מחולל עשן עבור קר מעושן במו ידיו: שרטוטים

בשביל לעשן צריך לא רק את הבחירה הנכונה של טכנולוגיית עיבוד מזון מסוימת, אבל גם צריך ציוד מיוחד. במאמר זה נבחנו את מחולל העשן עבור קר מעושן במו ידיהם, ציורים, חלקים מרכיבים, פעולות הרכבה. לאחר שנודע המידע הזה לא יהיה קשה לעשות את המבנה, המתאימים בדיוק לצרכים האישיים.

מידע בסיסי

טיפול עשן משמש במשך מאות שנים. הוא הורס מיקרואורגניזמים מזיקיםמונע פירוק של חומרים אורגניים, זה מאריך את חיי המדף של מוצרי מזון. פטריות, בשר, דגים, לאחר נהלים מתאימים לטעם ספציפי.

למרבה הצער, חלק מן ההישגים של המדע המודרני אינם משמשים לטובת הצרכנים. שימוש תרכובות כימיות במיומנויות מתאימות פרמטרים במראה ובטעם מדומים מעושנים. יש לקוות כי המרכיבים של "עשן נוזלי" הוא באמת מזיק. לחסל סיכונים מיותרים כדי לעזור מחולל עשן תוצרת בית smokehouse מעושן. האפשרויות שלפניו לא קשה להרים תוך הקפדה מלאה לדרישות הנוכחיות במונחים של זינה.

בישול מאפיינים

בפועל, שתי שיטות משמשות. טווח הטמפרטורה בשימוש המעושן מ + 55 ° C עד + 110 ° C. היתרון העיקרי הוא המהירות של יצירה מוכנה לאכול מזונות. עם זאת, עיבוד כזה לא יכול להיקרא עדין. טמפרטורות גבוהות במיוחד יכולות להרוס ויטמינים, וכן תרכובות מועילות אחרות. השפעה הלא-אחידה מקובלת על כל הנפח, כך נישואים אפשרית. אורך חיי המדף של המוצר המוגמר הוא פחות מאשר עישון קר.

כדי להפעיל את הציוד המשמש הטכניקה השנייה, אשר מוצגת במאמר זה. בעזרתו של עיבוד העשן מתבצעת במצב אכפתיות (לעומת עלייה של 25 מעלות צלזיוס עד 30 מעלות צלזיוס). בעוד האורך הראשון של ההליך יהיה כמה שעות, ימים יהיה צורך כאן. אבל המוצר המוגמר יכיל חומרים מועילים רבים. חיי המדף שלו יגדלו.

חשוב! מחולל עשן עבור עישון קר וחם - הם מכשירים שונים. במקרה זה יש צורך להנמיך את הטמפרטורה של תוצרי הבעירה לרמה אופטימלית.

מידע! עשן ליצור יוקד עץ. כדי להשתמש מעץ קשה מעושן רק לא המכילים שרפים. אפל, דובדבן, אגס שונה במיוחד מאפיינים ירומו נעימים. אבל חומרים כאלה קשים למצוא. התאם העצים הנפוצים יותר: ערבה, אלמון.

הניסוח של הדרישות

כדי לבחור באפשרות מתאימה, עליך להשתמש סט של נתונים המעושנים טכנולוגיה. כמו כן יש לקחת בחשבון את היכולת הטכנית ופיננסית המוגבלת של האדם הממוצע. עם הגורמים הללו היא קשה לנסח דרישות חומרה:

• המנגנון אמור ליצור עשן בעוצמה גבוהה.
• זה דורש אספקה ​​רציפה לתא עובד עם קירור לטמפרטורה מתאימה.
• נוח, אם עבודת ההתקנה אינה להישלט. אבל באותו הזמן להיות מודע לצורך לבצע כללים בסיסיים של בטיחות אש.
• צ'יפס הם זולים. אבל שימוש אפשרי במלואם השימושי של דלק זה. שיאפשר כמות סבירה של הגנרטור כדי להגדיל את המרווח בין הורדות.
• קומפלקס יותר, הבנייה האמינה פחות. יש צורך לבחור את פשוט מספיק כדי ליצור מחולל עשן בבית, מותאם היטב את הפעולה לטווח ארוך.

חשוב! אם תחליט לקנות גנרטור עשן עבור עישון קר, המחיר הוא רק אחד הגורמים החשובים. כדאי לשים לב בדרישות סעיף זה, כדי לבחור ציוד באיכות גבוהה ללא שגיאות.

עשן הגנרטור עבור עישון קר

תכונות של מכשיר מחולל עשן עבור קר מעושן במו ידיהם

עיצוב פשוט כולל את הרכיבים הבאים:

• קיבולת. שבתחתיתו מושם שכבת נסורת. כיסוי נשלף משמש לתדלוק. בחלק התחתון - החור כדי להצית.
• את צינור האוויר. זה מותקן בחלק העליון של הגוף.
• יש, מצד שני, רכוב צינור מוצא. עשן יוצא ממנו בתא עובד smokehouse.
• מפוח.

לכל אחת משיטות ההרכבה יש יתרונות וחסרונות מסוימים:

• למעלה - מהשטח של שחיתות, כך היחיד אינו חשוף לחום מוגזם. הנה, העשן הוא מטוהר ומקורר שכבת מילוי בשל הנתיב כבר.
• תחתון התקנה נוחה עבור חידוש של נסורת מהירה. במקרה זה, מעבר חופשי של עשן אינו יוצר מכשולים משמעותיים. במקרה הראשון של שימוש בחומרי גלם הוא שברים קטנים מדי אינם נכללים מופחת הפרודוקטיביות.

כיצד להפוך את מחולל עשן עבור קר מעושן במו ידיו: הציורים ואת ההכנה המתאימה

יש צורך ללמוד את הפרויקט בכללותו כדי ליצור את המוצר היה קל לשימוש, ומאפיינים עשן עולה בקנה אחד עם פרמטרים אופטימליים. בתחילה, ולכן, יש צורך לזהות את המקום כראוי שבו לקבוע smokehouse. יש צורך להבטיח גישה חופשית לכל חלקיו. שימושי שולחןביום שבו אתה יכול להוציא ומוצרים ארוזים.

הנתון מראה כי הקירור מתבצע ערוץ ארוך. מחולל עשן בתחתית, כך באוויר המחומם עולה לבד. יתרון ברור של הפתרון הזה הוא אוטונומיה. הוא שימש אבותינו, שלא הכירו אותו לחשמל. אבל בימינו בנוכחות שלהם קרקע אתה יכול ליישם פרויקט כזה. הציוד יבצע תפקידיה ביעילות, ללא צריכת חשמל.

מתקנים בהיקף גדול כזה נוצר על בסיס של פרויקט הנדסי מיוחד. הם משמשים לייצור מזון בכמויות מסחריות. בעיות משק בית משותף תיפתרנה בהצלחה עם פחות.

בהמשך מציין תכונות צרכניות חשובות:

• מכשיר תמונת ציור הוא נייד. זה יכול להיות קשור smokehouses השונה, להוביל, לאחסן ללא קושי מיותר.
• היא אינה דורשת מקור כוח נוסף. הצתה של אוויר וגישה - דרך מ"מ 10 חור בקוטר בתחתית של דיור.
• אם אנחנו עושים התחתונה נשלפה, זה יהיה קל יותר להסיר את האפר.
• אגוזי כנף מיוחדים, הוא לא רק המחברים. הצורה שלהם מקלה לעצב ולאחיזה בטוחה על הקרקע.
• הקצאה של האלמנטים הנותרים ברורה מהציור. יצוין כי ממדי עובדים. אבל הם לא חובה. המשתמשים בעתיד יש את הזכות לבצע התאמות משלהם, במידת הצורך.

עשן הגנרטור עבור עישון קר

חשוב! כאשר הנחת מפליט לעיל, יש צורך לספק מעבר חופשי מספיק של עשן דרך המיטה ארוזה של נסורת. כדי לעשות זאת, להשתמש ספירלת מתכת או צינור מחורר.

כדי לקרר את עליות עשן האורך של הצינור מן הגנרטור כדי המעשן. האיור הבא מציג דוגמא של מערכת טובה יותר.

הנה להחיל דוד חשמלי עם בקר (1). עשן מוצג בחלק העליון. כאשר עובר דרך הסליל (2) הוא מקורר. הבלוק הבא פועל כמסנן. בתחתית של הלחות שנצברה. להסרה הבאה של השסתום מוטבע בשימוש (3). מעל - אנלוגי רכוב מדחום (4).

חשוב! בעת התקנת הסליל בזרימת מי הקירור יהיה אפילו יותר אינטנסיבי.

לאספקת אוויר אל מפליט המשמש לעתים קרובות מדחס האקווריום. יש ציוד מיוחד זה קיבולת מספקת. היא מיועדת פעולה ללא השגחה לטווח ארוך. רעש מינימלי ועלות סבירה יש צורך גם להצביע על המאפיינים החיוביים של הטבח.

יש צורך לבחור את מכלולים ורכיבים המתאים לייצור עצמי של מבנים כאלה. ובכן מתאים אוהדי מחשב. הם מסוגלים זמן רב לבצע את תפקידיו ללא כשל.

יצירת מחולל עשן במו ידיו במשך עישון קר: הוראות וידאו וטקסט

כדי לייצר את החלק העיקרי של ציורי העיצוב עשוי לשמש, אשר הוצגו קודם לכן. העצות הבאות יסייעו לבצע את ההרכבה ללא שגיאות:

• בחירת עובי קירות הפלדה של הדיור יותר מ 2.5 מ"מ כדי למנוע עיוות תחת חימום חזק.
• מאז העליון של הטמפרטורה הגבוהה לא יהיה מותר להשתמש בצינור גמיש לחיבור המדחס. בוס ניתן טפלון. הוא משמש כמבודד ואת האלמנט המחבר. זה מוכנס לתוך הצינור של ממדים המתאימים.

• התחתי אינו בהכרח צריך לעשות נשלף. אם תרצה, כדי לספק דלת פתיחה-סגירה רחבה. לאחר הוצאתו אפר. תנועה דשה נשלטה דחף. התגלמות זו משמשת כאשר גודל גדול של הדיור.
• הכיסוי העליון צריך להיות סגור ומסוגר.
• כל ריתוכים ניקה. כדי למנוע חלודה, מחוץ כיסוי הדיור קרקע ו לצבוע. יצירות אלה חייבות להיות עמידות בפני טמפרטורות גבוהות.
• לאחר הרכבת המדחס ו מיכל מצורף מלא נסורת ולאמת ליכולת הפעלה של המכשיר.

המלצות ומסקנות נוספות

לאחר שעיין ההצעות הטובות ביותר של השוק, ואחרי הערכה מדויקת של כוחות משלהם, זה לא יהיה קשה לקבל את ההחלטה הנכונה. כדי להפוך מחולל עשן עבור קר מעושן במו ידיהם, לא ציורים מספיק. זה צריך לא רק ידע תיאורטי אלא גם מיומנויות מעשיות. עם זאת, עם בחירה נכונה של אביזרים במקרה הזה, הקושי יהיה מינימלי.