Convezione asciugatrici elettriche: i pro ei contro, il funzionamento

Essiccatoio elettrico cucina - apparecchio per uso domestico, progettata per rimuovere l'umidità da prodotti ortofrutticoli, allo scopo di ulteriore immagazzinaggio.

Nel mercato degli elettrodomestici rappresentate da due tipi di unità di essiccazione di prodotti vegetali:

- Infrarossi;

- convezione.

asciugatrici elettriche convettive sono molto richiesti a causa di prezzi interessanti.

Come funziona un forno a convezione

essiccatori convettivi non sono utilizzati solo per l'acquisto di prodotti di origine vegetale, con l'aiuto del gruppo di zasushivat carne e pesce.

essiccatoi strutturalmente elettrico è una piattaforma dotata di un elemento riscaldante e vassoi estraibili dell'immissione prodotti affettati latticed. ingredienti preparati e tagliati sono posti su vassoi, coperchio chiuso, all'interno del corpo crea le condizioni necessarie per l'essiccazione.

Evaporazione di umidità dal prodotto avviene sotto l'azione dell'aria calda circolante o vapore surriscaldato. La temperatura dell'aria in essiccamento convettivo raggiunge 80 C. Riscaldatore sporge, flusso circolazione naturale generato dalla ventola come elemento riscaldante.

L'apparecchiatura e le caratteristiche

Design presenta elementi del dispositivo - un fattore decisivo nella scelta di un modello. In primo luogo la scelta di prestare attenzione a:

• materiale del corpo e pallet;
• essiccatoi elettrici di capacità;
• alimentazione;
• metodo di somministrazione;
• posizione dell'elemento di riscaldamento;
• Vassoi.

Materiale base e vassoi estraibili

abitazioni essiccatoi elettrica e vassoi in acciaio inox o di un materiale plastico per alimenti. vassoi alloggiamento di plastica e più facile da pulire, lavati facilmente fuori, come unità pesa meno dell'acciaio. Allo stesso tempo, la plastica viene esposto a danni meccanici, della cassa plastica o pallet può rompere o rompersi.

utilizzare materiale plastico traslucido o opaco per la fabbricazione di elementi strutturali di essiccatori elettrici convettivi. I vantaggi di un contenitore metallico - la resistenza, durevolezza, ma il costo dell'acciaio Essiccatoio elettrico sopra.

abitabilità

Capacità di essiccatoi elettrici dipende dalla macchina scopo funzionale. Se hai intenzione di raccolta per piccole famiglie di prodotti in modo efficiente acquisire unità di medie dimensioni in grado di gestire in una sola volta fino a 3 kg di prodotto. modelli dimensionali possono essere essiccati allo stesso tempo fino a 9 kg di rifornimenti.

potere

Potenza colpisce il prodotto di essiccazione. Nel mercato di apparecchi moderni sono modelli di capacità elektrosushilok convettivo da 165 a 1000 watt. esponenti razionali considerano la potenza dell'unità di essiccazione 400-600 watt. Dispositivi 600 watt o più abbreviare il tempo di asciugatura. Meno potente elektrosushilok - rumore eccessivo durante il funzionamento.

metodo di controllo

controllo essiccatore elettrico per la produzione di frutta e verdura avviene meccanicamente o elettronicamente.

Vantaggi del controllo elettronico:

• Automazione di processo;
• igiene (pulsanti a sfioramento escludono sporco).

Tuttavia, l'e-government, in contrasto al manuale spesso non riesce.

Location della resistenza

Un significativo criteri di selezione. La maggior parte dei modelli situati nella parte superiore o inferiore. Quando l'alimentazione di aria calda verticale, indipendentemente dalla posizione dell'elemento riscaldante, nel processo di essiccazione è necessario per riorganizzare posti vassoi per l'elaborazione uniforme del prodotto.

Il mercato offre modelli con posizione laterale (orizzontale) dell'elemento di riscaldamento, ma non sono troppo comune causa della maggiore dimensione dell'unità di essiccazione.

vassoi

Numero di vassoi di carico secondo il modello varia da 2 a 8.

Scegli un kit di modello che comprende inoltre vassoi per fare gelatine e paste. In questo modo espandere la funzionalità. Nel mercato degli elettrodomestici sono modelli di elettrica funzione essiccatori cucina di rendere yogurt e prove.

Ciò che conta è l'altezza del pallet. L'altezza del vassoio per consentire bacche essiccate un centimetro, piante o erbe officinali. L'altezza del bordo di 2 cm più pratici e lasciare asciugare tutta funghi, fette di frutta.

funzioni

La presenza di funzioni aggiuntive per semplificare il processo e per garantire l'asciugatrice.

Quando si seleziona un dispositivo per l'asciugatura alimenti è desiderabile la presenza di tale funzionalità:

• protezione dal surriscaldamento;
• termostato;
• timer;
• illuminazione;
• raffreddamento.

La "protezione termica" Essiccatoio elettrico di disconnessione in caso di aumento della temperatura accidentale. influenza favorevolmente la durata dell'unità.

termoregolatore imposta la temperatura desiderata regime per essiccare un prodotto, come conseguenza delle condizioni ottimali sono previsti per i prodotti di trasformazione. Il termostato ha tre opzioni di temperatura:

"Low" - trasformazione dei prodotti avviene ad una temperatura di 35-40⁰;

"Average" - temperatura massima del flusso d'aria 55⁰;

"High" - temperatura di riscaldamento di 55 a 80⁰.

Il "timer" Esso consente di programmare il tempo di asciugatura. Dopo un tempo predeterminato l'asciugatrice si spegne automaticamente.

funzione "Illuminazione" Esso permette di monitorare il processo di essiccazione, senza la necessità di aprire il coperchio del dispositivo.

la funzione "raffreddamento" Esso prevede la disattivazione dell'elemento riscaldante e interruttore del ventilatore per azionare la condizione di uscita finale, impedisce overdrying prodotto.

Pro e contro di un forno a convezione

Il vantaggio principale di un essiccatore a convezione per frutta e verdura - il prezzo. I vantaggi di questo tipo possono essere attribuiti, e una varietà di modelli, che sono rappresentati nel mercato degli elettrodomestici.

Tuttavia, l'elenco delle carenze convettivo elektrosushilok rispetto ai dispositivi il cui funzionamento è basato sulla radiazione infrarossa, è piuttosto ampia:

• aumento del tempo di asciugatura;
• elevato consumo energetico;
• perdita delle vitamine e dei minerali ad alta temperatura;
• cambiamento di aspetto e il sapore dell'originale;
• meno conservazione tempo dei prodotti essiccati.

Svantaggi convezione elettrico essiccatore è direttamente correlata al principio del dispositivo. Durante l'evaporazione dell'umidità convezione avviene dalla superficie trattata del prodotto, causando creando così una pellicola che impedisce il flusso di aria calda nella penetrazione in profondità nel prodotto.

Operazione forno a convezione

Prima l'operazione dovrebbe avere familiarità con le istruzioni del produttore.

operazione

1. L'unità è montata su una superficie piana e stabile.
2. verdure preparate, frutta e altri prodotti per l'essiccazione è posto su vassoi reticolo. Non sovraccaricare il tratto compreso tra le fette devono stare lontano per la libera circolazione di aria calda.
3. pallet caricati vengono posti in essiccazione.
4. Il coperchio della scatola con un coperchio.
5. Il dispositivo è collegato alla rete elettrica.
6. Premere il pulsante di accensione sul caso.
7. Con il set termostato temperatura desiderata.
8. Al completamento del processo di spegnere l'unità premendo il tasto corrispondente sul corpo.
9. Scollegato dalla presa a muro.
10. Dopo raffreddamento, il prodotto essiccato è pallets caricati.
11. vassoi Rub e panno imbevuto il corpo, quindi pulire le parti a secco.
12. Dispositivo raccolte in un luogo fresco, asciutto per la memorizzazione.

misure precauzionali

Durante il funzionamento dovrebbe osservare le precauzioni di sicurezza di base:

• utilizzato esclusivamente per lo scopo previsto;
• Non possiamo permettere ai bambini di un apparecchio elettrico, come il vapore attuale e caldo potrebbe ferire il bambino;
• Non prendere l'acqua all'interno, sul cavo di alimentazione e la spina;
• non può essere utilizzato in caso di guasto;
• dopo la fine dell'unità essiccazione deve essere scollegato dalla rete.

malfunzionamenti

Nel funzionamento, una macchina cucina elettrico può verificarsi questi guasti:

• asciugatrice non è incluso;
• spegnimento della macchina avviene periodicamente;
• A prima vista l'unità è in funzione, ma non secco.

Possibili cause della situazione:

• fault cavo di alimentazione;
• surriscaldamento dell'elemento riscaldante;
• fault pulsante on / off;
• produzione di sovraccarico pallet;
• danni meccanici all'apparecchio;
• temperatura regolatore difetto;
• un difetto nel motore.

L'azione correttiva necessaria per determinare le ragioni del fallimento della unità di essiccazione, prima unità è ispezionato per danni meccanici al cavo custodia e alimentazione.

Verifica del pulsante meccanico / spegnimento dell'apparecchio elettrodomestico viene effettuata misurando la resistenza ON e OFF al metro, quindi l'unità viene scollegata dalla rete elettrica. Quando la posizione del pulsante il valore di resistenza dovrebbe essere vicino allo zero.

Essiccatoio elettrico cauzione può essere causata da l'azionamento fusibile termico dell'elemento riscaldante surriscaldamento. Per controllo diagnostico bimetallico capacità termofusibile per condurre corrente elettrica a differenti posizioni spaziali alloggiamento. Verifica dell'elemento viene effettuata a temperatura ambiente.

Se visti dalle unità esecutive guidare Disidratatori motore controllare lo stato delle piazzole di contatto dell'armatura in contatto con le spazzole. Le zone di contatto devono avere una lucentezza metallica visivo può essere leggera usura. Contatti devono essere asciutte e liquido penetri inaccettabile.

Con il corretto funzionamento del motore spazzola uniformemente scorrere sulla superficie delle piazzole di contatto, senza scatti e ritardi nelle sezioni di siti. Circa il malfunzionamento del motore indica una scentratura dell'albero consistente nei cuscinetti o nei cespugli al movimento dell'armatura.

Diagnosi dei difetti di termoregolazione iniziano con un controllo visivo del termostato sulla mancanza di contaminazione contatto, interrompendo il circuito di alimentazione. il termostato è controllato da riscaldamento esterno con controllo di temperatura.

L'area di contatto tra i contatti quando circuito chiuso deve essere massimizzata, i parametri di resistenza nel punto di contatto inferiore a 0,01 ohm. Una volta raggiunta la temperatura desiderata, l'apertura dei contatti.

Se la capacità e riparazione elettrodomestici esperienza manca in caso di problemi meglio rivolgersi ad un centro di assistenza qualificato.