Coltello per pulire i pesci

tutti i membri della famiglia, come piatti a base di pesce fresco? Ma prima di cucinare, devi pulire il pesce e a nessuno piace questo processo. Il pesce è molto male per la pulizia - non può mantenere, fiocchi di volare in tutto il cucina, disgustoso odore integra l'immagine sgradevole. Le care casalinghe non si preoccupano, grazie al nostro consiglio è possibile pulire rapidamente il pesce. La cosa principale è sapere quale prendere un coltello per pulire il pesce e l'algoritmo passo passo delle azioni, il resto è una questione di tecnica e pratica.

Importante! Prima di lavorare, posare il tagliere con carta pergamena o pellicola alimentare. L'odore del pesce sarà difficile da lavare via il bordo.

al

coltello contenuti ↑ per la pulizia

pesce prima il lavoro necessario scegliere lo strumento giusto per la rimozione di scale.

Di solito per questo processo viene utilizzato un coltello - per pulire pesci o universale.

Importante! Se non hai esperienza, usa il lato smussato del coltello. Anche per i principianti, una forcella normale è buona.

È possibile acquistare nel negozio uno speciale raschietto per la pulizia del pesce. Puoi fare un raschietto simile a casa. Per la produzione è necessario:

• tavola di legno;
• copertura in stagno per birra;Chiodi
• ;Martello
• .

Nail con un martello e unghie diverse coperture di stagno sulla scheda. Il tuo raschietto è pronto.

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alcuni segreti rapido pesci pulizia

seguito il nostro consiglio, è possibile pulire rapidamente il pesce:

1. buono e veloce da pulire, fresco, non prosciugato pesce.

Importante! Se stai pescando vicino a uno stagno, non essere pigro per pulire immediatamente il pesce. Pulisci rapidamente e dalla bilancia non è necessario pulire la cucina.

1. Sciacquare la carcassa di pesce sotto acqua corrente fredda
2. Iniziare dalla coda alla testa.
3. Pesce scivoloso cospargere un po 'di sale in modo che non scivoli dalle mani.
4. Per le scale non disperdere in direzioni diverse, è necessario pulire sott'acqua. Cioè, caricare la carcassa in un contenitore d'acqua e pulirla.
5. Se i pesci hanno pinne affilate( lucioperca, pesce persico, pesce persico, ecc.), Tagliateli con le forbici prima di pulirli.
6. Se si dispone di un pesce piccolo, è possibile rimuovere le squame salando e sfregando le mani. Alla fine, risciacquare in acqua fredda.
7. Quando la carcassa viene pulita molto male, puoi batterla con acqua bollente e lasciarla per 10-15 secondi.e poi pulire.

Importante! Non esagerare con la carcassa in acqua bollente, perché poi le scaglie saranno rimosse insieme alla carne del pesce.

1. A volte i fiocchi si disperdono in direzioni diverse, nel qual caso è possibile utilizzare un grande sacchetto di plastica. Pulire il pesce all'interno della confezione.
2. Se hai pesce congelato, ne hai bisogno per scongelarlo, quindi puoi iniziare a lavorare.
3. Sarà più facile pulire se uno stuzzicadenti o un fiammifero viene inserito nella bocca aperta del pesce.
4. Quando la vostra carcassa scivola, allacciate la coda con un punteruolo, fissatelo alla tavola.
5. L'asciugatura è scarsamente pulita. Inumidire con un panno umido o metterlo in acqua per un po '.

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Svisceramento

Dopo aver rimosso le squame di pesce può iniziare eviscerazione. Per prima cosa devi tagliare tutte le pinne con le forbici. Quindi eseguiamo tutte le azioni a turno:

1. Tagliare la testa.
2. Tagliare dal taglio nel mezzo del peritoneo con un coltello alla coda.

Importante! Non tagliare il coltello troppo profondamente per evitare i dotti biliari.

1. Rimuovere delicatamente gli interni e scartare, ad eccezione di caviale e fegato.
2. Sciacquare a fondo la carcassa, soprattutto all'interno della cresta.
3. Se cucini con la testa, rimuovi le branchie.

al contenuto ↑ pesce di fiume

pulizia

Nella maggior parte dei casi, i dilettanti pescatori la cattura del pesce nei fiumi. Scopriremo alcuni segreti, quanto è facile pulire il pesce del fiume? Alcune specie di pesci di fiume non hanno bisogno di ridimensionamento. Ad esempio:

Salmone

• ;Bottatrice
• ;Pesce gatto
• ;Tinca
• ;
• sterza.

Importante! Quando preparano l'orecchio sulla sponda del fiume, non si puliscono neppure orate e persici. Rimuovi le branchie e le interiora. Preparare l'orecchio, quindi estrarlo con cautela, pulire la bilancia con la pelle. I pesci sono serviti separatamente su un piatto. Pre-filtro per brodo di pesce.

Clean perch

Molti hanno problemi a pulire il pesce persico. Ti aiuteremo a risolvere questo problema apparentemente complesso. Quindi, iniziamo:

1. Abbiamo bisogno di tagliare le pinne con le forbici - sono molto pungenti.
2. Sul tagliere, tagliamo l'addome dalla testa all'ano.
3. Rimozione degli interni.
4. Puliamo le bilance con una grattugia abituale - il lato su cui le patate sono messe a terra sui turf.

Importante! Per pescare non scivolare sul tabellone è necessario fissare la coda, usando una forchetta o un punteruolo.

Attenzione speciale: lin

Molti di voi apprezzano molto i piatti realizzati con lin. La carne è ricca di grassi e proteine. Enumeriamo i trucchi per pulire facilmente la linea:

1. Sciacquare accuratamente la carcassa sotto un getto di acqua fredda da muco e fango. Mettilo da parte nel lavandino.
2. Bollire l'acqua. Versare acqua bollente sul muco rimasto. Quindi risciacquare nuovamente con acqua fredda.
3. Non è necessario pulire dalle bilance poiché si scioglie durante il trattamento termico. Ma se vuoi ancora rimuovere, quindi tenere in acqua calda per 20 secondi e pulire con il lato smussato del coltello, nella direzione dalla coda alla testa.

Importante! Se senti un forte odore di fango, risciacqua in salamoia. E prima della preparazione di ulteriore cospargere con succo di limone.

Utilizzando tutti questi suggerimenti è possibile pulire rapidamente e senza sforzo il pesce, e i piatti a base di pesce diventeranno un piacere frequente sul tuo tavolo, non solo per soddisfare il tuo gusto indimenticabile, ma anche per portare salute a te e alla tua famiglia.