I frutti secchi sono parte integrante della dieta di molte persone. Chiunque rispetti le regole della sana alimentazione, deve necessariamente avere a casa scorte di albicocche secche, uvetta, prugne secche, datteri. Dopotutto, questi prodotti mantengono in sé molte sostanze utili, così necessarie all'organismo per il suo corretto funzionamento e la salute. Ma come conservare correttamente i frutti secchi, in modo che non si deteriorino e quindi non ci facciano male? Lo scoprirai da questo articolo.
Otto regole su come conservare la frutta secca a casa
Tutti coloro a cui piace mangiare frutta secca dovrebbero sapere che è importante non solo sceglierli correttamente nel mercato o nel negozio, ma anche essere in grado di conservare. Con una corretta conservazione, il prodotto sarà protetto da muffe, insetti e tratterrà il massimo beneficio.
Ti offriamo otto consigli utili su come conservare correttamente i frutti secchi per evitare il deterioramento.
Modalità temperatura
Uno dei punti principali è osservare la corretta temperatura di conservazione. Purtroppo, l'appartamento è difficile da trovare un posto con la giusta temperatura, e questo - non più di +15 gradi.
L'armadio o l'armadio più vicino a qualsiasi cosa, lontano dagli apparecchi che riscaldano l'aria. Inoltre, i raggi del sole non dovrebbero cadere su di lui.
Importante! Il frigorifero è solitamente impostato nell'area più di 6 gradi Celsius ed è adatto per la conservazione di frutta secca umida - prugne secche, uvetta. Altri tipi di frutta secca possono bagnare nel frigorifero, perché c'è un alto livello di umidità.
Umidità
Per conservare i frutti secchi a casa, scegli i luoghi asciutti. L'umidità dell'aria in cui si trovano le riserve non deve superare il 70%.
Importante! Puoi approfittare di una piccola saggezza popolare e usare il sale come mezzo per assorbire l'umidità.Un barattolo di sale posto su uno scaffale, dove si trovano i frutti secchi e tutta l'umidità in eccesso assorbirà .
Memoria separata di
Non aggiungere mai tipi diversi di frutta secca in un contenitore. Ogni prodotto ha il suo indice di umidità e mescolandoli causerà l'umidità di alcuni frutti, mentre altri perderanno l'umidità necessaria. E un quartiere così prolungato porterà alla formazione di danni sulla superficie dei prodotti.
Lo storage separato è utile anche per mantenere le qualità di gusto individuali. Ad esempio, l'uvetta non assorbe l'odore delle prugne affumicate, se giacciono in un contenitore separato ermeticamente chiuso.
Utensili ha il valore
Per conservare correttamente i frutti secchi a casa, i contenitori in ceramica e vetro sono perfettamente adatti, che sono strettamente chiusi con un coperchio.È possibile acquistare piatti appositamente progettati. Ma i normali barattoli di vetro, che di solito eccedono anche i proprietari, lo faranno.
È importante scegliere una copertura rigida, perché la conservazione deve essere a tenuta. Ma per conservare le mele e le pere secche, le buste di cotone con corde sono buone.
Drying
Se hai acquistato un sacco di frutta secca, ma non sei sicuro della loro qualità e che saranno conservati a lungo, dovresti asciugarli nuovamente. Per fare questo:
- Sciacquare tutti i frutti con acqua.
- Tamponare con un asciugamano e asciugare a temperatura ambiente.
- Quindi asciugare nel forno, selezionando l'impostazione della temperatura minima.
Controllare l'inventario
Se si è riforniti per il futuro e gli scaffali sono completamente caricati con prodotti essiccati, è improbabile che tutto ciò venga rapidamente utilizzato. E questo significa che è necessario un controllo costante della qualità.Controllare periodicamente tutti gli stock e se trovi la muffa, scartare immediatamente. La muffa è molto pericolosa per la salute, così come le spore della muffa possono diffondersi rapidamente ad altri prodotti.
Importante! Quando si tratta della sconfitta di insetti o vermi di frutta secca, è ancora possibile salvare tali spazi vuoti di valore. Certo, se c'è solo una piccola presenza di parassiti. Per fare questo, le scorte devono essere congelate, calcinate al sole o nel forno. Prima di assumere tali alimenti per il cibo, è necessario lavarli più accuratamente sotto l'acqua calda corrente.
Periodo di validità
Ogni alimento ha una sua durata di conservazione. Per la frutta secca - questo è un anno. Ma a condizione che i prodotti siano sotto costante controllo.È necessario ventilare periodicamente e, se necessario, asciugarlo.
Il numero ha il valore
Non fare grandi quantità di frutta secca, è meglio acquistarli se necessario. In caso contrario, si rischia di riporre nell'armadietto un numero elevato di frutti e bacche non idonei che si dovranno scartare.
Avendo familiarizzato con le regole di base su come conservare i frutti secchi a casa, puoi tranquillamente procedere allo stoccaggio. Dopotutto, è così bello poter avere un facile accesso alle vitamine quando fa freddo e offrire alla tua famiglia capolavori culinari e dolci tutto l'anno.
