Carving: 10 consigli per principianti sulla tecnica di taglio forme e modelli di frutta e verdura

decorazione intricata di piatti e affettare le verdure, formaggi, frutta attirare l'attenzione alla festa e banchetti. Con l'ausilio di attrezzi speciali specialisti sono in grado di trasformarsi in un capolavoro di qualsiasi Apple o anguria. intaglio artistico si può imparare da soli libri, corsi di perfezionamento e lezioni su Internet. Aiuto per imparare intaglio 10 consigli per principianti maestri, così come foto e video.

Caratteristiche della tecnologia

intaglio artistico venuto dall'Asia, con coltelli speciali per meloni e angurie persone tagliare ornamenti graziosi e cespugli crisantemi. Nel corso del tempo, si è penetrato in Europa ed è diventato popolare come la moda in tutto est. Composizione, figure scolpite e le statue "gustosi" sono presenti su tutti i festeggiamenti.

La moderna tecnologia progredisce, permettendo implementare gravi idee artistiche. In precedenza, gli esperti in servizio non era nemmeno un buon coltello, ma gli strumenti attuali stanno espandendo le loro capacità. Ma molti maestri aderire ai metodi classici ed evitare utilizzando i dispositivi diavolerie.

Una serie di professionisti

Per imparare le tecniche di intaglio, il nuovo arrivato richiede strumenti speciali oi loro alternativa. Tali dispositivi sono rappresentati nei negozi dove si vendono articoli per la casa e gli utensili. Essi sono realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità e hanno la forma di strumenti di vari gradi di affilatura. Il maestro dei novizi ei coltelli sono utili:

• Punta Thai - ha una punta acuminata di una breve e stretta lama che può tagliare parti sulla polpa e modelli sulla pelle;
• crescent - il proprietario della lama piegata stretta aiuta a tagliare con precisione su pezzi di grandi dimensioni;
• sezione triangolare - è necessario per l'effetto delle foglie e scanalature;
• Oval - contribuirà a rendere rondelle.

Kit personale è anche auspicabile integrare gli strumenti per il taglio a spirale coltelli con una lama speciale.

Sarà emisferi utili e cucchiaio-nuazetka con differenti dimensioni: usando conveniente per tagliare le palle e il cuore. Il toolkit include anche borse yaytserezki, yablokorezki, pasticceria.

sostituti strumenti

I principianti non devono spendere una grossa somma e comprare un set professionale costoso. La selezione può essere fatta in seguito, concentrandosi sulla padronanza della tecnica e piani di lavoro futuri. adattamenti professionali alternativi per i principianti saranno:

• set di utensili per intaglio;
• coltello da cucina acuta a lama larga forbici in miniatura e trarrà i bordi e tagliare il pezzo;
• coltelli da cucina affilato;
• Medici bisturi;
• coperchi di lattine con una chiave in una forma leggermente piegate pale ovale sarà un'alternativa, e se sono completamente piegati, allora essi sostituire le lame triangolari;
• cucchiaini profondità per rimuovere la polpa sostituirà nuazetkam;
• lame per peeling patate e altre colture radice taglieranno lunghe strisce sottili che torcono facilmente in forma di fiori, germogli e altre forme.

La selezione del materiale di partenza

Oltre agli strumenti il ​​risultato finale è fortemente influenzato dalla qualità della frutta lavorata. Se il materiale creativo ha una forma irregolare, perdere elasticità e la succosità, non utilizzarlo anche durante le lezioni di formazione. Quando si selezionano i doni della natura è la pena prestare attenzione a tali sfumature:

• freschezza, compattezza, assenza di danno di insetto, malattia, stampo;
• forma preferita di barbabietola e ravanello - cilindrica;
• è opportuno scegliere un cocomero e le mele sono i colori più vividi - il contrasto permetterà di organizzare in modo efficace i pasti;
• scorze di agrumi dovrebbe essere spessa e carnosa;
• Se è necessario utilizzare sbucciato scorze di frutta dovrebbe essere proprio di fronte al lavoro, non in anticipo;
• prima di essere forme predefinite possono essere memorizzati in acqua fredda;
• se la memorizzazione, come nel precedente Consiglio, è impossibile, allora è necessario periodicamente per spruzzare taglio acqua ghiacciata.

Tecniche per principianti

Per cominciare ad imparare i modi comuni di taglio. Questo copierà le lezioni e sognare da soli, sperimentare con i propri disegni. Tra le tecniche di base rilasciare:

• fustellatura - con affilata stampo bordi applicata ai prodotti e viene premuto dagli elementi nelle composizioni risultanti fantasia;
• spirale taglio - preme nel mezzo del frutto uno speciale coltello, tagliare la spirale;
• kannelirovanie - coltello punta estesa sulla superficie di frutta o verdura fanno solchi pulito, dopo aver tagliato i pezzi prodotti saranno in forma di stelle o fiori.

Con ricezione "taglio" sul materiale che è di rendere i contorni, e mezzi affettatrice (lama larga) taglio pezzo può essere tagliato a fette piatto.

Stencil di carta spessa sono adatti per taglio di forme anche. Ad esempio, lavorando con cocomero preparati immagine dovrebbe essere attaccato alla buccia, effettuare fori lungo il contorno con un punteruolo o uno stuzzicadenti e tagliare accuratamente il pattern con un coltello con una punta acuminata.

Carving a casa - non è solo un hobby affascinante, ma anche un'opportunità per compiacere i propri cari un design straordinario dei piatti usuali.

Attività riduce lo stress, aumenta l'autostima, permette di mostrare la fantasia e sviluppare sapore.