Come scegliere un turco per fare il caffè

Oggi, molte persone non personalmente preparato il caffè, ma invano.È noto che almeno il processo e richiede più tempo, ancora più deliziosa caffè è ottenuta facendo bollire in Turku, piuttosto che in una macchina per il caffè o macchina per caffè espresso. Tuttavia, ha bisogno di avere una certa abilità, perché è in sé l'approccio alla preparazione della bevanda è più facilmente rovinare. La qualità gusto è anche influenzato dal Turk sé da utilizzare. Nei negozi è possibile acquistare un set dei più diversi modelli di piatti. Ma prima di andare lì è utile fare scorta di tutte le informazioni necessarie su ciò che vale la pena prestare attenzione al momento dell'acquisto. La nostra guida vi aiuterà a fare la scelta giusta.

Hersteller caffè turco - che cosaaziende scelgono

Molto spesso i turchi sono fatti non solo sulla produzione su larga scala, ma anche maestri in un unico esemplare. Tali vasi modelli si differenziano design insolito hanno bei modelli che decorano l'esterno dei piatti. Essi sono opzioni più costose per le vendite di massa. I fan della bevanda nera preferiscono comprare il caffè dai Turchi di società orientali, dal momento che è dove un tempo sono stati inventati.

Se non si ha la possibilità di acquisire in esclusiva Turk e non vogliono approfondire il materiale, guardate la nostra lista delle aziende più popolari:

• Vitesse;
• Bekker;
• tima;
• Regent;villaggio
• .Tutte le aziende

presentate fabbricano prodotti di materiali di alta qualità che dà l'affidabilità dei prodotti. Molti modelli hanno belle pitture che assomiglia vecchio. Turchi realizzati con materiali diversi, che lo rende una buona scelta per il consumatore. Alla ricerca di un modello specifico, si consiglia di andare direttamente alla nostra lista dei migliori turchi.

Principio e turchi dispositivo per il caffè

Turk( pentole) - è una delle varianti più comuni dei piatti tradizionali lavastoviglie. E 'stato inventato centinaia di anni fa, in Oriente. Classica Turk è costituito da una ciotola con una presa stretta, e gestisce un ampio fondo. Questa forma è un classico, ma i prodotti moderni offrono soluzioni alternative.

Funziona Turk, come tutti gli altri utensili, a causa del calore e il calore di trasferimento. All'interno della coppa è riempito con la porzione desiderata di polvere di caffè e riempito con acqua. Successivamente, pentole poste sul gas. Il processo di cottura richiede circa 10-15 minuti. Grazie alla sua particolare costruzione garantisce molto poco l'evaporazione, e permette di bere pesantemente non addensare.

largo di fondo è responsabile per il rapido riscaldamento di tutto il prodotto. Pitcher forma aiuta a risolvere rapidamente i turchi formato più spessa. Dopo aver tolto dal calore necessario per dare la bevanda a riposo per 5-10 minuti, dopo di che si può iniziare che versa nelle tazze. Il manico è necessaria per la comodità facilmente poteva contenere e portare pentole calde. Tipi

caffè turco

di argilla turchi prodotte fin dai tempi antichi. Di solito utilizzare un particolare tipo di argilla, Yixing. Materiale poco costoso, in modo ed i suoi prodotti sono a basso costo.

consumatori tali vasi sono popolari non a causa del gran numero di inconvenienti. A causa della fragilità di argilla turchi sono molto facilmente danneggiati. Far bollire li avranno solo un grado di caffè, o di un materiale poroso trasformerà varietà differenti in un cocktail.

Vantaggi:

• basso costo;
• l'ossigenazione delle bevande.

Svantaggi:

• fragilità;
• non tollerare rapidi cambiamenti di temperatura;
• assorbire sapore;
• adatto solo per cucinare una varietà di caffè.

Brass

Inizialmente, dzhezva erano fatti di rame. Ciò è spiegato dal fatto che questo materiale è davvero l'ideale per tali piatti. Se un turco di rame è a tua disposizione, allora nelle tue mani hai uno strumento che ti aiuterà a controllare il processo di preparazione di una bevanda corroborante e a regolare il suo gusto.

Il rame si distingue per la sua alta conducibilità termica, che consente all'acqua di riscaldarsi in modo più uniforme, estraendo gli oli contenuti nel caffè e senza farlo bollire.È importante che l'interno del prodotto sia coperto con materiale alimentare, ad esempio stagno, quindi nessuna sostanza dannosa entra nel caffè.

Plus: durabilità

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• non ha paura di influenze meccaniche e senza pretese di cura;
• riscaldare uniformemente. Svantaggi

:

• richiede uno speciale rivestimento interno.

Ceramica

La ceramica è simile all'argilla solo per il fatto che dopo la rimozione dal fuoco continua a dare calore alla bevanda, a causa della quale il processo di cottura non si ferma. Molto spesso a causa di ciò, il caffè scappa via. Anche il dzhezvy in ceramica non resiste agli urti e alle cadute, rompendosi facilmente.

Altrimenti, sono grandi per fare una bevanda nera corroborante. Piuttosto versatile, consente di utilizzare molte varietà di caffè.Rivela perfettamente un bouquet di sapori e conservalo. Vantaggi

: disponibilità del prezzo

• ;
• non ha paura dei cambiamenti di temperatura;
• adatto alla cottura di qualsiasi varietà;
• ha spesso maniglie rimovibili. Svantaggi

:

• fragilità;
• è difficile da controllare il processo di cottura.

I turk

in acciaio inossidabile in acciaio inossidabile possono essere una soluzione versatile e valida al posto di un prodotto in rame. Il metallo non reagisce con il prodotto, non rilascia sostanze nocive. Allo stesso tempo, è molto resistente, può essere lasciato cadere quanto vuoi e rimarrà come nuovo.

Il prezzo di tali prodotti è basso e non può che rallegrarsi.È vero, l'acciaio inossidabile è riscaldato in modo non uniforme, in fondo la temperatura è generalmente molto più alta. Ciò porta al fatto che si bruciano delicati oli di caffè, che influiscono sul gusto della bevanda. Vantaggi

: prezzo ragionevole

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• non reagisce con il prodotto;
• sono durevoli;
• non ha paura di danni. Svantaggi

:

• Conduttività termica relativamente bassa;
• riscaldamento irregolare.

Argento da tavola argento

L'argento è un metallo nobile.È improbabile che i turchi prodotti con tale materiale siano adatti alla produzione giornaliera di caffè.Questi dzhez sono molto decenti, anche quelli più economici costeranno decine di migliaia di rubli. Sebbene le proprietà di questo materiale si manifestino bene nella preparazione di una bevanda profumata.

Si scalda abbastanza velocemente e in modo uniforme, il danno è stabile, il che significa che è resistente. Solo la pulizia dovrà prestare un po 'più di attenzione. I turchi di argenteria saranno un buon regalo per la persona che vuoi sorprendere e per favore. Vantaggi

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• buona conducibilità termica;
• resistenza al danno;
• non ha paura delle differenze di temperatura;
• adatto alla cottura di diverse varietà.Svantaggi

: costo elevato

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Aluminium

Questo materiale è abbastanza pratico ed economico, quindi i turchi sono molto pochi. Ma nonostante questo, non è considerato una buona scelta per i piatti.

È spiegato dal fatto che quando l'alluminio riscaldato reagisce chimicamente con i prodotti, inizia a produrre sostanze nocive che possono danneggiare la salute umana.

Durante la cottura, il caffè cambia anche, appare un sapore sgradevole di ferro. Esternamente, tale dzhezvy anche non molto presentabile.

Vantaggi

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• a basso costo;Praticità
• .

Svantaggi:

• reagisce chimicamente con i prodotti;
• cambia il gusto del caffè;

Parametri per la scelta di un turk per caffè

Volume

Quando si parla del volume di un jezva, non si deve trascurare la regola: è meglio se inferiore al più grande. Solo una piccola taglia dei Turchi, fino a 100 ml, è in grado di preservare completamente l'aroma e, di conseguenza, il gusto della bevanda.

La maggiore dimensione del prodotto ti farà risparmiare tempo in modo da non cucinare una porzione separatamente, ma la qualità del prodotto finito in questo caso diminuirà.Ciò è dovuto al fatto che i piccoli dzhezva hanno una bocca stretta.

Form

Quasi tutti gli amanti del caffè sanno che il turco ha una sua forma speciale.È a forma di botte, tozzo, affusolato verso l'alto, visivamente molto simile a un lanciatore. Questa forma è stata scelta per un motivo, è solo grazie ad essa che è possibile ottenere la preparazione del caffè con la giusta consistenza, il gusto unico e l'aroma ricco.

In una bocca stretta, si forma uno strato di schiuma, che è così apprezzato dai buongustai.È meglio che il collo sia a forma di imbuto, quindi il caffè sarà più difficile da "scappare".I lati leggermente inclinati consentiranno un assestamento migliore, mentre i lati ripidi daranno più estetica. Il fondo di Jezva dovrebbe essere largo in modo che il calore possa essere riscaldato rapidamente e in modo uniforme.

Bottom

Idealmente, il fondo del tacchino dovrebbe essere tre o quattro volte la larghezza della campana.

1. Favorisce la formazione di una schiuma di caffè densa e satura.

2. Il riscaldamento viene eseguito in un tempo più breve rispetto alle stoviglie con fondo stretto.

Handle L'handle

è richiesto. Deve essere saldamente attaccato alla tazza di jasva. In questo caso, assicurarsi di tenere presente che c'è un rivestimento speciale che non condurrà calore. Solo così eviterai lesioni sotto forma di ustioni. Può essere una parte gommata, di plastica o di legno.

Le maniglie in legno sembrano più presentabili, specialmente se eseguite in uno stile interessante e insolito, antico. Prima di acquistare, ti consigliamo di tenere il Turco per l'impugnatura per assicurarti di sentirti a tuo agio. Le maniglie rimovibili sui turchi li rendono mobili e semplificano anche il lavaggio.

Quale turku per caffè scegliere

1. Per i principianti si consiglia di acquistare turchi dal rame. In generale, il rame è uno dei migliori materiali per dzhezv, quindi è adatto a tutti gli amanti per preparare caffè in modo indipendente.

2. I prodotti in ceramica con una corretta e accurata manipolazione possono anche diventare buoni assistenti.

3. Clay Turks è adatto solo a persone che preferiscono non sperimentare con varietà di caffè, preparandosi ogni volta allo stesso modo.

4. Gli anacardi in acciaio inossidabile sono molto resistenti e di facile manutenzione, ma non sono in grado di riscaldare uniformemente l'acqua, il che spesso porta alla combustione di oli di caffè e al cambiamento del gusto del caffè.

5. Le tavolette d'argento da tavola hanno caratteristiche eccellenti, ma sono costose, quindi queste sono le migliori cose da acquistare come regalo.

6. Vale la pena di rifiutare i prodotti in alluminio, poiché reagiscono con il caffè quando riscaldati, il che porta a un retrogusto sgradevole e alla formazione di sostanze nocive.

7. Preferiscono la forma tradizionale dei turchi, dove la campana stretta e il fondo largo e la coppa stessa sono conici. Sono questi i prodotti che renderanno il caffè di qualità eccellente. Il riscaldamento avverrà con la massima velocità, il sedimento scenderà rapidamente e la schiuma diventerà densa e ricca.

8. Assicuratevi di scegliere un Turco con una maniglia fatta di calore non conduttivo o con inserti protettivi. L'opzione migliore è una maniglia di legno. Ti salverà da una bruciatura e darà a Jezve un bellissimo aspetto antico. Se hai bisogno di mobilità e vuoi portare il Turco con te, allora acquista una versione con manico rimovibile.

Quanto costa un turco per caffè

1. I più costosi sono i turchi, realizzati in argenteria. Anche i modelli semplici senza eccesso usciranno nella quantità di circa 10 mila rubli. Se parliamo di lavoro manuale, allora tale dzhezvy è in grado nel prezzo di superare i 20 mila rubli.

2. I buoni turchi di rame possono essere acquistati per 600-1.000 rubli. Il prezzo dipenderà dal produttore e dal design.

3. Jezves con la caccia a mano e altre decorazioni abbondanti sono più costosi.

4. I prodotti in argilla costano un po 'di più, da 1.000 a 1.500 rubli.

5. I turk ceramici sono entro i limiti di 1.200-2.000 r.

6. I più economici, circa 200-400 r, sono in metallo dzhezvy, sia in alluminio che in acciaio inossidabile.È vero, se il prodotto è decorato, ha una maniglia con un inserto figurato, il costo può essere superiore, da 500 a 1.000 rubli.