Un decennio fa, molte casalinghe con una selezione di pentole per i pancake non c'erano domande, perché questa scelta era piccola, e ha dovuto accontentarsi di ciò che è disponibile in cucina. Ma oggi ci sono diverse opzioni di copertura, e noi cerchiamo di capire che cosa una padella per frittelle migliori e che si differenziano gli uni dagli altri.
gettato assistente più popolare ferro padella di
, che è familiare a ogni donna. E lasciare che la tecnologia moderna ci offre una Più opzioni di eleganti padelle, si ritiene che i migliori frittelle accenderlo una padella in ghisa. Che tipo di vantaggi ha?affidabilità
- e durata
- La capacità di distribuire uniformemente il calore su tutta la superficie, e un lungo tempo risparmiare
- Attraverso fondo spesso, frittelle acquisiranno una tonalità dorata
- Uso assistente ghisa può essere di qualsiasi materiale piatto
- non ha paura di oggetti in alluminio e ferro non
- deformati dal
surriscaldamento proposito,di frittura più utilizzato, migliore sarà frittelle ottenute - grazie alla sua struttura porosa viene formato sulla superficie dello strato di olio, ed eventualmente quellaKaya assistente vanterà uno strato antiaderente naturale. Ora guardare gli svantaggi di questa copertura:
- pan abbastanza pesante
- Dovrebbe essere protetto dall'umidità, dal momento che il ferro può formare
- ruggine Dopo aver usato la pentola non è necessario lavare, e meglio di tutti calcinate con sale e pulire con un panno pulito
- Clean ghisa deve essere bene dopo ogni usoaltrimenti - il primo tentativo sarà sempre ottenere una "zolla»
ghisa piastra di ferro per frittelle è meglio utilizzati per la cottura solo un piatto che non mescolare questo foro materialeQuanti sapori.
Padella con rivestimento antiaderente
Questo rivestimento è considerato il più popolare e uno dei più abbordabili. Modelli con rivestimento antiaderente non è pesante come ghisa, sono più facili da pulire e da usare. Essi differiscono anche in numerosi altri vantaggi:
- rapido riscaldamento e la propensione a lavorare
- basso costo
- oli basso consumo
Tuttavia, ci sono in questo rivestimento e suoi inconvenienti:
- temperatura massima di riscaldamento è di 220 gradi e il surriscaldamento pentola non può sopravvivere. Molti modelli sono dotati di speciale cerchio rosso al centro, che indica la volontà dell'accessorio per
- la cottura Durante la cottura, è possibile utilizzare solo i dispositivi
- legno o plastica Durante il lavaggio non utilizzare spazzole dure, frittelle abrasivi
su una padella si accende anche un novizio e,se si seguono tutte le regole di pulizia e di utilizzare una padella durerà per diversi anni senza perdere le sue proprietà antiaderenti.hostess con esperienza consiglia di utilizzare una piccola quantità di burro di frittelle ottenuti lussureggiante e succosa.
vaschetta di alluminio
Questo materiale è il più economico e più conveniente. Tale vaschetta ha un'elevata conducibilità termica, leggerezza e assolutamente sicuro( perché è coperto con uno strato protettivo speciale).opzione di rivestimento in alluminio scelta, prendere nota del modello con bassi paraurti e spesse mura - saranno meglio per riscaldarsi e tenere in caldo. Diamo un'occhiata ai vantaggi di questo materiale:
- Speedcook
- Facile cura e prepararsi per il processo di preparazione
- Affordable
avere tali modelli e svantaggi:
- pan raffredda rapidamente
- caso di surriscaldamento può essere deformata in basso
- prima della cottura ogni nuova padella frittella dovrebbe essere lubrificato con olio, opiatto solo materiale
- prigorit è sensibile a danni meccanici, quindi è meglio usare pale in legno e polimeri
- Tossicità - quando danneggiatialluminio strato protettivo SRI produrrà sostanze nocive
la scelta di una padella per frittelle, dovrebbe sempre tener presente - con la cura adeguata e il rispetto delle regole di utilizzo, si prolunga la durata di qualsiasi materiale. Ad esempio, un tegame di alluminio dovrebbe essere protetto da temperature estreme, lavare sotto l'acqua calda e ogni volta prima della cottura accuratamente puliti con un panno o carta assorbente.
rivestimento ceramico
Tali vaschette sono un po 'più costoso di ghisa ed antiaderente, ma differiscono affidabilità e rispetto dell'ambiente. Un tale aiutante ti delizierà non solo con le tue proprietà, ma anche con l'aspetto. Il vantaggio principale di questi modelli prevedono la presenza di elevate proprietà antiaderenti, sono raggiunti da fabbricare padella - un substrato metallico viene applicato ad uno speciale strato nano-compositi di titanio-ceramica. Inoltre, un tale rivestimento ha i seguenti vantaggi:
- durata - anche se distrarre dal processo di cottura e frittelle prigorit, la pentola è facile da pulire, e non si deteriora
- Ceramica non emettono sostanze nocive e del tutto innocuo, anche se graffiato topsheet
- 'facilmentetrasporta una temperatura elevata - può essere frittelle cottura ad una temperatura fino a 450 gradi
disponibili da questo materiale e diversi inconvenienti:
- ceramica non può tollerare variazioni di temperatura - una padella calda non può essereAvit
- sotto l'acqua fredda per prolungare la padella servizio, ungere con una piccola quantità di olio di
- la scelta di un modello di ceramica, fate attenzione - spesso per la ceramica dare in alluminio con un sottile strato di smalto. Tale modello può essere tossico e durerà un paio di mesi
Per quanto riguarda l'uso di lame e altri accessori per rendere frittelle, vale la pena di fare conoscenza con le esigenze del produttore - qualcuno può raccomandare solo pale di legno e prodotti di qualcuno sarà in grado di trasferire e raschietti di ferro.
Proviamo a fare una scelta e decidere quale padella per i pancake è meglio. Se guardi in termini di prezzo e qualità - puoi stare su una semplice versione di una padella in ghisa. Questo materiale è senza pretese, resiste sia alle variazioni di temperatura, sia alla pulizia, e alle lame di alluminio.È vero che il consumo di olio su tali padelle è maggiore rispetto, ad esempio, alla ceramica.
Se vuoi scegliere la padella più moderna, fermati alla ceramica. Ti servirà per molto tempo, preparerà rapidamente e qualitativamente i pancake. Puoi scegliere la "chiave d'oro": un modello con rivestimento antiaderente. Sarebbe poco costoso mettere una tale padella, i pancake non bruceranno, tuttavia, dovrà essere protetto e pulito delicatamente.
