Quale ciotola per multivarkers è migliore: ceramica o antiaderente

La tazza per multivarker può essere di due tipi: antiaderente e ceramica. Entrambe queste specie hanno i loro difetti e le loro virtù.

bastone rivestimento Uno dei più famosi rivestimenti antiaderenti - familiare a tutti Teflon. Con tutti i suoi meriti, queste ciotole per multivarker sono spesso biasimate per mancanza di compatibilità ecologica. Riguarda l'acido perfluoroottanoico utilizzato nella produzione.

Si ritiene che questa sostanza pericolosa possa essere rilasciata negli alimenti durante la cottura. Ma questo fatto non è stato confermato. E i produttori assicurano che l'acido perfluoroottanoico viene distrutto durante il processo di produzione.

+ antiaderente cestello ha i seguenti vantaggi:

• possibile utilizzare qualsiasi detergenti senza timore di distruggere il rivestimento per la pulizia della tazza Teflon.
• Le proprietà antiaderenti della tazza rimarranno invariate per la durata dell'uso.

- Svantaggi sono i seguenti: rivestimento

• Teflon ha una grande resistenza al calore - può essere riscaldata solo fino a 260 gradi. Ma non affrettarti a trarre conclusioni: nessun multivarker può ancora raggiungere una tale temperatura, quindi non dovresti aver paura.
• Il rivestimento antiaderente è molto facilmente danneggiato da dispositivi metallici. Pertanto, non è possibile utilizzare cucchiai di metallo, forchette e coltelli per questo. Se il danno
• Teflon tazza e riscaldato ad una temperatura molto elevata del rivestimento possono essere rilasciate sostanze nocive. Rivestimento ceramico

Rivestimento ceramico

è un fenomeno relativamente nuovo. La sua fondamentale differenza è l'assoluta compatibilità ecologica. Anche se si danneggia lo strato ceramico, non rischiare di entrare nel cibo di sostanze nocive. Ogni ciotola in ceramica presenta sia vantaggi che svantaggi.

+ Pro:

• strato ceramico resistente al calore è molto superiore al Teflon - 480 gradi. Ma ancora una volta, il multivarker non è in grado di cucinare a questa temperatura.
• Il rivestimento ceramico di tali ciotole è fatto a base di acqua, quindi le sostanze nocive non possono essere rilasciate negli alimenti.
• Le ceramiche non vengono distrutte in prodotti alcalini, quindi non ci dovrebbero essere problemi con la pulizia di ceramica.

- Contro:

• meno grande rivestimento ceramico - è distrutta in un ambiente alcalino. Pertanto, tali scodelle non possono essere lavate con agenti alcalini e lavate in lavastoviglie. Le ciotole in ceramica
• sono molto più costose di tutte le altre.
• Quando si utilizza una ciotola di questo tipo per multivarker, non sottoporlo a sbalzi di temperatura. Se la ciotola in ceramica riscaldata viene abbassata in acqua ghiacciata, potrebbe essere coperta da crepe.
• Il rivestimento ceramico è soggetto a rapida cancellazione e potrebbe non durare per così tanto tempo.

E ora riassumiamo. Il principale svantaggio di Teflon è una possibile mancanza di compatibilità ecologica, ma l'abilità antiaderente non scompare col tempo. La ceramica, d'altra parte, non può emettere sostanze nocive, ma un rivestimento di questo tipo fallisce rapidamente e non è possibile lavare i piatti in ceramica in una lavastoviglie. Per fare una scelta, decidi cosa è più importante per te e cosa sei disposto a sacrificare. Solo in questo caso non ti sbaglierai con l'acquisto.