Una padella di ghisa si arrugginisce, cosa devo fare?

Un'ampia selezione di accessori per la cucina sul mercato non è stata in grado di sostituire le padelle per ghisa semplici e affidabili. La fiducia in questi utensili è apparsa fin dall'infanzia, ma ci sono volte in cui si nota che una padella di ghisa arrugginisce - cosa fare in questo caso, è necessario risolvere immediatamente. In questo articolo, discuteremo su come scegliere e utilizzare correttamente tali utensili senza danneggiarli e voi.

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Manutenzione di piatti in ghisa

Per evitare problemi durante la cottura, è necessario sapere che la ghisa si arrugginisce e quindi necessita di cure adeguate. Non è difficile regolarlo se aderisci a tali principi.

Selezione di una padella

Il criterio più importante di cura è proprio la scelta degli utensili di qualità.Qualunque cosa si possa dire, anche la più attenta cura non aiuterà se il materiale di cui è fatto il prodotto non è di alta qualità.

Esternamente, i diversi tipi di ghisa non differiscono, e non è possibile scegliere un buon pan in apparenza.È necessario fare affidamento sul prezzo e sul peso del prodotto.

Importante! Un prodotto di qualità non sarà facile, poiché questo materiale è pesante. Inoltre, non sarà economico: migliore è il prodotto, più costoso è l'assioma in questo caso.

Preparazione per l'uso

Una volta scelta una buona imbarcazione, un assistente insostituibile nella preparazione di piatti deliziosi e salutari è apparso in casa. Ma prima di utilizzare una nuova acquisizione, deve essere preparato secondo tutte le regole. Altrimenti, la domanda "una padella in ghisa si arrugginirà - cosa dovrei fare?", È inevitabile.

Procedere quindi alle seguenti manipolazioni:

1. Lavare il prodotto con sapone o detersivo.
2. Quindi deve essere asciugato e calcinato con olio vegetale, deve riempire tutti i pori che permettono al materiale di arrugginirsi. Rendi questa operazione migliore all'aria aperta, poiché c'è molto fumo.

Importante!È necessario assicurarsi che tra l'uso dell'animale domestico rimanga "leggermente untuoso", che non permetta alla superficie di ossidarsi e verificare in pratica se la ghisa non arrugginirà.

quotidiana cura

Quando hostess inesperto ottiene una simile acquisizione come una padella di ghisa frittura, si chiede: "Il ferro arrugginisce o no?".In realtà, dipende da quanto sia corretta e tempestiva la cura di tali piatti. La principale causa di ruggine è il contatto costante con l'umidità.Questo caso non fa eccezione.

Per evitare questo, è necessario seguire semplici regole per la cura di questi prodotti:

1. Gli utensili da cucina realizzati con questo materiale non amano i tempi di inattività.Dovrebbe essere usato regolarmente.
2. Dopo la cottura, deve essere trasferito in un altro contenitore e lavare la padella.
3. Lavare solo con una spugna e acqua calda.È indesiderabile usare detersivi e la lana metallica e le sostanze abrasive sono severamente proibite.
4. Se il cibo è bruciato o attaccato al fondo del prodotto, mettere il contenitore in acqua calda per mezz'ora. Questo ammollo aiuterà a far fronte al problema.
5. Dopo aver lavato la padella, è necessario asciugarla e attendere che si asciughi completamente.
6. Dopo: lubrificare accuratamente con olio e lasciarlo in luogo asciutto.

Ruggine di ghisa solo se manipolata in modo errato. In una situazione diversa, un tale prodotto durerà a lungo senza problemi.

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ruggine Ora che abbiamo trattato come prendersi cura correttamente di questo prodotto, discusso più dettagliatamente il motivo per cui la ruggine padella di ghisa, e su come rimuovere la ruggine senza danneggiare il suo assistente.

Motivi per la comparsa di

I motivi per cui una padella in ghisa si arrugginisce possono essere diversi. Consideriamo più in dettaglio ciascuno di essi:

1. Materiale di bassa qualità dal produttore. Non importa quanto sia deplorevole, ma oggi, indipendentemente dal paese del produttore, è difficile acquistare un prodotto di qualità.Spesso utilizzato per la produzione non è solo la ghisa, ma anche le leghe più economiche, risparmiando sul metallo.
2. Con elevata umidità dell'aria, il metallo ha una proprietà di corrosione. Questo è particolarmente vero per i piatti fatti in Cina.
3. Con la cura impropria della padella si verificano vari incidenti. La ghisa è materiale molto fragile ed esigente. Pertanto, da un leggero colpo, possono apparire incrinature, schegge, che aumentano il rischio di morte della padella.

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Come rimuovere la ruggine?

In assenza di un'attenta cura della padella non sorprenderti che si arrugginisca. Se la tua padella preferita ti è cara, non ritardare la rimozione delle macchie rosse. Inoltre, "il male è più facile da rimuovere sul nascere".

Considerare diverse opzioni per la rimozione della ruggine:

1. Con una piccola quantità di ruggine, risciacquare con una spugna normale con detergenti aggiunti. Asciugare.
2. E 'possibile lavare in lavastoviglie, avendo selezionato una modalità ottimale secondo le raccomandazioni dei produttori di una nave e di elettrodomestici.
3. Se la corrosione è più complicata, mettere la padella per mezz'ora in forno a una temperatura di 150-200 ° C. Lasciare raffreddare e lubrificare accuratamente con olio.
4. Un metodo semplice di lavaggio con una spazzola abrasiva.
5. Funziona con un buon metodo della nonna. Versare 7 litri di acqua in un secchio con una mezza pinta di soda in un secchio. Nella miscela risultante, abbassando la padella in ghisa e mettere su un fuoco debole per 10 ore. Alla fine lavare sotto l'acqua corrente.
6. Con l'aiuto di tutti i famosi drink "Coca-Cola" o "Pepsi".Versare la bevanda in una ciotola abbastanza grande e abbassare in essa la padella in ghisa. Quando il liquido bolle, spegnere il fuoco e lasciarlo raffreddare. Lavare con acqua tiepida e scegliere asciutto.
7. Mescolare l'aceto con acqua in proporzioni uguali in quantità sufficiente per immergere completamente la padella. Lasciare per 2 ore. Quindi lavare, ungere con olio vegetale e inviare al forno caldo per 3 ore.
8. È anche possibile agire meccanicamente - rimuovere tutte le tracce di corrosione con una spazzola speciale con un trapano. Successivamente, è preferibile friggere nuovamente la padella sul fornello o nel forno.

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Consigli utili:

1. Dopo aver completato tutte queste procedure, è necessario ripristinare lo strato protettivo friggendo la padella per ridurre la probabilità di corrosione del metallo.
2. A volte puoi cuocere l'olio in una padella e raffreddarlo. Quindi sulla superficie viene formato un film protettivo. Questo viene fatto se non si usa la padella.
3. La padella deve essere conservata solo in un luogo buio e asciutto.

Se segui tutte le regole di conservazione e cura, la tua padella preferita ti delizierà sempre con deliziose frittelle, carne fritta e altre prelibatezze. Non privarti di tale piacere.