Come rendere morbido il pane raffermo in un forno a microonde o in forno

fragrante pane fresco con una crosta croccante, ancora caldoodore che risveglia immediatamente l'appetito, - un trattamento preferito per molti, ma, purtroppo, tutti i prodotti da forno sono prodotti deperibili perdono rapidamente la loro initproprietà specifiche.

Una delle caratteristiche principali dei cambiamenti nel pane durante lo stoccaggio è suo staling verifica a causa dell'evaporazione di umidità dal prodotto finito. Cosa fare con un prodotto così esposto alle intemperie? Può essere completamente aggiornato e utilizzare modi semplici per ridare morbidezza. Fondamentalmente, questi metodi si basano sugli effetti di alte temperature e alta umidità.Il pane può ancora rendere morbida nel forno a microonde, una padella, hanno fatto ricorso ad alcuni trucchi.

rammollimento nel forno a microonde

Questo metodo è considerato uno dei più veloci e più efficace, anche se più adatto a pezzi di pane - lo spessore delle fette per ammorbidire nel forno a microonde dovrebbe essere di circa 2 centimetri.

È possibile implementare in due modi.

1. po 'cospargere pezzi stantii di acqua e mettere in forno per un massimo di 60 secondi oltre al microonde accanto al pane, è possibile impostare un piattino o un bicchiere di acqua tiepida.È meglio controllare lo stato delle fette ogni 15 secondi, altrimenti è possibile asciugarle, rendendole ancora più difficili. Inoltre, è opportuno coprire un coperchio speciale per le microonde in plastica.
2. bagnato in fresco l'acqua tovagliolo di carta per spremere l'umidità in eccesso da essa e avvolgere il pane raffermo, che viene poi messo insieme con un asciugamano in un forno a microonde per 10-20 secondi. Dando

morbidezza forno

Procedimento operazioni preparatorie è praticamente identico al processo di rammollimento nel forno a microonde - pezzi obsoleti preventivamente spruzzati con acqua o avvolti in un panno umido e incubate in forno preriscaldato. A una temperatura di 160-180 gradi per dare morbidezza ci vogliono 2-3 minuti, a 100-120 gradi - 5-8 minuti. Ulteriori

forno può rinfrescare il pane raffermo precedentemente avvolgendolo in foglio di plastica, nel qual caso il tempo totale aumenta - a una temperatura di 160-180 gradi, sarà 10-15 minuti. Assicurati di far raffreddare un po 'il pane prima di rimuoverlo dal foglio.

Ripristino di un paio

più semplice variante di questo processo - questo è un ammorbidimento a bagnomaria o multivarka, ha bisogno di sopportare il pane raffermo in funzione per 1-2 minuti.

In assenza di un bagnomaria o Multivarki può utilizzare la panoramica convenzionale e colino. Mettere le fette secche o un pezzo intero in un colino e metterlo sulla padella con acqua bollente. E 'importante che l'acqua non tocca il pane, altrimenti si trasformerà in poltiglia. Dopo aver sostenuto pezzi resistenti 5-7 minuti, otterrete delle fette abbastanza morbide, adatte all'uso. Uno svantaggio di questo metodo è la necessità del processo di monitoraggio costante - il prodotto può assorbire l'umidità in eccesso, e avrà ad asciugare.

Restore morbidezza nel

padella Questo metodo non può essere chiamato uno dei più efficaci, anche se può anche essere utilizzato. Pane raffermo, così come nel caso del forno a microonde e devono essere leggermente bagnato con acqua e poi mettere su una riscaldata padella asciutta a fuoco lento e lasciate riposare 1 a 5 minuti.

ammorbidito pacchetto

fette stantio o un pezzo di pane posto in un sacchetto di plastica convenzionale, che è strettamente annodato e posizionato sia sul davanzale della finestra, se la stagione calda, ed è sotto la luce solare diretta o sulla batteria, naturalmente, se sono caldi. Il processo di addolcimento richiederà molto tempo, ma l'effetto sarà più lungo. Dopo qualche tempo, a causa della condensa, che sarà formata nel pacchetto, il pane comincia a diventare morbido.

Si può mettere pane secco nel pacchetto insieme al sedano e mettere in frigorifero per una notte( almeno 6 ore).In questo caso, i pezzi del prodotto dovrebbero essere il più piccoli possibile. Dopo il tempo specificato, puoi vedere come il sedano si è seccato, donando la sua umidità al prodotto morbido ora. Utilizzando

prosciugato

prodotto B se non v'è alcuna necessità di ripristinare le proprietà originali del pane, è del tutto possibile trovare applicazione, vale a dire:

• asciugare ulteriormente utilizzando una miscela di spezie, e quindi da usare come un biscotto, se necessario;
• add tritata come ingrediente di hamburger, polpette, cavolo ripieno e tutti gli altri prodotti semilavorati tritate;
• utilizzato nella composizione di dolci fatti in casa - può essere varie torte, polpette;
• prepara il pangrattato dal pane secco;
• cuocere i crostini, pre-immergendo le fette di pane nell'uovo.

Importante!

Si noti che il rammollimento del pane raffermo è necessario immediatamente prima del suo utilizzo. Il prodotto ricostituito rimane morbido per non più di 2 ore, e ancora una volta non sarà ammorbidito.

Inoltre, cercando di far rivivere le fette stantii, assicurati di controllare la presenza di muffe, che è abbastanza comune sul pane non è fresco. Se il prodotto visibile almeno i primi segnali della comparsa di muffe, poi mangiare, cercando di attenuare o aggiungere negli altri piatti non si può, perché l'uso di alimenti ammuffiti può causare molto grave intossicazione alimentare.

Come conservare il pane, così rimase

più morbido Per non pensare a come rendere morbida di nuovo prosciugato il pane, e non a cercare modi per applicare il prodotto insensibile deve solo sapere come conservare correttamente.

• nella breadbox. Garantirà la maggiore durata e conserverà la morbidezza. Inoltre, puoi mettere zucchero o sale in un piccolo contenitore nella scatola del pane: questo trucco manterrà il livello ottimale di umidità per la conservazione.
• in sacchetti di plastica. Questo garantirà la conservazione della morbidezza per 4-5 giorni.È meglio fare buchi in questi sacchetti( usando un puncher convenzionale), poiché senza accesso all'aria, il pane si plasmerà rapidamente.
• In sacchetti di pane speciali. Sono costituiti da due strati di tessuto di cotone, tra cui una guarnizione in polietilene con fori.È possibile acquistare tali sacchetti nei supermercati.
• In un sacchetto di carta o avvolto in un foglio di carta. Per questo, categoricamente non possono essere utilizzati giornali - gli inchiostri di sostanze nocive possono assorbire rapidamente nel prodotto.

Cerca di mantenere il pane correttamente, non comprarlo molto, in modo che non si sdrai. E se succedesse che il prodotto si irrigidisse, assicurati che non vi siano altri segni di deterioramento e ammorbidilo con uno dei metodi suggeriti. E - un appetito piacevole!