Come pulire i semi di zucca - 2 modi fantastici

L'ampia richiesta di semi di zucca è spiegata dalla loro utilità per il corpo umano. Secondo i medici, per la prevenzione di alcune malattie, i semi di zucca possono tornare utili. La loro composizione è ricca di proteine, grassi e carboidrati. Una grande quantità di vitamina E, abbastanza vitamine del gruppo B, e anche ci sono vitamine A, C, D e K. Tutti i microelementi di base contengono semi.

Se si presta attenzione alla cottura, vengono utilizzati anche i semi di zucca. Sono usati schiacciati in insalate e salse, cereali integrali per cuocere pane e dolciumi. I semi hanno caratteristiche di gusto gradevoli, quindi possono essere mangiati senza alcuna combinazione. Ai bambini piacciono molto i nucleoli purificati nel miele.

Come scegliere buoni semi per la pulizia?

L'opzione migliore è coltivare la zucca di più, quindi raccogliere i suoi semi. Ma se non c'è terra sotto il giardino, quelli che vivono nell'appartamento, i semi di zucca devono essere presi sul mercato. In questo caso, si dovrebbe prestare attenzione ai seguenti punti. Il seme

• dovrebbe essere ben lavato. Per verificare questo, basta bagnare le dita e sentire i semi. I semi scarsamente lavati si attaccano fortemente alle mani. Sui resti della polpa, i funghi muffa si depositano facilmente e lo stoccaggio di tali grani è difficile.
• Non dovrebbe esserci odore evidente. Se lo è, allora, forse, i nuclei sono stupiti, hanno un sapore amaro.
• I semi che state per pulire dovrebbero essere ben asciutti. La buccia grezza è morbida.

Come ottenere gherigli di zucca sbucciati crudi?

semi di zucca crudi sono buoni per scopi medicinali. Sono consumati in piccole quantità, solo 10 grammi al giorno. Pertanto, pulire i semi con le mani non sarà molto difficile. Se il materiale è necessario per una famiglia di più persone, viene utilizzato il seguente metodo per accelerare il processo.

1. Taglia la zucca a metà e tira fuori i semi.
2. I semi vengono puliti dalla polpa, lavati con acqua corrente utilizzando un colino.
3. Lasciare scaricare l'acqua, quindi distribuire i semi su una teglia o su una tela cerata con un singolo strato.
4. Periodicamente mescolando, asciugare i semi. Avviso
   

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   I trattamenti termici distruggono elementi utili in qualsiasi prodotto. Pertanto, anche per l'essiccazione preliminare dei semi, non è desiderabile utilizzare le alte temperature. L'asciugatura ideale avviene vicino ai riscaldatori della stanza in inverno o al sole in autunno caldo. Quando si asciuga nel forno, la temperatura deve essere impostata al minimo e la porta socchiusa. L'aria nel forno non dovrebbe bruciare la mano.

5. Per pulire il seme, è preso per un bordo ispessito. Le forbici nella direzione del beccuccio sono troncate dalle aree in cui i lati della buccia sono uniti. I tagli partono dal centro del seme.
6. Capovolgere il seme con la parte tagliata verso il basso e, spingendo delicatamente contro le pareti laterali, rimuovere il nucleo. Nei semi ben essiccati, il nucleo viene facilmente rimosso dalla buccia.

Se i semi di zucca vengono mangiati senza reclamare un effetto curativo, vengono fritti, quindi la buccia diventa fragile, facilmente esfolia.

Come pulire i semi in grandi quantità?

Per la cottura di piatti, quando si preferiscono le qualità gustative dei semi di zucca, vengono utilizzati i metodi di "pulizia di massa".

È possibile rilasciare rapidamente i kernel dai gusci usando la seguente tecnologia.

1. Acquista una varietà di zucca con semi grandi o semi crudi. Sono ottimi per la cottura e i chicchi sono più facilmente separati dalla buccia.
2. Alla zucca tagliano il cofano( il punto in cui il feto si connette allo stelo), usando un grosso cucchiaio di metallo, tirano fuori i semi.
3. Sono sciacquati in acqua calda e ben puliti. Tutte le fibre devono essere rimosse. Se non c'è acqua corrente, è possibile immergere il materiale in un grande contenitore, cambiando più volte l'acqua. I semi
4. sono disposti su un vassoio di metallo, tela cerata o carta pergamena con uno strato sottile. Sono autorizzati ad asciugare. Non è desiderabile usare la carta comune per i rifiuti, i semi possono aderirvi.
5. Usa il solito mattarello per stendere lo strato in modo tale da rompere il guscio senza danneggiare la grana.
6. In una teglia di grande volume, riempire un litro di acqua ad una velocità di 475 ml di semi non raffinati. La capacità è messa su una stufa a gas a fuoco medio e portare l'acqua a ebollizione.
7. I semi essiccati sono coperti in una casseruola, coperta con un coperchio, lasciarli bollire per 20-30 minuti. La lunghezza del processo dipende dalla velocità con cui i gusci scoppiati galleggiano. I nuclei puliti rimangono sul fondo del serbatoio.
8. Quando tutti i semi di zucca vengono puliti, rimuovere le bucce con un cucchiaio o un colino e scolare l'acqua attraverso un colino sopra il lavandino. L'acqua corrente rinfresca i semi in un colino. I semi
9. vengono asciugati con lo stesso metodo. Dopo che sono pronti per l'uso.

Va notato che ci sono varietà di zucca, in cui i semi non hanno una buccia, non hanno bisogno di essere puliti. Nel giardino puoi piantare alcuni cespugli di questa zucca e procurarti semi di zucca in quantità sufficiente. Zucca - pianta grata senza pretese.

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