Prendersi cura di una padella in ghisa

Di sicuro, ognuno di noi almeno una volta nella mia vita ha visto le nonne nelle padelle da cucina in ghisa. Li abbiamo guardati, ma non abbiamo mai pensato a come le nostre nonne si prendono cura di quelle padelle ingombranti e pesanti, e infatti tali piatti li hanno serviti regolarmente per più di una dozzina di anni. Al fine di organizzare la cura corretta di una padella in ghisa, è necessario conoscere alcuni punti sui quali tenteremo di raccontare in questo articolo.

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Elaborazione di una nuova padella

Una volta acquistato un nuovo piatto da questo metallo, inizia immediatamente la cura di una padella in ghisa. Fortunatamente, non è gravoso.

Lavare, asciugare la nuova padella

Usare acqua calda e sapone e un pennello, per pulire completamente la padella. Questo ti aiuterà a rimuovere eventuali sostanze chimiche o altri residui nella padella in modo che non possano entrare nel cibo che stai cucinando.

Assicurarsi che la padella sia completamente asciugata.

Preriscaldare il forno a 170-200 C

Una padella completamente nuova in ghisa friggere con olio e far brillare l'olio fino a farlo evaporare completamente su una superficie in ghisa. Ciò contribuirà a creare un rivestimento antiaderente in grado di proteggere la vostra padella dalla corrosione e formare una superficie ideale per la cottura di una varietà di alimenti, dai pancake alle uova strapazzate e alle varie prelibatezze.

Importante! Dopo aver lavato e bruciato la padella per la prima volta, non usare di nuovo il pennello, perché rimuoverà quel prezioso strato antiaderente che vuoi conservare.

Coprire la padella con uno strato di grasso

È possibile utilizzare olio grasso, di oliva o vegetale:

1. Prendere un tovagliolo di carta per distribuire il grasso nella padella su tutta la superficie.
2. Cercate di non perdere la minima macchia quando ungete la padella con del grasso. Nel caso in cui manchi un posto, non sarà in grado di ottenere un rivestimento protettivo, quindi sarà corroso.
3. Metti la padella nel forno.
4. Cuocere la padella per 2 ore per garantire che lo strato protettivo sia completamente formato.
5. Dopo 2 ore, rimuoverlo dal forno, quindi installarlo su una superficie sufficientemente calda e sicura in modo che si raffreddi.

Importante! Il grasso sarà arrostito in una padella, quindi, collegato con il ferro per diventare uno strato di protezione. Non preoccuparti, non sentirai alcun odore o sapore quando il processo sarà completato.

Ripetere il processo

Se lo si desidera, è possibile ripetere la procedura sopra descritta per assicurarsi che il rivestimento protettivo non si stacchi sulla superficie delle pareti della padella quando si preparano i piatti in una padella. Quando finisci questo trattamento iniziale, l'olio che userai durante la cottura conterrà la padella in forma fine.

Importante! Ogni volta che preparate il cibo, le proprietà antiaderenti del piatto di superficie inizieranno a migliorare.

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Cosa fare quando c'è un deposito?

Durante l'uso di utensili da cucina, la formazione di contaminanti è inevitabile. Prendersi cura di una padella in ghisa implica la loro rimozione. Ma i modi possono essere diversi, anche senza il tuo coinvolgimento diretto.

Elettrodomestici

Tutti i tipi di dispositivi moderni aiutano le casalinghe a curare e pulire adeguatamente gli utensili dal deposito.

La maggior parte dei modelli di forni e lavastoviglie ha questa speciale funzione autopulente. Sono in grado di eliminare anche l'inquinamento grave. Per fare ciò, basta mettere la padella nel forno e attivare la funzione autopulente.

Chemicals

Per eliminare forti depositi carboniosi:

1. Agente speciale viene applicato alle stoviglie, dopo di che è avvolto strettamente con polietilene.
2. Dopo 8-10 ore il film viene rimosso.
3. I piatti dopo questa manipolazione devono essere accuratamente lavati con acqua corrente.

Nagar dalla padella sparirà istantaneamente e senza lasciare traccia.

Importante!È possibile utilizzare detergenti, anche per eliminare drenare blocchi e forno pulito per eliminare dai piatti di uno spesso strato di fuliggine.

Indossare guanti protettivi, quindi, per un breve periodo, posizionare un recipiente contaminato in una struttura simile. Dopo questo, lavare accuratamente il restante rivestimento dalla superficie delle stoviglie.

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Cosa faccio se c'è un'allergia ai prodotti chimici domestici?

Anche se siamo già abituati a una parte integrante della nostra vita - una varietà di chimica, il corpo di alcune persone non lo percepiscono, ed esercita la sua allergia "insoddisfazione".Se si dispone di queste caratteristiche, o semplicemente desidera stabilire una vita più sana, prendere nota dei seguenti metodi di prendersi cura di ghisa padella.

Metodo 1

In quei giorni in cui il cibo veniva cotto a fuoco aperto nei forni, la cura era semplice. Per evitare la formazione di depositi di carbonio, le massaie lasciavano gli utensili in ghisa in un forno caldo. E già al mattino i piatti venivano versati con acqua bollente forte. Dopo ciò, dovettero pulirlo un po 'dal deposito già caduto.

Metodo 2 Questo è un altro modo per nonna a cura della piastra di ferro, se v'è uno spesso strato di incrostazioni:

1. prendere un grande tipo di bacino e l'acqua in esso, uno o due PVA colla tubo, sapone e soda.
2. Mettere le pastiglie insieme ad acqua e sapone da bucato macinato su un fornello.
3. Aggiungi un fascio di carbonato di sodio.
4. Metti la padella nell'acqua bollente e cuocila per 2 ore.

Importante! Non ti piace l'odore, quindi apri la finestra o accendi il cappuccio alla massima potenza.

1. Versare l'acqua fuori dal contenitore, quindi raffreddare la padella.
2. Con un deposito di carbone morbido, rimuovere con una spazzola di metallo e pulire accuratamente la padella.

Importante! Al termine di questa procedura, è necessario bruciare nuovamente la padella, come descritto all'inizio dell'articolo. Altrimenti, il cibo brucerà.Metodo 3

sbarazzarsi dei depositi di carbonio denso sulla padella di ferro può anche essere in campagna - basta buttare nel fuoco già spento. Dopo questa procedura, il deposito stesso cade.

Tuttavia, in questo caso, preparatevi alla diffusione di un bambino forte, quindi allontanatevi dal focolare.

Importante! Non perdere il momento in cui dovrai prendere una padella senza farla deformare. Così tanti utensili da calore non possono resistere.

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cura adeguata di Cast Iron Cookware

cura per pentole, che è fatto di ferro, è necessario abbastanza regolarmente. Dopo ogni applicazione della padella è necessario farlo. Ci vorranno solo pochi minuti:

1. Rimuovere eventuali fumi all'interno, se ce n'è uno - è possibile riempire la pentola con acqua e far bollire dentro di lei.
2. Avanti - trasportare utensili nel lavandino e rimuovere i resti di sporco, grasso, detergenti spugna.
3. sicuro che al termine di una buona pulire il piatto, come il negozio bagnato è inaccettabile.

Ora sapete come fare un ghisa padella vera ricchezza della vostra famiglia, e l'organizzazione di una corretta cura dei piatti, sarà in grado di trasmetterla alla generazione successiva, che descrive come prendersi cura correttamente per tali piatti.