Padelle: forme, i materiali, pro e contro, come scegliere le caratteristiche della

Tegami - prodotti funzionali che vengono utilizzati per la preparazione e lo stoccaggio di piatti pronti. Quando si seleziona un modello, considerare le dimensioni e volume, spessore e materiale.

dispositivo

Vasi sono utilizzati per la cottura su una stufa elettrica oa gas, e per la conservazione dei cibi.

Il principio di funzionamento della pentola a pressione:

1. pentola a pressione comprende un corpo in cui è montata una ciotola o padella, resistenze elettriche, dispositivi di controllo e coperchio di chiusura ermetica.
2. Prodotti in una pentola a pressione sottoposti a trattamento termico ad alta pressione. I principali scarichi valvole operativo vapore a sopra di un certo livello di pressione nel dispositivo, l'allarme viene attivato, se la costruzione è guasto.

principio di funzionamento piroscafi:

1. Il serbatoio, che si trova sulla scatola della centralina, è riempita con acqua. L'elemento di riscaldamento riscalda l'acqua, portando a ebollizione.
2. Formata a vapore che passa attraverso piccoli fori nella parte inferiore del modulo con il cibo. Attraverso il foro nel coperchio di esso esce dalla condensa si deposita sulle pareti del dispositivo.
3. La condensa scende nel pozzetto, che impedisce che penetri liquido evaporabile.

i tipi di pentole

• Casseruola. profonda capacità classica di forma rotonda con piccole maniglie, cerniere sono utilizzati per la stufatura e la cottura dei cibi.
• Pentola a pressione. Prodotti sono dotati di un coperchio che chiude ermeticamente. Pentola a pressione assicura cotture veloci conserva vitamine e sostanze nutritive contenute negli alimenti.

Il rovescio della medaglia è che il processo è scomodo da seguire. precauzioni devono essere prese quando la cottura in pentola a pressione.

• Steamer. Questo modello si compone di più serbatoi che piramide posta su un altro. Nella parte inferiore di un bagnomaria prodotti grassi e liquidi accumulate sono in cima.

• Inserire-vapore. È costituito da un fondo forato, di forma circolare, la parete lobi e gambe smontabili. Tali costruzioni sono installati sul fondo di una padella convenzionale.
• Mantovarke. Questa vaschetta e si presenta come un bagnomaria, equipaggiato con 3-4 livelli, utilizzati per la cottura polpette.

Classificazione del materiale:

• ghisa. Progettato per gli alimenti densi che richiedono una lunga tempra: pilaf, spezzatino, stufato. Questo materiale ecologico, innocuo per la salute, e quindi pronti pasti memorizzato in pentole in ghisa.

I prodotti sono resistenti ai danni meccanici, ma hanno paura di cadere da altezza. A causa di una sovrabbondanza di ferro umidità può ruggine, così dopo aver lavato i piatti devono essere pulire accuratamente asciutta.

• Acciaio. Tali prodotti sono ecologici, facile da pulire, ma non è raccomandato, che possono graffiare la superficie per Abrasivi.

• Alluminio. Hanno elevata conducibilità termica, il processo di cottura richiede molto tempo. Modelli di alluminio non ruggine sulle pareti della vaschetta, una sottile pellicola di ossido, quindi il cibo non è a contatto con il metallo.

Per non disturbare lo strato protettivo, utilizzare ganasce.

• Ceramica. In queste pentole sono ben stufato preparato, polenta, zuppe nutriente. Ceramiche cattivo conduttore di calore, in modo da raffreddamento lentamente.

Vetrificato vasi di terracotta e modello di porcellana refrattario sicuri per l'ambiente, resistente agli urti e temperature estreme. Il rovescio della medaglia è che i piatti fragile e può rompersi facilmente.

pentole caratteristiche

• La dimensione del piatto misurata sul bordo esterno. diametro standard varia da 10 a 30 cm.
• volume - caratteristiche che indicano la quantità di prodotto che può essere utilizzato per la cottura alla volta, vengono presi in considerazione in particolare piatti cottura.

Questo valore dipende piatti diametro e altezza.

• Profondità (altezza) - Questo parametro è importante per la memorizzazione di pentole, perché i prodotti di alta spesso non si adattano in frigorifero per la cottura, questo indicatore non gioca un ruolo.
• spessore Dipende dal materiale di cui è fatta la vaschetta. Per ghisa smaltata e valore di articoli è 4,5 millimetri, modelli in acciaio inox - 0,5 mm.

bassina sono:

• Teflon. spessore del rivestimento pratico di 3 mm, che proteggono le capsule dal bastone. Meno prodotti che a causa di danni meccanici (graffi, crepe) possono perdere le sue proprietà antiaderenti.

Alle alte temperature, le sostanze tossiche sono allocati. A queste pentole non devono contenere accessori in metallo.

• Ceramica. Fornire prodotti una cottura uniforme. Materiale durevole, ma sensibile agli effetti di variazioni di temperatura, in modo che sulla superficie della pentola può avvenire microfessure.
• Marmo. Il materiale utilizzato per pentole di alluminio, che ha buona conducibilità termica. Questi forniscono riscaldamento uniforme della pentola, in modo da ridurre i tempi di cottura.

• Smaltato. Smalto richiede un'attenta manutenzione e gestione attenta, per pulire non è possibile utilizzare detergenti abrasivi o spazzole dure. Fessurazione del rivestimento sotto l'influenza di alte temperature porta a basi cristalleria corrosione.

Piatti senza rivestimento antiaderente è riscaldata lentamente, ma viene riscaldato ad una temperatura elevata, trattiene calore lunghi.

Tali pentole non può essere resistente agli agenti chimici, ma la ruggine e la corrosione da umidità uno sguardo costante poco attraente.

Materiali per la copertina:

1. Glass. Suscettibili di Abrasivi, resistente ai graffi. Meno materiale è che è fragile e può rompersi funzionamento quando disattento. Copertine sono dotati di maniglie in bachelite, per i quali si può prendere con le mani nude.
2. metallo. acciaio inossidabile ad alta resistenza è resistente a cadute e colpi, mantiene bene il calore. Per non danneggiare la pellicola protettiva sulle stoviglie, utilizzare un morbido spugna e detergenti.
3. Ferro. Tali tappi non sono suscettibili di danni meccanici, sono adatti per lo stoccaggio di piatti pronti. Ghisa non tollera l'umidità può corrodere a causa di manutenzione impropria.
4. Ceramica. Coprire fragile, non può resistere alle alte temperature; compatibile con forni a microonde, forni, lavastoviglie. Un materiale di facile manutenzione e pulizia.
5. Albero. Eco-friendly materiale che assorbe rapidamente l'umidità. Tali massimali possono essere utilizzati per la conservazione di alimenti preparati. Prodotti in legno richiedono un'attenta manutenzione.

Materiali per le maniglie:

• Metallo. Gestisce grande meno calore dal bruciatore. Materiali resistenti alle alte temperature. Non si consiglia di utilizzare la maniglia del metallo nel forno.
• Bachelite. In materia plastica resistente al calore vengono riscaldati rapidamente, senza scivolare e fornire una comoda incollaggio. Resistere a temperature fino a 150 gradi.

• Ferro. Durevole, non si prestano a danni meccanici, resistere agli urti ed alta temperatura, sotto l'influenza di umidità ruggine.
• Ceramica. pulizia conveniente, sensibile alla temperatura, non troppo forte, ben allineati e con forni a microonde.

funzioni

• La scala di spostamento - scala di misura che indica la quantità di prodotti o liquido adatto per la cottura secondo la ricetta.
• Foro per una coppia situato sul coperchio del prodotto, rimuovere il vapore durante la cottura del cibo.
• foro di scarico disposto in corrispondenza del bordo superiore della vaschetta dirige il liquido nel contenitore quando si versa. Ci sono modelli che sono dotati di una speciale rete di filtro.
• Imbuto per le spezie - dettaglio che è installato sul manico del coperchio padella, utilizzata per versare l'olio, aceto, vino, con l'aiuto fornito dal flusso uniforme di condimenti liquidi negli alimenti.
• manici staccabili - consentono l'uso di pentole in forno, facile da trasportare e stoccaggio dei prodotti.

• Compatibilità con l'induzione - prevede il riscaldamento e la cottura piastre a induzione. Tali piatti sono fatti di materiali che assorbono l'energia del campo magnetico.
• Uso del forno - prevede l'utilizzo di pentole in forno durante la cottura del cibo. Questi modelli sono realizzati in materiali resistenti al calore, dotato di una breve maniglie in metallo, senza rivestimento antiaderente.
• lavare lavastoviglie - caratteristica, che è disponibile per la maggior parte dei prodotti sul materiale e le dimensioni.
• Coprire con un sensore di temperatura - un indicatore che è sul coperchio padella e indica la temperatura interna. Tali prodotti sono più costosi, incompatibili con forno e lavastoviglie.
• Multistrato bottom - rivestimento composto da tre strati: uno interno realizzato con materiali ad elevata conducibilità termica, i due fuori - di piatti materiale base.

• Capsulare inferiore è composto anche da tre strati: acciaio inox - alluminio - acciaio inox. Esistono modelli in cui lo strato inferiore viene utilizzato come rame.
• Fondendo il fondo comprende sollevamento della piastra metallica tra gli strati di acciaio inossidabile, che impediscono la comparsa di traferri sul fondo della padella.

opzioni

Sono inclusi:

• coprire;
• Supporto per piatti;
• manico estraibile.

In kastryulny set spesso include:

• secchi;
• bollitori;
• pentole;
• piastre.

accessori

Tra gli accessori:

• coprire;
• maniglie estraibili;
• Supporto per piatti;
• tovaglioli;
• altri utensili da cucina.

lineamenti

Ghisa padelle:

• durevole e resistente all'usura;
• innocuo per la salute;
• adatto per lo stoccaggio di prodotti finiti;
• resistente a danni meccanici, non hanno paura di cadere da un'altezza;
• sono inestetismi;
• ruggine quando esposta ad umidità;
• richiedono un'attenta manutenzione;
• senza rivestimento antiaderente;
• pesante, pesante.

Pentole in acciaio:

• rispetto dell'ambiente, non tossico;
• facile da pulire e lavare;
• riscaldare resistenza;
• durevole, mantenere il loro aspetto;
• resistente a cadute e impatti;
• non tollerano sostanze acide;
• riscalda rapidamente.

pentole in alluminio:

• buona conducibilità termica;
• utensili non arrugginisce;
• cibo preparato in fretta;
• non tollerano ambiente acido;
• cibo può essere bruciato al fondo;
• non adatto per la conservazione di cibi preparati;

Vasi in ceramica:

• facile da pulire dall'inquinamento;
• un materiale fragile che può facilmente rompersi;
• Esso ha una scarsa conducibilità.

vantaggi

Ghisa padelle:

• forza;
• durata nel tempo;
• rispetto dell'ambiente;
• resistente ai danni meccanici;
• adatto per la conservazione dei cibi preparati.

Pentole in acciaio:

• rispetto dell'ambiente;
• facile da pulire;
• riscaldare resistenza;
• lungo tempo mantenere la forma;
• resistenza, resistenza agli urti e cadute;
• resistente agli ambienti acidi;
• non richiedono un'attenta manutenzione.

pentole in alluminio:

• conducibilità termica;
• resistenza alla corrosione;
• cottura rapida;
• peso leggero;
• durata.

Vasi in ceramica:

• facilità di pulizia da contaminanti;
• bella apparenza;
• resistenza all'urto;
• rispettoso dell'ambiente;
• proprietà utili dei prodotti sono immagazzinati;
• distribuzione uniforme del calore.

carenze

Contro Ghisa padelle:

• pesante;
• antiestetico;
• senza rivestimento antiaderente;
• ruggine dall'umidità;
• Ha bisogno di cure particolari.

Svantaggi di prodotti siderurgici:

• non può tollerare l'esposizione ad acido;
• rapidamente surriscaldamento;
• a caldo macchie appaiono.

Contro modelli in alluminio:

• Non gli piace il contatto con un ambiente acido;
• viene sfogliato dalle pareti metalliche del vetro;
• cibo può essere bruciato al fondo;
• cibo cucinato in queste pentole, non conservare.

Svantaggi di prodotti ceramici:

• un materiale fragile che può facilmente rompersi;
• un cattivo conduttore di calore.

Come scegliere una pentola

• L'opzione migliore - un volume pan di 3 litri, in grado di fornire una varietà di idee culinarie. zuppe cottura e composte Pick a modello con una velocità di 1 litro per persona.

Per la cottura contorni adatto pan due litri, volume di pentole di 1 litro - per la preparazione di porridge. E 'meglio mantenere un set di ricambio di utensili da cucina di dimensioni diverse. Acquista un tale modello che si adatta a frigo e un armadio di stoccaggio.

• Scegliere piatti con pareti spesse e fondo, con diversi strati di rivestimento antiaderente. Prodotti con pareti sottili sono deformate dal surriscaldamento o eccessivo raffreddamento.

• Comprare vasi con manici imbullonati anziché saldate. È meglio se sono fatti di materiale resistente al calore.
• Il coperchio dovrebbe andare bene comodamente nella padella. Se si vuole guardare il processo di cottura, scegliere gli elementi in vetro.
• Non si consiglia di acquistare interi set di pentole, set di piatti che si possono fare da soli. Per la preparazione di ferro Kazanok pilaf necessità di piatti di cucina dietetica - Teflon modello rivestito.
• Se avete intenzione di cucinare nel forno a microonde, acquistare un bicchiere o ceramica, prodotti in metallo per tali scopi non possono essere utilizzati.
• La scelta di un tegame di smalto, notare la presenza di danni meccanici: patatine, graffi, crepe, ammaccature. Le sostanze pericolose possono entrare nel cibo. I prodotti devono essere certificati.
• Prestare attenzione al materiale della padella. Scegli eco-friendly e resistenti all'usura prodotti.

Top pan:

• durevole, resistente all'usura;
• fatta di materiali ecocompatibili;
• resistente ai danni meccanici;
• infrangibile;
• Hanno bella apparenza;
• con maniglie resistenti al calore;
• uniformemente riscaldato;
• resistere a temperature estreme;
• con un rivestimento antiaderente durevole;
• con un coperchio ermetico;
• adatto per la conservazione di alimenti preparati;
• Leggero e facile da curare.

sfruttamento

Raccomandazioni per la cura:

• pentolame in acciaio inox non richiede particolare manutenzione, è sufficiente per pulire le superfici interne ed esterne dopo il lavaggio. Articoli di acciaio non amano soluzioni saline.

• Per antiaderente padelle pale di legno adatti. Non surriscaldare il prodotto, non deformare il fondo. Dopo il cibo pentola lavaggio sapone convenzionale, risciacquo in acqua calda e secca, e quindi applicare uno strato sottile sulla parete di un olio.
• Padelle con superficie ceramica devono essere lavati a mano. Non utilizzare detergenti abrasivi. Riempire la ciotola con acqua, e un'ora dopo, pulirlo con una spugna morbida. Si consiglia di mantenere la ceramica senza coperchio.
• Non pulire la padella in alluminio con un pennello o una spazzola, utilizzare una spugna per questo. Per cancellare i piatti della targa, riempirlo con acqua e lasciar riposare per 12 ore.

Riportare la brillantezza piatto può essere facendo bollire in aceto, buccia di mela e bucce di patate. Se annerito vaschetta di alluminio, riempirlo di siero di latte o cetriolo salamoia, lasciare per 2-3 ore.

• Vetro e prodotti in ghisa non possono essere puliti in polvere o altre sostanze abrasive. Pulire di targa con una speciale soluzione. Preparazione: versare litro d'acqua, aggiungere un cucchiaino di sale e aceto.

• Prima di utilizzare la tempra pentola: top a riempirsi d'acqua, diluire il sale in essa (2 cucchiai. cucchiai per litro), portare ad ebollizione. Questo consentirà di evitare screpolature dello smalto. Non mettere in acqua fredda piatto preriscaldato.

Non è possibile utilizzare pentole con uno smalto scheggiato, questi pezzi possono cadere nel cibo. Per utensili di pulizia non utilizzare oggetti metallici appuntiti, graffi influenzano l'integrità dello smalto.

Per purificare il prodotto dall'interno, sarà bollire in acqua con il peeling con acido o aceto di mele.

garanzia

Garanzia sulle pentole è di 1-3 anni di a seconda del produttore. Se c'è una società fabbrica il matrimonio è tenuto a fornire servizio gratuito sul controllo delle materie prime o di certificato di garanzia.

La garanzia non è concessa nei seguenti casi:

• sul prodotto ci sono tracce di usura;
• parti durante modello di deformazione;
• tracce di danni meccanici: graffi, scheggiature, crepe;
• una struttura è stata modificata;
• durante la riparazione non specialisti;
• sono stati violati regole di base del funzionamento del prodotto;
• tracce di sostanze chimiche.

La garanzia non si applica agli accessori che sono inclusi con il prodotto.

malfunzionamenti

Raccomandazioni per i piatti di riparazione:

• Per ripristinare la ceramica rotto per preparare la superficie: clear parte liquida del piatto speciale sotto l'acqua calda. L'adesivo viene applicato con uno stuzzicadenti o una clip a bordo di uno dei frammenti.

Importa con quanta cura si promazhete dipenderà dalla forza di piatti. Se si lavora con frammenti, proteggere le mani da spigoli vivi. Rimuovere immediatamente residui adesivi, adesivi secchi possono essere puliti con una lama affilata.

Se la cucitura è visibile, per regolare il colore della vernice con vernice ceramica o vetro.

• Per rendere la lucentezza pentola, utilizzare un aceto 9 per cento. Riempire i piatti per 2-3 ore con acqua, quindi aggiungere l'aceto mezzo bicchiere, metà della saponetta e portare la soluzione a ebollizione.

Lasciare agire per 30-60 minuti, la durata dipende dalla natura della contaminazione.

• Per pulire il rivestimento nero sui piatti, preparare una miscela di: 4 litri di acqua bollente, aggiungere un terzo della cancellata in un sapone grattugia grossolana e 1 cucchiaio. cucchiaio di colla vinilica. Portare la soluzione ad ebollizione, attendere 30 minuti.
• Il secondo modo - la pulizia della teglia con soda spugna rigida. Quando pesante sporco i piatti bollire in una soluzione di acqua con vetro 1 soda.

Aggiungere 1-2 cucchiai. cucchiai di aceto 9 per cento. Utilizzare questo metodo per pulire articoli di smalto e acciaio inox, alluminio prodotti risultino più scuri.

produttori

L'azienda è impegnata nella produzione di pentole dal 1972. la produzione è presentato thermosPosate, manufatti per il giardino.

La tecnologia applicata a tre strati calore-diffusione pavimento, utilizzato esperienza giapponese per la fabbricazione di thermos. dispositivi aziendali Mense sono caratterizzati da design originale.

La società tedesca coinvolta nella produzione di pentole. Prodotti rappresentati da pentole, bollitori, sokovarkami, pentole, macinacaffè, Thermos.

Ha prodotto molti porcellana, ceramica e vetro, acciaio inossidabile è utilizzato, e alluminio, plastica e silicone. Piatti possono essere utilizzati in diversi fornelli grazie alle proprietà magnetiche del pavimento.

Per la produzione di utensili in acciaio inox utilizzato acciaio Steelagen. Si tratta di un materiale con buone proprietà anticorrosione, è resistente alle soluzioni saline e acidi, atossico, resistente e durevole.

rivestimento antiaderente formata su tecnologie innovative e sicuro per l'ambiente.

Pentole contrassegnare le formate sulla tecnologia triplice: lo strato superiore - in acciaio, medio - alluminio, fondo - di acciaio magnetico. Tale struttura utensili fornisce un riscaldamento uniforme delle pareti, consente di risparmiare tempo per il processo di cottura, migliora il sapore degli alimenti.

Tra i prodotti a marchio:

• vaschetta del metallo di acciaio e alluminio;
• vasi colorati con design colorato;
• pan di 1.5, 2, 3, 5 litri;
• Kit di pentole di diverse dimensioni;
• piatti con fondo a tre strati.

La gamma comprende pentole, padelle, utyatnitsu, calderoni, caldaie, bracieri, grigliate, Fumo forno. Prodotti di materiali di alta qualità, usati rivestimento antiaderente dal produttore tedesco, che viene applicato a spruzzo.

cremagliera prodotti ad urti ed abrasione resistente, durevole. Pareti spesse prodotto colato corpo 4,5-6 mm fornisce stabilità termica, distribuzione uniforme del calore, evita la deformazione della custodia.

Produzione ammonta a 7.000 prodotti per uso domestico, a condizione crêpière, pentole, padelle, secchi, ci sono gruppi di manichini, vasellame e posate.

L'azienda produce prodotti durevoli e funzionali: elettrodomestici, accessori per la casa. I prodotti sono molto popolari in Russia e in Europa orientale.

Nella produzione sono presi in considerazione i colori popolari e le tendenze della moda. Opportunamente, il rapporto tra prezzi e qualità dei prodotti.

L'azienda è impegnata in forniture all'ingrosso di prodotti serbi per 14 anni. La gamma di articoli smaltato, prodotti in acciaio inossidabile, lavelli da cucina in pietra artificiale, scaldacqua.

Ogni anno, l'azienda produce 8-10 nuove decalcomanie (disegni sul prodotto).

società ceca, un produttore di utensili da cucina e accessori. Produzione di affidabile, durevole, resistente all'usura e forte, in linea con gli standard europei e internazionali di qualità. Padelle marca diversa resistenza chimica e meccanica.

L'utilizzo di materiali ecocompatibili, innocuo per la salute. I prodotti sono confezionati in imballaggi con la tecnologia di progettazione europea. Merce fascia di prezzo medio.

Il marchio è stato fondato in Germania nel 1988 per la produzione di lavaggio professionale dal 2005, ha iniziato la produzione di utensili da cucina per la casa. L'azienda utilizza una tecnologia avanzata:

• Alluminio anodizzato - rivestito con una speciale prodotto elettroliticamente alluminio.
• TRI-Ply tecnologia fornisce utensili riscaldamento uniforme e conservazione di calore lungo, conserva la qualità di gusto.

Vasi hanno coperchi con diaframma regolabile automaticamente per vapori rilascio su modelli in acciaio inossidabile hanno un contrassegno di spostamento. Piatti dotati di un rivestimento antiaderente di titanio.

La garanzia sui prodotti siderurgici - 25 anni, bachelite e silicone accessori - 3 anni sui modelli in alluminio - 2 anni.

Produttore di piatti in stile inglese. Prodotti rappresentati posate e accessori da cucina, set di coltelli, una varietà di accessori. Prodotto durevole, resistente a danni meccanici, con proprietà anti-corrosione.

Raccolta pentolame con rivestimento antiaderente di ghisa è riscaldata uniformemente e trattiene il calore per un lungo tempo. silicone prodotti termoresistenti, utilizzati nei forni e forni a microonde.

Il marchio produce piccoli elettrodomestici e utensili in 120 paesi. I prodotti sono fabbricati in Francia e in Cina, è disponibile nei segmenti medio e prezzo elevato. Tra i piatti - ferri da stiro, bollitori, bilancia, Waffle, produttori di pancake.

voci di bilancio presentano un design semplice, di alta qualità, ma funzionalità limitate. modelli Premium sono utensili design funzionale e originale.

L'azienda è impegnata nella produzione di stoviglie ed elettrodomestici, è guidata dalle attuali tendenze. I prodotti illustrati tè e caffè, multivarka, Climatizzazione, aspirapolvere, Prodotti per la cura del corpo e la cura dei capelli.

piatti disponibili per alimentare la memorizzazione: pan, casseruola, padelle, trituratori. Materiali per produzione di acciaio, alluminio, ceramica, ghisa, vetro resistente al calore, plastica.

Modelli con rivestimento antiaderente e piccole maniglie consentono di utilizzare tutti i piatti caldi, senza virare.

marchio russo produce acciaio smaltato e pentole in acciaio inox con rivestimento antiaderente. La gamma - set di pentole, bollitori, pentole, tazze, ciotole.

prodotti smaltati sono progettati per il trattamento termico di prodotti alimentari, preparazione di piatti freddi, la conservazione degli alimenti. smalto non cambia il gusto dei prodotti, durevole e resistente alle soluzioni acide.

Produttore di pentole e accessori per la cucina. La gamma comprende pentole, padelle, bollitori, coltelli, bakeware. I modelli durevoli, con protezione contro la corrosione, inerzia chimica.

I coltelli sono realizzati in ceramica di zirconia, progettato per tagliare le verdure, pesce, carne. Pentole di usura resistente, in grado di sopportare i carichi meccanici e termici.