Come pulire i funghi ostrica?

- un prodotto molto utile e gustoso. Da loro preparare il più vario pasto - salse, zuppe, insalate, i secondi piatti. I più popolari in uso nel cibo sono i funghi ostrica. Sono raccolti nella foresta dai tronchi degli alberi e coltivati ​​anche a casa su segatura o gusci di semi di girasole. Prima di cuocere il fungo, va sciacquato bene. Ma è necessario e come pulire i funghi ostrica prima della cottura?- Questa è una domanda che molte casalinghe chiedono. Naturalmente, al fine di preparare il piatto è buona, i prodotti devono essere pretrattati per rimuovere le parti non commestibili. Entreremo più in dettaglio in questo articolo.

Importante! Questo tipo di fungo è diventato popolare a causa del fatto che essi non possono essere avvelenati, perché includono sostanze tossiche nocive. Pertanto, anche se il prodotto cotto è umido, non influirà sulla tua salute.

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Come pulire i funghi ostrica?

Se funghi non vengono accumulati un'enorme quantità di sporco, detriti, hanno ancora a lavare. Sotto il cappuccio dei funghi si accumula un numero enorme di microbi, che influiscono negativamente sul corpo umano.

Se li hanno raccolto, o comprare un gran quantità, necessità di ostriche pulito come segue:

1. Riempire funghi con acqua fredda.
2. Li lasciamo in questo stato per mezz'ora.
3. Mescolare con le mani, prendere una grande spazzatura.
4. Risciacquare i funghi sotto l'acqua corrente.

Importante! Se decidi di cuocere una piccola quantità di funghi, allora devono essere sciacquati a parte. Metti i funghi ostrica in uno scolapasta, sciacquali con acqua corrente fredda. In questo modo salverà i tuoi prodotti da detriti, polvere.

Il processo di lavorazione dei funghi comporta non solo il lavaggio con acqua, ma anche il taglio di parti non commestibili e deteriorate. Le aree asciutte vengono tagliate con un coltello e il punto del taglio viene pulito con un tovagliolo asciutto.

Importante! La pulizia a secco è necessaria in ordine. Soprattutto se hai intenzione di congelare i funghi ostrica. Istruzioni passo passo

ostriche pulizia

Dal momento che questo tipo di funghi cresce solo sui tronchi degli alberi, in vecchi ceppi, il rischio di contaminazione è basso. Ma tuttavia, è necessario essere riassicurato e come è necessario pulire funghi-funghi di ostrica.

Importante! Possono essere marinati, salati, fritti, aggiunti a piatti di carne o di verdure.

consideri alcuni semplici passaggi per la pulizia l'ostrica:

1. Per l'elaborazione, sarà necessario un setaccio o colino, una spugna e un coltello.
2. Wipe gambe e cappello funghi spugna schiuma, spazzolare delicatamente detriti e polvere.
3. Tagliare il fondo contaminato dello stelo e tagliare le zone danneggiate e asciutte. Pulire i funghi
4. sotto l'acqua fredda dalla prima immissione in un colino o colino.
5. Taglia i funghi su un tovagliolo di carta.

Importante! Tutte le manipolazioni devono essere fatte con molta attenzione, poiché l'ostrica è un prodotto abbastanza fragile. Al minimo movimento tagliente, è possibile danneggiare il cappuccio dei funghi.

Seguendo questo semplice algoritmo di azioni, è possibile preparare qualitativamente i funghi per cucinare.

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finitura( primario) trattamento di ostriche

Esaminiamo più raccomandazioni per la purificazione dei funghi sperimentato fungo:

1. di ebollizione - in una pentola di acqua fredda è posto funghi e portato ad ebollizione, un po 'di sale in acqua. Dopo l'ebollizione, questo viene mantenuto per 15-30 minuti. Quindi gettare le verdure in uno scolapasta e risciacquare con acqua fredda.
2. Bollitura - posizionare i funghi in un contenitore d'acqua e portarli a ebollizione il più rapidamente possibile. Appena l'acqua bolle, spegni immediatamente il fuoco e lascia raffreddare, senza togliere i funghi. Dopo il raffreddamento, i prodotti vengono posti in una busta di tessuto per l'asciugatura.
3. Blanching - i funghi vengono posti in un setaccio e dosati con acqua bollente ripida. Dopo - metterli per alcuni secondi in acqua bollente o trattenere il vapore. Dopo tale trattamento termico, i funghi diventano più resistenti e non si rompono. Eseguendo questa manipolazione è tipico per la raccolta di funghi.

Importante! Quando bolle e fa bollire, in nessun caso è impossibile spremere i funghi, poiché in seguito la massa di sostanze preziose viene persa.

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Vantaggi e svantaggi della vesel

Questo tipo di fungo contiene molte sostanze utili per il corpo umano. Ecco perché sono molto spesso utilizzati per il cibo.

Considerare i principali vantaggi di questo prodotto:

• Hanno un contenuto calorico molto basso. Ma se usati in gran numero, possono soddisfare la fame.
• Contengono minerali come potassio, ferro, calcio e iodio.
• Promuove la ripartizione dei grassi.
• Arricchito con vitamine: C, D2, B, E e PP.Grazie a loro, il prodotto è molto simile alla carne.
• Deriva sostanze radioattive dal corpo.
• Diminuisci il colesterolo.

Importante! Come risultato dell'uso di questo prodotto nel cibo, viene prevenuto lo sviluppo di E. coli nel corpo umano. Inoltre, aumenta la resistenza del corpo umano alle radiazioni.

Quando si prepara un prodotto del genere, si raccomanda di trattarlo, poiché contiene chitina, che una persona non può digerire. Per rimuovere la chitina, i funghi devono essere tagliati molto finemente e ben fritti.

Importante! Uno degli svantaggi più importanti non è un odore di fungo molto pronunciato. Inoltre, questo tipo di prodotti vegetali non è resistente alle infezioni da malattie virali. Inoltre, sono piuttosto difficili da trasportare, poiché il corpo della frutta è molto fragile e instabile.

In questo articolo, ti abbiamo parlato di tutti i modi in cui pulire i funghi ostrica e prepararli per l'uso. Speriamo, ora non hai avuto alcuna difficoltà con la preparazione del fungo e i tuoi piatti hanno acquisito un nuovo sapore e aroma gradevole.