Come scegliere un tritacarne per la tua casa - consigli di esperti

smerigliatrice moderna divisa in due tipi: meccanici ed elettrici. E anche se il primo lavoro su "disegnata a mano" e sono considerati obsoleti, sono ancora disposti a comprare. Questo è perché sono fatti di ghisa o alluminio, opportunamente smontato e servono sempre. E, soprattutto - il loro costo è molto più basso rispetto ai modelli elettrici. Ma più grinder moderna non solo hanno un aspetto attraente, ma anche piacevole per un sacco di funzioni. Sì, e lavorare su di loro è molto più semplice: basta premere un pulsante, e la spinta a fare in fretta tutto da solo. Quindi cosa scegliere: affidabilità o velocità?

Hersteller smerigliatrici - Alcune imprese scelgono

Se si decide di acquistare un macinino elettrico, senza approfondire le caratteristiche del suo funzionamento e funzionalità, cerca nei negozi la tecnica dei marchi più famosi. Buoni modelli offrono alle aziende:

• Bosch
• Moulinex
• Philips
• Gorenje

Con la migliore tritacarne noti marchi si possono trovare nella nostra classifica dei migliori grinder, e ammiratori di buoni modelli manuali vecchi, vi consigliamo di prestare attenzione ai prodotti di fabbriche nazionali, "Uralochka" e "Kazan".

Tuttavia, la reputazione del costruttore - non il principale criterio per la selezione della smerigliatrice( anche se è importante).Per l'acquisto ha avuto successo, è necessario prima di tutto per esplorare le caratteristiche del progetto e per conoscere le caratteristiche del vostro modello preferito.

Principio e apparecchi smerigliatrice

Indipendentemente dal tipo di attuatore, tutta la coclea smerigliatrice hanno abbastanza semplice costruzione. I loro elementi principali: corpo

• ;Maniglia
• o attuatore elettrico, a partire dal pulsante;
• vite coltelli albero
• ;Reticolo
• ;tazze morsetto o di aspirazione
• per il montaggio di un tavolo o semplicemente scivolare i piedi.

Il principio di funzionamento di un tale meccanismo è anche semplice. I prodotti vengono alimentati manualmente nel corpo della presa tubo superiore dove raccolse e spinto verso l'interno della rotazione della vite.lama spessa schiacciato carne, premendolo contro le pareti ondulate, e contemporaneamente la trasmettono alle lame rotanti. Qua e là di macinazione a base di carne, che viene poi pressato attraverso la grata in una tesa ciotola. Schematica

chopper elimina completamente il lavoro fisico( tranne alimentazione carne nel cassetto), ma macina prodotti nella stessa maniera. L'unica cosa che ruotare la maniglia e compiere sforzi per scorrere la vite non è necessario - tutto questo renderà il motore e il cambio. Altre differenze gravi nella costruzione lì, ma ci sono ulteriori opportunità grazie alla varietà di ugelli completi. Varietà

di smerigliatrici

sui modelli meccanici portatili abbiamo parlato abbastanza, così soffermarsi su di esse non lo faranno. Considera i tipi di tritacarne elettrici. Sono divisi in 3 tipi, a seconda della capacità e delle prestazioni. Queste stesse caratteristiche determinano lo scopo degli strumenti.

Per uso domestico

più semplice ed smerigliatrice a bassa potenza è funzionalmente simile a quello meccanico, ma il tasso di peremolki è molto più alto, più v'è alcuna necessità di lavoro manuale. Con altri generatrice li mette in stabile alloggiamento comune che non necessita di fissaggio al tavolo. Pro:

• Buona velocità di elaborazione dei prodotti;
• Non richiedono sforzo fisico;
• Facile da usare;
• affronta con cottura della carne, la triturazione di frutta e verdura;
• durevole, se non caricare eccessivamente il motore e mantenere il tempo di ciclo.

Contro: funzioni

• minimi supplementari;
• Il bisogno di dare il tempo del motore per riposare.

Questi tritacarne scelgono di sostituire i modelli manuali per facilitare il loro lavoro in cucina. Una famiglia media che non macina carne per carne tritata con chilogrammi, le possibilità di questa tecnica saranno sufficienti.

Reinforced

Versione intermedia - tritacarne ad alta potenza progettati per famiglie numerose e utilizzati nel sistema di ristorazione( piccoli caffè, mense, buffet).Le loro prestazioni sono superiori a quelle dei tipici modelli "di casa", quindi esiste già un vassoio di alimentazione di grandi dimensioni per i prodotti già presenti nel kit. Spesso tali trituratori sono dotati di coltelli autoaffilanti e un numero decente di ugelli, per il cui immagazzinamento è previsto uno scompartimento speciale nel corpo.

Pro:

• Elevata potenza e prestazioni;
• Eccellente velocità di lavorazione dei prodotti;
• Sistema inverso;
• Protezione da sovraccarico del motore;
• Ampia selezione di allegati, non limitando la tecnica di lavorare con la sola carne;
• Facile da usare.

Contro:

• Costo superiore alla media;
• Rumorosità;
• Grandi dimensioni.

Professional

Le tritacarne più potenti e multifunzionali per grandi esercizi di ristorazione con un'alta affluenza e punti vendita.

Pro:

• Potenza e prestazioni molto elevate;
• Più velocità;
• Grande durata del motore;
• Alto livello di protezione del motore elettrico;
• Custodia durevole e stabile.

Contro:

• Alto costo;
• Grandi dimensioni e peso;
• Consumo energetico non economico;
• Troppo forte per l'uso in un appartamento.

Parametri di selezione La selezione di una smerigliatrice meccanica non richiede molto tempo. Basta decidere sulle dimensioni convenienti( ci sono poche opzioni qui) e scegliere un metallo di qualità - spesso e resistente, senza difetti di fusione. Con l'ingegneria elettrica, la situazione è più complicata, poiché sarà necessario prestare attenzione alle caratteristiche del convertitore.

Power

Questo non è solo lo sforzo che il motore trasferisce alla coclea, ma anche il consumo energetico della macchina da cucina. Qui è necessario cercare una via di mezzo tra l'effettivo funzionamento della macchina e il carico sulla rete. Il potere del tritacarne elettrico "domestico" varia tra i 330-800 W, ma se hai un buon cablaggio in casa, è meglio rispettare il limite massimo.

Le tritacarne elettriche rinforzate vanno da 800 a 1600 W, quelle professionali possono produrre fino a 2-3 kW.Tuttavia, nel caso delle macchine industriali, questo parametro si sta già allontanando in background. Ad esempio, le tritacarne europee e giapponesi sono dotate di riduttori, che, anche se accoppiati a un motore a bassa potenza( 250-550 W), possono trasmettere un'enorme forza all'albero.

Performance

Questo parametro è più vicino e più comprensibile per gli utenti di elettrodomestici da cucina - mostra quanti prodotti per unità di tempo possono torcere il tritacarne.

I semplici modelli elettrici hanno una produttività da 0,6 a 1,5 kg / min, ovvero la preparazione di una porzione di carne macinata per nutrire tutta la famiglia con cotolette, ci vuole solo un minuto.

I dispositivi semi-professionali mostrano risultati più impressionanti - fino a 3 kg / min, macchine industriali allo stesso tempo producono 5-10 kg di carne macinata.

Se devi elaborare grandi volumi di prodotti, non è necessario risparmiare denaro per un tritacarne professionale con prestazioni superiori a quelle richieste.

Il problema è che i modelli a bassa potenza di solito non richiedono la protezione del motore per il surriscaldamento e non possono funzionare per più di 5-10 minuti. Stare in piedi per ore sopra l'unità non funzionerà, anche se hai abbastanza tempo per questo - quindi non per molto tempo e il motore di fuga. Pertanto, prendere un tritacarne con un piccolo margine di prestazione o chiarire se ha protezione.

Materiali di costruzione

Inutile dire, gli elementi di comando smerigliatrice deve essere metallico e solido gomma - pegno di tecniche longevità.Ma il materiale del corpo è importante.85% dei modelli sul mercato sono nei recinti di plastica a basso costo - sono più leggeri, un aspetto gradevole al suo interno, ma alla fine graffiati o coperti con crepe. Sul funzionamento della macchina non è influenzato, ma l'aspetto del tritacarne sarà rovinata.unità

sono interamente realizzati in metallo, molto più forte e più affidabile. Tuttavia, una tale tritacarne differiscono più peso, quindi è meglio trovare un posto fisso in cucina, non era necessario di volta in volta per ottenere sullo scaffale e nascondere attrezzature pesanti. Un suggerimento: se si acquista un modello in una custodia di metallo, non prendere una brillante lucido - sguardo d'acciaio con un effetto opaco, che non rimarranno le impronte digitali e macchie dopo il lavaggio.

Altre caratteristiche e funzionalità

serie di caratteristiche che i produttori sono riusciti a vendere nel macinacaffè, piccola:

• Reverse - inverso vite indietro inceppata nel peso del tubo;
• protezione di sovraccarico del motore;capacità
• di regolare la velocità.

Tutti gli altri macinazione "competenze" dipende dal set completo di strumenti e le loro caratteristiche. Quando si acquista dovrebbe leggere con attenzione questa lista per sapere quali piatti possono essere preparati con l'aiuto di un particolare modello.

Oltre a disco forato convenzionale per vite ripieno e la presa di uscita è fisso smerigliatrice tale ugello:

• grattugia-affettatrice;
• trituratore;
• beccuccio per il riempimento del budello di salsiccia;
• ugello kebbe( rotoli di carne per il successivo riempimento; bacche spremiagrumi
• e separatamente - per agrumi; .
• pressa per la pasta; guidare
• con fori figurati SHORTCAKE;
• mulino

Una grande varietà di ugelli aumenta il costo del tritacarne, ma allostesso tempo consente di recedere dall'acquisto di altri elettrodomestici da cucina e accessori. Quindi, se spesso cucinare i pasti, che hanno bisogno di diversi gradi di macinazione prodotti, tale investimento può giustificare se stessa. Coloro che lalko torce ripieno, abbastanza tecnica molto semplice, con due-tre suggerimenti di base.

Cosa smerigliatrice scegliere

1. Per chi ama tritacarne raramente( 1-2 volte al mese) e si sta preparando macinata in piccole porzioni, abbastanza per essere un buon modello meccanico. durerà per sempre, non ruggine dall'interno durante il "tempo morto" e tranquillamente partenza per i figli ei nipoti. alle stesse condizioni e la riluttanza a girare la carne a mano, si può portare a casa un modello di bilancio con una capienza di 500-700 W con una piccola capacità( fino a 1-15 kg /min).Per ugelli speciali non valgono inseguire in entrambi i casi.

2. In una grande famiglia, dove spesso cucinare e molto più comodo per uso semiprofessionale tritacarne maggiore capacità di 1,5-1,6 kW.Prestazioni di 2-3 kg / min sarà più che sufficiente per preparare rapidamente e senza sforzo il ripieno, tagliare le verdure sulle uova o patate per frittelle di patate. Beh, se la macchina viene fornito con un coltelli autoaffilanti, perché lei avrebbe dovuto lavorare molto e spesso. Ma ulteriori suggerimenti si è liberi di scegliere di, vista la presenza di altre macchine di rettifica nella sua cucina.

3. smerigliatrice professionale progettato per l'uso quotidiano, o triturazione di grandi quantità di carne. Tale modello ha senso comprare nella ristorazione pubblica, macellai, e coloro che mantengono la propria famiglia. Quando si sceglie di mettere a fuoco non è tanto il potere, ma sulle prestazioni e la reputazione del marchio. In questo caso, la macchina sarà in grado di far fronte con le loro caratteristiche e durerà un tempo molto lungo, avendo lavorato soldi spesi su di lei. Quanto è

chopper

1. Tritacarne manuale costerà una piccola quantità da 400 a 1000 rubli. Ma per il modello importato può richiedere 6-10.000, ma funzionalmente non è troppo diverso dai campioni nazionali - tranne che nella parte interna della cucina avrà un aspetto più elegante.

2. La smerigliatrice più semplice per la casa e l'uso frequente può essere acquistato al prezzo di 2.000 a 8.000 rubli.

3. Il modello ad alta potenza con un buon set di diversi accessori costerà 5-12 mila.

4. Per attrezzature professionali, in grado di lavorare ore con grandi volumi di prodotti, si dovrà pagare una quantità considerevole nel range di 16-30 mila rubli.