מחבתות: חומרים, משטח, תחתון, איך לבחור, את היתרונות וחסרונות

מתוך הבחירה של פאן תלוי מזון איכות וטעם רק לא, אלא גם כדי להיות בטוח עבור הגוף. על מנת לרכוש מוצר איכותי, יש צורך לקחת בחשבון גורמים רבים בחשבון: החומר, בהתחשב באופי הבנייה, את הציפוי ואת אופן יישומה.

עקרון הפעולה

פאן - הוא מוצר עגול עם גומחות מיועדות לטיגון מזון. עשוי מתכת חזקה, אשר עמידים לטמפרטורות גבוהות.

יש מחומם, החומר השפעה תרמית על מזון שומר חום במשך זמן רב, מה שמאפשר לכם להכין ארוחות במהירות. בתוך ומחוץ המחבתות מכוסות שכבות מיוחדות של חומרים שונים הגדלת האיכות שלהן.

מאפיינים וסוגי מחבתות

חומרים בסיסיים

זהו מוצר הבסיס, שעליו תלויים במאפייני הכח מעבר.

• אֵיתָן

אין כלי בישול יוניברסל תאריך תפוגה והוא משמש על כל המשטחים ב תנורי. מחבת ברזל יצוק מחזיקה מעמד טיפה, פריטים סכו"ם שריטות מתכת סכינים.

מזון מבושל מנה זו הוא לא רק טעים, אלא גם שימושית.

החומר מחומם באופן שווה ולא להתקרר, ולכן הוא אידיאלי לבישול פשטידות אפיית בשר בתנור. תחתית המרקם הנקבובית עוזרת לשמר את השומן על פני השטח, וכך נוצרת סרט טפלון.

• עֲנָק

יש את המאפיינים של ברזל יצוק, יש לה יתרון משמעותי - זה לא חלוד לאורך זמן. כבסיס באמצעות חלקיקים באותו מצופה ברזל של טיטניום, אשר מספק תכונות שאינו מקל patency חום גבוה.

טכנולוגיה מספקת חימום אחיד ומונע חדירה של טיטניום לתוך המזון. מפרכת חרס לשמור ונקי בדרך הרגילה. לא מתאים כיריים אינדוקציה.

• אלומיניום

כלי Pros עשויים אלומיניום - בעלות נמוכה, קל משקל וחימום מהיר. לכל השאר, זה לא נוח לשימוש, מזון הכוויות שלה, להסיר שאריות מזון קשה, ושימוש סכו"ם משאיר סריטות על פני השטח.

כלי בישול מאלומיניום ללא ציפוי מגן מיוחד מתפתחים חומרים רעילים לגוף ומייצר ריח לא נע כאשר מחומם. זה נמשך זמן רב יותר, אתה צריך לבחור דגם עם תחתית עבה וקירות גבוהים.

• למות יצוק אלומיניום

מוצרים בעלות נמוכה עשויים אלומיניום שחול בשל הפשטות של ייצור - מנות סחוטות מן המתכת גיליון בודד, אשר מפחית מאפייני התפוקה שלה ומגדילה את הסיכון של עיוות בזמן חימום.

פגמים אלה בוטלו על ידי הגדלת העובי של ההתקנה התחתונה ובמרחק מיוחד, מניעת שינוי של צורה.

• אלומיניום

תהליך אלגון התוצאה היא היווצרות של שכבת ציפוי המגן על החומר מפני התחמצנות. בניגוד קונבנציונאלי, אלומיניום הוא בטוח לבריאות והוא מתאים לאחסון מזון, השריה ובישול.

• נירוסטה

מתאים שפים מקצועיים, הכי משמרת את הטעם, הצבע והמרקם של המוצר.

מחבת נירוסטה היא לא מפחד סכו"ם ברזל, גבוה וטמפרטורות נמוכות, נופלת, אבל בישול על זה אתה צריך כישורים מיוחדים: במהירות להפוך את החומרים, מערבבים כל הזמן בעדינות ומטגנים, או צלחת prigorit.

• נחושת

אידיאלי למי מתכונן היום מספר רב של מנות שונות, כחומר מתחמם במהירות מתקרר באופן מיידי. על ידי שינוי כמות השמן בזמן בישול, השף יוצר תנאי טיפול בחום מיוחדים עבור מוצרים שונים.

מצאו מנות של נחושת טהורה בימינו קשה - הוא מגיב עם המוצרים משפיעים הטעם שלהם. בצד החיובי - מראה ועמידות אלגנטיות. חסרונות - את העלות ומורכבות הגבוהה של שימוש.

• נחושת עם ציפוי נירוסטה חיצוני

שכבת נירוסטה מונע חדירה של נחושת במזון: במחבת כדי להיות בטוח לשימוש, אבל זה מקטין את התפוקה ומגדיל את זמן הבישול בחום.

• פלדה מחושלת

פאן אוניברסלי כבד, מתאים לבישול מזון, דורש בטמפרטורות גבוהות טיפול מהיר (תפוחי אדמה, סטייקים, ביצים).

הוא משמש עבור נצלה בשר מיידי, ולאחר מכן להביא מוכנות בתנור. החומר עמיד בפני ניזקים ועמידים.

מחבתות ציפוי פנימי

• קרמיקה - תערובת של חול ומים, רמה גבוהה חום שטופלו, מוחל על אלומיניום או ברזל יצוק. יש קרמיקה חוזק גבוה, מחממת באופן אחיד מקררת לאט יותר.

החומר אין ריח והוא נייטרלי מבחינה כימית, המאפשר לשמור את המאפיינים ואת טעמו של המזון. קדרות מתעבות ספוגי פח חלקיקים שוחקים גדולים.

• טפלון - הגרסה הפופולרית ביותר של הציפוי מספקת צלייה אחידה והגנה נגד שריפה. הבסיס כלי בישול מאלומיניום או פלדה מכוסה בשכבה של polytetrafluoroethylene.

בטמפרטורות מעל 200 מעלות חומר מתפתח חומרים רעילים אורגניזם, ואם מדד עולה 360 מעלות, במבנה הציפוי מושמד, והמוצר יהיה כשיר להשתמש.

• גרניט - זה הוא חומר עמיד ואמין לבישול על אש גבוהה. כלי מטבח גרניט קל לשימוש מתחמם במהירות, ומאפשר לך להפחית את זמן הבישול.
• אמייל - אמייל צור הוא עבה יותר ציפויים אחרים, הוא עמיד בפני שריטות ונפילות. משטח כוח מאפשר לחתוך מזון ישירות למחבת.

מינוס - מחומם לאט, כל כך מתאים אש ומטגנת, לא צלייה מהירה.

• מוצרי יהלום - בסיס הוא טפלון, מעל אשר הפקיד nanocomposite משובץ עם קריסטלים היהלום.

טיגון מצופה חזק, עמיד (מתחת 25) מוחזק בטמפרטורה מעל 300 מעלות מחומם באופן מיידי. הצד השלילי בלבד - העלות הגבוהה.

• שיש - ציפוי מבצעת תפקיד דקורטיבי בלבד, ואינו משפיע על תפקוד של פאן. זה מוחל על אלומיניום יצוק (כשכבה כפולה או מרובות שכבות) עם מוליכות וכוח חום גבוהים.

הציפוי החיצוני

זהו משלושה סוגים:

• לכה - לא יציב, מאבד את תכונותיו (צבע, מרקם וצפיפות) 2-3 חודשים לאחר הרכישה.
• אמייל - עמיד בפני שריטות, זה לא להידבק לתחתית והוא נשטף בקלות מן העפר.
• קרמיקה - ציפוי עם אותה בתוך ומחוץ מקדמת חימום אחיד.

חומר כיסוי

• זכוכית - מאפשר לך לעקוב אחר תהליך הבישול מבלי להרים את המכסה.
• מתכת - חזק וטוב יותר על יציאת אוויר חם.

Caps עשויה להיות לחיזוק נפרד (של חום חומרים עמידים) או מוצקה (זכוכית או מתכת).

חומר ושיטת ידיות לחיזוק

• מתכת - ידיות יציבות ואיתנות אינן מעוות ובבטחה להחזיק את הגביע. חסרון - מוליכות תרמית גבוהה, אשר מאיים כוויות.
• עץ יש מראה מסוגנן מוליכות תרמית נמוכה -. ווד הוא דליק, כך מחבתות אלה לא צריכים להיות ממוקמים בתנור.
• בקליט - פלסטיק חסין אש ועמיד, שאינו דליק אפילו פתח באש והוא לא ניזוק בעת החשיפה חומר ניקוי חריף.
• אֵיתָן - לא מחומם על הכיריים. מתאים הצבת בתנור.

סוג של הרכבה

• נשלף - אופציה מתאימה למי שרוצה להשתמש במחבת לטגן אופים בתנור.
• עם ניטים - הידית של חומר עמיד בחום מהודק בתוך באמצעות מסמרות. ככל שעולה הקוטר, ההידוק אמין יותר.
• ידית מעוצבת - היתרון של סוג זה הוא שהוא אינו במגע עם מזון עשוי מאותו חומר כמו הכוס. חסרון משמעותי - הוא מחומם, ובמהלך בישול רצוי להשתמש בכפפות תנור.

העיצוב של kovorodki התחתונה

בתחתית כריך - הנוכחות של יותר משתי שכבות ומספקת אחידויות חימום התנגדות.

Teplodiffuzor - דיסק מתכת, אשר מותקנת על החלק התחתון של המוצר כדי למנוע עיוות וחימום אחיד שלה.

משטח על החלק החיצוני של התחתית עשוי להיות מבנה בלתי אחיד - זה מגביר יציבות ומקל פעולה בבית תנורי גז.

ממדים

ביום המכירה הוא מודל בקוטר 18 עד 28 ס"מ:

• 18-20 ס"מ - לצרכים של החימום הפרט או תקופתית של מזון;
• 24 ס"מ - עבור משפחה של שני אנשים;
• 26-28 ס"מ - עבור משפחות עם ילדים.

העובי של החלק התחתון מתחיל מ 3mm - זהו הנתון הנמוך ביותר. עובי 5 מ"מ - אופטימלי.

מינוי

• דגם רגיל - הגרסה הקלסית עם תחתית שטוחה עגולה שנועדה בתנור ומטגן.
• לבישול פנקייק - יש לו קוטר גדול וקירות דקים נמוכים, אשר מאפשר להפוך את הפנקייק בקלות במהלך הטיגון.
• גריל - משלב את הפונקציות של המחבת מהתנור. בתחתית יש משטח מצולע מאפשר לכם לבשל במעט שמן ולבנות על מזונות טיפוסיים של ברי הגריל.
• מחבת לפנקייק - מחבת עגולה עם גומחות עבור הבישול המהיר של פנקייק 4 עד 7 של אותה הצורה.

• בסיר - במחבת עם חומות גבוהות ידית ארוכה שנועדה הקפצה, רטבים, קרמים וקרמל. יש לו את הפונקציות של פאן, מתאימות לחימום כמות קטנה של מזון נוזלי.
• טבק טיגון עוף - A כלי עמוק וכבד ברזל בקוטר של 35 ס"מ ומשקל של 10 ק"ג. מנות תכונה - כיסוי מברזל יצוק גבוה, המאפשר שווה לבשל עופות ודגים, לא razdelyvaya זה.
• כלי ברזל עם שתי ידיות מעוצבות עבור ירקות מאודים, בשר ודגים בתנור או על אש - כנון.
• הווק הסיני - המכשיר של מאכלים אסיאתיים, המיועד להכנת מאכלים מסורתיים. יש צורה של חצי כדור עם עמוק עם תחתית קטנה, אשר מתחמם במהירות.

שבו הקירות קרים שבשלהם המזון חייב להיות ומערבבים כל הזמן לזוז כלפי מטה.

• יש מחבת בקוטר רחב (30 ס"מ) וקירות דקים - פיצה.

אביזרים אופציונליים

• מכסים. מזון תחת אותו לבשל מהר יותר, זה מגן מפני התזות שומן ושומר את הטמפרטורה.

עם זאת, אתה יכול למצוא את הדגם וללא עפעפיים - למשל, אם המוצר מגיע מחבתות באותו הקוטר או יחד עם סיר של באותו הגודל.

• ידית נשלפת - שימושי במקרה של המחבת כמו עובש לאפייה, מקל ניקוי ואחסון - מוצר ללא ידית תופס פחות מקום.
• ידית עזר קצר יותר מאשר הראשי, זה מקל על השימוש בצלחות כבדות.

תכונות

• חיישני טמפרטורה - חיווי אדום, להודיע ​​על החלק התחתון של החימום לטמפרטורה מסוימת; לרוב הוא עיגול אדום במרכז היחידה, אשר מתחיל לזהור בבהירות.
• המדחום עשוי להיות מצויד עם תצוגה מיוחדת אזעקה נשמעת המציין את המוכנות לשימוש. זה חוסך זמן ואנרגיה.
• משפך תיבול - פתיחת המכסה או ליד הידית עבור התוספת של תבלינים ורטבים ישירות במהלך בישול, או הוספת דלק.

• Parootvodchik - חור קטן על כיסוי זכוכית עבור פלט קיטור עודף שנוצר במהלך הבישול ללא אובדן של טעם החום.
• בתחתית מצולע - משפרת את הטעם של מזון מאפשר לבשל אוכל שווה.
• פקק ניקוז - הממוקם על קיר המוצר מיועד לניקוז נוזל או שומן עודף.

מחבתות וחסרונות

• טפלון מקצה גזים מסרטנים אם שחון, לא עמיד בפני פגיעות מכניות.
• חיי השירות של מוצרים עם מאפיינים טפלון - שנה אחת.
• קדרות נכשלו לאחר 1-2 שנים של שימוש. הנוכחות של סדקים קטנים או שריטות עושה פאן שמיש.
• מוצרים בשיש, גרניט ציפוי יהלום ארוכים, אבל לא מתאים תנורי אינדוקציה, ואת העלות היא גבוהה למדי.
• מוצרי ברזל יצוק כבד ולא נוח לשימוש.
• נירוסטה דורשת התמכרות לטווח ארוכה, זה מאוד קשה לבשל פנקייק, תפוחי אדמה מבושלות וביצים מקושקשות כך ששום דבר נדבק אל פני השטח.
• מכסה וידיות פלסטיק מחולקות בסתיו.
• ידיות עץ ציפוי חם מאוד, ו נשלף אמין והם עשויים להכיל חומרים מזיקים אל האורגניזם.

איך לבחור מחבת

תאימות עם מכשירי מטבח

• כיריים - ניתן להשתמש בכל מחבת, אבל עדיף לבחור תחתון כריך. עבור מבערי גז אינו מנות המתאימות 16 ס"מ קוטר ופחות מ 26 ס"מ.
• חשמלכיריים- צריכות מחבתות תחתונות מוצק ועבה. עיבודים של אלומיניום שחול אינם מתאימים. קוטר תחתון צריך להתאים את הקוטר של הפלטה החשמלית.
• זכוכית קרמיקה - לוחות מחוממים במהירות, כך התחתון של עובי צריך להיות 5 מינימום מ"מ. מתאים במיוחד מוצרי מתכת יצוקה.
• מודל אינדוקציה - כמו מתכות לשמש חומרים בעלי תכונות מגנטיות (נירוסטה, ברזל יצוק ופלדה).
• בתנור חייבים התקני ידית נשלפת להתבצע של בסיס חום עמיד -.
• אש פתוחה - ווקים מתאימים, דגמי גריל סירי קמפינג מיוחדים.

השימוש

• מודלים סטנדרטיים - בישול תוספות, טיגון בשר, קציצות בשר ותפוחי אדמה;
• מוארך דק - להכנת דגים;
• מקבלי פנקייק - לפנקייק, מאפינס, פנקייק ועוגות;
• גריל - בשר וירקות עבור לקיצוצים;
• ווק - חלק גדול של תוספות ומנות אסיאתיות.

ארגונומיה

כלי צריך להיות נוח לחנות. למי הם קצרים של מרחב, להתאים את המודל עם ידיות נשלפות שיכול להיות מוסתרת בתנור.

המלצות לגבי הבחירה:

• עבור טבחים מנוסים להתאים מחבת אלומיניום עם ציפוי טפלון. אלומיניום צריך להיות יצוק עם קירות עבים ראש מעובה.
• ידיות נתיקות לא צריכות להיות מהודקות עם ברגים מבחוץ - מהרגע שהם הופכים רפויים מתפוררים, בגלל מה חומרים רעילים יכולים להיכנס מזון.
• קוטר שצוין על ידי היצרן, אינו נמדד על הקרקעית ועל הקיר העליון. משפחות גדולות צריכות לבחור מוצרים בקוטר של 29 סנטימטר, וכן עבור איש 24 הסנטימטר מספיק.
• בעת בחירת מודל דומה, לרכוש אחד ששוקל יותר - זה אומר שהמוצר רב שכבתי ועמיד בפני טמפרטורות קיצוניות.

• העובי המינימלי של התחתון צריך להיות 5 מ"מ - אם דמות זו היא פחות, המוצר להיכשל מהר.
• אם המחבת כדי לשמש תבניות אפייה בתנור, יש צורך לעצור את הבחירה על דגמים עם ידיות נשלפות או מתכת.
• המנות המיועדות תנורי אינדוקציה, חייבות להיות תיוג מיוחד.
• ידיות פלסטיק השונות צריכות להיות מצורפת מעבר ספציפי, או במהלך בישול, הם יתמוססו פולטי ריח רע.
• בתחתית, מנחושת או אלומיניום, תשאיר סימנים על צלחת זכוכית-קרמיקה.

ניצול

שימוש ראשון

אחרי שרוקן את המוצר צריך לבצע מניפולציות כאלה:

• פני השטח של ספוג הקצף טוהרו באמצעות נוזל כביסה (מוצרי ברזל יצוק בצמחים שטופלו איטום למניעת חלודה). ואז שטפה וניגבה עם מגבת יבשה.
• לפני הראשון מומלץ חם ליישם חמאה קשה משני צידי המחבת ולשים אותו בתנור 5 דקות של מלמטה למעלה-זה יגדיל את המאפיינים הלא-מקל של המוצר ולתרום חימום אחיד עוד.

שיטה זו אינה מתאימה בנוכחות ידיות פלסטיק (בטמפרטורה גבוהה הוא להצית), שבו במקרה, אתה צריך לשים את המוצר אש איטית לחכות עד פאן לא יקבלו מבריק בצל.

לאחר שהמוצר מאפיל מתכסה על ידי סרט שמנוני שמגן מפני צריבה ומאפשר למזון שווה צלוי ביסודיות.

טיפול טפלון וקרמיקה

• עבור בחישה, שימוש בעץ להב סיליקון מבלי להשאיר סריטות וסימנים.
• קדרות חוששות משינויים בטמפרטורה, כך אין צורך לקרר את המחבת מתחת לזרם מים קרים - ולתת לו להתקרר בכוחות עצמם.
• שימוש במוצרים קפואים ומצוננים מוביל להיווצרות של מיקרו סדקים.
• החלקיקים השוחקים - האיום המרכזי על טפלון, ולכן אינו יכול לשמש לשטיפת הסוכנים האגרסיביים, ואוכל עם עצמות חלקיקים מוצקים לא צריכים לעורר ולוחצים על המרית.
• Impossible perekalyat מנות (להשאיר ריק על האש, להכניס תנור או לבשל בטמפרטורה גבוהה), זה יוביל לאובדן נכסים שאינו מקל.
• לאחר משטח הבישול יש לנקות משרידי מזון. שרוף חלקיקי מזון לאורך זמן מתקשה, מה שהופך אותו קשה להשתמש.

• ניצול לרעה של שמן חם כמות גדולה גורמת להיווצרות כתמים שמנוניים, בנוכחות שמובילה בישול יתר והפצת טמפרטורה אחידה.
• הקדרות היא עמידה בפני לכלוך וכתמים, כך ניתן לנקות בתדירות נמוכה יותר.
• טמפרטורת בישול מרבית - 200 מעלות.

טיפול במחבת מברזל יצוק

• יש ברזל עופרת מרקם נקבובי - החספוס להסירו בשכבה דקה של שומן, גורם לו לאחר כל שטיפה (מוצר זה ייתן מאפייני טפלון).
• Wash צריך מים חמים בלבד - טמפרטורה קרה או בחדר לא תסיר שאריות גריז.
• כדי להסיר חלקיקים חרוכים יכולים לשמש ספוגי פח או מברשות.
• זה לא רצוי להשתמש בחומרי ניקוי שומן המסה - הם הורסים את שכבת הטפלון ולקדם חדירה לתוך המבנה של חומר מים וכימיקלים.

אם יש צורך להסיר כתמים עקשניים או להיפטר הריח, אתה יכול להשתמש בפתרון של סבון.

• אין לאחסן את התבנית במקומות עם לחות גבוהה - זה מוביל חמצון וחלוד. עדיף לשים את הכלים בתנור.
• מתאים אך ורק יד רוחצת.
• כלי בישול מברזל יצוק לא יכול לאחסן מזון - זה צריך לקחת מיד לאחר ההכנה.

אמצעי זהירות

• אש מתחת לסיר לא תעלה הרדיוס התחתון שלה.
• במהלך טיגון, להשתמש בכפפות לקומקומים מיוחדות.
• מחבתות עם ידיות עץ או פלסטיק לא ניתן להציב בתנור חם או להחזיק עליהם אש פתוחה.
• מחבת קרמית אינה מתאימה לאחסון במקרר.

תנאי ותנאי ערובה

החזרת סחורה פגומה

מחזירים את המחבת לחנות יכולים להיות בשני מקרים:

• במהלך נישואי פעולה (שביר, אובדן הפרטים, מתאים הפגום או לא חומר שלגביו נטען, סדקים, סריטות, וכו ') התגלה, אשר לא יקרה בגלל הקונה.
• מוצרים קנויים לא התקרבו לגודל הלקוח, צבע או תכונות, לא אוהב את העיצוב או מפרטים.

בתמורת מודל או החזר שונה אפשרית רק בתוך התקופה נקובה בכרטיס האחריות. אם התקופה אינה מוגדרת, החוק מספק ערבות מינימאליות של 1 לשנה.

תנאי חובה עבור שירות אחריות או החזרה - הנוכחות של תעודת האחריות או קבלה הושלם כהלכה. כמו כן, עליך להיות בעל דרכון או תעודת זהות אחרת.

להחזיר או להחליף מוצרים בתוך 14 ימים אפשריים רק אם הלקוח מחזיר את המוצר בצורתו המקורית, בחבילה משולבת עם כל האביזרים.

אחריות

אחריות יצרן תקים באופן עצמאי, על בסיס של תכונות החומר ועיצוב. תקופת המינימום - 365 ימים. עם שימוש נכון ויישום של תקופת המינוי עשוי להיות:

• קרמיקה טפלון - מ 1 עד 3 שנים;
• אלומיניום - 2 שנים;
• מחבתות טפלון עם משטח מחוספס - 10 שנים;
• מוצרי ברזל יצוק - 5-10 שנים;
• יהלום ושיש כיסוי - עד 25 שנים.

האחריות בטלה במקרה של הפרה של הכללים:

• התחממות יתר או אש;
• סדקים שהתעוררו עקב הבדלי הטמפרטורה;
• שריטות מ סכו"ם סכינים מתכת.
• ליפול ונזק מכני אחרים;
• נזק מכוון.

מה ניתן לצפות במקרה של טיפול עם החזרה?

• הקונה יכול לחזור לא רק שילם כסף, אבל גם לגמרי לתקן את הנזק שנגרם במהלך השימוש הסחורה באיכות ירודה.
• אם המוצר נרכש על אשראי, זה יבוטל מוחזר ללקוח לא רק את הכסף ששולם לבנק, אלא גם את עלות העמלה.
• אם בזמנו של פאן בתמורה הוא יקר יותר מאשר לקנות (בגלל פחת), הקונה זכאי לתבוע פיצוי בגין הפרש זה.

אתה גם יכול להתייחס לנקודה הרשמית של מכירה עבור החלפת החלקים כי הם מקולקלים לפני הצהירו במונחים (זן, עטים, כובעים, או הכישלון של אינדיקציה, וכו '), כי היצרנית הייתה תחליף שלך חשבון.

בעיות

אם מוצר תחת אחריות פגום, צרו קשר עם מרכז שירות לתיקון. כמו כן בשירות מרכזי מחליפים חלקים (כובעים, עטים ואביזרים אחרים).

בנוכחות סדקים עמוקים עיוות רצינית של המחבת לא שמישה ולא ניתן לתקנו.

אחרת, כל הפגמים מופחתים פר של כללי זהירות שהובילו להיווצרות כתם, חלוד, פיח וחלקיקי מזון חרוך.

חיסול של משקעי פחם

כלי בישול קרמיים טפלון

• 200 גרם של חומר ניקוי ו- 50 גרם של אפר סודה מלא עם שלושה ליטרים של מים ואת כלי התערובת מחוממים עבור 30 דקות.
• לאחר מכן לשטוף ולנגב עם מטלית רכה.
• כמו כן, קרמיקה טפלון מותר לרחוץ מדיח במצב מיוחד, אבל להתעלל זה לא הכרחי, כדי לא להקטין את המאפיינים שאינו מקל.

אלומיניום ונירוסטה

• 100 גרם של דבק נייר 100 גרם של אפר סודה מומס במים חמים. לאחר הרתיחה, הפתרון הושם במחבת הוא מבושל במשך 40 דקות, שלאחריהן הוא נשטף עם מים קרים.
• 2-3 נורה comminuted מונח על החלק התחתון של התבשיל, מכוסה במים רותחים למשך 30 דקות.
• המחבת מלאה יוגורט או מלח והשאירה למשך מספר שעות.
• 100 גרם של סבון ללא טעמים וצבעים לגרר הוסיף 3 כפות דבק נייר.

אֵיתָן

ניגרתי במהלך החימום משחרר מסוכן לגוף ואת הצמד מוביל להצטברות של שכבה עבה של פלאק, וזו הסיבה לשימוש פאן הופך לבלתי אפשרי.

הניגר חייב להיות מוסר באופן קבוע, מאז ההצטברות שלה מובילה להיווצרות של שכבה עבה של פלאק כי לא ניתן לשטוף באמצעות הביתה סעד.

כתמי שומן

אם במהלך בישול בולט עשן שחור, והאוכל הוא שרוף קשה ונותן מריירות, משמעות הדבר היא כי על פני השטח יש גריז ישן. הסר אותם בצורה זו:

• באותו כלי מקורר הגיש בקשה להסרת שומן (צריך להימנע מקבלת מנקה לנקות חלקי השטח כדי לא להרוס את שכבת המגן) ומשפשפים ספוג ניילון.
• שאריות אמצעי מסיר את זרימת המים החמים. המחבת ניגב במגבת והוא מרוסס על פני אמצעים לניקוי תנורים.
• פאן סגורה היטב בניילון נצמד ומשאירים במצב זה למשך הלילה.
• הבוקר, המנות יוסרו בצלופן להסיר באמצעות אמצעי במים חמים ובסבון. יבש שוב מגבה והניח על האש להתאדות הלחות שיורית.

רטיבות microcracks

אם מקלות מזון אל פני השטח ואת גרוע קלוי, אז הבעיה טמונה הנוזל מקבל לתוך הסדקים.

חלק הלחות מתאדה במהלך שמן טיגון בצורת בועות, אך כאשר הם מאוחסנים בסביבה לחה מספר רב של סדקים הליך כזה צריך להתבצע:

• מניח את התבנית על האש על ידי שפיכה על החלק התחתון של המלח הוא לא יותר מסנטימטר אחד. שריה עבור 20 דקות.
• כאשר המלח מתחיל להתפצח, יש צורך לעורר את כף העץ אפילו 20-30 דקות.
• ואז לשפוך מלח שורף, שרידים שלה מוסרים מפני השטח ולגרום בשכבה דקה של שמן עם להב בד או סיליקון.
• האש נשמרה עד השמן מתחיל להישרף. ואז לנגב אותו ושופכים חלק חדש. הליך זה חזר 3-4 פעמים.

הסרת חלודה

לאחר שימוש ממושך של מוצרי ברזל יצוק נוצרים כתמי חלודה אשר יוסרו באופן זה:

1. הניקוי מתבצע באמצעות מים חמים סטנדרטיים, סבון ומברשת מתכתית "לחשוף" כיסים של חלודה.
2. ואז פאן נגב בקפידה והניח עבור 15 דקות בתנור שחומם מראש ב 120 מעלות.
3. במחבת חמה הוצאתו מהתנור, ולנגב את השמן שוב להציב את התנור, הגדלת הטמפרטורה ל 230 מעלות. בתחתית לפרוס רדיד והחזיק שעה.
4. בסוף המחבת לקבל, נותנים לו להתקרר ולאחר מכן לשטוף בדרך הרגילה.

עמידה בכללי המלצות אלה שומרים מאפיינים של המוצר ולהקל את השימוש בו.

יצרנים

פופולרי באירופה מותג CIS, המתמחה בייצור של כלי בישול מאלומיניום עם ציפוי טפלון. כמו כן, היצרן ידוע שהכניס את מוצרי ברזל יצוק הרחבים במחזור אבד את מעמדם בשוק.

מגוון המוצרים הוא רחב - זה gusyatnitsy, תבשיל, קדרות גריל עם שכבה דקה של PTFE ובסיס מים, אשר מתאדה לאחר יישום.

חומרי גלם עבור היצרן מספקים את החברות הגדולות בעולם (גרמניה ואיטליה), ואת האיכות עומדת בקריטריונים האירופיים.

יצרנית מובילה של כלי בישול מחומרי גלם ידידותיים לסביבה. תשומת לב מיוחדת מוקדשת לאיכות המזון ושימור תכונות שימושיות, עיצוב מסוגנן בצבע של המוצר - אתה יכול לבחור את הדגם שיתאים לתוך כל פנים המטבח.

כבסיס השתמש בברזל.

יצרן מתמחה בייצור של כלי בישול מאלומיניום יצוק. ההרכבים הפותחים מיוצג על ידי סוגים שונים של ציפוי - דקורטיבי, קרמיקה, טפלון ונירוסטה.

מוצרים המתאימים לשימוש על כל סוגי תנורים, למעט אינדוקציה.

לחץ התגבשות סגסוגת טכנולוגיה מקלה על היווצרות מרקם אחיד של חוזק גבוה.

על מנת להגדיל את המאפיינים הלא-מקל של "פנינים" המקרטעת בשימוש, אשר הן באיכות ועמידות גבוהות (צבע לא להכתים עם זמן סדקים לא נוצרים על פני השטח).

מותג תכונה - מוצרים מתאימים לשימוש על כיריים אינדוקציה.

מוצרי פלדה אל חלד-ניקל וכרום שהוא עמיד ניטרליות. טיגון מיוצר ציפוי קרמי תחתון אינדוקטיבי ואת הידיות של בקליט.

כמו כן, המפיק יכול לפגוש נירוסטה דגם ללא ציפוי עם חומות גבוהות. מוצרים הם בתחתית multilayer מתפשט-חום מתאים לשימוש על כל סוגי תנורים.

מגוון עשיר הוא כל מיני מחבתות, עם מאפיינים ופונקציות שונים. החברה מייצרת מודל מתנה, להשלים עם ידיות שאינן להחלפה וחוברות עם מתכונים.

איכות בישול גבוהה מובטחת מוצרי קיר עבים - מ -3 עד 6 מ"מ.

לשימוש חיצוני המקרטעת אקריליק, סיליקון, אמייל piroskan. הריסוס הפנימי של האמייל הקרמי ותפקיד טכנולוגיה מיושם מוצף, המאפשרים ערימה צפופה מספר רב של שכבות שונות.

הטווח של המותג השבדי יש מקבלי פנקייק, מרובע דגמים וצורות אובלי, תבשיל, קלייה, מחבתות אפיית סט של שלושה מוצרים למטרות שונות.

מוצרים עשויים סגסוגת סיליקון אלומיניום מצופה שכבת שאינו מקל מצופה יהלומים.

מותג צרפתי צבר פופולריות בשל שימוש ציפויים שאינם מקלים אינדיקטור תרמי מיוחד הוא אדום. מארק משתף פעולה באופן קבוע עם השפים הטובים בעולם לפיתוח מודלים משופרים.

מחבתות סגסוגת יש את אותו מבנה - והעדר מכסה ידית נשלפת. מוצרים עגולים קופץ על ידי מאפייני טפלון גבוהים מיועד לשימוש על ידי טבחים במטבחים מקצועיים.

היתרונות של המותג - העיצוב מסוגנן, הציפוי החיצוני של סיליקון עמיד בחום עמיד לטמפרטורות גבוהות.

מוצרים המתאימים לשימוש על כל סוגי צלחות, וכן ציפוי מיוחד בתחתית מפחית ההשפעה האגרסיבית שלה על הכיריים הקרמיות.

מנות איכותיות במחירים סבירים. מחבת ברזל יצוקה נוצרה עם ציפוי קרמי ומצוידי ידיות נוספות ולהשלים עם להבי פלסטיק vokami זמין הקלת תהליך הבישול.

ידיות נשלפו על הכפתור מאפשרות לך לטבול אותם בתנור.

מותג גרמני, מציע מגוון רחב של מוצרים. מחבתות נירוסטה, פחמן פלדה, אלומיניום, ברזל וסירים נעשים בצבעים שונים ופתרונות סגנונות עם ציורים והדפסים.