Affilare i coltelli per la smerigliatrice

Tritacarne è una cosa indispensabile che è in ogni casa. Lei - l'assistente capo di ogni casalinga nel preparare il ripieno per hamburger succosi e abbondanti, polpette, panini, chebureks, torte e altri deliziosi piatti sostanziosi. Ma col tempo, le lame del dispositivo diventano noiose e all'ordine del giorno c'è una domanda come affilare i coltelli per un tritacarne. Puoi, naturalmente, portarli al laboratorio, ma ci sono alcuni semplici modi per farlo da solo a casa. Quali - considereremo in questo articolo.

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Perché devo affilare i coltelli?

Ci sono diversi motivi per cui le lame perdono la loro intensità:

• ragione più comune per cui le lame diventano opachi in fretta, purtroppo - è la scarsa qualità del metallo da cui sono fatte. Ad oggi, la maggior parte delle merci ci vengono dalla Cina e, purtroppo, la qualità spesso soffre. Siamo lieti che stiamo acquistando una cosa economica, ma, di norma, questa gioia è di breve durata - fino al primo esaurimento.
• Un altro motivo è la formazione di trucioli piccoli nel punto di contatto degli elementi di taglio mobili e fissi. Nonostante il fatto che, in fondo abbiamo torcere cibi morbidi, come la carne, non sia venuta attraverso piccole ossa e tendini, che cadono sulla superficie di taglio del coltello. Questo porta ad un graduale smorzamento della lama.
• In caso di uso improprio, il metallo da cui sono fatti i coltelli inizia a ossidarsi e arrugginirsi.

Importante! Se noti che il tritacarne ha iniziato a "masticare" la carne, è ora di affilare i coltelli.

Oggi puoi facilmente acquistare un nuovo coltello per qualsiasi tipo di tritacarne o affilarlo in una vecchia officina. Ma richiede un costo aggiuntivo, in aggiunta, ci sono situazioni in cui è necessario fare con urgenza il twist, il processo è in esecuzione, e il tuo elicottero si rifiuta di collaborare.

Importante! I coltelli di qualsiasi tritacarne hanno la stessa forma, la differenza sta solo nel modo in cui le parti vengono fatte scorrere manualmente o da un motore elettrico. Pertanto, i metodi per affilare i coltelli sono adatti a qualsiasi tipo di dispositivo.

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Come affilare i coltelli?

ci sono diverse sfumature che devono essere considerati durante l'affilatura coltelli per smerigliatrice:

• due coltelli coinvolti nei prodotti torsione - è disco fisso con più fori e la taglierina quattro pale( parte rotante, grazie alla quale ci sono macinazione base).Per affinare entrambi.
• Pulire accuratamente le parti prima di asciugarle e asciugarle.
• I coltelli preliminari devono essere trattati con olio vegetale o di girasole e lasciare agire per alcuni minuti. Fai lo stesso con lo strumento che userai. Ciò ridurrà il rischio di graffi e scheggiature.
• Durante l'affilatura, provare a premere il centro della parte contro lo strumento, in questo modo si otterrà una rimozione più uniforme dello strato di metallo.

Importante! Molti produttori di tritacarne elettrici moderni ci promettono un'unità magica, in cui i coltelli non smussano e si affilano da soli. Ma questo è solo un annuncio pubblicitario, perché i coltelli, che rimarranno perfettamente affilati per tutto il periodo dei dispositivi di servizio, non esistono. Bene, o questo dispositivo avrà una vita di servizio molto breve.

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Come posso affilare un coltello per un tritacarne a casa?

Ci sono diversi modi per affilare un coltello smussato da un tritacarne, senza ricorrere ai servizi di maestri.

Con

mola Questo metodo è adatto per le lame non molto contundenti:

1. Preparare una pietra, la cui area sarà più grande dell'area del coltello e fissarla su una superficie piana.
2. La pietra può essere bagnata con acqua prima del lavoro.
3. Per affilare il cutter, è necessario utilizzare il lato che viene montato a contatto con il disco del foro.
4. Sposta in senso orario, premendo in modo uniforme il coltello.
5. Quando l'intera superficie del coltello diventa uniformemente lucida, significa che è affilata.
6. Quindi è necessario infilare una griglia di coltello( un disco con fori).È anche affinato dall'adattamento di un coltello mobile a lui.
7. Lavare entrambi i coltelli con un getto d'acqua calda.
8. Assemblare e controllare il tritacarne.

Importante!È consigliabile affilare le lame manualmente, senza usare macchine automatiche. Se riscaldato, il metallo potrebbe perdere le sue proprietà.Se il coltello è caldo, non farlo raffreddare sotto l'acqua fredda. Fai una pausa per rinfrescare il coltello da solo.

Con rettificatrice

E '- un modo molto semplice per affilare il coltello per tritacarne a casa per conto proprio, a condizione che si dispone di una smerigliatrice. Questo viene fatto per mezzo di una mola rotante:

1. Prima di iniziare il lavoro sulla superficie del disco è applicato ad una speciale pasta abrasiva.
2. Viene lasciato per 15 minuti - durante questo periodo si asciuga e la superficie diventa ruvida.
3. Ora la macchina può essere accesa e inizia il processo di macinazione.
4. È meglio indossare i guanti per proteggere le mani dalle lesioni.
5. Premere delicatamente la lama contro la superficie del disco, distribuendo uniformemente la forza di pressione. L'affilatura
6. viene eseguita in più fasi. Quando la taglierina è riscaldata, fare una pausa per consentire al metallo di raffreddarsi.
7. Non premere troppo le lame.

Importante!È necessario mantenere le parti ad un angolo di 180 gradi.

Con Drill:

• Ciò richiederà una grande pietra per affilare e trapano con ugello ferro, il cui diametro deve essere di circa 12-15 mm.
• Il bordo su cui è fissato il coltello deve avere la forma di un quadrato di 8 per 8 mm.
• Quando si affilare un trapano deve essere tenuto rigorosamente in verticale contro la voce alla pietra, in modo che lei non si stacca.
• La modalità di rotazione non deve essere superiore a 400 giri al minuto.

Importante! Non permettere al metallo di surriscaldarsi, altrimenti perderà le sue proprietà.

Utilizzando carta vetrata

Quando c'è una domanda su come affinare un coltello per tritacarne con le loro mani, per non parlare della carta vetrata, è in ogni casa:

1. per facilitare il lavoro di trovare un bar adeguato e avvolgere intorno ad un foglio di carta vetrata, garantire, aaffidabilità con nastro o elastico.
2. Pulire la taglierina con un movimento circolare in senso orario fino ad ottenere la nitidezza desiderata.
3. Fai lo stesso con il coltello a maglie.

Importante! Questa è l'opzione più veloce ed economica, ma sarà di aiuto se i blade non sono troppo smussati e devono essere aggiornati leggermente. Con problemi seri la carta vetrata non può farcela.

In questo articolo, vi abbiamo detto, quando hai bisogno di un'affilatura di coltelli per tritacarne e come può essere fatto a mano. Speriamo che nulla possa fermare il processo di preparazione del piatto che hai programmato, e l'assistente-minatore funzioni correttamente.