Nonostante il boom tecnologico che ha colpito oggi tutti i settori della nostra vita, piano cottura a induzione, agli occhi del cittadino medio rimane la stessa curiosità di decenni fa. Tutta la colpa per il prezzo solido di questi dispositivi, che non vuole scendere a limiti accessibili.
A causa della scarsa domanda, come spesso accade, mancavano informazioni oggettive su questi elettrodomestici e sulle possibilità dei modelli moderni.
Pertanto, coloro che ancora ha deciso di fare un acquisto, non sempre sanno esattamente come scegliere la cottura a induzione, e spesso può acquistare a prezzi esorbitanti quello per il quale è stato possibile ottenere un notevole sconto. Questo articolo ti fornirà le conoscenze teoriche necessarie e quindi aiuterà a evitare tali errori.
Come fa un
Padrino piano cottura a induzione fornello a induzione può essere considerata la maggior parte di Michael Faraday, che ha scoperto il fenomeno dell'induzione elettromagnetica. Il grande scienziato ha stabilito che una corrente elettrica appare in un conduttore posto in un campo magnetico alternato.
menti inventiva non sono riusciti a trarre vantaggio da questa apertura, e ha creato sulla sua base una serie di strumenti utili e dispositivi, che sono in una certa considerazione misura per i parenti fornello a induzione: un motore elettrico, una centrale elettrica e un trasformatore nel bel mezzo di un sospetto canticchiando la tua casella di cantiere.
Una volta uno degli ingegneri della compagnia AEG introdusse mentalmente al posto dell'avvolgimento secondario del trasformatore un normale tegame. Se il conduttore, attraverso il quale scorre la corrente elettrica, viene riscaldato, allora anche la padella dovrebbe essere riscaldata in quel caso. E allo stesso tempo e cosa è contenuto in esso. Nacque così l'idea di creare un fornello che lavorasse sui principi dell'induzione elettromagnetica. Il suo principale vantaggio è un'efficienza sorprendentemente elevata, superiore al 90%.
Scegli la pentola a induzione
La seguente guida alla selezione delle lastre ti aiuterà a spendere denaro in modo più efficace. Quindi, prima di acquistare il modello che ti piace, specifica:
Numero di modalità di alimentazione
Nella piastra a induzione non è possibile regolare la potenza. L'interruttore può essere installato in una delle varie posizioni fisse nell'intervallo tra l'intensità minima e massima di riscaldamento.
Il numero di queste posizioni dipende dalla precisione con cui è possibile sopportare il regime di temperatura richiesto per la cottura di un determinato piatto. Nei modelli più economici( chiamarli "budgetary" non gira la lingua), i produttori forniscono da 12 a 15 modi di riscaldamento. Le possibilità di schede costose possono essere utilizzate in modo più flessibile: il regolatore di potenza al loro interno ha da 17 a 20 posizioni.
presenza di modalità di calore intenso
Sappiamo tutti che la situazione, quando il processo di cottura è molto, molto bene, resta che, per così dire, per forza. Per coloro che vivono ad un ritmo veloce e hanno bisogno di questo spesso, consigliamo di scegliere un fornello a induzione con una funzione di riscaldamento intensivo. Questo è qualcosa come un acceleratore nitro in una macchina: per un breve periodo si ottiene un aumento significativo della potenza a causa delle riserve nascoste della piastra.
Avete bisogno di fornelli sferici
Per preparare correttamente alcuni piatti( specialmente nella cucina orientale), potrebbe essere necessario un piatto con fondo semicircolare e una temperatura molto elevata. Tradizionalmente, tale cibo dovrebbe essere cucinato su un fuoco vivente e il proprietario di una stufa a gas o elettrica dovrebbe essere soddisfatto solo con un falso falso. Ma piano cottura a induzione, in cui v'è un bruciatore con una superficie sferica concava permetterà di preparare un pasto solo il modo in cui è fatto su un incendio reale.
Presenza del sistema di controllo della temperatura
I produttori di modelli moderni di cucine a induzione hanno fatto di tutto per rendere il cibo preparato per voi un puro piacere. Non hai più bisogno, come prima, di stare sopra la padella, temendo il surriscaldamento e cercando invano di determinare la temperatura dei piatti "ad occhio".I sensori a infrarossi monitoreranno indipendentemente la temperatura del contenitore con il prodotto e, se la sua temperatura supera il valore impostato, ridurranno automaticamente la potenza del bruciatore.
Disponibilità della modalità di attesa
Un'altra opzione "avanzata" che i proprietari di stufe elettriche ea gas possono solo sognare. Ti consente di interrompere il lavoro della piastra con il semplice tocco di un pulsante, ma in modo che tutte le impostazioni e le impostazioni( la potenza dei bruciatori, la temperatura impostata, l'ora sul timer) siano preservate.
Questa funzione è molto comoda quando è necessario uscire per un po 'dalla cucina e non c'è nessuno che si occupi della preparazione dei piatti. Al ritorno, premere di nuovo il pulsante e il fornello continua miracolosamente a preparare il cibo, come se non ci fosse una fermata.problemi di sicurezza
scottarsi al forno ad induzione è più difficile che il suo concorrente elettrico oa gas. Durante il funzionamento, il piano di cottura viene riscaldato un po 'dai piatti caldi e diventa caldo, ma può essere toccato in sicurezza senza temere di essere bruciato.
È molto più facile colpire accidentalmente l'angolo acuto della piastra. Se un bambino energico e mobile vive con te o tu stesso cucini spesso in fretta, compra un piatto con angoli arrotondati.
Size
Prima di esplorare tutte le caratteristiche e le capacità del modello che ti piace, si prega di specificare l'idoneità delle sue dimensioni. Dopotutto, dipende se il nuovo acquisto negli interni della cucina si adatta bene.
Nota che il luogo della piastra ad induzione fissare i requisiti particolari: non dovrebbe essere vicino ai dispositivi che comprendono parti metalliche( frigorifero, forno, lavastoviglie, ecc. .).Possibilità
per cucinare diversi piatti contemporaneamente
sicuri di fare una domanda al venditore: Può il fornello per cucinare i piatti multipli a diverse potenza di riscaldamento. Alcuni modelli di tale funzione non è disponibile e spesso il proprietario del piano di cottura a induzione con nuova sgradevole sorpresa di imparare a questo proposito nella prima apparecchiatura di prova.cura
Convenienza
da pulire il piano cottura ad induzione piano cottura facile, dal momento che schizzi di grasso e pezzi di cibo che cade su di esso, non bruciare e sono facilmente rimossi dalla superficie di lavoro con una spugna umida. Affinché la cura del forno sia altrettanto instancabile, la sua superficie interna è spesso ricoperta di materiale speciale. Inoltre, consigliamo di scegliere un modello con una porta del forno rimovibile.
Modelli popolari
Nel nostro paese, fornelli a induzione sono relativamente pochi utenti, ma sono abbastanza attivamente condividere le proprie recensioni. Qui, quali modelli hanno ricevuto l'approvazione generale.
Electrolux EKD 513 502 X
solo cucina completa( piano cottura + forno), tipo ad induzione, rappresentato sul mercato russo.larghezza del dispositivo è di 50 cm. Oltre a queste funzioni nelle istruzioni, Electrolux fornello dotato di indicatori che visualizzano la temperatura dei bruciatori di riscaldamento. Questa funzione rende la piastra più sicura. Dopo tutto, dopo aver rimosso il piatto finito con bruciatore "fuoco", è caldo sulle stoviglie, mentre è ancora caldo e si rischia inavvertitamente bruciato. Il fornello a induzione Electrolux EKD 513502 X ti avviserà del pericolo.
Bosch PIN675N14E
Uno dei quattro modelli di piani di cottura sviluppati dal produttore tedesco e forniti nel nostro paese. Ha quattro piastre di cottura, due delle quali possono funzionare insieme( tecnologia FlexInduction).Questa opzione è molto utile nei casi in cui devi cucinare in piatti di grandi dimensioni. C'è anche una funzione di riscaldamento intensivo( PowerBoost), che consente di ottenere fino al 50% di potenza in più su un bruciatore.
Il piano cottura Bosch rileva automaticamente la presenza di pentole sul bruciatore e regola la potenza di riscaldamento in base alle dimensioni. Quando il contenitore viene rimosso dal bruciatore, l'apparecchio si spegne automaticamente. Il controllo
viene eseguito tramite il pannello a sfioramento. Il numero di modalità di riscaldamento è 17. Il prezzo è di circa 33 mila rubli.
Hansa BHI64383030
Questa è un'opzione più economica, per la quale dovrai pagare "solo" 13 mila rubli. Ci sono 4 bruciatori con una capacità totale di 4,5 kW, ma la potenza assorbita dall'intera piastra è forzatamente limitata a 3,5 kW.Ciò consente di installare il piano di cottura nelle case con i vecchi cavi elettrici. Fornito protezione dal surriscaldamento, la funzione di riscaldamento intenso, un timer, nonché un sistema che determina la presenza di piatti e le sue dimensioni.
Zanussi Zxe 66 X
Questo piano di cottura realizzazione combinato comprendente due bruciatori e due induzione elettrica( tali bruciatori cui HiLight).Uno dei bruciatori HiLight è diviso in due zone. Possono lavorare insieme e individualmente. Se il cibo è cotto in una pentola di piccolo diametro, abbastanza per includere un'area più piccola dei bruciatori, senza spendere energia allo stesso tempo inutilmente.
Un'altra caratteristica insolita degli sviluppatori è il controllo della bollitura. Dopo aver impostato i parametri di cottura del piatto e acceso il piatto, si porta rapidamente ad ebollizione il contenuto dei piatti, utilizzando la massima intensità.Una volta che la zuppa o lo spezzatino sono stati bolliti, il fornello tornerà automaticamente alle impostazioni preimpostate. Il costo della superficie di cottura di Zanussi - circa 13 mila rubli.
Ricorda che un fornello a induzione è un elettrodomestico di alta potenza. Prima di andare al negozio, verificare con i servizi appropriati, che tipo di carico di lavoro è stato progettato per il cablaggio nella vostra casa. Probabilmente, prima di collegare la piastra sarà necessario stendere un cavo separato dal quadro.