Essiccatoio per funghi con le proprie mani

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asciugatrice Per la conservazione a lungo termine per l'uso futuro e uso alimentare pezzo vari metodi per il loro trattamento - l'essiccazione, zasushivanie, affumicamento, la salatura. Spesso i processi di lavorazione sono associati all'asciugatura all'aria. Alcuni prodotti, che contengono molta acqua, sono trattati termicamente, cioè essiccati ad una temperatura piuttosto elevata nel forno( meloni, mele, alcuni frutti).Molti altri prodotti sono essiccati al vento o al sole( frutta, pesce, pollame, prosciutto, carne salata).Un'ottima alternativa a questi metodi è un essiccatore a fungo con le proprie mani, che può essere utilizzato anche per la preparazione di altri prodotti. Consideriamo, che tale adattamento è conveniente e come può essere raccolto per mano.

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Difficoltà del pezzo

Alcune difficoltà e inconvenienti sono associati al processo di essiccazione. Succede spesso così: basta mettere i prodotti ad asciugare, quando improvvisamente il vento si spegne o il sole si nasconde, o addirittura ha iniziato a piovere, e tutto il lavoro va storto. Ma il più grande male in estate è associato alle mosche. Si aggirano intorno al prodotto esposto e non si ha il tempo di battere ciglio, poiché le uova saranno disposte in esso. In questo caso, salverà l'essiccatore a fungo con le sue stesse mani.

Importante! Le mosche sono venditori ambulanti maligni di infezione. Il contatto di questi insetti con i prodotti è semplicemente inaccettabile.È a causa di questo, prima di appendere nelle preparazioni a base di carne o di sole vento e di pesce, molti di garza avvolto, tuttavia, non è sempre una garanzia di isolamento sicuro dalle mosche, ma con poco vento può complicare il processo di essiccazione.

particolari difficoltà nascono dai pescatori, perché dopo una buona pesca e la salatura catturati solo garza irreale avvolgere ogni pesce ad asciugare, e la probabilità di danni alle mosche del prodotto cresce, a volte, soprattutto se il plastovana pesce. Ma ancora, c'è una via d'uscita.

Dopo molta sperimentazione è stata trovata una notevole modo - per rendere l'asciugatrice per funghi con le mani che ricordano la forma di scatole per fiammiferi, più precisamente, dal coperchio della scatola, solo poche decine di volte più grande.

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Opzione asciugatrice n. 1

Il dispositivo essiccatore e il suo principio di funzionamento sono abbastanza semplici. Per eseguire tale asciugatrice, è necessario:

1. Dalle lamelle rendere il telaio sotto forma di un parallelepipedo.
2. Posizionalo sul bordo( il riquadro di corrispondenza è grigio in basso).
3. Entrambi i lati, così come i lati inferiore e superiore, con un materiale solido( tela cerata, ruberoid, cartone, compensato).Inoltre, la faccia superiore sarà un coperchio a cerniera, come un coperchio per pianoforte.
4. Stringere le facce terminali con una garza o una rete sottile.
5. Lungo le pareti laterali all'interno dell'essiccatore, tirare i fili per sospendere i prodotti. All'interno
6. un lato direttamente in garza impostato il ventilatore interno tavola, e il suo filo conduttivo è stato passato attraverso la garza, lasciando alcun passaggio libero di essa, e portarlo fuori nella presa.

Uso di

I prodotti alimentari devono essere indossati su ganci metallici e sospesi con fili di tensione. Dopo il controllo completo e l'espulsione di tutte le mosche, il coperchio si chiude e la ventola si accende.

Importante! Il flusso d'aria intensivo, creato dal ventilatore, garantisce una rapida asciugatura dei prodotti rispettando i requisiti sanitari.

Di norma, la durata dell'asciugatura nell'essiccatore a fungo viene determinata sperimentalmente. Dipenderà dall'umidità dell'aria ambiente, dalla sua temperatura, nonché dalle dimensioni dei prodotti essiccati, dal loro contenuto di umidità e dal valore richiesto del contenuto di umidità finale.

Consigli utili:

• Le dimensioni dell'essiccatore possono essere arbitrarie e dipendono dalla quantità di prodotto destinata all'asciugatura.
• Per ridurre il consumo di energia, si consiglia di utilizzare ventilatori con diverse modalità di funzionamento, che consentiranno di produrre un cambiamento nella modalità di ventilazione nell'essiccatore.
• È possibile installare questo essiccatore praticamente ovunque: sulla veranda, sul balcone, sotto una tettoia o anche sulla strada.
• Scarica i prodotti meglio la sera o al mattino presto, quando non ci sono mosche.
• Le parti più grandi dei prodotti devono prima essere appese più vicino alla ventola e quindi possono essere sostituite.

Importante! Molti anni di funzionamento di essiccatori di questo tipo hanno permesso di investigare il loro funzionamento in condizioni diverse. Ottimi risultati sono stati ottenuti nell'essiccazione di frutta, basilico, patate, aneto, prezzemolo, galline salate e anatre, salsicce bollite, prosciutti, funghi secchi.

al sommario ↑ Opzione asciugatrice

n. 2

Esaminiamo un'altra opzione, come preparare un essiccatore a fungo con le nostre mani sopra il fornello a gas. Quindi, iniziamo:

• Per il lavoro abbiamo bisogno di angoli in alluminio di varie lunghezze e reti metalliche.
• Per iniziare, misurare le dimensioni della lastra in modo da eseguire un essiccatore che può essere successivamente posizionato sulla sua superficie.
• Praticare i fori negli angoli con un trapano o trapano elettrico in modo che possano essere fissati con bulloni e dadi.
• Ora arriva alla griglia, che verrà posizionata sui funghi. Tagliarlo secondo le dimensioni della lastra e della carcassa stessa, con un margine.

Importante! Una rete di bende, garze o plastica non funzionerà, poiché è pericoloso tenere tali materiali sopra il fuoco.

• Per fissare la griglia al telaio, utilizzare lo stesso angolo di alluminio, ma con una dimensione più piccola. Dovrebbe risultare così che dal fondo la griglia è stata posata sulla piattaforma dal telaio, e in alto - è stata pressata con un piatto sopraelevato.
• La piastra è anche attaccata al telaio usando viti che sono filettate nei fori pre-trapanati.
• Altezza sopra il fuoco deve essere determinata da sola, è possibile circa 60-70 cm( appena segato le gambe della lunghezza richiesta).
• Metti i funghi, accendi il gas e tutto, il processo è andato.

Importante! Non lasciare il gas incustodito.

È molto difficile sopravvalutare il lavoro utile degli essiccatoi per funghi da soli. Certo, molti saranno interessati a un tale essiccatore, il materiale che viene utilizzato per la sua produzione, in realtà rifiuti, il lavoro è abbastanza semplice, il consumo di elettricità non è elevato, il ventilatore si troverà in quasi tutte le case ei benefici sono enormi.