Top-10 dei migliori libri di cucina del mondo

Nonostante l'abbondanza di ricette per piatti diversi su Internet, libri di cucina non perdere popolarità.Particolarmente prezioso sono l'edizione a cui è possibile tornare ogni giorno.

Tali tomi sono entrati oggi I 10 libri di cucina mondo .È interessante notare che alcuni dei libri sono stati pubblicato la prima volta 100 anni fa.contenuti

10. Larousse Gastronomique

la prima edizione del gastronomicadate enciclopedia dal 1938.Larousse Gastronomique inizialmente consisteva serve esclusivamente cucina francese. Oggi, multi-volume dedicato alla cucina europea in generale.versione russa comprende 8 volumi, ognuno dei quali vale più di 2 mila rubli.

9. Il buon cuoco

In questa serie di libri di cucina in lingua inglese pubblicato 28 volumi.versione russa comprende 9 libri dedicati ai prodotti da forno, frutta, vini, carni, pollame e piatti di cereali, pasta e legumi. Il costo di ogni volume - circa 650 rubli.

8. Come cucinare tutto, Mark Bittman

Questo libro è Mark Bittman è considerato i benefici culinarie di casalinghe americane. Titolo pubblicazione traduce "Come preparare tutto".Purtroppo, in russo «Come cucinare» non è stata pubblicata, ma la sua variazione in lingua inglese del molto popolare anche tra i nostri concittadini.

7. Jamie Kitchen, di Jamie Oliver Jamie Oliver Libri

estremamente popolare in tutto il mondo.«Jamie Cucina» tradotto in 28 lingue e pubblicati in 40 paesi. In Russia, "Jamie Kitchen" è al prezzo di 1.100 rubli.

6. cibo e la cucina, Harold McGee

Sorprendentemente, questo libro è uno dei preferiti per molti cuochi, anche se è impossibile trovare una sola ricetta. La pubblicazione descrive in dettaglio i processi che si verificano dal medesimo o altro prodotto durante la cottura. Autore Harold McGee è considerato il padrino della cucina popolare al giorno d'oggi molecolare. Anche se la traduzione in russo del libro non è disponibile, la versione inglese è venduto con successo, ad esempio, su Ozon.ru.

5. l'arte semplice, Shizuo Tsuji

traduzione russa del libro giapponese Shizuo Tsuji chiama "raffinata semplicità."L'autore è l'esperto più autorevole sulla cucina giapponese nel mondo. Pertanto, il libro dà un'idea della preparazione del cibo, ei rituali connessi con il servizio. L'edizione russa costa circa 1.500 rubli.

4. Come cucinare,

Delia Smith Delia Smith ha scritto tre libri di cucina uova, pasta, pane, prodotti da forno, carne, frutta, eccDue libri pubblicati in russo tre."Come cucinare. .." - una guida eccellente per i principianti casalinghe, perchébasi della cucina piatti diversi sono esposti in modo semplice e chiaro. Il prezzo di ogni libro Delia Smith - circa 400 rubli.

3. Il Libro di cibo ebraico, Claudia Roden Roden

ha scritto un libro sul cibo ebraico per oltre 10 anni. Il risultato è stato un'edizione completa che The Guardian nel 2013, tra cui il Libro dei dieci più importanti benefici del mondo culinario.È da notare che tutte le ricette sono completamente autentiche, cioèl'autore non consente alcuna semplificazione del processo di preparazione e sostituendo gli ingredienti.

2. fondamenti pratici di arti culinarie, Pelagia Aleksandrov-Ignatieff

libro pubblicato nel 1927. Il libro ha recentemente sperimentato una rinascita. La pubblicazione contiene ricette come un nativo russo, e molti altri piatti. Il libro descrive i vari modi di gestire i prodotti anche circuiti di carne e pesce di taglio, così come il processo di cottura è familiare a noi, ed i piatti quasi dimenticati.

1. Dono alle giovani casalinghe, Elena Molohovets

Per la prima volta pubblicato nel 1861, il libro sopravvisse a molte reincarnazioni. Tra le ricette descritte nel libro ci sono semplici zuppe, snack, contorni, e ci sono anche piatti complessi come un maialino e patè di gamberi. Gli editori moderni pubblicano attivamente estratti selezionati dal libro originale.