piastra

Ognuno è consapevole del fatto che il piano di cottura - costruito in elettrodomestici da cucina. Si presenta sotto forma di un pannello piatto, che viene utilizzato per fissare gli elementi riscaldanti. Per l'installazione di un tale sistema, è stata progettata un'apertura nel piano di lavoro, quindi in generale la soluzione è molto ergonomica. Come sceglierlo correttamente? E cosa sono, piani cottura?

alle differenze

contenuti ↑ piani cottura

Ci sono diversi tipi di piani cottura:

• elettrici;
• Gas;
• combinato.

su come scegliere un piano cottura elettrico, pensando più delle volte coloro che hanno una casa non lasciare giù la conduttura. E in presenza di gas, è meglio rimanere sul modello del gas.

L'opzione perfetta è acquistare un pannello combinato, che utilizza sia l'alimentazione elettrica che quella a gas.È molto comodo da usare se è possibile collegare bombole di gas. Alla fine del gas, puoi usare l'elettricità.

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materiale materiali diversi sono usati per fabbricare la superficie del pannello. Tutti loro hanno i loro vantaggi e svantaggi.

Smalto

Questa variante del pannello è abbastanza economica. In questo caso, sul pannello smaltato sono presenti bruciatori a spirale o in ghisa. Sono familiari e tradizionali, leggermente sporgenti sopra la superficie. Vantaggi dello smalto

:

• Tale materiale si distingue per la sua durata e praticità.
• Grazie alla sua vasta gamma di colori, è possibile scegliere un pannello che si adatta perfettamente agli interni.

Piastre riscaldanti tradizionali: frittelle e spirali possono essere facilmente sostituite in caso di rottura.

Svantaggi dello smalto:

• È difficile rimuovere il grasso.
• La superficie è facilmente graffiata.
• Riscaldamento e raffreddamento dei bruciatori - abbastanza a lungo. L'operazione
• può essere pericolosa.

Acciaio inossidabile

Anche la superficie in acciaio inossidabile è molto comoda e pratica.È facile da pulire, ma non tutti i mezzi, solo risparmiando.

Pro di acciaio inossidabile:

• Aspetto più moderno. Forza
• .
• Prezzo accessibile.

Minus acciaio inossidabile:

• Non c'è varietà di colori.

Ceramica

Prima di scegliere un piano di cottura di questo tipo, si deve notare che nelle piastre di vetro-ceramica sono disposte in modo diverso - sulla loro superficie non è visibile.

Importante! Il vantaggio principale risiede nel rapido riscaldamento e raffreddamento dei bruciatori. Inoltre, la distribuzione del calore avviene in modo uniforme.

Istruzioni per la cura:

• Non è possibile utilizzare abrasivi per la pulizia, in quanto potrebbero apparire graffi sulla superficie.
• Le ceramiche di vetro sono rapidamente ricoperte da macchie d'acqua e impronte digitali, che non sembrano esteticamente gradevoli.
• La superficie è coperta da graffi, anche se basta cospargere di zucchero.piano cottura a induzione

Chi è alla ricerca di ciò che piani cottura elettrici migliori, si dovrebbe prestare particolare attenzione al piano di cottura a induzione. Il vantaggio principale è che solo le stoviglie sono riscaldate sul bruciatore, rimane freddo.

Principio di funzionamento

La differenza principale è nella bobina di rame posizionata sulla superficie. Gli utensili sono usati speciali, in cui il fondo è magnetizzato. Di conseguenza, un campo magnetico passerà attraverso le stoviglie, a causa di ciò che il contenitore viene riscaldato.

Importante! Nel pannello di induzione, non vi è alcun riscaldamento del piano di cottura e delle pareti delle stoviglie, poiché non vi scorre corrente. Il principio elettromagnetico del riscaldamento rende il funzionamento dei pannelli sicuro, efficiente ed economico. Vantaggi

:

• Si spende meno tempo per preparare il cibo, poiché il riscaldamento avviene rapidamente.
• La quantità di elettricità consumata è ridotta.
• Sicurezza completa: la superficie di riscaldamento non si scalda e i bruciatori si accendono solo se sono posizionati su di essi.
• Molto più facile da curare per il pannello. Svantaggi

:

• Non tutti gli utensili possono essere utilizzati. Non utilizzare utensili in vetro, alluminio e rame.
• Non è provato che i fornelli a induzione siano completamente sicuri per la salute umana.
• Il prezzo finora è piuttosto alto, perché la tecnologia è relativamente nuova.

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Sistema di controllo

Naturalmente, la scelta del piano di cottura dipende dal sistema di controllo. In questa tecnica vengono utilizzati elementi elettronici o elettromeccanici.

Controllo elettronico

Questo tipo di controllo è tipico per le lastre in cui le funzioni sono coinvolte in un numero elevato. C'è spegnimento automatico o bollitura, possibilità di regolazione della temperatura, programmi con la funzione di memorizzazione, ecc.

Importante! Nei piani di cottura elettronici è possibile regolare la potenza di riscaldamento. Altre modalità: più funzionalità.

Grazie ai moderni meccanismi di controllo, il tempo di cottura è ridotto il più possibile, inoltre, il processo stesso non ha bisogno di essere controllato.

Importante!È possibile spegnere automaticamente i bruciatori dopo che il piatto è pronto o la potenza di riscaldamento può essere ridotta. Se la zuppa o il latte "scappa" dalla padella, ci sarà anche uno spegnimento automatico.

In alcuni bruciatori elettrici, è possibile leggere le informazioni sulla dimensione delle stoviglie e regolare l'area di potenza e riscaldamento in base alle sue caratteristiche. Controllo elettrico del sensore

In questo caso, di solito c'è un display sul quale viene visualizzato il processo. Cioè, puoi vedere le informazioni sul tempo prima della fine della cottura, sulla modalità impostata e sulla temperatura di riscaldamento dei bruciatori.

Controllo elettromeccanico

In questo caso il dispositivo è dotato di meccanismi sensoriali, bruciatori elettrici e maniglie per la regolazione manuale dei bruciatori. Questo è molto conveniente, perché le modalità cambiano rapidamente e facilmente.

Importante! Se hai un bambino piccolo, presta attenzione ai modelli, nell'attrezzatura di cui è presente il blocco della chiave di sicurezza.

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Ci sono un paio di stufe elettriche comuni, guardare da vicino: frittelle

• cast sono presentati sotto forma di corpi cavi, all'interno riempito con elementi di riscaldamento convenzionali. Nonostante il fatto che tali riscaldatori non abbiano un'alta efficienza o un aspetto estetico, vengono utilizzati abbastanza spesso, poiché sono poco costosi e molto affidabili. I bruciatori fatti di ghisa sono il più spesso installati su involucri di metallo.

Importante! Lo svantaggio principale è che la ruggine si forma rapidamente sugli elementi riscaldanti a causa dell'umidità eccessiva.

• L'elemento riscaldante rapido si trova spesso sul piano in vetroceramica. La caratteristica distintiva di questo riscaldatore - elevata velocità di riscaldamento e raffreddamento, ma è negativo - elevato consumo di potenza.
• Il riscaldatore a induzione ha un'alta efficienza. Grazie a lui, è il contenuto riscaldate del contenitore, ma non è riscaldata, il pannello di base. Inoltre, questi bruciatori sono economici, poiché il loro spegnimento avviene immediatamente dopo la rimozione delle stoviglie. A causa di questa proprietà, è possibile evitare ustioni accidentali.
• ha nastro riscaldamento lunga durata ed elevata resistenza elettrica, quindi riscaldare ad una temperatura massima della zona di cottura può in pochi secondi.

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contenuti ↑ Una varietà di funzioni aggiuntive

Naturalmente, la scelta del piano di cottura, si dovrebbe prestare particolare attenzione alla presenza di opzioni aggiuntive:

• Blocco per bambini. Se necessario, tutti i principali controlli sono bloccati.
• In presenza di protezione da traboccamenti, il sistema risponde istantaneamente alla caduta di temperatura, che di solito si verifica quando il bruciatore viene inondato di liquido. Di conseguenza, il dispositivo si spegne immediatamente dall'elettricità.
• Protezione delle resistenze dal surriscaldamento. In questo caso i bruciatori si spengono automaticamente se la temperatura supera la temperatura critica.
• Le funzioni di memoria aiutano a mantenere i regimi di temperatura necessari per preparare una varietà di ricette.
• Le funzioni di base sono rappresentate dal timer, dal riscaldamento ad alta velocità, dallo sbrinamento, ecc.
• Se è presente un sensore di ebollizione, la capacità del bruciatore diminuisce automaticamente quando il liquido raggiunge una temperatura di 100 gradi.

Come puoi vedere, scegliere un piano cottura per la cucina non è così semplice.È necessario osservare un numero di parametri e condizioni. Siamo sicuri che siamo stati in grado di chiarire tutte le caratteristiche più necessarie per la tua giusta scelta.