 W, 12 l, אוסטריה);
- MysteryMCO-1505 (1300 W, 12 L, ארה"ב, סין).
גוף החימום הוא מנורת הלוגן, מראה צינור חרס וזכוכית, יוצרת שטף חום אינפרא אדום.
מאפיינים:
- W 1200-1400 - כוח;
- בקבוק נפח - 7-12 l;
- טווח עבודה - 60-250 מעלות צלזיוס;
- הקלד כיסוי - נשלף או סוגר;
- תחילת מתעכב - 2-6 שעות;
- פונקציות נוספות - ניקוי עצמי, רכב, עבודה עם המתח יורד;
- משקל - קילו 4-7;
- אורך הכבל - 1.2-1.8 מ '.
הסורגים הם גבהים שונים, שיפודים, אפייה, מלקחיים לחילוץ תיל לעמוד, הגדלת הנפח של טבעת המתכת
יתרונות:
- חימום מהיר יותר (להקרין חום מיד לאחר הפעלת המכשיר) וקירור;
- לפי משקל aerogrill קל עם TAN;
- לא מפחד סביבה עוינת;
- עוד הגדרת טמפרטורה מדויקת;
- פולט אור רך ובהיר, קל יותר לצפות בתהליך העבודה.
חסרונות:
- השפעה נמוכה (פְּרִירוּת);
- מפחד שינויי טמפרטורה חדים (כוויות);
- חיים קצרים.
aerogrili גז למעלה
דירוג:
- UNOX XBC 615 EG (איטליה);
- Technoinox GFP05M (איטליה);
- Zanolli Planet 8 / MC גז (איטליה).
סוג מקצועי תנורי הסעהמשמש מוצרי מאפה אפייה מהירה בייצור קולינרית, גסטרונומי (צלייה), מסעדות קונדיטוריה.
עבוד על:
- גז טבעי;
- פרופן.
לשם התקנת מחולקים:
- שולחן עבודה;
- רצפה.
העיצוב כולל:
- תא נירוסטה;
- דלת זכוכית עם זיגוג כפול עם מרווח אוויר;
- מחליף חום;
- סליל צינור מבער או apertured העליון;
- אוהד;
- מערכת בקרה אלקטרונית או מכאנית;
- פונקציות תכנות המערכת.
תכונות נוספות:
- הפוך אוטומטי של האוהד;
- humidification קיטור;
- במצב משולב (+ humidification קיטור הסעה);
- התחדשות - להפשיר מזון ההתחממות, טיפול ואקום, פיסטור;
- חימום מוקדם;
- הטמפרטורה חיישן לניטור הטמפרטורה בתוך מזונות במהלך הבישול.
מאפיינים:
- נפח תא - 1,2-1,5 מ"ק;
- טמפרטורת פעולה - 30-300 מעלות צלזיוס;
- מנוע מאוורר כוח - 180-560 וואט;
- טיימר - 0-120 דקות;
- מספר רמות - 6-10;
- המרחק בין רמות - 60-90 מ"מ;
- לוח בקרה - אלקטרוני, מכאני, בשילוב (אלקטרו-מכאני);
- תכונות מתכווננת - טמפרטורה, קיבולת חום, אידוי, אפייה הזמן, התאורה האחורית.
יתרונות:
צמצום משמעותי של זמן בישול בטמפרטורות נמוכות מאשר דגמים חשמליים;
- בישול בו זמני של מזונות שונים ללא ערבוב ריחות;
- איכות גבוהה למוצר מוגמר.
חסרונות:
- חימום המשטחים החיצוניים;
- העלות הגבוהה.
aerogrili למעלה לאוכל חימום
דירוג:
- Hotter HX-1057 עלית אורנג (1300 W, 10 L, בריטניה);
- יחידת UCO-921 (1300 W, 12 l, אוסטריה);
- VES AX 730 (1350 W, 12 l, סין).
סוג נפרד לחימום אינו קיים. לחמם מזון מבושל יכול להיות בכל Aerogrill - מקצועי הצרכן. זה יכול להיות מודל עם סוג אחר של גוף חימום:
- הלוגן;
- tans;
- סיבי פחמן.
Aerogrili מצויד ברים נמוכים וגבוהים, אשר מותקנים עבור מוצרי חימום.
מחממים את המזון מושם:
- במכלים מיוחדים;
- ממוקם ישירות על השבכה.
מודלים עם בקרה אלקטרונית יש את הפונקציה של "חימום", אשר ממשמש כדי לחמם את הבקבוק לפני ניתוח עיקרי.
ובעתיד - לחימום ארוחות מוכנות ובבית סוגים מסוימים של בישול (לפני האפייה, הצלייה).
מאפיינים:
- נפח l -10-13;
- W 1300-1400 - כוח;
- טווח טמפרטורות הפעלה - 65-250 מעלות צלזיוס;
- תוספות - לחימום מראש, ניקוי עצמי, אוטומטי.
יתרונות:
- חימום מהיר של מזון מוכן;
- משחזר חום זהוב, במיוחד על אפייה ובישול חימום.
חסרונות:
- כבר זמן מ מיקרוגל;
- אוכל הוא טוב יותר מאשר מתחמם הרשת העתירה קרוב האוהד;
- כמות מוגבלת של מזון ומחומם Aerogrill עם קערה קטנה.
aerogrili הכי מקצועי
דירוג:
- WiesheuIS600 (חשמלי, 18.4 כ"ס, 8 רמות, גרמניה);
- SmegAlfa XM 341 (חשמלי, 16 כ"ס, 10 רמות, איטליה);
- SinmagSM 710 EE (חשמלי, 19 כ"ס, 10 רמות, סין).
זה שונה aerogrill הביתי:
- ממדים;
- פרודוקטיביות גבוהה;
- פונקציונלי;
- קיבולת.
מיועד לשימוש קייטרינג, קניות שטח קמעוני לבישול וחימום ארוחות מבחן שונים, דגים ובשר.
- דיור נירוסטה;
- גוף חימום (בעיקר Tans);
- מערכת של שני אוהדים עם פונקציה סינכרוני משנה את כיוון זרימת אוויר;
- דלת עם חלונית כפול או משולש של זכוכית מחוסמת עם פער אוויר;
- הדואר (הפונקציונליות העשירה), מכאני או אלקטרו-מכני מערכת בקרה;
- אורות (מנורת הלוגן) עבור בדיקה ויזואלית.
אביזרים נוספים:
- גריל לצליית בשר;
- פונקציה של אידוי;
- חימום מוקדם פונקציה;
- מערכת בישול בהדרגה (3-4 שלבים);
- פונקציה של מדידת הפרשי הטמפרטורה בתוך ומחוץ של המוצר;
- מערכת ניקוי אוטומטית;
- מערכת קירור משטחים חיצוניים.
aerogrili המקצועי מוחלף:
- צלחת;
- בתנור;
- תנורים;
- טיגון;
- במחבת.
על פי סוג של חימום הם:
- חשמלי - גוף החימום הוא גוף חימום (תנור חשמלי צינורי), אשר מאופיין אמין ועמידות;
- גז - עבודה על גז טבעי או פרופאן.
האוויר מחומם TAN החשמלי, בתוך הגז - באמצעות מבער גז. עם המערכת של שני אוהדים הפועלים בכיוונים שונים, באוויר החם מפוזר באופן אחיד על פני Aerogrill.
שינוי כיוון הסיבוב של המאוורר (חזרה) היא אוטומטית.
לפי נפח תא (בטונות):
- קטן - יכול להכיל מגשים 2-6;
- ממוצע - 6-12;
- גדול - 12-20.
aerogrili המקצועי הקטן יכול לשמש בבית לבישול מאכלים שונים.
מאפיינים:
- כוח - 10-18 כ"ס;
- נפח (קיבולת) של החדר - 8-12 רמות;
- המרחק בין הרמות (מגשים) - 60-80 מ"מ;
- טווח טמפרטורות הפעלה - 50-300 מעלות צלזיוס;
- מגוון טיימר - 0-120 דקות;
- וכתוצאה מכך התעכבה תחילת הבישול - עד 6-10 שעות;
- מספר מהירויות מאווררות - 2-3.
יתרונות:
- תהליך האפייה מואץ מאוד;
- propekaniya אחידה;
- איכות גבוהה של ארוחות מוכנות;
- אפייה ללא שימוש שומנים ושמנים;
- שימור מרבי של התכונות המועילות של מרכיבים (ויטמינים ומינרלים) עקב זמן בישול מופחת.
חסרונות:
- עלות גבוהה;
- צריכת חשמל משמעותית דגמים חשמליים;
- חימום המשטחים החיצוניים.
aerogrili למעלה עם דוד Tenova
דירוג:
- HX-1037 Hotter קלאסי שחור (1300 W, 10 L, בריטניה);
- DL דלתא - 6003B (1400 W, 12 l, רוסיה).
- ויטסה VS-400 (1200 W, 12 L, צרפת);
מודלים עם תנור חשמלי צינורי מתכת בצורת ספירלה. עקרון הפעולה aerogrill אינה שונה הלוגן. דוד חימום הממוקם את המכסה, אשר עשוי להיות נשלפים או צירים אל הסוגר.
האוויר החם שנוצר על ידי חימום הפגז המתכתי, הוא נתפס על ידי אוהד, התפשט ברחבי הנפח של הבקבוק.
מאפיינים:
- נפח - 10-12 ליטר (אם טבעות רחבות 16-18 L);
- W 1200-1400 - כוח;
- תחילת מתעכב - 1-2 שעות;
- טיימר - עד 10 שעות (יוגורט מצב בישול - עד 24 שעות);
- טווח טמפרטורות הפעלה - 50-250 מעלות צלזיוס;
- משקל - בקבוק 10-12 קילו;
- מלא - מכאני או אלקטרוני;
- פונקציות נוספות - ניקוי עצמי, אוטומטי, נעילת לוח בקרה (מנעול ילד), הכיסוי מגן מפני התחממות יתר, מהירויות הסעה אל 3.
מודלים עם בקרה אלקטרונית הם יותר פונקציונליים, שיש עד 20 תוכניות, הכנת מאכלים שונים.
יתרונות:
- חיי שירות ארוכים;
- חוזק מכני;
- לפעול ללא הפרעה לקירור;
- לא לייבש מוצרים;
- עלות נמוכה יותר בהשוואה למינים אחרים.
חסרונות:
- כבד במשקל מאשר הלוגן פחמן;
- בסביבה אגרסיבית עלולה להיות מחומצן (חלודה);
- התנגדות בידוד נמוכה (elektroproboya הסתברות).
Aerogrili האוניברסלי הטוב
דירוג:
- RedmondRAG-241 (700-800 וואט, 22.5 ס"מ, הלוגן, סין);
- RedmondRAG-2410 (700-800 וואט, 22.5 ס"מ, הלוגן, סין);
- hotter (1300 W, 31 ס"מ, עשרה, בריטניה).
האם כיסוי תכליתי שיכול לשמש עם בקבוק בנפח אוניברסלי, הקוטר המתאים.
בתוך העטיפה הם:
- גוף חימום (או מחממי הלוגן);
- אוהד.
מכסה עליון:
- לוח הבקרה (אלקטרוני או מכני);
- ידית ארגונומית עם מנעול ביטחון.
מאפיינים:
- בקוטר של העטיפה - 22,5-31 ס"מ;
- Power - 700-800 וואט;
- מחמם סוג - הלוגן או מחממים;
- טווח טמפרטורות הפעלה - 60-250 מעלות צלזיוס;
- טווח זמן בישול - 5-60 דקות;
- אורך פתיל - 1,5-1,8m.
ציוד נוסף:
- סריגי גבהים שונים;
- מלקחיים.
תפקידיה העיקריים של aerogrill האוניברסלי:
- גריל;
- מאפים;
- בישול של מזון;
- עיקור.
תכונות נוספות:
- מוצרי פשרה;
- ניקוי עצמי;
- מכשיר כיבוי אוטומטי מרשת החשמל במהלך הגיוס של הידית;
- לעבוד עקב נחשולי מתח.
התעשיינים מציעים aerogrill בנפרד קוטר קערה מקל שונה סכום של מתכת (לדוגמה, DAIKIN) או זכוכית מחוסמת עמיד בחום.
יתרונות:
- השימוש בכל כיסוי קוטר מתאים כלי בישול בחום עמיד;
- בישול שני כלים באמצעות סורגים זמנית בגבהים שונים;
- האצה אפייה 2-3 פעמים;
- בישול ללא שימוש שומנים ושמנים, ובכך להפחית את צריכת הקלוריות.
חסרונות:
- כלי חייב להתאים במדויק את הקוטר של הכובע, כדי למנוע גישה של אוויר לתוך מיכל;
- צריכת חשמל משמעותית.
aerogrili למעלה שהוזרק עם קיטור
דירוג:
- Hotter כושר HX-2098 (משק בית, 1400 W, בריטניה);
- Apach A5 / 4 Rud (הסעת Steam, מקצועי, 2600 W, איטליה);
- SmegAlfa 43 GH (הסעת Steam, מקצועי, 3000 W, איטליה);
- UnoxXFT 135 (Professional עם מהביל, 3000 W, איטליה).
היא הוקמה על בסיס ההמלצות של שפים מקצועיים, אשר ציינו כי הטעם של ארוחות השתפר באופן ניכר עם מוצרי עיבוד סימולטני או רציפי אוויר וקיטור חמימים.
הפונקציה מוגדרת עבור Aerogrill המקומי והמקצועי.
היא פועלת בשני מצבים:
- הסעה;
- הסעה עם קיטור.
בהתאם לדגם ומייצר דור קיטור מתרחש בשתי דרכים עיקריות:
- הזרקה. מים הוא ריסס על גוף החימום ויחד עם זרימת אוויר בצורת מהלכים קיטור לאורך נפח תא.
- דודים. בשנת aerogrill מבנה כולל מחליף חום (מחולל אדים), שבי על ידי חימום קיטור נוזל קירור מים נוצר.
5 הדור Aerogrili מייצג שילוב מלא:
- קיטור;
- גריל;
- בתנור.
עבור בשלבים שונים של הכנה של מנות יכול להגדיר פרמטרים שונים:
- טמפרטורה;
- לחות;
- זרימת אוויר (הסעה).
הזרקת קיטור מתבצעת:
- באופן אוטומטי;
- באופן ידני.
מאפיינים:
- W 1150-1400 - כוח;
- התאמת טמפרטורה - 40-260 מעלות צלזיוס;
- מהירות הסעה - 1-3;
- טיימר - עד 10 שעות.
תכונות נוספות:
- וכתוצאה מכך התעכבה תחילת הבישול;
- כיבוי אוטומטי;
- הגנת משטחים חמימים חיצוניים (thermofilter כיסוי שקוף);
- פונקציה ליצירת קיטור בתוך הגריל;
- הכנה הדרגתית של מנות אופציות תכנות;
- (יש עד 200 דגמים מקצועיים) תוכנית אלקטרונית בהכנת ארוחות מוכנות.
דוגמניות מקצועיות מחוברות ישירות להספקת המים.
יתרונות:
- להשלים את הכנת מנות תזונתיות, בסיר כפול;
- מהביל בחירת מצב (עד לחות מקסימלית של אוויר יבש בתוך הבקבוק);
- מנות מתוקות, טעימים וגם מראה טבעי יותר;
- אידיאלי לחימום של מזון;
- כאשר מחדש חימום הוא לא יבש, לא לשרוף.
וחסרונות:
- כוח ניכר;
- העלות הגבוהה.