איך לבשל את הגבינה ביוגורט

תוכן

הכנה ובישול

יוגורט שונה יכול להיות מצויד כוסות או כוס נפרדות. ביוגורט יכול להיעשות בכל תפקיד, ההבדל היחיד הוא גדול יהיה יותר נוח לשפוך את הנוזל בסוף התהליך. לפני שתתחיל, עליך להתייחס עובש על המוצר המוגמר היה מאוחסן כבר.

קערה צריכה ושלקה להסיר חיידקים ממשטחים. אם המכשיר מצויד כוסות, הם צריכים להיות סטריליזציה מראש במיקרוגל. כמו כן, מכשיר הכיסוי יכול לשפוך קיטור חם.

דגמים מסוימים כוללים בישול יוגורט עם שמנת חמוצה וגבינת קוטג 'הן צורות מיוחדות עם חורים לניקוז הנוזלים. אם יש יותר נוח להשתמש בתפקיד זה.

רכיבים

בהתאם להעדפותיך, אתה יכול לבחור מרכיבים שונים לבישול. פודינג טעים ניתן לעשות זאת באמצעות הרכיבים הבאים:

• חלב פרה טרי;
• חלב מפוסטר או גהי;
• חלב עיזים תוצרת בית.

אם אתה יכול לקבל חלב עיזים, לנסות גבינת קוטג 'בגלל זה - זה יהיה מאוד עדין. חלב גולמי צריך להיות מבושל בעבר. לאחר מכן, הותר לו להתקרר לטמפרטורת החדר בשילוב עם שמרים.

אפוי או חלב מפוסטר מחנויות לא צריך להיות מבושל. הם צריכים להיות חמים מעט לכ 35-40 מעלות.

בתחום רכיבי הבאים יכולים לשמש חמץ:

• שמרים יבשים מיוחדים נמכר בבית מרקחת;
• שמנת חמוצה תוצרת בית;
• יוגורט תוצרת בית עבה;
• מוצר יוגורט טבעי מוכן המוכן מראש;
• סידן כלורי, להשיג ללא מרשם רופא.

מתכון

נוהל לעריכת גבינת קוטג ביוגורט הוא כדלקמן:

1. כמרקחת חלב לדלל מוכנה. מערבבים היטב עד שהוא נמס לגמרי בנוזל. אם אתה משתמש שמנת או יוגורט חמוץ, ראשון לערבב את החומרים עם מעט חלב עד לקבלת תערובת חלקה. לאחר מכן, הם יכולים להתווסף החלק העיקרי של חומרים.
2. יוצקים את התערובת לתוך מיכל יוגורט.
3. הגדר את היחידה בפעם שנקבעה בהוראות. בדרך כלל, לייצור גבינה לבנה חייב להיות כ 12-15 שעות.
4. כשתסיימו, להסיר את המכל.

במהלך הכנת המרכיבים הראשוניים נחלקים לשני שברים: סרום ומסה ביוגורט ישירות. עבור ביוגורט יבש אותם להיות מופרדים זה מזה.

5. מקפלים את התערובת וכתוצאה מכך על מסננת, כדי לנקז את הנסיוב. מכסה את החלק התחתון של הגזה מראש המסננת. כאשר נוזל המיזוג, לעטוף הגזה ולתלות אותו על הדפנות שבו לרדת הנוזל הנותר.

בסוף התהליך הזה, התוכן יכול להיות ידות לסחוט מעט כדי להדגיש את הסרום האחרון. פחות הנוזל יישאר במוצר הסופי, ככל שזה יהיה יבש. מ ליטר מרכיבים המתקבלים כ 70 גרם של גבינה.

גבינה מוכנה במקרר במשך 4 שעות. לאחר פרק זמן זה, זה יכול להיאכל גלם או לבשל אותו מאכלים אחרים.

יוגורט עם התוכנית עבור גבינה

אם המודל מיועד להכנת גבינה, התהליך הוא שונה במקצת:

1. הכן קערה מיוחדת עם חורים לניקוז מי גבינה. קח 800-900 מ"ל חלב טרום טיפול ולהתחבר עם 100 גרם של גבינת קוטג '. הוסף 20-30 מ"ל של מיץ לימון סחוט טרי.
2. מערבבים את החומרים עבור זה יכול להיות מיושם בלנדר. שים את המונית בצורה ולשים אותו היוגורט.
3. הפעל את המכשיר למצב הבישול הרצוי. כאשר מוצר מבושל, להסיר את הקערה לסחוט את הסרום באמצעות הפונקציה לטמיון. הליך זה יש לחזור מספר פעמים תלויות המרקם הרצוי של גבינת קוטג '.
4. המוצר המוגמר הוא מקורר במקרר במשך ארבע שעות.

תוספים

In-תערובת מוכנה ניתן להוסיף כדי להפוך קינוח גבינה:

• פירות טריים;
• חתיכות של פירות;
• בר, פרות או סירופ שוקולד;
• פירות יבשים, אגוזים;
• ריבה.

כל המרכיבים מתווספים כבר גבינת קוטג המוגמרת לאחר שהוא מתקרר. כמו כן הקוטג יכול לבשל מאכלים טעימים אחרים: גבינת שמנת, עוגות גבינה, פשטידות, קרפים ממולאים.

הפוך גבינה באמצעות יוגורט בבית היא פשוטה. במהלך הכנה, אתה יכול לשנות את הניסוח הסטנדרטי מעט, כדי להשיג את מוצרים של צפיפות ורוויה שונות.