Nel processo tecnologico di cucinare a casa, c'è un'operazione così importante: strofinare verdure e altri cibi solidi su una grattugia. Inoltre, lo specialista culinario sceglie la dimensione della frazione risultante e la esegue. La grattugia viene utilizzata quasi quotidianamente e di solito è realizzata con un acciaio ordinario morbido. E sbiadisce rapidamente. E la padrona di casa ha bisogno di uno acuto. E dice al marito di affilare la grattugia. Pensa a quanto sia facile affilare la grattugia? Dopotutto, non tutti i mariti sono artigiani. E questo è davvero facile da fare, anche qualsiasi donna può affilare la grattugia da sola senza aiuto.
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- 1 Cos'è una grattugia per verdure?
- 2 Affilatura della superficie di taglio
- 3 Conclusione
Cos'è una grattugia per verdure?
La normale grattugia per verdure fatta in casa è un prodotto piramidale a quattro lati con una parte superiore tagliata. Anche questa piramide non ha fondo. Una maniglia è attaccata alla parte superiore per facilità d'uso. I fori sono realizzati su tutte e quattro le facce, ogni piano ha il proprio diametro - circa 3, 5, 7 e 9 mm. E sotto ogni foro, la superficie metallica è curvata verso l'esterno. Quindi si scopre che il bordo inferiore del foro, che è anche il bordo superiore della parte curva della superficie, è un coltello per tutto ciò che, essendo premuto contro la superficie della grattugia, si sposterà verso il basso. Quindi un pezzo sarà tagliato da ciò che è andato giù. E poiché ci sono molti buchi con i coltelli, un'intera manciata di piccoli pezzi verrà tagliata in un unico passaggio. Ecco come un'intera carota o barbabietola si trasforma in un prodotto sminuzzato.
La dimensione e la forma dei trucioli è determinata dal lato della grattugia su cui è stato eseguito il lavoro.
Le grattugie esistono non solo manuali, ma anche meccaniche e persino con azionamento elettrico. Certo, le loro prestazioni sono molto più alte. Ma per una cena in famiglia basta anche una grattugia a mano.
E la superficie di taglio della grattugia a mano deve essere affilata di tanto in tanto. Altrimenti, per la padrona di casa, il lavoro si trasformerà in tormento.
Affilatura della superficie di taglio
Ci sono molti modi per affinare e sono tutti abbastanza semplici. In questo caso, il metodo più semplice è strofinarlo più volte con carta vetrata sulla superficie di taglio. E preferibilmente con pressione quando si sposta la carta vetrata "lungo la lana".
L'affilatura con uno strumento domestico - normali forbici o un coltello da cucina con un'estremità affilata - sarebbe leggermente migliore. È necessario inserire l'estremità affilata di un coltello o delle forbici nel foro della grattugia, come mostrato nella freccia in Fig. 5, e con la parte tagliente della lama, ruotandola a destra e a sinistra, raschiare il tagliente della grattugia. Allo stesso tempo, la superficie convessa del dente di taglio può essere raddrizzata. La procedura è lunga, ma il risultato sarà abbastanza soddisfacente.
Invece di lame di coltello e forbici, puoi usare una sottile lima rotonda o semicircolare: una lima. Questo strumento è utile per affilare piccoli fori su una grattugia.
E un modo di affilatura del tutto industriale (ma questo è per gli amanti della tecnologia avanzata) è inserirlo in un cacciavite (o in trapano elettrico a bassa velocità) forare con un diametro leggermente più grande del foro della grattugia, e con l'estremità ottusa passare attraverso tutto coltelli da grattugia.
Conclusione
L'uomo primitivo andava d'accordo con un'ascia di pietra e le sue due mani non molto abili. Ora le persone vivono circondate dai prodotti della scienza e della tecnologia. L'apparecchiatura richiede una manutenzione regolare, altrimenti non funzionerà. Anche gli elettrodomestici più semplici richiedono manutenzione. E anche un dispositivo così primitivo come una grattugia per verdure manuale richiede attenzione. Ha bisogno di essere affilato regolarmente.
Mi piace molto, brava Julia Baranovskaya.
Il titolo dell'articolo promette accessori per organizzare l'ordine, ma in realtà cartone per il riso ...
Il cervello si fa sentire in ogni cosa. Anche nell'appartamento (scelta di una casa, metodo di ottenimento, riprese, oh ...
Ragazzo intelligente. Non ho acceso un mutuo, ma l'ho comprato da un appartamento in comune, ben fatto. E i 100m non sono diventati...
L'autore della pubblicazione ha RAGIONE!!! Combattono con noi ovunque e per tutto, e per i quali non siamo obbligati a pagare...
Non chiamerei tutte le persone da te elencate come discendenti di Lenin. Potrebbero essere chiamati...
Raramente scrivo un commento così ma... Ottimo articolo! E in realtà non ne so molto...
Ero anche interessato all'argomento dell'articolo, lavnoe, parla con calma della famiglia di V.I.L ...
Sono completamente d'accordo con voi. articolo interessante e informativo, peccato che non ne sappia molto ...
Lenin assomiglia a papà - Ilya Nikolaevich, specialmente con gli occhi del tipo Kalmyk, come il suo antenato ...
Se fossi in te, risolverei una domanda del genere con persone competenti che lo capiscono ...
quindi scrivi quelli che né i cani né le persone hanno mai amato.
