Pentola a pressione in acciaio inox produzione russa: il rating di modelli popolari, le specifiche

Pentola a pressione? quello che è, e che si può cucinare in esso

Vediamo, che cosa rappresenta, e perché abbiamo bisogno di una pentola a pressione. Intrinsecamente, questo pan ermeticamente chiuso in cui la cottura avviene sotto pressione e con l'aiuto del calore. Tali serbatoi sono dotati di apposite valvole per regolare la pressione. Per la guarnizione di gomma resistente al calore viene utilizzato, che viene fissato sul bordo del contenitore e fornisce la struttura di tenuta. pentole a pressione sono di due tipi:

1. meccanico. Questi dispositivi non hanno un elemento riscaldante, e al fine di cuocere il cibo, dovrebbero essere messi in un forno elettrico oa gas.
2. Elettrico. Tali dispositivi sono dotati di un elemento riscaldante e operano sulla rete.

Cucinare in questa macchina è molto più veloce di in una padella convenzionale. Ma la cosa principale nel processo di prodotto di trattamento termico conserva minerali benefici come prodotti quasi non ossidati a causa della mancanza di contatto con l'aria. Un altro vantaggio del dispositivo è che le verdure surgelate, carne e pesce non hanno bisogno di pre-scongelati prima della cottura. Molto spesso una pentola a pressione provvisto di una speciale rete metallica o reticolo per vaporizzazione. Che aumenta senza dubbio la domanda per questo prodotto.

L'unica limitazione per l'utilizzo di questo dispositivo sono prodotti che possono causare il blocco della valvola.

Limitazioni d'uso:

• pentola a pressione non può essere messo sul fuoco, o includere senza liquido;
• si può riempire la capacità della pentola non più di 2/3.

Come funziona una pentola a pressione - studiare il principio di funzionamento

Cerchiamo di scoprire il segreto della cucina in una pentola a pressione. Molti secoli fa, antico popolo sono giunti alla conclusione che i prodotti soggetti a trattamenti termici, molto più saporito, e, soprattutto, conservati più a lungo. Da allora molto è cambiato, le nuove tecnologie sono emerse, ma il principio di cottura, in cui è necessario riscaldare, è rimasto lo stesso.

pentola a pressione utilizza lo stesso meccanismo di riscaldamento per questo contenitore posto sul pannello di un gas o stufa elettrica. A causa della mancanza di rigidità della pentola a pressione e la pressione di scambio di gas aumenta nel serbatoio e la temperatura di ebollizione del liquido viene aumentata molto superiore +100 ° C. Per la sicurezza dei loro pentole a pressione forniti di uno speciale sistema di ripristino o valvole del vapore, producono il suono di un sibilo leggero che si sente durante il funzionamento.

A causa della temperatura elevata e la mancanza di ossigeno all'interno dei prodotti lavaggio non sono ossidati, che consente di mantenere la massima quantità di nutrienti durante la cottura.

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Tipi di pentole a pressione di fabbricazione russa

pentole a pressione di produzione russa sono di alta qualità e approccio serio alla scelta del produttore del materiale per la capacità di lavoro. L'unità compito - per sostenere l'alta pressione. Tuttavia, al momento dell'acquisto di un prodotto, assicurarsi che realmente prodotta in Russia e soddisfa tutti gli standard e le specifiche.

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da materiale

Tutti i dispositivi di pentole a pressione vecchi campione di produzione russa agli ultimi modelli sono realizzati in due tipi di metallo: alluminio e acciaio inox. Ciò è dovuto al fatto che il serbatoio è formato all'interno delle pentole a pressione alta e il materiale deve essere sufficientemente forte. Ma allo stesso tegame deve essere regolarmente riorganizzate, in modo che il secondo criterio è la relativa facilità di metallo.

Pentola a pressione in acciaio di produzione russa

Il materiale più comune per pentole a pressione è in acciaio inox. Per tali dispositivi richiede uno speciale strato distribuzione del calore sul fondo per evitare che si attacchi dei cibi durante la cottura. I dispositivi con fondo incapsulato, possono non solo cucinare, ma anche per friggere il cibo. L'acciaio inossidabile è perfettamente combinabile con tutti i piani cottura, inclusi vetroceramica.

produzione di alluminio Pentola a pressione russa

Alcuni dispositivi sono in alluminio anodizzato, che è sufficientemente immagini di alta qualità e ha un costo inferiore rispetto all'acciaio inossidabile. Questo metallo ha ad alta resistenza, una vista. Tuttavia, l'ossidazione può perdere le loro qualità estetiche. Alluminio non è adatto per l'uso su lastre di vetro e ceramica tipo ad induzione.

Vantaggi e svantaggi

Diamo un'occhiata alle caratteristiche positive e negative delle pentole a pressione di vari tipi di metallo:

Nel metodo di riscaldamento

pentola a pressione meccanica può essere riscaldato per mezzo di gas e fornelli elettrici.

pentola a pressione per cucine a gas

Per l'uso su un fornello a gas può avvicinare fornelli di qualsiasi tipo (alluminio o acciaio inox).

pentola a pressione per cucine elettriche

Di cucine elettriche convenzionali possono essere utilizzate alluminio e pentola a pressione in acciaio. Il processo di cottura in pentola a pressione per induzione o superficie in vetroceramica ha i suoi limiti. In questo caso, non è raccomandato contenitore in alluminio.

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I principali parametri tecnici di pentole a pressione

La scelta di una pentola a pressione, è necessario prestare attenzione alle sue caratteristiche tecniche:

1. volume. Quando è selezionato deve essere guidata dalla quantità necessaria di cibo cotto, dato che riempiono il pan può essere un massimo di 2/3 del volume. Può essere da 5 a 9 litri.
2. Peso. Questo è piuttosto un indicatore importante, perché la capacità è necessario mettere sul fuoco e sparare con esso.
3. Il diametro del fondo. Tale tasso dovrebbe essere considerato per l'uso su fornelli elettrici (compresi vetroceramica superfici di cottura), poiché in questo caso il fondo deve essere la stessa dimensione con un diametro di dimensioni bruciatori.

Come scegliere una buona pentola a pressione? edizione suggerimenti

, È necessario riflettere attentamente su ciò che quantità di cibo che si sta per cucinare prima di acquistare una pentola a pressione, in acciaio inox o alluminio. Ciò contribuirà a selezionare le dimensioni del serbatoio e risparmiare denaro ed energia, come più dispositivi saranno molto più difficile. Nella fase successiva è necessario determinare quale stufa si riscalda la pentola a pressione. Poiché non tutti questi tipi di dispositivi sono adatti per l'induzione e superfici ceramiche.

Si consiglia di smettere per i modelli in acciaio inox, con uno speciale fondo della capsula, perché è la maggior parte dei dispositivi di alta qualità che saranno facili da mantenere e, soprattutto, non sono soggetti a ossidazione. Particolare attenzione deve essere rivolta alla presenza della valvola per scaricare la pressione. È auspicabile per renderlo un po '? operativo e di emergenza. Al momento dell'acquisto di una pentola a pressione, controllare come stretto il coperchio al serbatoio principale, e controllare la guarnizione. Su di essa non ci dovrebbero essere crepe o altri danni.

Alcuni modelli sono dotati di protezione contro l'apertura accidentale, di un'opportunità per ottenere solo una tale macchina. La presenza di lattice per cottura a vapore è un bel bonus con l'acquisto. Dopo aver ricevuto la tecnica ambita in mano, non dimenticate di controllare l'attrezzatura.

Panoramica dei più popolari ed i migliori modelli e produttori di pentole a pressione russi

Come abbiamo accennato in precedenza, non tutte le pentole a pressione, che sono posizionati come Russia, prodotte in Russia. Un esempio di questo è il modello "Varia" e "Chudesnitsa". Entrambi i dispositivi sono fabbricati in Cina. Un altro esempio è il "Oka SV-5050". un'informazione produttore del dispositivo disponibili. Purtroppo, il mercato letteralmente zapolonon analoghi bassa e la contraffazione. Forse alcuni di loro differiscono una buona qualità, ma per qualsiasi acquirente è sempre importante sapere quello che compra. Diamo un'occhiata alla pentola a pressione modello in acciaio inox, che vengono prodotti in Russia.

Pentola a pressione "Miracolo 50 N '

Un altro modello del produttore russo, che è popolare.

Pentola a pressione "Miracolo 55"

In contrasto con i modelli 50 e 70 H, l'alloggiamento del fornello è in alluminio.

Pentola a pressione "Miracolo 70"

Modifica pattern "miracolo 50 H" con l'aumento del volume.

Pentola a pressione "Good CA 26 centimetri-9L-K-N"

Una buona pentola a pressione in acciaio inox. Prodotto in varie versioni, non solo in acciaio, ma anche in alluminio.

Pentola a pressione "Dzerzhinsk 442.507"

fornello popolare e qualitativamente raccolto abbastanza in alluminio.

conclusione

Una pentola a pressione vi aiuterà a cucinare rapidamente qualsiasi piatto, tuttavia, per garantire che il cibo si è rivelato commestibili, è necessario attenersi alle ricette speciali. Poiché il processo avviene molto rapidamente, in qualsiasi momento l'eccesso trasformerà i vostri prodotti, invece della bella capolavoro culinario in purea o porridge. Prima di acquistare un dispositivo del genere, è necessario essere chiari su quali funzioni si desidera ricevere. Stai lì opzioni abbastanza, vi sarà offerta una pentola a pressione convenzionali, o è necessario aumentare il budget e acquistare multivarku. L'acquisto di una pentola a pressione, va ricordato che si tratta di un dispositivo non sicuro, e il suo funzionamento deve essere preso con grande cautela. Poiché alta pressione e temperatura durante la movimentazione e incompetenti disattento può causare gravi danni all'utente.

Se avete ulteriori domande o commenti su questo articolo, risposte di benvenuto.