איזה סוג של מחבת עדיף לבחור עבור בישול אוכל טעים ובריא

בחנויות החומרה כדי לבחור מתוך מאות אפשרויות שהוצגו כלי לבישול מאכלים מטוגנים, ולכן השאלה - מה עדיף לבחור מחבת דאגה לרבים.בעת רכישת מוצר אתה צריך לשים לב לא רק למראה, אלא גם עשרות הבדלים, אשר בסופו של דבר יסייע לקבל מחבת באיכות טובה באמת.בסיר כזה, המנות ייראה לא רק אטרקטיבי לעיניים ובבטן, אבל יהיה גם מועיל לגוף.סוגי

מחבתות

כלים לטיגון מוצרים בכמה פרמטרים שונים, וגם הוא בסיסי ביותר: חומר

• בנייה של פאן;טופס
• - יכול להיות עגול או מרובע;
• גודל מ הצעצוע ביותר כמה עשרות סנטימטר בקוטר;
• ציפוי תחתית וקירות המחבת;
• משקל.

בעת בחירת מחבת, אתה צריך לקחת את כל זה בחשבון.עכשיו מנות נבחרים, תוך התמקדות בצלחת, המשמש בבית לבישול.גז מסורתי וחשמל שונים אוניברסליים - הם יכולים להיות מבושלים בכל דבר.דבר נוסף הוא אם המטבח הוא זכוכית קרמיקה או פאנל אינדוקציה לבישול.עבור זכוכית קרמיקה הוא אידיאלי סכו"ם מושלם מכל חומר, למעט אלומיניום.לוח האינדוקציה מיועד למוצרים עם תחתית פלדה - זה משטח זה יוצר את האפקט המגנטי הדרוש לחימום.

מחבתות זמינים עם ידיות יציקה, בורג או נשלף.מחבת טובה לא צריך לשרוף ידיים, ולכן זה צריך להיות מכוסה בחום עמיד חומר.ידית נשלפת נוחה לבישול בתנור.אם הידית הוא דפוק על המחבת, אז אנחנו יכולים לצפות כי עם הזמן הציפוי יכול לעוף משם בשלב זה.

חומר עופרת ברזל מחבת

עופרת ברזל יש מוליכות תרמית טובה, פני השטח שלה הוא שטוח לחלוטין מחומם, אשר מאפשר לכל המוצרים לטגן אותו משני הצדדים.מחבת עשוי ברזל יצוק אינו חושש שריטות, קל לשטוף, בטיחות היגייני מאפשר לך לא לדאוג לגבי השימושיות של מנות מבושל.לפני במחבת

השימוש הראשונה חייבת להיות שרופים עבור שעה אחת כדי לחמם את השמן כך נוצר על מנות סרט מגן, אשר אינו מאפשר אוכל שרוף.עם הזמן, את המאפיינים שאינם מקל של ברזל יצוק רק להגדיל, הדבר העיקרי כאשר מטפלים במוצרים כאלה היא לבחון את הכללים הבסיסיים.

מחבת ברזל יצוק להישטף עם ספוג רך ומים חמים, דטרגנטים מודרני אינו מומלץ, המנות ניתן לכבס עם סבון, אם יש צורך בכך.לאחר הכביסה, המחבת מיובשת וסידן עם שמן צמחי וכל דבר - בצורה זו הוא צריך להיות מאוחסן עד לשימוש הבא.מחבת טיגון

עשוי ברזל יצוק עם טיפול הולם יש פוטנציאל ללכת הילדים והנכדים, ומחירו נחשב לתקציב.

קרמיקה

לפני מספר שנים היו מחבתות עם ציפוי קרמי, רבים כבר העריכו את איכותם ונוחותם.למעשה, מוצרים כאלה עשויים מחומרים מסורתיים - ברזל יצוק, אלומיניום, וכבר על גבי העליון מוחל ציפוי קרמי המכיל עמיד חדש לפעולה מכנית חומר thermolone בטוח.מחבתות עם קרמיקה יש יתרונות כאלה, כמו גבוהה שאינם מקל תכונות תהליך בישול בטוח בטמפרטורות של עד 450 מעלות.

תכונות אלה הופכות את מחבת הקרמיקה למאכל אידיאלי להכנת הכנה מהירה ובטוחה של מנות שונות.על מנת להבטיח את חיי השירות הארוך ביותר ולא לגרום נזק לבריאות, יש צורך לקנות מחבת של יצרנים אמינים כי הנושא תעודת איכות עבור המוצרים שלהם.בחלק התחתון של עובי עובי צריך להיות מ 4 עד 7 מילימטרים - עבה את המוצר, פחות זה כפוף עיוות כאשר מחומם.

מחבת טפלון מחבת טפלון

פורסמה כמוצר בטוח עם ציפוי שאליו שום דבר לא קלוי ולכן אפשר לבשל מזון קל ללא שמן.באמת לא מקל ציפוי של טפלון הוא נהדר עבור טיגון מנות ללא שמן, אבל יש לו חסרונות משמעותיים רבים, אשר יש לציין בעת ​​בחירת.

טפלון ציפוי בטמפרטורה מעל 200 מעלות מתחיל לייצר חומרים מזיקים, אותו הדבר קורה אם היו סדקים וסריטות קטנים.כדי לפגוע בציפוי הוא די קל - זה יכול לקרות כאשר המנה היא בחשה עם כף ברזל או מרית.טפלון נהרס עם שינויים בטמפרטורה, למשל, כאשר הנחת מוצרים קרים על משטח חם.לכן, רכישת כלי בישול טפלון, תצטרך להתמודד עם זה בזהירות ובזהירות.

אלומיניום

חומר, שמציעות קלילות במחיר נמוך.מחבתות נוח נוח בגלל המשקל הקל שלה, אבל מעוות במהירות תחת השפעת טמפרטורות גבוהות.לכן, קניית מנות צריך לבחור את העובי.סגסוגת סיליקון אלומיניום, מחבתות טיטניום מיוצרים עם ציפוי טפלון איכותי המותאם באופן אידיאלי ליצירת להשחמה על מנות.בהשוואה אלומיניום טהור, טיטניום עמיד ואמין.בחר מחבת

אדונית בעת רכישת כלי בישול הדבר הראשון נפתר: איך לבחור את תבנית ציפוי - משום שכולנו רוצים שהאוכל היה בריא, אני לא מקל ולהביא תועלת בלבד.היום נחשבים הציפוי הקרמי הטוב, זה הרבה יותר בטוח מאשר טפלון, זה יכול להיות ללא חשש של פיצוח, לחמם ל 400 מעלות או יותר.קרמיקה קל לנקות עם חומרי ניקוי הרגילים לא פולטים חומרים מזיקים.

אז, המאפיינים החשובים ביותר של מחבתות המשפיעים החיים שלהם ואת איכות האוכל מבושל:

משקל

The heavier את הפאן, אז עדיף ולכן האחרון עוד.

ציפוי

משטח ללא מקל יאפשר לכם להכין מאכל מטוגן מכל הצדדים.מוצרי קרמיקה יכולים לשאת טמפרטורה גבוהה בהרבה מאשר טפלון, ללא פיצוח ולא פולטים חומרים מזיקים.לכן, ציפוי טפלון מתאים להכנת מנות מהירות.

ידית

ניתן להסרה, לדפוק או להטיל.מונוליטי טוב יותר, כמו ציפוי סדוק לעתים קרובות יותר.נשלף יפעל אם אתה רוצה להשתמש את הכלים בתנור.גודל

מחבתות קטנות אינן תופסות שטח רב מתחממות במהירות ומתאימה אחד - שני אנשים.באופן כללי ניתן להכין ארוחות לחג.

האופציה המעשית והבטוחה ביותר תהיה רכישת מספר מחבתות, המיועדות להכנת מוצרים שונים.