Quali piatti sono adatti per piatti in vetro-ceramica?

Quali piatti sono adatti per piatti in vetro-ceramica?- Questa domanda è affrontata da quasi tutte le hostess, installando questa attrezzatura nella sua cucina. Quando la nuova ceramica lastra di vetro brillantemente blasonate sulla superficie di lavoro, sembra che l'affare non funziona in una vasta gamma di piatti.

Niente panico!

Questo articolo vi aiuterà a scegliere l'opzione di utensili per il piano di cottura in vetroceramica, che non danneggia la piastra, e spiegare perché un vecchio utensili da cucina per cucina elettrica non è adatto per un tale dispositivo di cucina.

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Cosa sono le piastre in vetroceramica?

L'aspetto della superficie vetroceramica suggerisce che con la nostra vecchia stufa sono parenti "lontani".Superficie liscia, liscia e durevole con un principio di funzionamento migliorato: un piano di cottura così piacevole.

Un cerano viene utilizzato per la produzione della superficie di cottura di tale attrezzatura da cucina. Questa scelta si spiega con le sue eccellenti caratteristiche: resistenza agli urti, resistenza all'usura, buona conduttività termica.

Importante! Anche se cadi su un delicato, a prima vista, pannello di pentola di ceran pieno di borsch, la superficie non si romperà.Ma ancora, non sperimentare così e introdurre questo comportamento in un'abitudine, in modo che la piastra dura per davvero molto tempo.

Il riscaldamento del bruciatore avviene in pochi secondi grazie al riscaldatore incorporato. E, per quanto tempo, il piano di cottura dovrà essere completamente raffreddato.

Importante! Una caratteristica di queste superfici di cottura è che solo il luogo caldo viene riscaldato. Lo spazio rimanente del piano di cottura rimane freddo e sicuro durante la cottura.

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Tipi di piastre di vetro-ceramica

Queste lastre vengono prodotte con diversi elementi riscaldanti: modelli

• con cinghia a serpentina tecnologia Hi-Light installato in aggiunta. Per questo motivo vengono utilizzati piatti speciali per il piano di cottura in ceramica. In confronto ad altri tipi di piastre, questo dispositivo contribuisce a un lento raffreddamento della padella, che consente di mantenere il cibo caldo per un lungo periodo.
• Ceramica per vetro a induzione, il riscaldamento si verifica a causa della bobina di induzione incorporata. Per questo pannello avrai bisogno di piatti speciali con fondo magnetico. Di norma, è realizzato in ghisa magnetica o acciaio inossidabile. Tale selezione utensili criterio spiegato principio totali induzione: aree di lavoro di riscaldamento entra in contatto con i bruciatori fondo magnetico.

Importante! Il fondo in un piatto di questo tipo dovrebbe essere piatto, e le pareti dello strumento possono essere fatte di qualsiasi materiale non magnetico come alluminio o vetro resistente al calore.

• In alcuni modelli di piani in vetroceramica, gli sviluppatori installano un sensore che determina la correttezza dei piatti selezionati.

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dei moderni piatti piatti

di tale materiale, oltre alla sua bellezza, si trovano in casa e una grande comodità:

• a seconda di ciò che si sta utilizzando una pentola sul volume nel piatto, è possibile regolare il diametro della piastra. Cioè, utilizzare un circuito di riscaldamento o due alla volta.
• È possibile utilizzare le piccole manipolazioni per dare al bruciatore una forma ovale. Questo metodo è necessario se si utilizza un piatto di forma rotonda non standard. Ciò renderà la cottura più facile, più veloce e più piacevole.
• Ceramiche di vetro, i piatti per esso hanno alta resistenza e resistenza agli urti, quindi può utilizzare utensili da cucina di grandi volumi.

Importante! Piatti speciali per piani di cottura in vetroceramica sono uno dei fattori importanti che contribuiscono alla manutenzione a lungo termine della cucina.

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Problemi che possono verificarsi quando le stoviglie non sono selezionate correttamente:

• L'assenza di un fondo marino dal fondo delle pentole al piano cottura può portare ad un aumento significativo della quantità di elettricità consumata. Il riscaldamento di tali pentole e padelle richiede più tempo. Pertanto, sono necessari piatti speciali per piatti in vetroceramica.
• Il fondo irregolare e irregolare degli utensili da cucina causa danni meccanici alla superficie della piastra e influisce sulle prestazioni dell'apparecchio elettrico. Quindi, prima di iniziare a utilizzare l'unità, è necessario individuare quali piatti sono adatti per piatti in vetroceramica e comprarlo.
• Il volume di piatti scelto in modo errato influenza la distribuzione del calore al suo interno e contribuisce al deterioramento della qualità del lavoro del piano di cottura.

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Caratteristiche del fondo di una pentola perfetta per un piano di cottura in vetroceramica:

1. Il fondo liscio e piatto fornisce il massimo trasferimento di calore.

Importante! Gli elettrodomestici da cucina con fondo rotondo non sono adatti per l'uso su tali piastre a causa della loro piccola superficie. Pertanto, gli appassionati di padelle FOC dovranno cercare strumenti con una base piatta.

1. Il fondo spesso impedisce la deformazione del fondo se esposto a temperature elevate.
2. Bottiglie con fondo opaco scuro ad alta conduttività termica, che facilita notevolmente la cottura veloce.

Importante! I piatti con motivi in ​​rilievo e un fondo ruvido non sono raccomandati per l'uso su queste piastre. Ciò comporta uno scarso trasferimento di calore, aumenta il processo di cottura e porta al surriscaldamento del dispositivo.

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Che tipo di utensili possono essere utilizzati su un piano di cottura in ceramica?

Il materiale da cui vengono prodotti pentole e padelle è molto importante quando si scelgono i piatti per le superfici in ceramica.

Acciaio inossidabile

Gli accessori da cucina realizzati con questo materiale sono perfetti per l'uso su una superficie in vetroceramica. Vantaggi

:

• Facilità di utilizzo.
• ha un'alta conducibilità termica.
• ha un aspetto squisito.
• Non è richiesto alcuno sforzo per pulire lo sporco.

Importante! Non dimenticare che metalli diversi hanno campi magnetici diversi, considera questo fatto quando acquisti piatti. Questo è particolarmente vero per i pannelli di induzione.

Alluminio con rivestimento in teflon o ceramica

Questo materiale è uno dei migliori piatti per i pannelli in vetroceramica.

Plus: i piatti

• sono ugualmente adatti per diversi tipi di lastre di vetro ceramica, inclusa l'induzione.È solo necessario prendere in considerazione la presenza di un fondo magnetico.
• Pentole e padelle non sono pesanti, quindi sono facili da lavorare.

Pentole in alluminio smaltato e

Gli elettrodomestici da cucina di questo tipo di materie prime sono anche una buona opzione. Vantaggi:

• C'è una vasta selezione di piatti del genere, che consente di raccogliere accessori per la cucina per tutti i gusti.

Importante! Lo svantaggio di questa scelta è la morbidezza dell'alluminio come metallo. Ciò porta ad una rapida comparsa di trucioli e irregolarità. Pertanto, i dispositivi realizzati in alluminio anodizzato temprato con un fondo in acciaio, saranno l'opzione ottimale.

Vetro resistente al calore

Il vetro resistente al calore è adatto per lastre di vetro ceramica, ma esistono alcune limitazioni. Gli utensili da cucina realizzati con tale materiale si adattano organicamente al design di qualsiasi cucina. Ma con grande delusione, la bassa conduttività termica del vetro comporta un notevole dispendio di energia elettrica e un aumento dei tempi di cottura.

Questi piatti sono più adatti per l'uso in forni o forni a microonde. Per i fornelli a induzione, il vetro resistente al calore non è affatto adatto, poiché il vetro è un materiale non magnetico.

Importante! Si sconsiglia di utilizzare strumenti con fondo in rame e alluminio senza rivestimento speciale. Tali piatti nell'uso quotidiano quando si interagisce con il fornello possono lasciare segni sulla superficie di cottura, il che può influire sulla sua efficienza.

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Piatti per piatti in vetroceramica. Come scegliere la strada giusta?

Quando l'assortimento di piatti nel negozio presenta una vasta selezione di forme, colori e materiali, l'acquisto diventa davvero difficile, perché è necessario scegliere non solo gli utensili da cucina belli, ma anche adatti per la stufa. A cosa dovremmo prestare particolare attenzione?

Importante! Nel prodotto che ti piace, fai sempre attenzione alla sua marcatura. Così otterrai i prodotti più adatti al tipo di piano di cottura, tenendo conto di tutte le sfumature del suo design.

Il fondo dell'

Il fondo dovrebbe essere piatto e liscio. Con il pieno contatto del fondo delle pentole con la superficie di cottura, il tempo di cottura e la quantità di elettricità consumata sono notevolmente ridotti. Scegli i piatti con un fondo spesso, tali piatti possono resistere a temperature elevate e non si deformano.

Il fondo delle pentole ha due varietà:

• a tre strati: è costituito da due strati di acciaio inossidabile e uno strato di alluminio.
• a cinque strati: è la combinazione di tre strati di alluminio e due strati di acciaio inossidabile.

Più spesso è il fondo, migliore è la distribuzione del calore all'interno del serbatoio.

Importante! Il fondo delle pentole e delle padelle deve essere trattato con una soluzione speciale, che riduce la possibilità di graffi sui dispositivi elettrici in vetroceramica.

Se hai acquistato una piastrella in vetroceramica a induzione, il fondo degli utensili da cucina dovrebbe essere ferromagnetico. Per scegliere tali padelle e pentole prendi un magnete nel negozio. Aiuterà a determinare qual è il fondo dei prodotti.

Gli accessori per la cucina possono essere realizzati da un altro metallo, ad esempio in alluminio, acciaio non magnetico o vetro resistente al calore.

Conduttività termica

Per una migliore conduttività termica, scegliere utensili da cucina con fondo scuro smerigliato. Gli utensili con un fondo simile hanno il più alto coefficiente di conduttività termica, quindi - il riscaldamento si verifica più velocemente.

Importante! I colori chiari riflettono maggiormente il calore, quindi vale la pena astenersi da essi.

Volume di piatti

Il volume del piatto deve corrispondere o superare il diametro del bruciatore. Solo questi piatti saranno riscaldati uniformemente. Coperchio

Per facilitare l'uso, l'impugnatura del coperchio deve essere isolata termicamente e il coperchio stesso è in vetro temperato. Una comoda aggiunta è un sensore integrato che mostra la temperatura all'interno delle stoviglie.

Non dimenticare un altro fattore importante: per garantire che la lastra duri più a lungo e mantenga il suo bell'aspetto, usa sempre attrezzi da cucina puliti e asciutti. La presenza di residui bruciati e rugosità può danneggiare il bruciatore, aumentare il consumo di energia e causare costose riparazioni. Osservando tutte le raccomandazioni per la scelta e l'utilizzo di piatti per piatti in vetroceramica, il tuo "aiutante" durerà per molti anni.