כדי לבשל אוכל על הגריל באמצעות קלחת, אתה בהחלט צריך מחזיק מיוחד. ניתן לרכוש אותו מחנות מומחים.
מכשירים תעשייתיים לקלחת הם אמינים למדי, עמידים, קלים לתפעול ובמחיר סביר.
או שאתה יכול לעשות את זה בעצמך. יחד עם זאת, חפצים מאולתרים, דליים ישנים, צינורות או שרידי אבזור יכולים להפוך לכלים וחומרים. צופה סיפור
דוגמאות רבות של גופי מפעל יכולות לשמש דוגמה מצוינת להכנת אנלוגי במו ידיכם.
תוֹכֶן
- 1 סוגי תחתיות לתבשילים
- 1.1 תגן על שלוש רגליים
- 1.2 תגן על ארבע רגליים
- 1.3 תומכים בשולחן או בצלחת
- 1.4 תמיכה ובניית וו
- 2 כיצד לבחור דוכן לקדירה
- 3 איך מכינים תנור מצינור
- 3.1 חומרים וכלים
- 3.2 יצירת פרויקטים
- 3.3 הרכבת DIY
- 3.4 קשיים אפשריים
- 4 סיכום
- 5 וִידֵאוֹ:
- 6 50 אפשרויות מקוריות לתחתיות תחתיות:
סוגי תחתיות לתבשילים
קלחות לבישול מוצגות לרוב בצורה של כלים מברזל יצוק בצורה של חצי כדור.
קאזאן הוא דוד יצוק. המאפיין הייחודי שלו הוא תחתית חצי עגולה, שאינה מאפשרת להתקין אותו על האח ללא מכשיר תומך מיוחד - חצובה.
בשל המבנה שלהם, הם אינם נוחים להתקנה על אש פתוחה. לכן הומצאו תחתיות תחתיות מיוחדות. הם מכמה סוגים.
אם יש לכם רשימה מסוימת של כלים וחומרים, תוכלו לעשות זאת בעצמכם.
תגן על שלוש רגליים
תאגאן הוא מבנה מתכת המורכב מטבעת קטנה ושלוש רגליים ארוכות.
למעמד לקלחת יש זנים - על פי חומר ומקום השימוש - על גריל, על האש או על הכיריים.
התגן מותקן בצורה כזו שהרגליים מונחות בחוזקה על הקרקע, והקדרה עצמה נמצאת מעל האש בזירה.
רגלי המעמד בעל שלוש הרגליים מותקנות בחרוט. נשמר מרחק שווה ביניהם, המהווה גורם חשוב הקובע את מידת היציבות של המבנה.
תגן על ארבע רגליים
לטגן על ארבע רגליים מבנה ומנגנון עבודה דומה. ניתן לייצר עיצוב זה מפורק. לפיכך, ניתן לכוונן את אורך הרגליים, ואפילו את הטבעת עצמה לאחיזת קדירות בגדלים שונים.
בניית המעמד עם ארבע הרגליים דומה לזו של חצובה. ההבדל היחיד שלהם זה מזה הוא נוכחות של רבע תמיכה.
תומכים בשולחן או בצלחת
טבעת עם רגליים קטנות (כ 30-50 ס"מ) נקראת קלסר. משתמשים בו בעיקר להחזקת כלי בישול חצי עגולים מעל מבער קונבנציונאלי.
זה יכול להיות גם מעמד לקלחת על השולחן.
תמיכה ובניית וו
שלוש רגליים ארוכות המחוברות זו לזו מותקנות היטב בקרקע, ובצומת יש וו - כך נראה העיצוב הפשוט של מחזיק זה לקלחת.
במקום עיגול על רגליים, ישנם דגמים עם וו, שם תלויה הקלחת.
אבל זה יעבוד רק אם לכלים יש ידית נוספת, שעבורה תוכלו לתלות אותה במקום בו נמצא המנגל.
חצובה לקלחת היא הפיתרון האופטימלי ביותר לבישול אוכל על אש.
כיצד לבחור דוכן לקדירה
הבחירה במעמד לקדירה תלויה במספר גורמים:
- הסביבה בה תתקיים בישול;
- חומר לעמוד;
- נפח הטבעת.
כך, למשל, תחתיות תחתיות עשויות ברזל יצוק, למרות שהן שומרות היטב על טמפרטורת האש, הן כבדות מאוד. לכן, הם מתאימים יותר לשימוש נייח.
תחתיות כאלה משמשות בבית לבישול בברזל יצוק מעל תנורים חשמליים או בתנורי פיצוץ ביתיים.
מעמד פלדה ואלומיניום הם האפשרות הטובה ביותר לאוהבי פיקניקים בטבע. הם קלים בהרבה מברזל יצוק ואינם נחותים מהם מבחינת אמינות. לכן, הם נוחים יותר להובלה.
קל להזיז אותם, אך לא מומלץ להניח קלחת ברזל יצוק כבד על מעמד כזה.
חָשׁוּב! בעת בחירת מעמד, ללא קשר לסוג ולחומר, יש צורך להשוות כל הזמן את קוטר הקדירה ואת טבעת המבנה. האחרון צריך להיות צר מעט יותר מהכלים, כך שהם מוחזקים היטב במשקל.
איך מכינים תנור מצינור
אתה יכול לעשות מעמד כזה במו ידיך מצינור מתכת. בשל העובדה שעיצובו די פשוט. תנור הקדירה מורכב מגליל ארוך, שבתחתיתו יש סורג, שני חורים לאספקת עצי הסקה ובחלק העליון העליון כמה עלי כותרת לאחיזת הקדירה.
מוצר תמיכה אלטרנטיבי ומורכב יותר הוא תנור נייד.
הוא עשוי בצורה כזו שכל החום הבוקע מהאש מתרכז בתוך דפנות גליל הכיריים. וממנה הקדרה עם האוכל עצמה התחממה מהר יותר.
היתרון של התנור על פני תומכים אחרים לקלחת נעוץ בעיצובו.
חומרים וכלים
חומרים
- קטע של צינור קירות עבים לחלק הגלילי של הכבשן. כ 100 ס"מ.
- צינור ארובה צר יותר. כ 12-13 ס"מ.
- פינות מתכת לידיות ולרגלי המבנה. אין גודל ספציפי. הכל תלוי בנוחות.
- גריל מתכת.
בולגרית.
כלים
- בולגרית;
- תרגיל;
- מכונת ריתוך;
- פטיש;
- מפלס הבנייה.
מכונת ריתוך.
חָשׁוּב! על פי אמצעי בטיחות בעבודה עם מכונת ריתוך, על המאסטר להיות בעל כפפות, משקפי מגן ומסכה כדי להגן על עור חשוף.
יצירת פרויקטים
תהליך יצירת דוכן לקדירה במו ידיך בצורת תנור מסתכם בשלושה שלבים עיקריים:
- חלק הכנה;
- יצירת רישום עיצוב;
- הרכבה של כל החלקים.
בעת יצירת רישום יש צורך לציין במדויק את אורך וכמות הגרד לתחתית הכיריים, כמו גם לחשב את גודל האלמנטים הנוספים כמו ידיות, רגליים, גודל החלון לתנור וכו '. .
ציור של כיריים מצינור.
הרכבת DIY
כאשר מרכיבים ומכינים את כל האלמנטים של התנור, מתחיל שלב הרכבת המוצר. לשם כך, על פי הציור, תחילה עליך לסמן על הצינור את כל החורים שייחתכו במטחנה, כמו גם את עלי הכותרת להתקנת הסיר.
חָשׁוּב! כדי לחתוך חורים לארובה ולתא האש, עדיף להשתמש בעיגולים בקטרים שונים כדי שהחתכים יהיו מדויקים יותר.
הרכבת התנור.
הפעולות הבאות מתבצעות באמצעות מכונת ריתוך. בעזרתו הארובה מרותכת. יש להתקין אותו בזווית של 45 מעלות. לאחר מכן, דלת מיוצרת לחור, שם ישפכו את הגחלים, ורכיבים נוספים מותקנים בצורה של רגליים וידיות.
בסופו של דבר, אם המבנה עבר בהצלחה את טבילת האש הראשונה, כלומר תיבת האש, ניתן לכסות אותו בצבע עמיד באש ולהשאירו לייבוש.
בישול בקלחת על תנור בעבודת יד.
קשיים אפשריים
בשלב הבנייה, עלולים להיווצר קשיים שלא נלקחו בחשבון בזמן יצירת הפרויקט, כלומר:
- איכות החומרים;
- האם מתכת הצינור מתאימה לריתוך;
- משקל המבנה;
- עיוות צורת המבנים בהשפעת טמפרטורות גבוהות וכו '.
חובה לבדוק את התנור.
התנור המוגמר מכוסה בצבע עקשן.
את כולם ניתן לחסל באמצעות בדיקה ראשונית של כל מבני המתכת. נלקחות מספר אפשרויות צינור, העשויות מחומרים שונים (ברזל יצוק, אלומיניום או פלדה) וכל אחת מהן נבדקת במכונת ריתוך. החומר השומר על החום בצורה הטובה ביותר ואינו כבד במיוחד ייבחר כבסיס.
אם אף אחת מהמתכות לא עברה את הבדיקה, אז אולי הבעיה נעוצה במכונת הריתוך עצמה ובעוצמתה הנוכחית.
תנור מתחת לקלחת שנרכשה בחנות.
סיכום
ישנן אפשרויות רבות כיצד ליצור עמדה לקדירה על פלטה במו ידיך. באופן מותנה, ניתן לחלק אותם לשני סוגים: למנגל ולאש פתוחה, כמו גם תנורים גדולים עצמאיים סגורים.
מגוון מוצרים כאלה מרשים למדי.
ניתן להשתמש בשתי הגרסאות של עמדות הקדירה בחוץ או אפילו להכין אותן בעבודת יד.
מכשירים תעשייתיים לקלחת הם אמינים למדי, עמידים, קלים לתפעול ובמחיר סביר.
זה דורש ערכת ריתוך רגילה וכמה חלקי מתכת. עם זאת, בכל המקרים, יש צורך לקחת בחשבון את המאפיינים של מתכות מסוימות, כמו גם אמצעי זהירות.
דוכן האורווה המפואר מתחת לקלחת אפשרי מחישוקי הרכב הרגילים ביותר.
