בישול - הוא לא רק תרגיל שגרתי, אלא אמנות של ממש.
ומאחר שאין גבול לשלמות, אפילו פריצת החיים הקטנה והנחמדה, עקר הבית החכם.
9 טריקים שהופכים צלחת היומיום החג יהפכו קרש הצלה בימי חול, וגם בחגים.
תוכן
- בצל ושום
- זרעי עגבניות
- רק שומן טרי
- חימום נאות
- יתרות חיסכון
- מלח, פלפל וסוכר
- צמחי מרפא ותבלינים
- טריק קטן
- ירקות טריים
בצל ושום
המרכיבים הריחניים האלה נמצאים מגוון רחב של מנות. אבל את הטעם של בינוניים שלהם לעתים קרובות. כדי את הבצל והשום לא אבדת מאפיינים ריחניים, להוסיף אותם האוכל צריך להיות ברגע האחרון.
שום רק כמה דקות כדי "לנשום". לוק לא צריך להתעקש. ולהשאיר ירקות אלה מוברשים במקרר - פשע.
זרעי עגבניות
כדי ליצור יצירת מופת, אין זה הכרחי כדי לחלץ את זרעי עגבניות. המיץ והזרעים לא לפגוע המנה, כך שאתה לא יכול לזרוק. חריג יהיה מתכונים שציינו הליך זה.
רק שומן טרי
כל השומן במוצרים מתכלים. ואפילו קצת עבש, שמן יכול להרוס את המנה. כל מרכיבי השומן צריכים להישמר סגורים, הרחק האור.
זה חל על שמנים, מרגרינה, אגוזים, רטבים, ושומנים אחרים.
חימום נאות
ברגע שהאוכל מגיע לסיר, הטמפרטורה הנפט נופל בחדות.
כדי לא לקלקל את הבדלי הטעם, חשוב להוציא את המוצרים בזמן הנכון:
- ירקות נזרקו ברגע השמן נמס קצת ומתחיל לגלוש.
- שהבשר מטוגן, כאשר מהמחבת ידליק עשן.
- דגים גם דורשים משטח מחומם מאוד.
יתרות חיסכון
שף טוב לעולם זורק חתיכות prizharennye למחבת. יתר zazharku עקף מרק ומבשלים את הרוטב. ואת התערובת שימושית תבשיל או מרק.
מלח, פלפל וסוכר
ישנם מזונות מלוחים, אתה יכול להוסיף סוכר. רק קמצוץ של הגלוקוז ותבלינים לטעם בישול לשנות לבלי הכר.
צמחי מרפא ותבלינים
תבלינים - קסם אמיתי, אשר המסתורין הוא נגיש לכולם. תבלינים הם אגורה בלבד, אך כוחם לא ניתן לתיאור. וכדי לשפר את הטעם של עשבי תיבול, אתה יכול לטגן במחבת.
טריק קטן
הרטבים שנרכשו באמצעות גלוטמט טבעי. La Spezia הוא זיקוקין אמיתיים של טעם, כך גם ארוחות הביתיות יכול להוסיף רוטב סויה מעט.
ירקות טריים
עוזר נוסף, אשר לעתים קרובות התעלם.
עם זאת, גבעול של ירק הוא מסוגל להפוך את צלחת לרמה של יצירת מופת של המסעדה.
וזה מעלה מניות על תבלינים טריים יכול להיות בחורף על ידי ביקור בסופרמרקט.
בישול - את הקסם שהופך אפילו מוצרים פשוטים לתוך יצירת אמנות.
מספיק לדעת את הכללים הפשוטים של גורו 9 מצקות.
