Macchine da caffè professionali per il caffè: il miglior punteggio

Varietà di dispositivi per negozi di caffè

macchine da caffè oggi rappresentate da un gran numero di modelli, ciascuno caratterizzato da proprie peculiarità.

macchina da caffè automatica

Ha un gran numero di caratteristiche positive:

• Preparare una bevanda molto rapidamente. L'intero processo dall'inizio alla fine è automatico. In media, ci vogliono 40 secondi.
• Per facilità d'uso è dotato di una memoria elettronica.
• Ha una vasta gamma di varietà di caffè: caffè espresso, latte, ristretto, cioccolata calda, cappuccino e molto altro ancora.
• Grazie all'automazione, prendersi cura di un tale dispositivo è molto semplice: si pulisce dalla scala, lavando tutte le superfici interne.
• Con questo dispositivo è possibile pre-impostare il tempo di inserimento, che permettono di ottenere una bevanda calda in un momento in cui è conveniente.
• Utilizzando i chicchi di caffè, perché è considerato più fragrante, utile e gustoso.

L'unico inconveniente - il costo elevato.

superautomatico

La scelta perfetta per un istituto con un numero sempre maggiore di visitatori. Questo acquisto macchina espresso per il caffè di accontentare i clienti una grande varietà di bevande.

vantaggi:

• collegata alla rete idrica;
• l'intero processo di preparazione è automatizzato;
• dosaggio di caffè e acqua per una porzione è la macchina stessa;
• richiede un monitoraggio permanente;
• può funzionare senza fermarsi a tutte le ore.

Per superautomatico servito il suo padrone più a lungo possibile, è necessario prendersi cura di acquisto e installazione del filtro dell'acqua di lavaggio.

Svantaggio - un ottimo prezzo.

manuale

Mano prepara solo dai fagioli a terra. Senza processo di intervento umano è impossibile. Per ottenere un caffè gustoso e aveva un amaro sgradevole o acido, di lavorare con una macchina per il caffè può solo le persone con un sacco di esperienza.

Per una volta si può cucinare non più di due tazze.

Le varietà di macchine da caffè, a seconda del principio di funzionamento

carruba

caffè di semi di carrube ha un sistema di controllo elettromeccanico. A causa della presenza di corna metalliche (che deve necessariamente essere realizzata in acciaio inossidabile) bevanda ottenuta con alta schiuma spessa, soffice.

Questa varietà di macchine da caffè ha molti svantaggi:

• per la preparazione di granuli macinati possono essere utilizzati solo per essere conficcate nel corno;
• bevande finalmente ottenuto meno saporiti;
• l'acquisto di questa macchina per il caffè, si dovrà prendere cura di acquistare il macinino, senza il quale il funzionamento dei dispositivi open-end non sarà possibile;
• il processo di cottura è sempre necessario per guardare, perché non è completamente automatizzato.

cialde

Macchina da caffè cialda è una sorta di semi di carrube. Di semi di carrube è diversa da quella tamp il caffè macinato non è necessario. Qui tablet viene utilizzato di caffè è confezionato in un contenitore sigillato. Pods usato per fare solo una tazza di caffè.

capsula

Capsule caffè è abbastanza semplice da usare e il corso di preparazione della bevanda. Versando acqua in un apposito contenitore, è posta una capsula con caffè torrefatto e macinato in precedenza nel dispositivo, dopo di che viene premuto il pulsante. Una porzione serve una capsula che è densamente preforma compattato. Caffè viene preparato facendo passare una corrente d'aria che scioglie la polvere compattata. Quindi, l'acqua calda ad alta pressione viene alimentata alla temperatura desiderata.

Questo caffè ha gli stessi inconvenienti come la carruba. Inoltre, esso può essere preparato solo caffè, al contrario di macchine da caffè automatiche.

gocciolare

Macchina per il caffè si prepara solo gli Stati Uniti. È un semplice dispositivo, la cui entità dipende solo dalla capacità di acqua pura. Ha un grande svantaggio - il processo di preparazione delle bevande ci vogliono circa 10 minuti.

scaldabagno

Geysernaya rappresenta due contenitori comunicanti. L'acqua versata inferiore, che viene riscaldato a vapore generazione. Sopra il filtro installato capacità inferiore con caffè macinato. Dopo un tempo, sotto pressione attraverso un tubo di acqua satura di caffè, passa nel secondo recipiente. Una volta che tutta l'acqua dalla parte inferiore dello switch verso l'alto, si può dire la bevanda è pronta.

espresso

macchina per caffè espresso - un dispositivo in cui la composizione ha un macinacaffè. Funziona la macchina per caffè espresso Pelvica identici.

terapia con pompa

Terapia pompa è dotato di serbatoio di acqua, che ha una valvola. Dopo riscaldamento dell'acqua (fino a 90 gradi), una piccola porzione entra nella caldaia dovuta alla pressione di 15 bar e si trasforma in vapore. La miscela di vapore acqueo e caffè birre. bevanda calda fluisce attraverso l'apertura nella tazza ed è ottenuto senza amarezza.

locale delle caldaie

Caldaia funziona come la terapia pompa, solo che pressurizza 3-5 bar, riscaldamento con acqua fino a circa 100 gradi. Molti intenditori di caffè ritengono che questo metodo di preparazione di una bevanda non è giusto, perché riduce in modo significativo il profilo aromatico. bevanda Pronto diventa amaro.

Built-in, freestanding, portatile

Macchina per il caffè per la caffetteria può essere costruito-in e indipendente. In primo luogo prendere il loro posto nella nicchia, in modo da non avere luogo in uno spazio comune. Staccata posto sui tavoli, banchi bar e altri luoghi convenienti.

Portable è un piccolo contenitore, simile a un thermos. All'interno del proprio sotto la copertura c'è un piccolo macinino, in cui versa il grano. Il grado di macinatura può essere regolato. cereali macinati cadono nel filtro e riempito con acqua. Dopo qualche tempo, il filtro viene rimosso e l'interno è ancora prodotta caffè, che è comodo da portare con sé in macchina o sulla strada.

Caratteristica per dispositivi ristoranti

Per il caffè è stato ottenuto gustosi e deliziare i clienti, è necessario prendersi cura di acquisto di attrezzature di qualità. Solo un buon caffè durare a lungo, sarà sopportare carichi pesanti e cuocere molte varietà di caffè.

potere

Più alto è il punteggio, l'apparecchiatura funziona meglio e più velocemente. Così, la potenza massima di dispositivi professionali può essere di 3000-5500 watt.

produttività

I più posizioni nella macchina per il caffè, più alto è il rendimento. Inoltre, questo indicatore influenza la grandezza della caldaia e la potenza di tutte le resistenze. Le prestazioni variano a seconda del tipo di bevanda:

• Espresso importo per ora, in un volume di 50 ml, 240 porzioni;
• Volume cappuccino 150 ml, di ottenere almeno 120-160 pezzi all'ora;
• prestazioni di 300 ml di volume di ebollizione, è 180-300 pezzi all'ora.

Il volume e il numero di porzioni

Capacità caldaia può variare da 3 a 9 l l. Il numero minimo di porzioni per il ristorante dovrebbe essere 1.000 tazze. Questo dipende dal valore indicativo della macchina da caffè e la sua configurazione.

La presenza della smerigliatrice

Più spesso, il macinacaffè è già presente in questo dispositivo che facilita e accelera il processo di preparazione delle bevande. Tuttavia, ci sono modelli senza smerigliatrici. In questo caso, essi devono acquisire e inoltre installato in prossimità di una macchina per il caffè.

cappuccino

Essenziale per latte schiumato a scapito di vapore. Ci sono tre varianti di questo prodotto:

1. Automatico. Nella sua composizione ha due tubi. Il primo è collegato alla fornitura di vapore secondo - viene abbassato nel latte.
2. Milk Island - è un dispositivo a vapore di funzionare automaticamente. Corolla è integrato nella macchina espresso viene fatto ruotare ad alta velocità, e fluffs latte.
3. Paranello - dispositivo collegato alla fornitura di vapore tenuto in mano. Sbattere il latte mentre kofevar.

costo del

macchine da caffè prezzo dipende dalla quantità di funzioni built-in sono. Il più di loro, rispettivamente, e maggiore è il costo.

è possibile acquistare il più semplice per macchine da caffè oggi sul mercato per 71 mila. rub. Dispositivi della apparecchiatura che comprende un conteggio automatico del numero di porzioni, fluido di dosaggio e molte altre caratteristiche sono da 213 mila. rubli. macchine professionali, d'elite che richiedono un barista, possono essere acquistati per 1 milione 420 mila euro. rubli.

Possibilità di collegamento diretto dell'acqua

Una funzione molto importante per macchine da caffè professionali situati nei ristoranti. Se la connessione alla rete idrica non è, allora è necessario installare sul dispositivo, accanto ad esso un enorme contenitore con acqua o dovrà sempre versarlo in un dispositivo che non è possibile durante la preparazione di un gran numero di caffè.

Quando si seleziona dovrebbe tener conto di una serie di sfumature

Prima di acquisto è il dispositivo, è necessario capire tutte le complessità del suo lavoro:

1. Versatilità. Macchina per il caffè, acquistato per il caffè, a cucinare molte varietà di bevande per soddisfare le esigenze del maggior numero possibile di persone.
2. Display Disponibilità semplifica barista vita, perché tutto il lavoro viene visualizzata la macchina per il caffè: la temperatura, la quantità di acqua e caffè, la necessità di pulizia.
3. La possibilità di regolare la macinatura, che è molto importante per le persone a distinguere tra il gusto del caffè. bevanda a grana fine sarà amaro e cereali dare un gusto più morbido.
4. tazze riscaldate e piatti, che mantengono costantemente la temperatura delle bevande e non daranno raffreddare.
5. Macinino da caffè. La sua mola può essere fatto di metallo e ceramica. Metallo più resistente, ma può essere in molti anni per dare un gusto sgradevole di caffè. Ceramica non emette rumore durante il funzionamento, non riscaldare, conservando il sapore e l'aroma del caffè.
6. La bagnatura del caffè prima della cottura, che migliora il sapore e l'aroma.
7. dosaggio liquida permette versare la quantità necessaria di latte, panna, sciroppo, aggiungere la panna nel caffè.
8. La possibilità di regolare la quantità versato nella tazza di caffè per renderlo più o meno forte.
9. La preparazione contemporanea di diversi tipi di caffè è molto importante per un buon bar o un ristorante, perché permette di soddisfare le esigenze di molti clienti in una sola volta.
10. regolazione della pressione consente di cucinare leggero e bevande forti.
11. La funzione di purificazione da oli di caffè e fanghi prodotti ogni 200 tazze preparate.
12. a vapore rapido consente al dispositivo (con una sola caldaia) per spostarsi rapidamente dal regime di approvvigionamento idrico in modalità vapore.
13. a vapore immediato - questa caratteristica è inerente a una macchina con due caldaie. Si lavora alla fornitura di acqua, una seconda - una coppia.
14. La possibilità di auto-pulizia automatica, che estende la vita di una macchina da caffè espresso professionale.

Top le migliori unità professionali

Scegliere il modello giusto per aiutare i professionisti macchine per caffè Valutazione:

1. modello portatile da parte della società Handpresso Auto ESE potranno godere di un caffè aromatico in macchina o in ufficio.
2. Mini caffè è il modello più adatto Saeco Aulika Focus.
3. Ristoranti - Jura Giga 5 alluminio UE o Franke Evolution Top, che può preparare il caffè 20 incarnazione.
4. Miglior caffè capsula è considerata Krups KP 2201 Dolce Gusto.
5. La scelta di macchina per il caffè carruba, è necessario acquistare la macchina dal produttore WMF, Cimbali.

Acquisto di macchine da caffè - una decisione molto importante. Ciò è dovuto al fatto che il costo di tali dispositivi è piuttosto alto. Pertanto, prima di acquistare Pensate, per quante persone si farà il caffè, in quanto tempo questo dovrebbe essere fatto processo, la necessità di funzionalità aggiuntive che possono rendere la vita più facile per i baristi e soddisfare le esigenze di tutti clienti.