Teglia per cuocere: tipi, come usare, i produttori

Forme per un lotto destinato alla preparazione del pane, torte, casseruole, confetteria porzionati in forni a gas o elettrico, nonché forni a microonde.

vaso qualitativa corrispondono ai requisiti fondamentali di funzionamento: resistere alle alte temperature, fornire buona conducibilità termica, ha una proprietà antiaderenti e buone caratteristiche antiusura e pratico durevole.

Tipi e caratteristiche dei teglia

Contenitori per la cottura diversa forma, diametro, volume e destinazione materiale.

I principali tipi di

Teglia per cuocere sono i seguenti tipi:

• rotonda;
• rettangolare;
• square;
• ovale;
• triangolare;
• poliedrica;
• graffe (cuore, stella, goccia, animali o figure di frutta).

Inoltre, essi sono rappresentati con una struttura amovibile o integrale. Quest'ultimo consiste in un fondo amovibile con una superficie e sporgenze liscia o goffrata. Le forme di questo tipo sono usati per la preparazione di prodotti dolciari dalla pasta di sabbia e biscotti.

1. prodotti tondi utilizzati per la preparazione di dolci di pasta di qualsiasi tipo. Quando si sceglie un piatti rotondi, è importante prestare attenzione alla altezza delle flange: pizze ed è di 2 cm, per dolci e pane - fino a 7 cm.
2. prodotti corrugati destinati alla cottura di dolci e prodotti da forno, e paraurti originali invia finito piatto aspetto attraente.
3. capacità ricci utilizzato per la preparazione di dolci insoliti in forma di fiori, cuori e altri oggetti.
4. piatti Plug Esso prevede la preparazione di dolci e biscotti. Si compone di due parti - un fondo e pareti laterali smontabili collegati da una pinza speciale.
5. Contenitori per la torta, Torta di Pasqua e presenta un design particolare, che accelera il processo di preparazione di casa al forno.
6. Mini figura per tortine, torte e muffin sono diversi nella configurazione e dimensione. Sono adatti per i dessert di diversa complessità.

diametro

Per ogni tipo di alimenti destinati forma con diversi diametri e basamenti. Diametro serbatoio determina il numero di porzioni, che è disposto in un solo passaggio.

• Small: 11-18 cm di diametro;
• Media: 20-26 cm di diametro;
• Large: 26-33 cm di diametro.

volume

Tale caratteristica è importante per tutti i tipi di piatti. Cottura grande volume piatto progettato per la preparazione di un gran numero di porzioni, e viceversa. Pertanto, la capacità del volume di 3-4 litri permettono di cucinare un piatto, calcolata per una famiglia di 3 persone.

classificazione:

• piccolo: 0,25-1,2 l;
• Medie: 1.4-2.2 l;
• più della media: 2,3-3,1 l;
• grande: 3,5-5 litri.

appuntamento

utensili destinati per la cottura cottura:

• di pan di zenzero;
• tortine;
• pane e panini;
• torte, muffin e bignè;
• Pasqua;
• biscotti;
• torte;
• torte;
• budini;
• casseruole;
• rotoli;
• soufflé.

Classificazione del materiale

acciaio

La maggior parte dei moderni stampi da forno in acciaio inox. Sono resistenti, pratici e resistente. A causa contenitore in acciaio sporgenze sottili redazione del cotto rapidamente anche a basse temperature.

La velocità di riscaldamento dipende dal tipo di metallo utilizzato per la fabbricazione di forme. Contenitori in acciaio inox lucido riscaldano più lentamente rispetto ai prodotti in acciaio scuro.

Nelle forme di acciaio fornisce un diverso tipo di rivestimento interno - di stagno, alluminio e teflon.

Importante! Solo gli stampi metallici sono disegno rimovibili. In tali contenitori sporgenze possono essere di spessore diverso - sottile (2 mm) e spessore (1 cm).

prodotti di acciaio di alta qualità hanno una struttura robusta, cuciture adeguatamente sigillato, resistente alla deformazione e danni meccanici.

ghisa

materiale pratico e resistente, che è popolare tra i consumatori. contenitori in ghisa sono utilizzati per la preparazione di torte fatte in casa, dolci, carne da forno, pesce e verdure.

Essi hanno migliorato e la parete inferiore spessa per riscaldamento uniforme dei prodotti. Piatti ferro impedisce fondo bruciata e mezzo grezzo.

alluminio

Caratterizzato da una buona conducibilità termica e riscaldamento veloce, che porta a cottura rapida cottura. contenitori in alluminio per la preparazione di dolci, torte per torte, cupcakes, muffin, tortine e pizze.

Quando si utilizza il modulo, è necessario rispettare il tempo di cottura preciso. Questo per evitare scottature o piatti insufficienti propekaniya.

ceramica

Da caratteristiche di trasferimento di calore di ceramica da tavola non è prodotti inferiori in ghisa. Lento e fornisce qualità uniforme riscaldamento cottura.

I moduli per la ceramica di cottura sono universali, sono progettati per l'uso in forni e forni a microonde. contenitori ceramici hanno parete fine-poroso di spessore per una corretta distribuzione del calore.

Questo assicura che il lento languidezza di cibo e la conservazione delle sostanze nutritive.

teflon

Il rivestimento Teflon è in grado di sopportare condizioni di alta temperatura, ma in tali contenitori convenientemente cuocere cibi che richiedono temperature di cottura di oltre 200 gradi.

contenitori teflon per assicurare una lunga durata, si raccomanda di utilizzarli per palette e cucchiaini legno o silicone. rivestimento interno di utensili Teflon in alluminio o acciaio inossidabile.

carta

Per coloro che cucina raramente dolci, l'opzione migliore sarà bakeware carta usa e getta. Essi sono costituiti da laminati pergamena, carta o cartone, resistente alle condizioni di temperatura elevata.

Contenitori in carta permette di mantenere la forma originale dei piatti finiti, ed elevata conducibilità termica fornisce riscaldamento uniforme del prodotto. Ottenere torte pronte facile, avete solo bisogno di rompere il bordo del modulo.

Prodotti rappresentati dai blocchi 36, 24, 12, 6 parti sulla base di un singolo supporti monolitici o separati.

vetro

Bakeware questo tipo sono in vetro temperato termoresistente resistente alle alte e basse temperature, microonde e all'abrasione. Un materiale in grado di trattenere il calore, quindi in un piatto pentola raffreddarsi gradualmente.

Vetreria utilizzato per la cottura sharlotok, torte e sformati, verdura, pesce e carne. Il vetro è sicuro per l'uso in congelatori, Gas e piastre elettriche, Forno a microonde.

silicone

Il materiale è in grado di resistere ad una gamma di temperature da -41 a +230 gradi, tuttavia, tali contenitori sono destinati per cottura e congelamento degli alimenti. Essi non richiedono lubrificazione costante.

Per ottenere il piatto finito, è necessario svitare con attenzione i paraurti all'interno del contenitore. contenitori in silicone di diverso diametro e colori sono pensati per preparare dolci e dolciumi fatti in casa.

Gli extra

acciaio

• L'acciaio inossidabile è resistente ai composti acidi-alcali aggressivi.
• La superficie è lucida o opaca.
• Materiale igienico e sicuro da usare ad alte temperature.
• La semplicità nella cura quotidiana e la manutenzione.
• Prezzo abbordabile.

ghisa

• Il riscaldamento lento e uniforme.
• Durevolezza, l'usabilità e la durevolezza del materiale.
• Resistenza ad urti, alla corrosione e gli effetti negativi di detersivi.
• Affordable.

alluminio

• la cottura rapida.
• elevata conducibilità termica.
• A basso costo.
• Leggero.
• Praticità.

ceramica

• Aspetto attraente.
• Conservazione dei minerali utili e vitamine nella preparazione dei vari piatti.
• Il riscaldamento lento e uniforme della ritenzione superficie, calore per un lungo periodo.
• Ecologico e completa sicurezza operativa.

teflon

• Aspetto attraente.
• La presenza di antiaderente strato protettivo, attaccando prevenzione e attaccare prodotti durante la cottura.
• Resistenza alle alte temperature.
• Buone caratteristiche di trasferimento di calore.

carta

• Pratico e facile da usare, non richiede cure particolari.
• Bene tenere in caldo.
• Resistenza alle alte temperature.
• A basso costo.

vetro

• Sicurezza e materiale ambientale.
• La possibilità di osservare il processo di cottura attraverso il bordo del vetro.
• In seguito a riscaldamento, non rilascia sostanze nocive.
• Tenendo il calore per un lungo periodo di tempo.
• Aspetto attraente.

silicone

• Facile da utilizzare e mantenere.
• Durata, praticità e sicurezza.
• Resistenza alla deformazione, la comparsa di corrosione.
• Buona capacità di mantenere la forma dei piatti finiti sul raffreddamento.
• Resistenza al cambiamento di temperatura.
• Evitare di bruciare i cibi durante la cottura.
• A basso costo.

cons

acciaio

• Quando i pasti di cottura può bruciare. Sbarazzarsi di questo problema aiuterà il modello con un rivestimento antiaderente interno;
• Non può essere utilizzato nei forni a microonde.

ghisa

• prodotti grande peso.
• aspetto impresentabile.

alluminio

• La suscettibilità a danni meccanici.
• Fragilità e bassa resistenza all'usura.

ceramica

• peso significativo.
• Alto assorbimento di umidità.
• Suscettibilità al danno meccanico, la comparsa di chip, crepe, e l'impatto negativo di detergenti abrasivi.
• Fragilità.
• La suscettibilità di aprire il fuoco. Questi prodotti non sono raccomandati per essere messo su un elettrico o un bruciatore a gas, al fine di evitare danni allo smalto.
• Il costo elevato.

teflon

• La suscettibilità a danni meccanici, detergenti abrasivi.
• Paura di temperature estreme. rivestimento in teflon calda non si consiglia di riempire con acqua fredda.
• Il costo elevato.

carta

• Di breve durata.
• Richiedono lubrificazione aggiuntiva.

vetro

• Richiedono cure particolari.
• Suscettibilità agli sbalzi di temperatura, danni meccanici.
• Il costo elevato.

silicone

• La suscettibilità di aprire il fuoco, diesis, abrasione.
• Non è raccomandato l'uso a temperature superiori a 240 gradi.
• Povero mantiene la forma quando riscaldato.

Come scegliere

La questione della scelta di piatti per la cottura i seguenti punti deve essere considerato:

• la forma del contenitore;
• La temperatura massima di funzionamento della cottura;
• requisiti per l'etichettatura dell'indumento.

Per i pasti originali e di festa in aggiunta dovrebbe comprare la capacità ricci.

E 'importante prestare attenzione alla temperatura massima di esercizio. Vetro e teflon piatti usati a temperature fino a 200 gradi, metallo e ceramica - a 280, e silicio - fino a 230.

Per ciascuna categoria di alimenti fornisce vari tipi di forme:

• Per arrostire la carne, pollame e pesce si avvicinerà Roaster.
• Frutta e verdura possono essere cotti in un contenitore di vetro o di ceramica.
• Per torte, sformati e Charlotte è Teflon e metallo di base.
• prodotti da forno ben cotti attraverso in forma metallica.

cosa c'è di meglio

Le migliori forme di realizzazione per l'uso quotidiano sono silicone, ceramica, ghisa, e lattine di metallo. Sono pratici, facili da usare e manutenzione, adatto per la preparazione di pasti cucinati in casa di varia complessità.

I manufatti di materiali siano sicuri per l'essere umano, non emette sostanze corrosive e sostanze cancerogene in seguito a riscaldamento, non alterano le caratteristiche gustative dei piatti pronti.

In termini di caratteristiche di design sono il contenitore solido più affidabile. Sono più durevole e pratico da utilizzare rispetto ai prodotti costituiti da più elementi staccabili.

Come utilizzare i moduli per la cottura

Ogni forma di cottura in operazione è soggetta a calore eccessivo. È quindi importante seguire le semplici regole di sicurezza per evitare possibili problemi.

• Prodotti in metallo non possono essere utilizzati in forni a microonde. Per la cura delle forme di acciaio inossidabile utilizzando un detergente delicato e una spugna speciale.

• forme di alluminio sono destinati alla sola cottura in forni. Come agenti di cura usati soluzione sapone o soda.
• rivestimento antiaderente in teflon. Per la cura per tali contenitori usati senza abrasivi pulizia domestica miti. spazzole dure e raschietti metallici dovrebbero essere sostituiti da morbide spugne assorbente.

Si raccomanda il processo di cottura utilizzare lame di legno o silicone. Essi evitare graffi e danneggiare il rivestimento antiaderente.

• Silicone. Prima di utilizzare i moduli devono essere accuratamente lubrificati. prodotti in silicone sono progettati per l'impiego in forni e forni a microonde. Essi non sono adatti per la cottura su elettrico o stufe a gas.

Per la cura per il silicone usato detergente neutro o una soluzione di sapone, applicata con una spugna. Per non danneggiare il silicone non è raccomandato per tagliare o perforare la pasta con oggetti appuntiti.

• Contenitori di vetro destinati per la cottura in forno a microonde e per conservare gli alimenti nel congelatore. Vetro non tollera temperature estreme, in modo che solo l'acqua calda può formare un risciacquo caldo.
• Per la pulizia di soluzioni di sapone sono utilizzati, spugna morbida e un pennello.

• Ceramica. Questo pentole è adatto per la cottura in forno. È resistente alle alte temperature, ma è sensibile a danni meccanici. Care è lavare pulizia domestica neutro utilizzando una spugna morbida.
• Paper. Consultare contenitori monouso, quindi non richiedono alcuna manutenzione. Prima dell'uso, si consiglia cautela lubrificare la superficie interna del petrolio. Dopo il completamento della cottura per estrarre il prodotto finito viene tagliato e disposto forma.

Produttori teglia

fabbrica russa, impegnata nella produzione di contenitori metallici di varia complessità e scopo. Introduce alluminio pentole affidabile e di alta qualità - pentole, stampi da forno con rivestimento ceramico antiaderente.

Marchio leader europeo che produce articoli per la tavola di lusso fatta di vetro resistente al calore. Sotto il marchio rappresentato accessori cucina Pyrex, piastre di ceramica, vetro, metallo e silicio per cottura, cottura e congelamento al piatto.

marchio sino-italiana che rappresenta gli utensili pratici di acciaio inossidabile e vetro resistente al calore. I prodotti sono igienici, sicuro e pratico da usare.

Nuove collezioni - prodotti con rivestimento antiaderente in ceramica affidabile in grado di resistere a condizioni di temperatura elevata. La linea di produzione presenta anche un comodo stampi di silicone per la cottura in forno.

Il produttore tedesco di moderna raccolta pentole e accessori per la cucina offre eleganti, realizzati con materiali robusti e durevoli.

Introduce utensili da cucina sul gas e stufe elettriche, stampo di cottura per l'usura di acciaio al carbonio e configurazioni diverse silicone e dimensioni.

marchio internazionale, che offre piatti contemporanei, prodotti e accessori per la cucina dei materiali sicuri ed ecologici. La linea di produzione comprende bakeware di silicone e acciaio al carbonio con rivestimento antiaderente.

marchio europeo, specializzata nella produzione di elettrodomestici e accessori per la cucina. L'azienda offre pentole antiaderenti per la cottura sul fuoco e nel forno.

Un posto speciale nella linea di produzione è occupata bakeware - silicone, ceramica, acciaio al carbonio e rivestimento antiaderente ceramica.

Marchio di proprietà di Bergner, specializzata nella produzione di articoli per la tavola di lusso, accessori per la cucina, elettrodomestici e articoli per la casa. La società rappresenta gamma di forme per la cottura e la tostatura della ceramica resistenti al calore, e in acciaio al carbonio.