9 מטחנות מיטב: סוגים, איך לבחור, את היתרונות והחסרונות

כדי להכין כוס קפה טובה תצטרך לשים לב לא רק על טריות הקפה שעועית, אלא גם על איכות המטחנה, אשר תספק את הרצוי שחיקתה לתת את הטעם התקין לשתות.

כיצד לבחור מטחנת קפה

אניני קפה של המותגים הטובים ביותר צריכים לשים לב המטחנה, המשמש להכנת המשקה. זה במיוחד באיכות חשובה כאשר שחיקו קפה אספרסו טורקו.

מטחנה באיכות גבוהה תהיה לחלץ מן פולי קפה בטעם המקסימום להכין קפה איכותי.

מה צריך לשים לב:

מטחנה ידנית או אוטומטית. יד מטחנה, ניידת וקלה משקל, אבל זה ייקח במאמץ לטחון פולי קפה. דגם חשמלי יסייע לתהליך, אך הם קשים לניקוי, חלק-המתקפל שאינו.

ניקוי Incomplete יוביל עובדת שאריות הטחינה להישאר בתוך המכשיר, ובפעם הבאה שתשתמש הקפה מבושלת עם התוספת של השעועית המעופשת. הדבר בא לידי ביטוי באופן מיידי את הטעם של המשקה.

שחיקה במערכת: אבן ריחיים, או סכינים. מודלים עם להבים זולים, אבל הם חתכו את השעועית לחתיכות. התערובת כתוצאה מורכבת חתיכות בגדלים שונים, אשר משפיע על מיצוי טעם של המשקה המבושל.

הרחיים פורמים גלגלים, קונוסים או כדורים, אשר שווה שעועית וקליפות, אך מודלים כאלה הם הרבה יותר יקרים.

במה או אפילו לשנות את מידת הדיוק של לטחון. מטחנות קפה לשנות את מידת ריחיים שחיקה להתקרב או רחוק יותר ביחס אבן שחיקה.

מכונת Stepless שימושי לאוהבי אספרסו, משום שהם מספקים יותר מכווננים את מידת שחיקה.

בקרת מהירות בדרך כלל מסופקת עם מכשירים זולים, אשר באמצעות ידית או כפתור לבחירת גודל המפעל מותקן של מספר אפשרויות.

זהו מספיק להכנת משקאות למעט אספרסו, אבל אפילו עבור אירוע כזה זמינים דגמים עם שינוי צעד microstepping. היתרון של מכונות כאלה להגדרה משתנה ללא הרף - הם יכולים בקלות לעבור את ההגדרה הרצויה.

העיצוב של המנוע, הילוך או כונן ישיר. עיצוב עם מנוע חשמלי הם חסכוניים, והם משמשים מודלים עם חיתוך מערכת להב ומודלי Low-End עם מערכת Zhernovoi.

מודלים כאלה הם במהירות מחומם ובכפוף יותר ללבוש עקב הגידול במספר פעולות על-off הנדרשים שחיקה יעיל.

מודלי הילוך עמידים, הם פועלים חומים שקטים ופחות, עקב אשר פחות מחושמלים קפה וטוחן. כונן ישיר משמש מכונות מקצועיות ותעשייתיות.

סכום זה ישמש מטחנת תבלינים ואגוזים?

במקרה של תשובה חיובית מסופק כי המכשיר קל לניקוי, כי תבלינים להוסיף להריח, ואגוזי קיצוץ לתת ציפוי שמנוני שקשה להסיר מן קשה פרטים.

מה ניתן להתעלם:

אבני רחי חרוטים או שטוחים. בשנת ריחיים חרוטי שטח פנים גדול יותר שטוח באותו הקוטר. אבני רחיים שטוחים הנם דיסק עם שורה של שיניים לחתוך. באופן כללי, הנה זה גודל רחיים חשוב - גדול יותר, כן ייטב.

הבחירה של טופס נקבעת על פי ההעדפות של הבעלים, אך אינה משפיעה על הטעם של המוצר.
מילסטון של פלדה או קרמיקה. נירוסטה וחלק זול של החומר הזה הוא קל להחליף במקרה של שבירה.

קדרות היא עמידה, אך ניזוק בקלות אם, יחד עם שעועית במכונית תקבל אבן, וברוב המקרים את המכונה כולה יהיה שניתנו שמיש.

עבור מטחנות כמה אבני רחיים נשלפים זמינים של שניהם החומרים.

עם או בלי batcher זה. דגמים ללא מתקן קפה הסתובב נשלחים ישירות אל מכונת קפה או אחר קיבולת צופר מושטת.

במודלים עם מקמט פחות batcher קפה טחון ושפך, אבל מכשירים כאלה דורשים ניקיון יסודי כדי למנוע שאריות קפה תקועות בפנים. קרנות גם דגמים עם מכולות שיכול להכיל כמה מנות.

מתקן או מינון אלקטרוני על פי דרישה. עבור מינון לבקשה מצביע על גודל מנה בודד או כפול להכנת משקה. מינון אלקטרוני לוקח בחשבון את המשקל של או הגרגרים שחיקה.

מטחנת היד הטובה ביותר

Hario מטחנות קפה מיני מיל Slim - מטחנת קפה ידנית עם אבני ריחיים חרוטי בצורת עשויים קרמיקה. עיצוב קל וקומפקטי כי הוא מפורק בקלות לניקוי, הידית מנותקת לאחסון קל.

רכיבים פנימיים קרמיקה יאפשר לא לדאוג חלודה במהלך הניקוי. מיכל לטחינה מספיק גדול כדי לספק חלק קפה הבוקר באמצעות aeropressa, מכונות קפה בטפטוף או-עיתונות צרפתית.

מאפיינים:

• קיבולת של פולי קפה: '50
• קיבולת עבור קפה מעובד: '30
• מכוונן את מידת שחיקה אגוז הידוק.
• שחיקה במערכת: אבן ריחיים קוני.
• דיור פלסטיק.
• משקל המכשיר: 227 גרם
• גודל יחיד: 18 x 5 x 5 סנטימטר.

יתרונות:

• זה לא דורש מקור כוח.
• אפשרות תקציב.

חסרונות:

• לטחון פיין לאספרסו קשה.
• בקפה הטחון מספיק מנות אחד או שתיים.

סקירות של לקוחות:

המכשיר קל לשימוש, לקחת רגע כדי לקבל מנה של קפה טחון טרי. שחיקה אחיד, קל להתאים את העקביות של לטחון ולנקות את המכשיר.

בין החסרונות ציין חומר רך הידוק אגוז להתאים את מידת שחיקה ובלאי מהיר. מתאים לשימוש מדי פעם בבית או כאשר מתרחש בטבע.

Best מטחנת קפה אוטומטי

Delonghi KG 89 - דגם זה מצויד עם אבני ריחיים פלדה שטוח לטחינת תבואה. יש עיצוב נירוסטה עם מיכל פלסטיק שקוף שחיקה למיכל דגן.

Grinds קפה 2-12 מנות, ישנה כמות מלאה כפתור - בהקדם חלק מוכן, הוא שפך לתוך מיכל אוטומטי. היחידה מצוידת הדרגתיות שחיקה שלוש: גדול, בינוני וקטן.

היא מבצעת עידון גרעינים אחיד הוא פעולה פשוטה ובטוחה.

מאפיינים:

• כוח: 110 וואט.
• קיבולת מיכל שעועית 120 גרם
• רגלי גומי.
• מערכת טחינה: פלדת אבן רחיים.
• קורדון מתפתל התקן.
• קיבולת לקפה הסתובב.
• יחידת משקל: 1.7 ק"ג.
• המידות הן 13 x 26 x 16 ס"מ.

יתרונות:

• שחיקה אחידה.
• התאם את מידת שחיקה.
• מחיר שווה לכל כיס.

חסרונות:

• מכשיר בתצורה נוסף הנדרש עבור טחינה דקה.
• חלקיקי קפה מחורץ מחושמלים בתוקף.

סקירות של לקוחות:

נוחות Celebrated שימוש ואיכות גבוהה של מנגנון הרכבה, מהר ולעבוד בשקט. העיצוב המרובע מאפשר מקום הקומפקטי אותו בחלל המטבח.

המכשיר עשוי להיות כפוף פירוק ידני של אותו בשימוש הבעלים עבור הגדרות נוספות ולנקות את המכשיר. כמה סיבות לאי נוחות מיכל קפה טחון, חשמול קפה הדבק שלה אל קירות המכל.

מטחנת Burr Best

Gaggia MDF - איכות אמינה יחידת תוכנן. מנוע חזק מספיק בשילוב עם מערכת הילוכים, אשר מבטיח פעולה שקטה של ​​המכונה ומקטין את הסיכוי של חשמל סטטי.

המודל הוא מצויד ריחיים פלדה 50 מ"מ, 34 freeness לספק מגוון רחב לבחירה. מתקן מנוף מוגדר אספרסו, אשר יכול להיות לא נוח עבור אוהדים של סוגים אחרים של קפה. הגוף עשוי מפלסטיק השפעה עמידה.

מאפיינים:

• כוח: 120 וואט.
• קיבולת מיכל שעועית 250 גרם
• 34 freeness התגלמות.
• קיבולת עבור קפה מעובד: 200 גרם
• Dispenser.
• שחיקה במערכת: אבן ריחיים פלדה מוקשה.
• משקל המכשיר: 5 ק"ג.
• גודל יחיד: 35.5 x 35.5 x 50.8 סנטימטר.

יתרונות:

• שחיקה מהירה ואחידה.
• התאם את מידת שחיקה.

חסרונות:

• מתקן מטריד.
• אין טיימר.

סקירות של לקוחות:

העריך שחיקה באיכות ואמינות גבוהות של המבנה. הערכה סופית - זו היא בחירה טובה עבור מכונות קפה שעועית ארבההיא מתאימה לשימוש יומיומי, זה בהחלט שווה את הכסף.

בחירה מצוינת עבור אספרסו, אך נדרש לבחור את המינון של אפשרויות משקות אחרות.

מטחנת Burr קרמיקה Best

Baratza פורטה AP - מודל מצויד רֵחַיִם קרמיקה שטוח 54 מ"מ, אשר הסתובבו דגנים איכותיים במגוון גדל גדול.

העברה שולטת משני צדי המסך כדי להתאים את הגודל עבור אספרסו, טפטוף מכונות קפה, מכונות קפה צרפתי-לחץ ואקום קפה מסונן.

המוצר הסתובב נטען לתוך מיכל מיוחד או ישירות לתוך קונוס, אשר נכלל מכונת האריזה.

המכונית מציעה שתי דרכים לעבוד: בעת הגדרת הזמן בעת ​​התקנת המשקל של פולי קפה. קשקשים מובנים מאפשרים לשקול כל מנה.

מאפיינים:

• שעועית קיבולת: 300 גרם
• מסך מגע עם ממשק אינטואיטיבי.
• קיבולת עבור קפה מעובד: 120 גרם
• נעל את המכסה פתוח.
• דיור אלומיניום.
• טיימר.
• Dispenser.
• משקל המכשיר: 6 ק"ג.
• מידות: 13 x 36 x 18 ס"מ.

יתרונות:

התאם את מידת שחיקה באמצעות מקרו mikronastroek.
מיקומו בתור מטחנת מסחרי מהסוג לטחינת התגלמות שרירותית.

ניתן להזמין ריחיים פלדה עבור דגם זה, אשר קל להחליף.

חסרונות:

המחיר הגבוה.

סקירות של לקוחות:

בשנתי הביקורות החיוביות ההתקן. Built-in קשקשים מדויק חוסך זמן בסך של המינון הנכון של קפה וטוחנים. עם זאת, במשקל של יצירות לקפה בתוך המיכל, אך לא חרוט.

זה לוקח להתאמן כדי למצוא את ההגדרות הנכונות. יצוין כי המכשיר הוא יקר לשימוש ביתי.

Best מטחנת Burr ידנית

Hario Skerton מטחנות קפה - היא מטחנת קפה ניידת ידנית עם אבני רחיים עשויים קרמיקה. חלקי מתכת של נירוסטה, הגוף עשויים זכוכית ופלסטיק. היא מחזיקה מספיק קפה בשביל מנות משקה בוקר.

בתחתית גומי שומר על המכונה במצב יציב, שאינו מאפשר להחליק על פני השולחן.

מאפיינים:

• קיבולת של דגנים: 60-75 גר '
• המכל יכול להחזיק 100 גרם של קפה וטוחן.
• מערכת טחינה: קרמיקה חרוטי אבן ריחיים.
• משקל המכשיר: 550 גרם
• גודל יחידת: 21.4 ס"מ, 9.3 ס"מ קוטר.

יתרונות:

• אפשרות תקציב.
• זה ניתן לכבס במכונת ההדחה.

חסרונות:

• לא אחיד שחיקה בעת בחירה גדולה או בינונית.
• לא ניתן לבצע ליטוש עדין מאוד עבור הטורקים.

סקירות של לקוחות:

יצוין כי לטחון קצת מחוספס, הגודל הקטן מתאים-עיתונות צרפתית אספרסו, אך עבור הטורקים גדולים מדי. מטחנת קפה זולה עם עיצוב אלגנטי.

זה עובד היטב, אבל צריך לעשות מאמץ כדי לעשות כמה ניסיונות לפני שאתם בוחרים את התואר הנכסף של שחיקה. ישנן תלונות כי המכשיר הוא נוח להחזיק ביד ועייפות במהלך תהליך הטחינה.

מטחנת הקפה הכי טוב עבור הטורקים

Zassenhaus קפה מיל / מטחנות Havanna - היא מטחנת קפה ידנית, הגוף אשר עשוי פליז מלוטש. החלק הפנימי של המכשיר, כולל מטחנות, עשויות נירוסטה. הוא אינו מכיל חלקי פלסטיק.

המנגנון של פלדה מחושלת חזקה במיוחד מספק שירות לטווח ארוך של המכשיר. שחיקה בורג מוט מתכוונן בגודל אשר משנה את המרחק בין אבני הריחיים.

מאפיינים:

• דגני קיבולת: '30
• מערכת טחינה: אבן ריחיים.
• מידות: 18 ס"מ, 5.6 ס"מ קוטר.
• משקל המכשיר: 500 גרם

יתרונות:

• טחינה יפה מאוד.
• היצרן נותן ערבות של 25 שנים על המנגנון.

חסרונות:

המחיר הגבוה עבור מטחנת היד.

סקירות של לקוחות:

מודל זה מתואר על ידי הבעלים כמו פונקציונלי ועמיד. Prilovchilis צריך להשתמש בצורה נכונה. אתה צריך להתאמץ כדי לייצר לטחון דק.

מתאים הקפה מתבשל ב טורקו, צרפתית-לחץ אספרסו aeropresse. אין חשמול של חלקיקי קפה אופייני מטחנות חשמליות - יש לו השפעה חיובית על הטעם של המשקה.

מטחנת הקפה הכי טוב עבור אספרסו

Mazzer המיני אלקטרוני מטחנות קפה - מטחנה זה מסופק עם אבני רחיים שטוחים נירוסטה 64 מילימטר כי לטחון פולי קפה אספרסו פי תקן.

עם הבקר stepless נבחר מידת הרצוי של comminution. מינון אלקטרוני בוחר את הסכום הנכון של דגנים.

המכשיר זמין בשתי גרסאות: A ו- B. מכונות מסוג מצוידות כפתורי מינון אלקטרוניים בלוח המגע הדיגיטלי כי הוא מסולק על המשפך המדיד. במכונות כגון התאמת דואר מינון ממוקמת מעל צופר המזלג.

מאפיינים:

• כוח: 250 וואט.
• קיבולת מיכל שעועית 600 גרם
• מגיש ארוחות: 4-19 גרם
• טיימר.
• התאם את מידת שחיקה.
• לגעת בקרה.
• מערכת טחינה: אבן ריחיים.
• נעילה אוטומטית כאשר המכסה פתוח.
• מהירות סיבובית: 1600 rev / min.
• Dispenser.
• יחידת משקל: 8 ק"ג.
• גודל יחיד: 15,8 x 46 x 35,5 סנטימטר.

יתרונות:

• שחיקה אחידה.
• במקרה של תקלה חלק כלשהו של המכונה ניתן לרכוש בנפרד.

חסרונות:

• המחיר הגבוה.
• בדרך כלל זה דורש הזמנה מראש מספקים, מאז הדגם הזה הוא פופולרי הוא לעתים נדירות זמינות.

סקירות של לקוחות:

הוא ציין את האיכות הגבוהה של שחיקה. טחינה דקה מספיק זה מתאים גם עבור הטורקים. נהלו בקלות את המיקרו-התאמה משתנה ללא הרף כדי לספק את הגודל הרצוי.

מכשיר יקר, אבל טוען שזה שווה את זה, כי בקפה לאספרסו מעמד גבוה.

מטחנת הקפה הכי טוב עבור אגוזים ותבלינים

Krups F203 החשמלי ספייס ו מטחנות קפה - מודל זה מסוגל לטחון תבלינים 12 מנות בכל פעם. המכשיר מצויד דיור פלסטיק עם עיצוב אליפסה, המאפשר מטחנה הנוחה להחזיק את ידו.

להבים עשויים נירוסטה.

מאפיינים:

• כוח: 200 וואט.
• קיבולת מיכל שעועית של '75
• נעל את המכסה פתוח.
• טחינת סכיני מערכת.
• קורדון מתפתל התקן.
• משקל המכשיר: 500 גרם
• גודל: 10 x 10.5 x 21 ס"מ.

יתרונות:

• שחיקה אחידה.
• כמות גדולה של שחיקה בכל פעם.
• קל לניהול.

חסרונות:

• אין התאמה אוטומטית של עדינות.
• מקשה אחת עיצוב מספק מכשיר ניקוי יבש בלבד.

סקירות של לקוחות:

לטחינה אחידה צריכים להקדיש זמן. בקפה הטחון קטן למדי ומתאים האספרסו.

יצוין, כי יחד עם האבק שחיקה הוא קפה, כך הקפה הזה לחלוט מכונות קפה טובות עם פילטרים נייר. היא פועלת בשקט, קלה לשימוש ונקי.

כאשר טוחנים את התבלינים המומלצים ניקוי מיוחד או לרכוש מכשיר נפרד עבור הקפה, כדי לא לפגוע הריח והטעם.

משחיז סכינים Best

Bosch MKM 6000/6003 - מודל זה עושה שימוש מסתובב סכינים עבור שחיקה. בתחתית נירוסטה נוצר באלכסון. הדיור עשוי מפלסטיק השפעה עמידה.

הכיסוי השקוף עוזר לשלוט באיכות הטחינה. היא משתמשת מנוע רב עוצמה עבור דגם קל.

מאפיינים:

• כוח: 180 וואט.
• קיבולת מיכל שעועית של '75
• נעילה אוטומטית כאשר המכסה פתוח.
• טחינת סכיני מערכת.
• משקל המכשיר: 680 גרם
• גודל יחיד: 10 x 10 x 20.5 סנטימטר.

יתרונות:

• אפשרות תקציב.
• שחיקה אחידה.
• קל לטפל.

חסרונות:

• אין התאמה של עדינות.
• אין מערכת מתפתל חוט.

סקירות של לקוחות:

זה מציין את העיצוב השמרני של המכשיר, מטחנה הקומפקטית ואמינה. בעיקר מתאים טחינה דקה. מכשיר unsplit ודליפה בשל לא ניתן לכבס - רק לנגב את החלק הפנימי.

לפעמים הבעלים נהגו לטחון סוכר, סובין ותבלינים.

מטחנת קפה מקצועית הטובה

Compak K10 WBC - מכונית מקצועית רבה עצמה ברמה. WBC מייצג אליפות Barista העולם - מודל סופק לשימוש אליפות הבריסטה. במדויק מתכווננת טוחן קפה בכמויות גדולות.

דגם 68 מסופק עם אבני ריחיים חרוטי קרמיקה מילימטר בעל מתכתי עבור צופר.

מאפיינים:

• Power 760 וואט.
• התאם את מידת שחיקה.
• מערכת טחינה: אבן ריחיים.
• משקל התוחם את הגרגרים: 1.7 קילו.
• משקל מנות שחיקה: 5-12 גרם
• תפוקה: 18 ק"ג / שעה.
• ריחיים מהירות הסיבוב: 300 r / min.
• יחידת משקל: 17 ק"ג.
• גודל יחיד: 21 x 63.5 x 36.5 סנטימטר.

יתרונות:

• כוח עליון.
• ביצועים גבוהים.

חסרונות:

• העלות הגבוהה

סקירות של לקוחות:

מכונית פונקציונלית לטעם קפה טוב. חוגגים שירות תמיכה טובה. לקטר רק עם יחידה זו - מחיר, עם זאת, מקובל בכיתה זו של מטחנות. לפני כל יחידה שחיקה נדרש לנקות.

מה עדיף לקנות מטחנת קפה

בחירת המודל תלויה העדפה אישית בהכנת קפה. לכל שיטה של ​​קפה מתבשל דורשת מידה מסוימת של שחיקה את התוצאות הטובות ביותר.

שחיקה גדולה-גדולה נוספת היא חלקיקים גדולים להבחין באופן ניכר כי הם דומים עם מלח ים. כזה מוצר המשמש עירוי של קפה קר, העיתונות הצרפתית, הכנת גרגרי קפה ויין מסונן.

כמעט כל מטחנות קפה לספק מידה זו של עדינות.

מידת הממוצע הכוללת טחינה בינונית-גדולה בסדר-בינונית - עקביות חולי, גרגרי קפה פרט של חול ניתן להפריד המסה הכללית.

הדרגתיות זו משמשת לעשות סולו, לטפטף קפה פילטר, ואקום או לשאוב מכונות קפה. דגמים חסכוניים אוטומטית בקטגוריה זו - Bosch MKM 6000/6003 או Delonghi KG 89.

פיין, כולל שחיקה נוספת-הקנס הוא מרקם אבקתי. קשה להבחין חלקיקים בודדים בעין בלתי מזוינת, אך הם עדיין יכולים להיות נוכחים. סוג זה של שחיקה דגנים המשמשים להכנת אספרסו.

מיטב בקטגוריה זו - Gaggia MDF או Mazzer המיני אלקטרוני מטחנות קפה.

זה נראה כמו קמח או אבקה, המשמש קפה מתבשל בתורכי או יווני ב ג'זווה. הבחירה המושלמת כאן - מודל Zassenhaus קפה מיל / מטחנות Havanna.

בעת בחירה להצביע בגודל מכונת מטחנה ונוח קיבולת. אם המכשיר משמש בבית, יש מקום במטבח, כי בדגמים מסוימים הם די מגושמים וכבדים.

התקן עבור ומגלגל את החוט שימושי גם במקרה הזה. אם המטחנה משמשת ידי מספר אנשים, קיבולת גדולה תבואה עדיפה.

מבט קפה ממדרגה על חצי מקצועי Baratza פורטה AP או מקצועי Compak K10 WBCזה תבואה izmelchat עבור כל סוג של משקה.

אם אתה רוצה דגם תקציב, לשקול במטחנת קפה ידנית Hario מטחנות קפה מיני מיל Slim ו Hario Skerton מטחנות קפה. דגם נייד קומפקטי שיכול לקחת לפיקניק או לטיול.

לכתישת תבלינים ואגוזים לבחור מטחנה עם חיתוך מערכת להב: Krups F203 החשמלי ספייס ו מטחנות קפה או Bosch MKM 6000/6003.