Forni da incasso: caratteristiche, funzioni, attrezzature

forno costruito è presente in quasi ogni cucina. Quando si seleziona un elettrodomestico di questo tipo, è importante prendere in considerazione le principali e ausiliari specifiche.

I moderni forni built-in può trasformare un novizio un vero chef qualificati grazie alla sua ampia funzionalità.

forni Caratteristiche incorporate

tipi di forni

Il primo parametro, che dovrebbe essere preso in considerazione - un tipo di forno. dispositivi embedded sono presentati in due forme:

• gas;
• Elettrico.

armadi gas tipo built-in - un classico elettrodomestici da cucina. Essi sono dotati di elementi riscaldanti disposti sopra e sotto la camera di lavoro per fornire una convezione naturale.

apparecchiature a gas sono dotati di griglia, girarrosto, sistema di accensione elettrico e controllo del gas. Tali dispositivi sono adatti per case e edifici con cablaggio mobilia sovraccarico gassificato.

quadri elettrici compatibile con diversi tipi di superfici di cottura.

In alcuni modelli dotati di modalità automatiche di cuocere prodotti specifici per un dato algoritmo. L'unico inconveniente dei dispositivi - un elevato consumo energetico.

forni built-in dipendenti ed indipendenti

armadi dipendenti sono funzionali elettrodomestici da cucina parte insieme domestico, sono dotate di speciale un pannello di controllo per impostare le modalità di funzionamento del forno di cottura e ha una superficie di cottura che essa compatibili. Questa tecnica si consiglia di scegliere un unico fornitore di fornire piena compatibilità dei dispositivi. In questo caso il mobile è installato sotto il piano di cottura.

armadi indipendenti sono dispositivi autonomi e gestiti separatamente dalla superficie di cottura. Possono essere installati in qualsiasi luogo user-friendly in cucina, dotata di un pannello di controllo separato. Il fabbricante può scegliere a sua discrezione.

temperatura massima

forni moderni sono in grado di mantenere la temperatura massima di riscaldamento all'interno della camera. La temperatura ottimale per la cottura è 180 a 250 gradi. forno Built-in mantiene una temperatura di 50 a 500 gradi.

Altezza, profondità, larghezza e volume della camera

Per elettrodomestici da incasso Dimensioni di fondamentale importanza. Dispositivi di questo tipo sono di dimensioni e compatto. La larghezza standard del cabinet full length - 60 cm.

Ci modello la cui larghezza è di 90 cm. altezza dispositivo è da 55 a 60 cm e profondità 55 cm -.

Modelli compatti hanno dimensioni modeste, una larghezza di 45 cm. La profondità e l'altezza di tali forni corrispondenti modello full-size. Questo è l'ideale per le piccole cucine in appartamenti standard, monolocali e stanze nei dormitori.

Per una famiglia di 2-3 persone si avvicinerà l'unità di volume di 50 litri, per una famiglia di 4-5 persone o per l'uso nei servizi di ristorazione - dispositivi con capacità da 75 litri. volume del locale in modelli compatti di 35 - 45 litri.

La porta e la quantità di vetro

Per impostare il forno è una questione importante di apertura della porta - si tratta di una cerniera, scorrevoli e girevoli (sinistra e destra apertura a sinistra).

• porta pieghevole - nella versione classica si china verso il pavimento;
• porta a scomparsa - una struttura complessa, dotata di dispositivi aggiuntivi - vassoi, pallet e barre che sono presentati insieme ad essa, che semplifica il processo di preparazione dei forni di cottura cibo. L'unico inconveniente di questo tipo di porte - una rapida diminuzione della temperatura per tutta la durata della sua apertura;
• sportello incernierato fornisce montaggio laterale all'apertura sinistro o destro. Tale variante - ottimale in caso di installazione dell'unità in mobili da cucina ad una distanza di 1 metro dal pavimento.

La porta del forno è dotato di un diverso numero di finestre. modelli tradizionali hanno un solo bicchiere, costosi dispositivi multifunzione avere doppio (o triplo) vetro, che impediscono il riscaldamento della superficie esterna della porta e gli oggetti esterni situati vicino strumento. Così tutto il calore generato nella camera, rimane all'interno. Elite elettrodomestici modello sono dotate di 4 bicchieri, ma si verificano molto raramente.

Colore del corpo e lo stile

Il pannello frontale della custodia del forno è presentato in una varietà di colori - dal bianco classico al trendy di rosso e viola. Oltre alla combinazione di colori, i produttori offrono esecuzione stilistica.

Perché forni built-in vengono presentati nei seguenti stili:

• Provenza. Stile rustico, che si caratterizza per la facilità di forme, naturalezza e buona illuminazione. I colori chiari Custodia con elementi decorativi in ​​avorio, caffè con latte, bronzo e d'antiquariato;
• paese. Questo stile ha analogie con Provenza, rappresentavano solo una vasta gamma di colori. Qui ci sono modelli di forni, realizzati in rame lucido, cacao, verde, sabbia, colore dorato. elementi decorativi realizzati in leghe di ghisa o ottone.
• retrò. stile popolare, che unisce i vantaggi della Provenza e del paese, ha una vasta gamma di colori.
• Hi-Tech. Style, che è una simbiosi di due materiali - vetro e metallo. Il colore preferito - nero. elementi decorativi in ​​acciaio inossidabile.
• moderno. Stile moderno, le caratteristiche dei quali è severe e laconiche linee, colori classici.
• classico. Questo è uno stile popolare e popolare. forme geometriche, affidabilità prestazioni e una gamma completa di colori.

Classe energetica e collegamento di alimentazione

caratteristiche tecniche importanti del dispositivo - è di classe energetica. Secondo il grado di consumo energetico dispositivi sono divise in diverse classi - A, B, C, D, E, F, G.

Data questa separazione dispositivi sono distribuiti nell'intervallo di valori di potenza-up efficienti. Modelli forni, che si riferiscono alla classe economica, sono contrassegnati come segue - A, A +, A ++.

Sono apparecchi meno efficienti B e categoria C, con media capacità - dispositivi di classe D con elevato consumo energetico - prodotti E, F, G Class.

connessione di alimentazione - caratteristica determinante tensione ammissibile necessario per piena operatività del dispositivo. forni da incasso operano da una presa elettrica domestica, così capacità è da 0,8 a 5.1 kW.

lavoro Potenza grill fornisce cottura rapida - torrefazione accelerato e ottenere croccante. Lavorare potere grigliate diverso dai collegamenti di alimentazione e va da 1 a 3 kW.

funzionamento Potenza microonde Si determina la forza della radiazione a microonde che influenzano il grado di alimenti riscaldamento e velocità di cottura. È indicato sulla confezione originale, che vanno da 0,6 a 1.49 kW.

collegamento

Forni sono divisi in due categorie a seconda del tipo di riscaldamento - elettrico e gas.

apparecchi a gas dotate di bruciatori disposti sopra e sotto la camera di lavoro, il bruciatore inferiore - gas, e la parte superiore - elettrico. Ci sono modelli che sono dotati soltanto con bruciatori a gas.

apparecchi elettrici dotati di soli bruciatori ad alta energia elettrica - da 2 a 4 kW. Si trovano sul perimetro della camera interna. Tali dispositivi richiedono un circuito elettrico con contatti di massa migliorate.

ulteriori forno

Alcuni modelli hanno dispositivi supplementari forno trova sopra o sotto o accanto alla camera di lavoro principale. Si distingue per una piccola quantità e un insieme standard di funzioni.

Ulteriormente forno come il primario, è di tipo elettrico e gas.

Questo forno permette di cucinare diversi piatti allo stesso tempo che a volte riduce il tempo per cucinare. Nella fotocamera principale, si può cuocere carne, pesce o verdure e molto altro ancora - frutta secca, dolci o cucinare panini caldi.

Inoltre il forno in una posizione laterale, si trovano in modelli armadietti la cui larghezza è di 60 cm. La disposizione inferiore e superiore del dispositivo si trova in modelli di altezza 85 cm sopra.

forni funzioni incorporate

Built-in griglia

forni da incasso sono dotati di una griglia incorporata. Griglia è un elemento termico che fornisce un trattamento termico uniforme di tutti i prodotti. riscaldamento ad alta temperatura fornisce una crosta croccante e fragrante, pur mantenendo morbidezza e succosità di piatti.

E 'utilizzato per la cottura, friggere, stufare carne, pesce, verdure, frutta, snack, dolci, ecc Spesso gas, elettrici e infrarossi.

grill a gas installati in apparecchi a gas, è possibile preparare rapidamente una varietà di piatti in un intervallo di temperatura predeterminato. Armadi elettrici sono raramente dotati di questo tipo di griglia;

griglie elettriche possono essere presenti nel gas e dispositivi elettrici. Egli è versatile, in quanto permette di impostare il programma di cottura desiderata e impostare il momento del suo completamento.

grill a infrarossi - una sorta di riscaldatore griglia elettrica che esegue lampada alogena convenzionale. Si riscalda velocemente e si raffredda, è anche più economico in termini di consumo energetico.

Apparecchi a gas sono più richiesti tra i consumatori ordinari. Una griglia a gas si trova nella parte inferiore della camera di lavoro.

I modelli con un riscaldatore elettrico non meno popolare a causa della convenienza di potere. griglia elettrica è alto, in basso, fianchi e anche sul retro della fotocamera. Questo crea un riscaldamento uniforme della camera interna lungo il perimetro.

Inoltre grill elettrico consente il controllo della temperatura più accurata e mantenere durante l'intero periodo di cottura.

costruito spiedo

forni multifunzione sono dotati di un pollo built-in rosticceria che permette di grigliare grossi pezzi di carne, pesce, pollame, cucinare barbecue e cuocere alla griglia. Nella maggior parte dei casi dotate di un motore elettrico supplementare sputo, che fornisce una velocità significativa.

Built-in ventola di raffreddamento

Built-in forno progettazione prevede l'installazione di una ventola a turbina, che consente di aspirare a freddo aria attraverso una porzione posteriore dell'involucro per mescolare con la massa d'aria calda all'interno della camera e fuori attraverso la porta posteriore stanza.

La ventola di raffreddamento viene attivato quando il forno e può continuare a lavorare fino a completo raffreddamento delle pareti del dispositivo. Questa opzione raffreddamento tangenziali elettrodomestici, che è fornito nella maggior parte dei modelli forni.

In alcuni dispositivi, il ventilatore viene azionato all'attivazione qualsiasi modalità di cottura e viene disattivato dopo il completamento. Questo non è abbastanza pratico e sicuro, così si dovrebbe dare la preferenza al forno dotato di un ventilatore tangenziale.

convezione forzata

La funzione di convezione forzata è attuato mediante ventilatore incorporato, che facilita la distribuzione uniforme di aria calda lungo il perimetro della camera di lavoro. Ciò fornisce una cottura piatti da forno, arrostire e tempra, riducendo durata della cottura.

La convezione è adatto per i dessert, dolci fatti in casa, la torrefazione carne, pesce e verdure su una teglia da forno.

In combinazione con l'anello di tipo termoventilatore mantiene la temperatura ottimale per tutto il periodo di cottura. Le seguenti modalità: convezione

• Convezione e calore superiore - Modalità griglia di convezione;
• Convezione e riscaldamento inferiore - la frittura e la modalità di cottura;
• riscaldamento per convezione è di serie e - trattamento di cottura, tempra, cottura a vapore e altri.

Cottura a vapore

Una caratteristica utile per coloro che sono a dieta o di aderire a una dieta sana. E 'disponibile solo in un forno elettrico. La cottura a vapore è implementato in modi diversi a seconda del tipo di forno e il produttore.

Pulsante sul pannello di controllo attiva il generatore di vapore, che promuove l'evaporazione del liquido e la sua conversione a vapore erogato nella camera interna del dispositivo.

La seconda forma di realizzazione più semplice è implementato standard al dispositivo include contenitore resistente al calore che è posto nella camera di lavoro durante la cottura. Quando riscaldato, il liquido evapora e si trasforma in vapore surriscaldato. Alcuni modelli sono dotati di un capiente teglie, dotati di un coperchio con una piccola perforazione. Sono installati in qualsiasi serbatoio con piatto - piatto, bollitore, forno e roba.

scongelamento rapido

modelli più sofisticati strumenti sono dotati della funzione rapido sbrinamento, che viene attivato mediante il ventilatore incorporato. In questo caso, le resistenze non funzionano sul prodotto, che consente di memorizzare tutte le sue sostanze nutritive.

Il numero di programmi automatici

A seconda della società modello e del produttore, forni costruiti hanno un diverso numero di programmi automatici. In generale, questi programmi sono tra 2 e 100.

Numero di modalità di riscaldamento

Il costo del forno dipende dal set offerto dalle funzioni di produttore. regimi standard implementato nella maggior parte delle applicazioni: il riscaldamento inferiore e superiore, grigliate, cucina classica. I dispositivi multifunzionali, tra queste modalità come: sbrinamento, rapida cottura e pastorizzazione.

funzione microonde

Fornito nei modelli costosi della funzione microonde consente di utilizzare il forno come un forno a microonde. piatti modalità di cottura in modalità microonde è quello di ridurre il consumo di tempo e di energia elettrica per la cottura. Questa funzione consente di combinare in modo efficace le modalità operative di base per accelerare il processo di cottura.

sonda di temperatura

Non tutti i modelli sono dotati di dispositivi sonda carne (sensore o sonda) - una sottile asta di lega metallica con PU.

Indicatore della temperatura degli alimenti interna viene visualizzato su un display separato. Allo stesso tempo, permette di impostare le condizioni di funzionamento per mantenere la temperatura di cottura desiderata. Spesso la sonda tubo viene usato per cucinare piatti di carne.

dispositivi Elite dotati di sonda di carne di tipo wireless, che può trasformare automaticamente dopo il completamento di forni di cottura.

Built-in fotocamera luci

Abbastanza semplice, ma è necessario una funzione che fornisce la facilità d'uso del forno. Fornisce incorporato lampada, che è montata all'interno della camera di lavoro. Evidenziazione consente di monitorare il processo di cottura senza aprire la porta e l'aria di scarico riscaldato alla camera.

gestione

display

modalità di funzionamento di controllo elettronici incorporati forni prevede l'utilizzo di un display LCD, che comprende i parametri chiave di cottura e l'utilizzo della macchina. Con l'aiuto di testo e simboli sul display visualizza il tempo di cottura e la temperatura, le impostazioni di funzionamento e informazioni di servizio aggiuntivo per l'utente.

Scelta dei programmi e le impostazioni viene effettuata utilizzando i controlli touch.

LCD è controllata semplicemente - l'utente tocca l'icona di funzionamento, accedere al menu e selezionare l'opzione o il programma desiderato. Alcuni modelli di dispositivi inoltre permettono di caricare le ricette utilizzando un'unità USB rimovibile.

Un display elettronico può essere impostato le condizioni di temperatura adeguate, ora di inizio e di fine cottura.

interruttori

gestione efficace del forno è costruito viene eseguita mediante interruttori speciali che sono dei seguenti tipi:

• Rotary. Questo standard gestisce i controller installati sul pannello frontale del case;
• Touch. Essi sono implementati come pulsanti a sfioramento situati vicino al display LCD;
• Retrattile. Essi sono installati nella parte anteriore dei pannelli del corpo, e l'attivazione vengono pressati in profondità.

Timer integrato e le sue specie

Maggior parte dei forni dotati di timer - dispositivo integrato per l'emissione di un predeterminato intervallo di tempo di cottura vari piatti. Si presenta sotto forma di un orologio elettronico con un indicatore di tempo reale e la durata di visualizzazione del timer di cottura.

In alcune unità, il temporizzatore fornisce spegnimento automatico dopo la fine della piastra di cottura (timer con funzione di spegnimento), mentre altri - è servita sonoro segnalare la fine del programma selezionato (la funzione timer con il segnale audio), lo spegnimento del forno un utente indipendentemente.

modelli solidi sono dotati di un timer di tipo combinato - segnale acustico e spegnimento automatico.

orario

Per facilità d'uso del dispositivo previsto ore normali nell'elettronica posto sul pannello di comando. in tempo reale viene visualizzato sul display principale e secondaria. Alcuni modelli di dispositivi realizzati nel vecchio stile, ci sono l'orologio di tipo analogico.

forni Opzioni embedded

In forno moderno, la guida - telescopi che vengono utilizzati per vassoi e rastrelliere. Essi consentono ai lavoratori di nominare la cottura ogni volta che si apre la porta e impedire loro di lanciare l'operazione.

I dispositivi possono avere più livelli per i vassoi - da 3 a 4, in cui le guide sono disposti su un unico piano. Con il disegno staccabile possono essere facilmente riorganizzate al livello desiderato. Alcuni modelli sono dotati di uno speciale telescopio meccanismo antiurto che fornisce liscia cottura installazione nella camera di trattamento.

La guida può anche essere filo e sollievo. In alcuni dispositivi, tipo incorporato, sono presenti.

guide in rilievo rappresentata da piccole rientranze e sporgenze laterali all'interno della camera di trattamento. Vassoi sono inserite nelle rientranze e facile da mettere in avanti alla distanza desiderata.

guide del filo - uno speciale guide laterali, fotocamera integrata, che sono destinati a sostenere i vassoi. Essi sono rimovibili ed embedded.

Il forno è dotato di tipo incorporato 1-2 vassoi di metallo resistente al calore con uno smaltato o rivestimento antiaderente. Cottura può essere la stessa dimensione o profondità diverse.

In aggiunta allo standard, alcuni produttori equipaggiano la funzionalità del dispositivo Accessori - griglia per la frittura, vassoi di vetro, pietra refrattaria stare per la cottura per una coppia.

sicurezza

sistema di controllo del gas

forni di sicurezza - un parametro chiave tecnica, che definisce la scelta giusta. Nei moderni armadi a gas, uno speciale controllo del gas sistema di sicurezza. Si ferma l'alimentazione della miscela di gas in modo automatico quando la fiamma si spegne, v'è un guasto del gas ugello e altri.

Il sistema opera sulla base di sensori incorporati posti sul bruciatore a gas, che vengono attivati ​​dalla cessazione del riscaldamento.

Built-ELETTRONICO

dispositivo speciale che è destinato per l'accensione della fiamma nei bruciatori nell'applicazione elektroiskry.

Egli è di tipo automatico e meccanico.

accensione automatica Esso fornisce la fiamma di accensione ruotando speciale interruttore situato sul pannello di controllo centrale.

In accensione meccanico interruttore di accensione della fiamma allo stesso tempo che si desidera ruotare e scintilla alimentazione pressa.

sistema di auto-protezione dei bambini

La maggior parte dei modelli sono dotati di uno speciale sistema di forni Child Lock (funzione di protezione affidabile), che impedisce l'inserimento accidentale / spegnere il dispositivo e modificare il programma di cottura serve piatti con il dispositivo funziona.

Questo sistema viene attivato premendo i tasti di comando sul pannello anteriore. Alcuni modelli sono dotati di un piccolo blocco di chiudere le porte.

funzione RCD

Questa funzione consente di fornire una protezione tempestiva dal surriscaldamento durante il funzionamento prolungato del forno. Questo viene fatto usando il fusibile incorporato, che spegne automaticamente l'apparecchio se la parte dell'utilizzatore non è ricevuto ulteriori istruzioni.

interruttori delle funzioni utili durante la cottura lunga piatti complessi (oltre 4 ore). Alcuni dispositivi sono dotati di termostati supplementari per la loro chiusura tempestiva con notevole surriscaldamento del contenitore.

Autopulente

Qualsiasi forno indipendentemente dal tipo e modifica necessita pulizia periodica della camera interna da residui di cibo e grasso. Questo parametro è importante nella scelta di un forno a built-in, in modo da produttori offrono il sistema di trattamento più efficace.

Ci sono diversi sistemi che lavorano per pulizia camera: catalizzatore, pirolisi e idrolisi (vapore).

catalitico. È previsto per le telecamere, la superficie interna della quale è ricoperta con uno smalto dispersione fine termoresistente. Tale catalisi smalto ha proprietà uniche che assorbono grassi e altri depositi convertendoli in carbonio e acqua.

Dopo la pulizia, la camera di cottura sufficientemente pulita con una spugna umida. L'unico inconveniente di questo metodo è veloce usura delle piastre di catalizzatore che devono essere sostituite.

pirolisi. Un sistema che prevede combustione dei depositi accumulati sulle pareti della camera ad una temperatura di 500 gradi. In questo caso, i rifiuti organici viene trasformato in cenere, che possono essere rapidamente rimossi con una spugna umida. Questo è un modo efficace per pulire il forno senza l'uso di prodotti chimici domestici.

Per eliminare gli odori sgradevoli durante la pulizia, tali forni sono dotati di filtri speciali. Questo sistema è costoso e abbastanza forte consumo di energia, poiché in alcuni casi il processo di pulizia può durare fino a 90 minuti.

idrolisi. Esso fornisce l'armadietto pulito con acqua normale. La camera interna è impostato padella con una piccola quantità di acqua che si forma vapore riscaldamento.

Dopo la pulizia, risciacquare camera sufficientemente straccio bagnato e asciugate.

Quando si sceglie un forno a gas incorporato o di tipo elettrico, qualche consiglio esperto per prendere in considerazione i principali parametri tecnici del dispositivo - il potere, il tipo di riscaldatori, la dimensione e il volume della camera di lavoro, così come funzioni di base - modalità di riscaldamento, sistemi di sicurezza e di controllo, e metodi di controllo attrezzature.