כדי לגוון את התפריט שלהם של בשר או דגים מעושנים, לא בהכרח ללכת הארץ או להקים ביתן עישון במרפסת. יצרני Appliance שיחררו פונקציה Multivarki מעושן. עכשיו, במטבח, אתה יכול לבשל בשר מעושן טעים לחג וכל יום.
עישון - מוצר טיפול בחום על ידי עשן. פנולים יש חלק העשן, אשר חודר לתאים של בשר משומר זה, מאריך את חיי המדף של אלה.
בשנת Multivarki פונקציה מעושנת בתוך קיים גוף חימום, בדומה הפינים. הוא לשים על קערת מתכת מלאה שבבים עדינים. כאשר החללית היא מחוממת, נסורת מתחילים עשן ולהפיץ עשן. מוצרים, הממוקמים מעל הקערה, אפוף עשן, וגרמו מעושנים. גוף החימום עשוי להיות ממוקם מעל, מתחת או לצד אחד של המכשיר. איכות הארוחות אינה תלויה במיקום שלה.
מצבי הפעלה
ישנן מספר דרכי עישון: קרות, חמות בשילוב. כדי לבחור את מצב הבישול, אתה צריך לשקול כמה זמן אתה מתכנן לאחסן בשרים.
מוצרי בשר אחרי מצב קר מאוחסנים זמן רב יותר מאשר כאשר חם.
- שיטה קרה - לבישול במצב הזה הבשר חייב לכבוש ראשון. התהליך מתרחש בטמפרטורה של כ 30 מעלות ונמשך זמן רב. במהלך הבשר מתייבש מעט, הוא מאבד לחות. מוצרי מעובדי עשן חם לרכוש את הניחוח המתאים.
- מצב מעושן - כאן המנה מבושל בטמפרטורה גבוהה של כ 120 מעלות תחת לחץ. הכן מזונות לא צריכים, והם נשמרים נמוכים. מזון מגיע בשני שלבים: הראשון המוצר הוא נימק תחת לחץ, אז גוף החימום מתחמם וגורם שבב עץ מעשן. בתחתית הקערה יש צורך לשפוך מעט מים כדי להרוות את הבשר כדי עסיסי קיטור.
- מצב משולב. שלב Multivarki, שבו אתה יכול לעשן במצב החמים וקר, בתורו, והעברתן.
תכונות
בתוך קערת Multivarki יוצרת לחץ גבוה, ולכן תהליך העישון זה לוקח הרבה פחות זמן מאשר smokehouse קונבנציונלי. כדי לבחור את המצב שאתה צריך לקחת בחשבון תכונות חשבון של מוצר מסוים. לדוגמא, שרימפס טוב נפיחות שיטה קרה, מאז חם פר המבנה שלהם - הם הופכים דומעים. בשר ומצד שני כאשר מעושן יהפוך רך יותר, בלי דם.
לרוב Multivarki במהלך קר מעושן באמצעות הדלפות כיסוי להריח בשר מעושן, אז אתה צריך לדאוג הציור.
בדרך כלל עם חבילת מכשירי חשמל ביתי הוא נסורת, וזה מספיק במשך זמן רב. כאשר המניות נגמרות, אתה יכול להשתמש בשבבי נסורת ועץ מן אלמון, עץ אלון, תפוח, אפרסק או ליבנה. אין להשתמש שבבי עץ רך, בגלל המנה תתחיל טעם מרייר מכוסה ציפוי שרף.
סקירה של הדגמים הטובים ביותר
לבחור את המתאים ביותר עבור דירוג עזרת העישון multivarku של הדגמים הטובים ביותר, אשר מבוסס על מספר המכשירים שנמכרו עם המלצות של לקוחות על עבודתם.
פולאריס PMC 0529ADS
זהו חימום 3D multivarka - למעט PETN העליון אנכי, מחוממת הקירות הצדדיים. מאז אפקט 3D מופק בתהליך לוקח הרבה פחות זמן. 860 יחידת כוח W, יש משטרים חמים וקרים מעושנים. הכיסוי ניתן להסרה, שלושה סריג שונה.
יתרונות:
- תוכניות אוטומטיות רבות;
- כוס קלה לנקות;
- זה מבשל במהירות.
חסרונות:
- אין מיכל נפרד לעישון, עם ציפוי קרמי הכולל בלבד;
- בגלל תכונות העיצוב של בשר יש לחתוך לחתיכות קטנות על 2 ס"מ;
- כבל קצר.
יחידת USP-1210S
סיר-multivarka מתקדם מתאים לשימוש ביתי. Multivarka מכין מגוון רחב של מאכלים, ללא מגע יד אדם, סיר לחץ מאפשר לך לעשות את זה כמה שיותר מהר יותר, עם סיר לחץ מאפשר מנות קוק smokehouse מבלי לבזבז הרבה זמן.
יש התקן בשלטון 1100 W שתי קערות נפרדות, אחת עבור עישון, והשני עבור מזון רגיל. ההערכה כוללת גם נסורת מיכל טבעת חותם סריג מתכווננת, חבילת שבבי עץ.
יתרונות:
- היא מחליפה מכשירי מטבח אחרים רבים;
- תצוגה בהירה;
- יש גריל עבור עישון 4 רמות, מוצרים רבים דגש על זה.
חסרונות:
- רע אפייה;
- הוראה מובנת;
- מעושן ריח בשר, אבל את הטעם הוא יותר כמו ריבה.
מותג 6060
מודל זה צלי טוב, מעשן ועובד כמו סיר לחץ. בנוסף לשני המצבים העיקריים של עישון, שם היא משולבת. 1000 ואט, קערה גדולה של 6 ליטר, הרכבה איכותית. בשנת multivarka-סיר זה אתה יכול לעשן בשר, דגים, גבינה, עוף וירקות, אתה רק צריך לבחור את המצב הנכון.
יתרונות:
- פונקציות רבות;
- זה יכול לשמש מספר דרכי תור עיבוד ארוחות;
- יש התחלה מתעכבת אפשרות מחממת;
- פקדים ידידותיים;
- מצב סיר לחץ יכול להיות כבוי.
חסרונות:
- להגדרת ההגבלה טיימר 100 דקות;
- אלמנט חימום חימום מונע קערה לשימוש לאפייה;
- עשן מקבל בעישון קר בחוץ.
ויטסה VS-3005
Multivarka-סיר עם קיבולת של 1000 וואט ו קערה 6 ליטר. למכשיר יש 10 תוכניות בקרה אוטומטיות: אפייה, אידוי, שני סוגים של מעושן ועוד. משוב מלקוחות מעושן בשר מתברר מאוד במכרז.
יתרונות:
- יש לו התחלת חימום, מתעכבת;
- טבעת סיליקון נפרדת עישון;
- היא מגיעה עם ספר טוב עם מתכונים.
חסרונות:
- אין בקרת טמפרטורה;
- יש אחרי עישון שישודר מפני הריח במטבח;
- קשה למצוא על מכירת בקערה נפרדת תחת smokehouse.
רדמונד RMC-M110
Multivarka פונקציה עם סיר לחץ עם קיבולת של 900 וואט. 55 עלולים לפעול במצב עם זמן בישול מתכווננת. קערה עם ציפוי טפלון. במודל זה, אתה יכול להשתמש עשן נוזלי.
יתרונות:
- ציוד טוב;
- הספר מכיל הרבה מתכונים;
- מספר רב של מצבי הפעלה;
- היא אינה דורשת שליטה הבישול.
חסרונות:
- לא נוח לקבל את הגביע, ללא ידיות;
- אתה יכול לשרוף את עצמך על הגוף החם;
- המחיר הגבוה.
Multivarka עם פונקציה מעושן יאפשר לבשל מנות עוף מעושן, בשר, דגים, פירות ים, גבינות וירקות, ובכך לגוון בתפריט חגיגי או יומי.
שימו לב הדגמים עם פונקציה קיטור - תחת הלחץ של מזון לבשל מהר תוך שמירה על כל החומרים המזינים. כמו כן קיבולת וכיסוי חשוב של הקערה. בחלק מהמכשירים אין מאגר נפרד עבור שבבי, ועישון מתרחש באמצעות עשן נוזלי במצב "יצווה". אז לפני שאתם קונים, לקרוא את כל המאפיינים Multivarki לעשות את הבחירה הנכונה.