Come rimuovere l'odore dalla carne?

Meat - un prodotto deperibile, quindi se sbagliato o troppo lungo per memorizzare, è possibile ricevere un odore sgradevole. Nel caso in cui abbia già rovinato, è meglio buttarlo via, in modo da non danneggiare te stesso o la tua famiglia. Ma se un pezzo elegante di carne giusto il tempo lain in frigorifero, quindi montare a mendicare la questione, come rimuovere l'odore dalla carne.

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Che cosa hai bisogno di sapere sulla carne?

La carne è un prodotto necessario al corpo umano per il normale funzionamento. Ha un sacco di proteine, vitamine e anche oligoelementi. Fondamentalmente, il primo e il secondo piatto sono preparati da questo prodotto, quindi la freschezza influenza il gusto e l'aroma dei capolavori culinari già pronti.

Per capire perché la polpa ha un cattivo odore o sembra brutto, è necessario conoscere: stoccaggio improprio

1. può allevare i germi, e anche i batteri putride. Tali microrganismi e causano un odore fetido.
2. La carne deve essere matura, quindi avrà un delizioso odore caratteristico e sarà migliore in cucina. Ma se mangi la polpa non stagionata, allora sarà dura, senza sapore pronunciato e senza uno specifico sapore chiaro.

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contenuti ↑ La scelta dell'ordine

carne diritto di non mettere se stessi la questione, come sbarazzarsi del cattivo odore di carne è necessario selezionare correttamente: polpa Odore

1. prima di acquistare - niente che non dovrebbe causare disagio.
2. Prestare sempre attenzione al colore. L'ombra non dovrebbe essere troppo scura, e non c'è differenza che si tratti di maiale, agnello o manzo.
3. Guarda come la consistenza della carne, dovrebbe essere densa e ferma, e il colore deve essere la stessa per tutto il pezzo.
4. Durante la cottura, la carne non è mai rugosa e il peso rimane quasi lo stesso.

Puoi controllare la qualità dei prodotti venduti a casa tua. Per fare questo, fai questo:

1. Scalda il coltello.
2. Taglia il pezzo fino all'osso.

Importante! La carne si rovina nel mezzo, cioè vicino alle ossa.

1. Estrarre il coltello e annusare l'odore.

Importante! Se la carne inizia a deteriorarsi, la lama del coltello puzza. Più scaldi il coltello, più l'odore sarà più forte.

1. Abbassa per un po 'il pezzo nell'acqua bollente e annusalo.

Importante! La polpa corrotta emanerà un fetore.

1. Se si cuoce in brodo, valutare il grado di trasparenza. Se la polpa è stata rovinata, la crema sarà molto torbida.

Importante! A volte vengono aggiunti coloranti sintetici alla carne, che sono molto facili da identificare. Per fare questo, prendi un foglio bianco e avvolgilo in un pezzo di polpa. Vedrai se ci sono dei coloranti o meno, dal momento che sono chiaramente visibili su carta bianca.

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Come sbarazzarsi di un odore sgradevole?

Quando impropriamente conservati in frigorifero, anche dal prodotto fresco non può procedere molto piacevole da sentire il tuo profumo. Questo accade sia dall'assorbimento dei sapori dei prodotti vicini, sia dal fatto che ha già iniziato a deteriorarsi a poco a poco. In questo caso, può ancora essere utilizzato per il cibo, ma è necessario rimuovere immediatamente l'odore sgradevole del frigorifero dalla carne. Ci sono diversi suggerimenti, ma prima devi avere del cibo nella nostra cucina.

Avrete bisogno di:

• Senape;Vino
• ;
• Rosemary;
• Timo;
• Manganese;
• brodo di camomilla;
• Sale;Zucchero
• .

Senape

La polpa di qualsiasi tipo ha una breve durata, e spesso, quando rimane in frigorifero per lungo tempo, ha un odore di malizia. Può essere facilmente rimosso in diversi modi. Per rimuovere l'odore sgradevole dalla carne, è necessario eseguire quanto segue:

1. Prendi un pezzo con un odore fetido.
2. Lubrificare con senape già pronta.
3. Mettere in una casseruola e conservare in frigorifero per 2 ore.
4. Dopo che è trascorso il tempo di invecchiamento, rimuoverlo dal piatto.
5. Lavare con acqua corrente fredda.
6. Preparare ciò che è stato pianificato.

Wine

Prodotti come vino, rosmarino e timo contribuiranno a eliminare l'odore sgradevole della carne. Procedere come segue:

1. Mettere un pezzo di polpa in una casseruola.
2. Riempire con vino rosso in modo che il liquido lo copra completamente.
3. Aggiungi timo e rosmarino.
4. Lascia tutto come è per 1 ora.
5. Inizia a cucinare il tuo pasto.

Importante! Sarà meglio se il prodotto è fritto. Con questo trattamento, la carne sarà più piccante.

Manganese

Tutti gli odori scompaiono con l'aiuto del permanganato di potassio. Questo metodo è utilizzato anche da venditori senza scrupoli, in modo che i prodotti abbiano un buon colore, aspetto e un delizioso aroma.

Al fine di rianimare la carne e rimuovere l'odore sgradevole da esso, è necessario fare quanto segue:

1. Fare una soluzione debole di permanganato di potassio.
2. Versare il prodotto deteriorato con una soluzione.
3. Lasciare in una casseruola per un paio d'ore.
4. Rimuovere la polpa dalla soluzione.
5. Risciacquare con acqua fredda.

Dall'odore sgradevole non ci sarà traccia.

Brodo di camomilla

Per far fronte a un tale problema sarà utile la camomilla e il brodo. Per fare questo, procedi come segue:

1. Prepara l'erba di camomilla.
2. Cool.
3. Colare il brodo attraverso una garza.
4. Abbassare un pezzo di polpa in un decotto.
5. Aggiungere dello zucchero.
6. Lasciare nel brodo per 20 minuti.
7. Risciacquare leggermente con acqua salata.

Soluzione salina

Sale, più precisamente, soluzione salina - metodo non meno efficace di tutte le opzioni di cui sopra. Inoltre, il sale è sempre in ogni padrona di casa, il che rende questo metodo molto facile ed economico. Seguire le istruzioni sotto:

1. Mettere il sale in una casseruola e versarlo sopra con acqua per ottenere una soluzione salina forte.
2. Mettere la carne nella padella per alcune ore.
3. Sciacquare la poltiglia in acqua fredda corrente.

Importante! Per non aspettare diverse ore c'è una buona alternativa alla salina. Questa ricetta è la tua bacchetta, se è necessario iniziare a cucinare molto velocemente:

• Scrolla un pezzo di polpa prima con lo zucchero e poi con abbondante sale.
• Risciacquare bene con acqua corrente.

Mangiate carne fresca, quindi ne trarrà molto di più.Bene, se ancora non riuscivi a mangiare subito ed era già sdraiato, usa solo prodotti naturali per rimuovere l'odore sgradevole dalla carne e prenditi cura della tua salute.