6 tipi di industrie alimentari: vantaggi, caratteristiche, caratteristiche

robot da cucina è un elettrodomestico universale per l'industria alimentare: rettifica, tritare, miscelazione, taglio, succo di sansa. tritatutto moderne, dotate di controllo elettronico, indicato come processori.

Questo dispositivo funge da apparecchi da cucina domestica - tritacarne, grattugie, frullatori, spremiagrumi, affettatrici vegetale.

tipi

Per tipo di mietitrebbia dispositivi sono suddivisi in:

• dispositivi compatti, per dispositivo semplice e funzionalità - trituratori.
• Robot da cucina con un numero minimo di operazioni di base e ugelli standard - affettatrici vegetale, grattugie, tritacarne. Se il kit comprende un frullatore, tali dispositivi hanno due slot dell'azionamento.
• processori universali con funzioni elettroniche di controllo e una pluralità di ugelli (da dieci a venti).

Il robot da cucina ciotola multiuso ha un vetro di sicurezza, plastica o il volume di acciaio inox da due a sei litri. I cestelli estraibili di diverse dimensioni sono convenienti per la conservazione e la manutenzione, potrebbe essere utilizzato in un forno a microonde, una lavastoviglie, se conservato in frigorifero.

usate standard dotato di una serie di ugelli: un disco - un galleggiante, un emulsionante, un coltello in acciaio inox, spatola o gancio per impastare. Combina con funzioni avanzate dotate di numerosi altri allegati come spremiagrumi, tritacarne, grattugia e coltelli di varie configurazioni di eseguire operazioni diverse la cottura.

I vantaggi del robot da cucina multifunzionale:

1. La capacità di elaborare un gran numero di prodotti con diverse velocità.
2. ciotola capiente.
3. Ad alta potenza.
4. Opzioni ugelli intercambiabili che vengono acquistati come separato dal dispositivo.
5. La presenza dei fusibili elettrici da danni e surriscaldamento (a seconda del modello della mietitrebbia).
6. Facile da pulire. Tutti i componenti dell'unità sono rimovibili, possono essere facilmente smontati e lavati in lavastoviglie. stoccaggio testa progettato un apposito contenitore, che è incluso nel set frullatore.
7. Non c'è bisogno speciale selezione di piatti, ciotole set è completo ed è disponibile per l'acquisto separatamente.

svantaggi:

1. Di grandi dimensioni, richiede più spazio di archiviazione.
2. Il rischio di surriscaldamento del motore durante il funzionamento continuo.
3. L'alto costo
4. Mancanza di mobilità

La funzionalità del dispositivo dipende dal numero e dal tipo di ugelli inclusi.

Choppers

1. elettrico - rappresenta un dispositivo costituito da un volume ciotola di lavoro da 0,2 a 1,5 litri e l'attuatore. Inseriti all'interno dei coltelli ciotola, compreso uno sportello, pacchi, e altre varianti di ugelli.
2. Meccanico (manuale). Questi trituratori sono più facili da utilizzare, costo economico, ma non in grado di gestire alcuni dei prodotti, al contrario di elettrica.

Cucina chopper ha due prodotti - tre funzioni in un set completo di solito comprende un dispositivo per la battitura, coltello e diversi grattugie. E 'utilizzato per le verdure tritare, erbe, formaggio, carne e altri prodotti. Utilizzato per la preparazione di salse, puree, alimenti per l'infanzia e dietetici.

Come funziona: I prodotti introdotti in una tazza e chiudere il coperchio. Premendo il tasto o motivi è guidato lama che li macina fino alla dimensione richiesta rotante. Maggiore è la capacità del dispositivo, si verifica l'elaborazione più efficiente.

1. Convenience store e risparmiare spazio cucina grazie alle sue dimensioni compatte.
2. Costo.
3. Un principio semplice.
4. La possibilità di utilizzare all'aperto.
5. componenti (eccetto motore) vengono lavati in lavastoviglie.
6. Dispositivo di sicurezza per bloccare il sistema.
7. Adatto per ispolzovaniyai tutti i giorni per l'elaborazione di una piccola quantità di prodotti.

svantaggi:

1. Non adatto per l'elaborazione di grandi quantità di cibo.
2. La produttività è inferiore a quello delle mietitrebbie universali.
3. Bassa potenza.
4. Con il dispositivo non può essere tagliato verdure, formaggio o carne e lastre piane, le stesse porzioni così come grandi pezzi riciclare prodotti.
5. Non adatto per la macinazione di caffè, noci, cereali macinazione e impastare di spessore.
6. Una piccola quantità di velocità.

Robot da cucina con un tritacarne

Mincer nel dispositivo viene utilizzato per la preparazione della classica ripieno di carne macinata è simile alla vite tradizionale. Componenti con perforazioni supplementari bar, coltelli.

In contrasto con l'arrotino aiuta a ottenere la consistenza desiderata di carni macinate di qualsiasi densità, con venature e cartilagine. Dopo il contatto delle particelle di piccole ossa delle fermate chopper meccanismo a vite.

Per la massima efficienza si consiglia di scegliere un modello con una potenza di 600 watt.

I vantaggi di un processore tritacarne alimentare:

• Tritacarne permette di cucinare senza un ripieno classico pezzi di grandi dimensioni o massa pastosa. Quando si utilizza una forma reticolare specifico o porzioni di densità e la forma delle materie prime lama regolata.
• Modello con un tritacarne per completare un costo inferiore alla smerigliatrice elettrica stazionaria.
• Può essere dotato di allegato aggiuntivo a spremere il succo.

Svantaggi Robot da cucina con un tritacarne:

• Packaging tritacarne porta ad un aumento del costo totale dell'unità.
• Il peso aggiuntivo alla struttura.
• Se si desidera acquistare un modello con uno spremiagrumi e tritacarne, allo stesso tempo, in grado di ottenere la possibilità di scegliere tra loro a causa del costo elevato della mietitrebbia.
• smerigliatrice carica insufficiente in un frullatore, rispetto ad un fermo.

Componenti con un processore tritacarne alimentare:

1. Grating, perforato diametro di 3 a 8 mm di peli per preparare la consistenza desiderata. Lattice con fori di piccolo diametro (3 mm) sono utilizzati nella preparazione di paste e riempimento per spuntini, diametro medio (4,5-5 mm) - carne macinata, pollo.

Reticolo di fori con diametro di 8 mm sono adatti per la preparazione di carne di maiale, ripieno un ripieno piatti, polverizzazione della frutta secca, formaggi duri.

1. Accessori per salsicce - usato per riempire le conchiglie e cottura salsicce, würstel, salsicce.
2. Ugello per "cab" - viene utilizzato per la fabbricazione di articoli cavi di ulteriore imbottitura, nonché diversi piatti nazionali.
3. tagliaverdure - aiuta a tagliare le verdure circolare uniforme o quadrata.
4. Spremiagrumi.
5. Premete spremere il succo dalle bacche.
6. Ugello per fare la figura pasticceria e altri prodotti da forno.
7. Lattice per il testLasciar cuocere le tagliatelle fatte in casa, pasta e spaghetti.
8. Attrezzatura speciale per schiacciare i pomodori e la preparazione di succo di pomodoro, sugo per la pasta. Alcuni modelli sono dotati di una funzione di filtraggio dei semi dalla massa di succo di pomodoro.
9. Grattugia con diversiform perforazione per tagliare le verdure.

Robot da cucina con spremiagrumi

Robot da cucina con spremiagrumi opzionale può includere un insieme completo con i suoi due tipi intercambiabili: stampa per agrumi e spremiagrumi centrifuga per frutta e verdura, o uno di loro.

Premere nervato coppa rotante, al quale premendo di succo di agrumi scorre nel recipiente di raccolta. Il secondo tipo di succo di stampa a causa della rapidissima rotazione dello schermo, sotto forma di un cilindro, in cui il succo viene scartato in un apposito contenitore, ed i rifiuti vengono mantenuti sulla griglia.

Confronto della stampa per spremiagrumi:

1. A differenza di spremiagrumi universale stampa non viene utilizzato per la preparazione di frutta Frechet solido.
2. spremiagrumi centrifugo è dotato di un filtro che separa il succo dai semi e particelle buccia.
3. La versatilità del spremiagrumi, rispetto alla stampa Citrus permette non limitato alla forma ristretta del prodotto.
4. Spostamento contenitore supporti misura normalmente di 1 litro, in contrasto juicers centrifughe.

Alcuni modelli con un tritacarne possono includere contemporaneamente una funzione aggiuntiva spremiagrumi, a condizione lo si utilizza più consigli di spremere il succo. Dispositivi sono dotati di un ulteriore spremiagrumi premere per spremere il succo di bacche. Numero succo spremuto dipende dal volume della ciotola del dispositivo.

meno - rispetto spremiagrumi stazionario dà molta rifiuti e un massimo del 50% di succo all'uscita.

Robot da cucina a purea rigotovlenie

modelli usate con miscelatore (alto brocca con gambe curve in basso) o con un ugello speciale per poltiglia.

Per preparare frutta rada e purea di verdura, minestra, gazpacho, purea di alimenti per l'infanzia, utilizzare un frullatore che funziona efficacemente con prodotti soffici e liquidi.

pressa speciale viene utilizzato per la preparazione di purè di patate (nome aggiuntivo - "maxi-press"). fori del diametro di dimensioni diverse in essa aiuta a regolare il grado di purea densità.

Non è raccomandato l'uso di un frullatore per purè di patate, in quanto si può ottenere la massa di amido appiccicoso. Press purea è adatto anche per le verdure e frutti di bosco cotti senza semi. Stringe il liquido, quindi la purea diventa più spessa quando si usa il frullatore.

Robot da cucina senza un frullatore

Diverso da trituratori ordinarie grande funzionalità e il numero di ugelli, così come la presenza del collo per aggiungere il prodotto nella ciotola senza aprire il coperchio. Questo tipo di strumento è adattato per la frantumazione di trasformazione dei prodotti duri e molli, triturazione, julienne, dadi, macinare caffè e cereali.

È stato progettato per gestire un gran numero di prodotti, eccetto cocktail fabbricazione. testa emulsionante fruste e panna. modalità a impulsi ad alta velocità senza riscaldamento rompe il ghiaccio.

pro:

• in aggiunta alla funzionalità esistente utilizzato per preparare salse dense, glutine aria purè, rimuove il liquido in eccesso durante la lavorazione di prodotti.
• uno elettrico, per cui l'unità più leggero e dimensioni rispetto al modello con miscelatore.

contro:

• niente cocktail possibilità, alimenti liquidi come la zuppa, salse per insalate.
• nella fabbricazione di un dispositivo di purea frullatore senza per agitazione, si trasforma trama fitta e secca.

Robot da cucina per i dischi per affettare

Utilizzando dischi per il taglio producono forme e dimensioni di alimenti trasformati per insalate, zuppe, macinazione frutta differenti.

Dotati di dispositivi:

1. Coltro a disco con fessure diagonali. Utilizzato per la triturazione cavoli e insalate, affettare la configurazione corretta. L'altezza delle fessure del disco, determina lo spessore delle fette. Il kit comprende: testa unilaterale a lame orientabili in altezza o più dischi.
2. Guidare affettare patate per - patatine fritte. Dispositivo per tagliare fette sottili lunghi anche per torrefazione patate fritte.
3. Disco per il taglio di prodotti sotto forma di cubi per le verdure, formaggio, carne e altri prodotti adatti per il taglio di ingredienti per insalate.
4. Guidare affettare frutta e verdura in strisce per. Disco con piccoli fori, uno a due vie o tre dischi con una variazione dell'altezza delle lame per formare paglia valore richiesto.
5. taglio disco che svolge due funzionifette Una laterali tagliuzzare verdure, secondo sfilaccia. Perforazione in queste unità vanno dalle piccole alle grandi dimensioni.
6. disco a due lati per il taglio. Rappresenta grattugia con perforazione di piccole, medie e grandi dimensioni sul lato superiore e inferiore.
7. Disco - grattugia per schiacciare le verdure. Le aperture inerenti e diametro minore e disposte in file più frequentemente in confronto con un galleggiante nel paragrafo precedente.
8. Disco - grattugia masticating cioccolato e formaggi a pasta dura.

Coltelli e lame per il taglio di acciaio inossidabile, possono essere lavati tranquillamente in lavastoviglie.

Le funzioni che sono inclusi nel set completo di dispositivi:

1. Dispositivo per la produzione di gelato. Prima della cottura è posto in un congelatore per un giorno per raggiungere la temperatura di esercizio. Trascorso questo tempo, la capacità di unire gli ingredienti e aggiungere il gelato modalità attivata.
2. macinacaffè - allegato a macinare i chicchi di caffè.
3. Mini - Mill per la macinazione di piccoli lotti di spezie, erbe aromatiche, aglio, cipolle, noci. Viene utilizzato quando è richiesto per macinare una piccola quantità di prodotti e l'uso della vasca con un volume di più di un litro irrazionale.
4. Un ugello per miscelare un gancio pasta spessaChe non lascia tracce di farina e ciotola di pasta di sulle pareti dell'apparecchio.
5. Per la preparazione di prova consistenza liquida, Omelette o panna montata, si applicano testa-emulsionante o battitori.