Termometro di cottura per il forno: tipi, come scegliere, revisione dei modelli, recensioni

Progettazione e il funzionamento del termometro per il forno

Molte casalinghe nella preparazione di piatti nel forno a verificarne lo stato e la disponibilità solo in apparenza, che non è del tutto corretto. cuoco Rinomato per questi termometri la cucina, che consentono di controllare l'intero processo di cottura.

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Il principio di funzionamento è estremamente semplice dispositivo si basa sulle proprietà fisiche del metallo di deformarsi quando esposto a temperature elevate. Lo strumento si basa piastra bimetallica. Quando la temperatura aumenta progressivamente deformata, portando ad un cambiamento nella posizione della mano che indica la temperatura specifica.

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Termometro e sonda il tubo in forno: di cosa si tratta, e quali specie sono

Tipicamente termometri cucina sono misura estremamente precisa della temperatura, vibrazioni raggiungendo solo 0,1 ° C. Ma gli indicatori specifici dipendono dal tipo di dispositivo utilizzato.

termometri analogici forno

I dispositivi analogici più utilizzati che sono standard e familiare a molti un quadrante rotondo con una freccia che indica la temperatura. Alcuni modelli di fascia bassa sono dotati di una scala senza gradi, ma solo di significatività limite che non può determinare le cifre esatte.

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fornello a gas dotato di tali dispositivi per misurare la temperatura, che permette di controllare il calore all'interno del forno.

termometri digitali

modelli più avanzati, che utilizzano principio termocoppie che permette di ottenere valori più precisi del regime di temperatura. Questa specie è suddivisa in diverse tipologie a seconda dell'applicazione e le capacità del dispositivo stesso.

Sonda tubi standard

È un alloggiamento di plastica che è dotato di un ago di metallo lungo. Esso agisce come un sensore di temperatura, ed è immerso in un piatto per determinare la temperatura, il cui valore viene visualizzato sullo schermo.

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Tubo tipo di filo sonda

Essa differisce dalla modelli standard remoto sonda-ago, che è attaccato all'unità registrazione tramite un cavo. Questa funzione consente l'utilizzo del dispositivo all'interno del forno.

termometro elettronico senza contatto per il forno

Azionato da fissare la temperatura nella gamma degli infrarossi. Questa funzione consente di non immergere l'apparecchio nei piatti. Uno svantaggio di tali dispositivi è possibile misurare la temperatura superficiale e aumentare l'errore nella distanza dalla fonte di calore.

Come scegliere un termometro per i diversi forni

Ci sono alcune caratteristiche nella scelta di un dispositivo per misurare le impostazioni di temperatura per i diversi tipi di forni. La conoscenza di questi dettagli consentirà di scegliere il modello più adatto.

Cosa comprare un termometro per la stufa a gas forno

Più spesso utilizzato per cucine a gas modello termometro rimovibile che può essere installato sulla parete di vetro o griglia. La tecnologia rimovibile rende facile estrarre il dispositivo dal forno per il lavaggio e la pulizia che è necessario dopo ogni cottura. Una caratteristica dei modelli di stufe a gas è il basso prezzo, che varia da 500 a 2000 rubli.

forno elettrico Termometro

più forni moderni Esso è dotato di un termometro incorporato, che impedisce la necessità di acquistare un dispositivo separato. Se si desidera mantenere un controllo chiaro, l'opzione più praticabile è quella di acquistare una sonda digitale, che permette di ottenere una lettura più accurata si trova all'interno di un piatto.

Raccomandazioni edizione Tehno.guru scegliendo il meglio della cucina del termometro

Determinare il tipo di modello da utilizzare per il controllo della temperatura, dovrebbe strettamente avvicinarsi alla selezione di un particolare modello. Per fare questo è necessario prestare attenzione a una serie di caratteristiche:

1. a basso costo dispositivo digitale non indicherà la migliore qualità e un grande errore di lettura.
2. dimensione. Per il forno desiderabile selezionare un dispositivo con una grande scala di vedere anche dopo che la temperatura del vetro.
   

   Il maggiore quadrante leggibile e una soglia di 300 ° C - due parametro importante nella scelta del termometro

3. la soglia massima. Si consiglia di scegliere un modello in cui la soglia massima di misurazione è di 300 ° C, che preparerà un maggior numero di piatti.
4. Produttore. Nel mercato ci sono un gran numero di produttori, così la decisione di acquistare un'unità di qualità dovrebbe prestare attenzione a marchi ben noti. L'acquisto di termometro cinese girerà la necessità di una sua rapida sostituzione.

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Panoramica dei modelli di vario tipo

Il mercato è una vasta gamma di dispositivi di misurazione della temperatura all'interno del forno. Ogni classe dispositivo ha i suoi preferiti.

Ago-probe Gefu Scala

sonda tradizionale che è immerso nel prossimo pasto e emette il risultato al monitor. Il modello ha un campo di misura da -40 a + 200 ° C. lunghezza dell'ago permette di attaccare ad una profondità di 15 cm, che consente di applicare il dispositivo per controllare non solo la temperatura della carne, ma anche liquido. La precisione della misurazione è di 0,1 ° C con un errore di 1 ° C. Tra le caratteristiche aggiuntive è la possibilità impostazioni di scala Fahrenheit, mostrano alta velocità il risultato (4 secondi), la presenza di memoria. Il costo è di 2500 rubli.

Termometro per il forno a gas Gefu

Un modello che è l'ideale per forno a gas. Ha un quadrante rotondo è divisa in zone, colore indicato per la facilità di controllo della temperatura. L'intervallo di valori di misura che varia da +50 a + 300 ° C. Il diametro del quadrante è di 7 cm. Realizzato in acciaio inox. Il costo è di 1900 rubli.

Termometro con sonda remota Endever Smart-05

Un dispositivo che ha una sonda remota che semplifica la misurazione della temperatura di processo. Può essere utilizzato con quasi tutti i tipi di carne. preset per 8 opzioni di cui in memoria (manzo, agnello, vitello, maiale, tacchino, pollo, pesce e macinata). Anche dal dispositivo in grado di controllare il grado di tostatura. Il campo di misura da 0 a 250 ° C, la precisione della lettura - 0,1 ° C. V'è la possibilità di trasmettere in modalità wireless i dati costo è di 1 000 rubli.

Termometro a infrarossi Cason

Il pirometro o termometro a infrarossi, che permette di misurare la temperatura nella regione. La gamma di parametri viene effettuata da -32 a + 380 ° C. Alimentato da una singola capacità della batteria 9, in cui il tempo di funzionamento continuo di 16 ore. V'è un built-in memoria per memorizzare i valori minimo e massimo. Tempo per ottenere letture è di 500 ms. Per migliorare la precisione dello strumento ha un puntatore laser. costo dispositivo è 1750 rubli.

Come è possibile determinare la temperatura nel forno senza il termometro

Ci sono due metodi popolari come può essere determinata in modo approssimativo condizioni di temperatura senza l'utilizzo di dispositivi aggiuntivi.

Farina invece termometro

Sulla superficie della padella dovrebbe versare un cucchiaio di farina. Dopo 30 secondi, ci saranno cambiamenti. Se il colore cambia gradualmente (farina ingiallimento) mentre la temperatura all'interno del forno non è superiore a 200 ° C. Il cambiamento di colore drammatico e la graduale oscuramento dello spettacolo viene riscaldata a 250 ° C. Se la farina viene immediatamente girare nero, la temperatura è superiore a 280 ° C. Versare più di esso non è consigliabile per evitare imprecisioni nel risultato della determinazione.

Foglio di carta bianca - sostituzione termostato

Su griglia dovrebbe definire un foglio di carta e regolare la manopola temperatura cambia. Il rapporto approssimativo della temperatura e il comportamento di carta come segue:

• 125 ° C - dopo 10 minuti foglia comincia a ingiallire;
• 180 ° C - colore delle foglie diventa tonalità marrone chiaro;
• 225 ° C e soprattutto - in soli 3 minuti la carta diventa marrone;
• 275 ° C - quando sono immessi sulla carta reticolo diventa immediatamente scuro.

Quando si sceglie uno strumento importante in cucina dovrebbe essere presa in considerazione, dove è possibile acquistare un termometro forno a gas. versioni cinesi più economiche possono essere facilmente ordinati online. Ma per l'acquisto di un prodotto di qualità è meglio contattare i negozi specializzati impegnati nella proliferazione di questi accessori. Ancora una volta, imparare di più su cucina termometro presentato.