sono parte integrante della nostra dieta. Ogni paese può vantare una ricetta per una zuppa saporita e sostanziosa. Offriamo ai lettori le zuppe più deliziose a casa - ricette con foto che tutti possono ripetere nella loro cucina e portare i loro cari a piatti eccellenti.
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Classic borscht
Nessuna selezione delle zuppe più deliziose non può fare a meno dell' classic borscht .È ideale sia per inverni freddi che estati calde. Il piatto tradizionale degli slavi orientali ha molte varianti. Ucraini, russi, polacchi, bielorussi, rumeni - ogni popolo ha le sue sottigliezze nella cucina borscia.
La barbabietola classica richiede manzo su osso, cavolo fresco, patate, 1 barbabietola media, carote, 1 cipolla, concentrato di pomodoro o pomodori freschi, aglio, spezie ed erbe fresche.
Dopo la cottura, il borscht dovrebbe essere lasciato fermentare per mezz'ora e poi servito su un tavolo con panna acida ed erbe fresche.
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gazpacho
La zuppa più deliziosa di casa è il famoso piatto della cucina spagnola - gazpacho .Questo piatto di purea di verdure fresche è amato in molti paesi. La storia del gazpacho risale al lontano passato. Inizialmente, questo era il cibo delle fasce più povere della popolazione. L'acqua era mescolata con olio d'oliva, aceto, aglio e pane. Più tardi nel gazpacho ha iniziato ad aggiungere pomodori. La zuppa rinfrescante si è diffusa in altri paesi europei ed è diventata molto popolare.
Per preparare il gazpacho sono necessari pomodori, cetrioli, olio d'oliva, peperoni, pane, aglio e spezie. I pomodori vengono sbollentati, quindi pelati e tagliati. Quindi vengono aggiunti a una ciotola. Aggiungere ad esso cetrioli tritati, peperoni dolci, aglio, olio d'oliva e pane. Tutti gli ingredienti sono macinati con un frullatore. La zuppa dovrebbe essere raffreddata nel frigorifero e servita con toast all'aglio.
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Harcho
Harcho - una delle zuppe più deliziose, che è facile da preparare a casa. La ricetta con la foto di questo piatto è accesa.
Per cucinare kharcho bisogno: manzo, diversi bulbi, riso, pomodori, verdure a piacere, aglio.
Carne, tagliata a pezzi, versare acqua e cuocere fino al termine. Le cipolle sono fritte in padella, dopo aver acquistato un colore dorato, aggiungere la carne dal brodo e continuare a fuoco per 5 minuti. Quindi versare un po 'di brodo e cuocere a fuoco lento con le cipolle per 15 minuti. I pomodori sbollentati vengono sbucciati e tagliati a cubetti. Aggiungere i pomodori alla carne con la cipolla e fate sobbollire per altri 10 minuti. Carne, stufata con pomodori e cipolle che mandiamo al brodo, lasciamo bollire e addormentiamo il riso. Cuciniamo per 5-7 minuti. Aggiungere l'aglio schiacciato con le erbe e spegnere la stufa. Prima di servire, è consigliabile lasciare il barattolo in infusione per un'ora.
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Zuppa di crema di funghi
Zuppa di crema di funghi è un gustoso primo piatto che può essere cucinato a casa in modo facile e veloce.
Per preparare la zuppa avrete bisogno di: brodo vegetale, funghi o altri funghi, diversi bulbi, carote, gambo di sedano, aglio, panna, olio d'oliva. Friggere le cipolle in una casseruola con un fondo spesso. Aggiungere aglio tritato, carote, sedano, funghi e friggere 10 minuti. Versare il brodo vegetale, portare a ebollizione e cuocere fino a quando il liquido è evaporato due volte. Togliere la zuppa dalla stufa con un frullatore, aggiungere e scaldare sul fuoco, senza portare ad ebollizione.
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Zuppa di formaggio in francese con toast all'aglio
La zuppa più deliziosa in casa è la zuppa di formaggio in francese con crostini all'aglio.
Per preparare la zuppa, è necessario: filetto di pollo, patate, carote, formaggio a pasta molle, spezie a piacere, alloro, erbe fresche.
Metti il pollo, taglia a fette, in acqua e cuocilo per 30 minuti. Prendiamo la carne, mettiamo le patate nel brodo e la cuciniamo per 5 minuti. Friggere le carote, aggiungerle alla zuppa e cuocere per altri 7 minuti, quindi aggiungere il formaggio, mescolare accuratamente la zuppa e spegnere il fuoco. Servire zuppa di formaggio con toast all'aglio.
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Zuppa di piselli con salsicce affumicate
Zuppa di piselli con salsicce affumicate è un'altra zuppa deliziosa che è facile da preparare a casa.
Per prepararlo è necessario: costine di maiale affumicate, cipolle, carote, patate, piselli, verdure fresche.
8-10 ore prima della cottura, è necessario inumidire i piselli. Lessare le costole per 40 minuti, quindi aggiungere i piselli e cuocere per altri 15 minuti. Carote e cipolla per friggere fino a doratura. Aggiungere le patate alla zuppa, friggere e cuocere per 10 minuti, si consiglia di servire la zuppa con erbe fresche.
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Solyanka con funghi
Solyanka con funghi - una delle più gustose zuppe della cucina russa, che può essere facilmente preparata a casa. Questo piatto ricco e aromatico è così soddisfacente che una ciotola di zuppa è in grado di sostituire l'intera cena. Solyanka è diviso in tre tipi: carne, funghi e pesce.
Abbiamo bisogno di: manzo, prosciutto, salsiccia affumicata, funghi, cipolle, sottaceti, olive, pomodori, limone, spezie.
Lessare la carne, tagliarla a pezzetti e metterla in padella con funghi e verdure. Dalla cipolla, dal prosciutto, dalla salsiccia affumicata e dai pomodori, fate un arrosto e fate sobbollire per 10 minuti, poi mandate l'arrosto finito nel brodo, aggiungete le olive e i cetrioli affettati, portate a bollore la zuppa e spegnetela. Lasciare fermentare per mezz'ora.
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Shurpa di manzo
Shurpa di manzo , zuppa ricca di orientale, è estremamente gustoso e piuttosto semplice in cucina a casa. Lo Shurpa si differenzia dalle altre zuppe in contenuto di grassi, usando una grande varietà di erbe fresche e spezie fresche e grandi verdure affettate.
Per la preparazione è necessario: agnello, carote, cipolle, peperoni, pomodori, patate, aglio, peperoncino, verdure fresche, spezie.
Affettate la carne in cavolfiore, aggiungete cipolla e carote e fate sobbollire fino alla morbidezza delle verdure. Quindi aggiungere acqua e far bollire la zuppa per circa 1 ora. Dopo aver aggiunto le verdure e le spezie rimanenti, portare a ebollizione lo shurpa, mettere l'aglio e il peperoncino. Cuocere per circa un'ora, quindi togliere dalla zuppa peperoncino e cospargere con aringhe verdi.
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Ramen
Le zuppe più deliziose che possono essere preparate a casa includono il ramen .La sua patria è la Cina. Il ramen è molto popolare in Giappone e Corea. Ci sono diverse opzioni per fare la zuppa. I componenti principali del ramen sono il brodo e le tagliatelle. Aggiungi alla zuppa può essere carne, pesce, uova di gallina, funghi, sottaceti, nori, verdure, varie radici e condimenti.
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Okroshka
Non andare d'accordo nella calda estate senza una cucina tradizionale russa - un rinfrescante okroshki .Preparare questa deliziosa zuppa a casa non è difficile. Nel classico okroshka, kvas viene usato come base. Oltre al kvas si usano kefir, siero di latte, birra, acqua minerale, ayran, cetriolo sottaceto, brodo di barbabietola. Preparazione di okroshka di carne o magra salsiccia bollita, fresca o sottaceti, patate, cipolle, carote, erbe ed erbe.