Dryer per frutta e verdura: una recensione, opinioni e recensioni

Entrambi i dispositivi sono costituiti da un insieme di elementi simili, ma versione elettrica dotata di accessori:

• alloggiamento in plastica o metallo leggero;
• guide all'interno previste più vassoi;
• pallets liberi vengono rimossi dalla camera di essiccazione per le verdure di carico, frutta, funghi, carne o pesce;
• a seconda delle caratteristiche del progetto di una delle pareti della camera è provvista di aperture di ventilazione per la circolazione dei flussi d'aria;
• riscaldamento alla temperatura desiderata può essere costruito in fonte di calore, che è completata da un ventilatore.

Allo stesso tempo, esso integra i vantaggi di un dispositivo convenzionale di un certo numero di altri vantaggi:

• qualitativamente unità di fabbrica configurato protegge il contenuto dei fattori avversi;
• uniformemente asciuga e le proprietà negozi dei consumatori per un lungo periodo;
• Essa aiuta a preservare vitamine e altri elementi utili;
• Esso fornisce l'elaborazione qualità indipendentemente dalle condizioni esterne;
• dimensioni contenute in grado di operare in qualsiasi posizione in cui v'è la possibilità di collegare alla rete elettrica;
• Esso consente di scegliere la modalità ottimale di funzionamento e l'essiccazione di prodotti diversi.

Il principio di funzionamento dell'essiccatore basato sul prodotto disidratazione mediante trattamento con aria calda fluisce contenuto o pressione cambiamento.

tipi elektrosushilok

Questo appassionato giardiniere assistente possono essere classificati in base a diversi parametri. Tra loro ci sono le dimensioni, la direzione del flusso d'aria, le opzioni di gestione, e le altre caratteristiche di design. ma il criterio di base della classificazione è un metodo di trattamento. Dal principio di azione, sono divisi in infrarossi, elettrici e di vuoto.

infrarosso

Questo tipo di unità è basata sulla evaporazione dell'umidità sotto l'influenza della luce infrarossa che penetra l'intera profondità della struttura del tessuto. Questa versione di disidratazione il più vicino possibile l'effetto della radiazione solare.

Caratteristiche di influenza è possibile risparmiare oltre il 90% di proprietà minerali. La gamma di prodotti che possono essere trattate in questo modo, al massimo larghe:

• tuberi e altre verdure;
• mele e altri frutti;
• carne e pesce;
• formaggi;
• nuove accuse di varie erbe.

Bacche e altri frutti sono non solo utile, ma anche attraente in apparenza. Asciugatura ed essiccazione in dispositivi a infrarossi, meglio soddisfano i requisiti di qualità e di efficienza:

• il consumo di energia è minimo in proposito il dispositivo più economico contro opzioni con diversi tipi di disidratazione concorrenti;
• Prodotti essiccati modo lossless conservati per anni, e in presenza di confezionamento sottovuoto possono rimanere adatto all'impiego per 2 anni;
• la probabilità di infezione di microrganismo, sviluppo stampo, riproduzione botulinica minimizzato.

Degli svantaggi IR disidratazione è spesso chiamato l'alto costo di un processo di disidratazione più, scelta limitata sul mercato.

elettrico

Tali ovoschesushilki chiamato convezione. Essi utilizzano un riscaldatore come elemento riscaldante. Deumidificazione avviene trattando il flusso frutti di aria calda.

I vantaggi dei modelli di convezione sono:

• velocità disidratazione, il contenuto della camera di essiccazione è portato alla prontezza rapidamente, risparmiando una parte significativa delle qualità utili;
• dimensioni ridotte, sono compatti, facilmente reperibili in cucina di piccole dimensioni, adatto per il trasporto;
• costo accettabile e una varietà di scelte, modelli convettivi sono disponibili per la maggior parte dei consumatori, anche con un piccolo reddito e sono ampiamente disponibili sul mercato.

Nonostante gli evidenti vantaggi, hanno abbastanza svantaggi a preferire i dispositivi più sofisticati:

• per convezione proprietà utili sono mantenuti, ma la perdita di vitamine e minerali è significativamente maggiore rispetto alla forma di realizzazione IR;
• evaporazione dell'umidità avviene gradualmente dal nucleo alla crosta, di conseguenza non riesce crosta troppo secco o parte centrale infine essiccato del frutto;
• in quest'ultimo caso nel feto sono formati condizioni favorevoli per lo sviluppo di muffe e patogeni botulismo, conservazione a lungo termine può portare alla perdita di qualità del consumatore.

Infine, la varietà, basata su questo principio di funzionamento, meno efficiente essiccazione di grandi volumi è costi energetici relativamente più costosi.

vuoto

frutta e verdura Degidratr tipo sottovuoto per uso domestico. Questo apparecchio è progettato per operare su scala industriale.

La macchina più modesta al principio del costo minimo di decine di migliaia di rubli. Tuttavia, è il metodo più promettente di disidratazione di frutta e verdura.

I suoi benefici sono:

• Metodo versatilità efficace disidratazione vuoto è applicabile a tutti i tipi di prodotti alimentari;
• risparmiando modalità di funzionamento impostazione contenuti quasi non perdono vitamine e minerali, mantiene l'aspetto della merce;
• lunga durata, pezzo trattato in questo modo, se v'è una confezione sigillata, può essere conservato per diversi anni.

Gli ovvi svantaggi di tali apparecchiature dovrebbe includere:

• scala dei prezzi, che vanno da poche decine di migliaia a milioni;
• grandi dimensioni, che esclude in pratica il loro uso nella versione cucina;
• complessità strutturale e quindi la necessità di un tecnico.

Tuttavia, per le persone con redditi superiori alla media, nulla è impossibile, e non ci sono opzioni che possono essere utilizzati a casa, quando non v'è sufficiente spazio libero.

Inoltre, tutti hanno la possibilità asciugatrice rendere le proprie mani e salvare una discreta quantità.

I principali parametri di disidratatori

Selezionare il dispositivo per la casa di essiccazione non è sempre facile. Come minimo, è necessario decidere lo scopo di acquistare e di possedere informazioni di carattere generale sui suoi parametri di base.

Gli esperti raccomandano di prestare attenzione al seguente elenco di caratteristiche:

• capacità della camera interna;
• prestazioni di potenza;
• regolazione delle condizioni di temperatura;
• presenza / assenza di riscaldatore e la sua posizione;
• la direzione del flusso dell'aria;
• tipi di controllo;
• il materiale utilizzato per costruire alloggi.

In previsione di un utilizzo più confortevole, dovrebbe guardare al apparecchiature aggiuntive. Questo vassoi del flusso d'aria, automobile, regolare le loro posizioni, protezione da sovratemperatura.

capacità

Selezionando questa opzione è determinata dalle esigenze della famiglia. Questo può essere un processo su piccola scala, all'interno di una piccola famiglia ha bisogno o raccolta del raccolto dalla zona suburbana. Secondo questo parametro, la maggior parte dei modelli possono essere suddivisi nelle seguenti categorie:

• versione standard con una serie di vassoi di 3-5 in grado di gestire diversi chilogrammi e soddisfare le esigenze delle famiglie ordinarie;
• raccolto per l'elaborazione ricca porzione dal dispositivo personale più adatto al numero di vassoi 6 a 8;
• modello mobilia, progettato per volumi massimi, che contengono fino a 20 vassoi.

Non è sempre circa il volume può essere misurata dal numero di pallet, ci sono modelli che combinano una telecamera interna ad alta capacità e un numero relativamente piccolo di sezioni. Tra ciascuno di essi è provvisto di solito un lume allargato. Questo disegno è inteso per l'elaborazione del frutto intero, in contrapposizione alle controparti convenzionali, in cui solo tagliare la frutta.

potere

Questo test può influenzare la velocità di disidratazione ma più spesso corrisponde al volume della camera, maggiore è la capacità, maggiore è il numero di indice di questa caratteristica. La gamma di parametri può essere variata da 150 W a 1 kW:

• Piccole unità con una capacità da 150 a 200 watt sono classificati come dispositivi a bassa potenza di consumo, progettati per le esigenze di una piccola famiglia, dove non c'è bisogno di grandi volumi;
• omologhi con la forza del flusso termico di 350 - 600 watt sono considerate ottimali per esigenze quotidiane, senza compromettere essi può essere usata per un singolo essiccazione e lavorazione di coltivazione paese di medie dimensioni;
• disidratatori per kW è di solito indirizzate ai residenti di carne o estivi che raccolgono alti rendimenti e cercano di massimizzare il loro riciclaggio.

La forza del flusso di calore è in grado di accelerare la disidratazione, se il disegno ha una relativamente piccola camera, la capacità sarà sufficientemente elevata. In caso contrario, non si aspettano cicli di lavorazione più rapidi.

regimi di temperatura controllata

Scelta di temperatura che indica la versatilità del dispositivo. Vari tipi di prodotti mantengono vitamine e oligoelementi composizione solo se le rispettive temperature di riciclo dei metalli. Presenza permette termolregulyatora rispettare questa condizione è elaborazione di alta qualità. La maggior parte dei modelli di convezione-tipo, di regola, sono dotati di tre a regime di controllo:

• nella prima modalità di risparmio energetico, la temperatura massima raggiunta 40 ° C, è considerato ottimale per erbe, altri verdi;
• In secondo luogo si può aumentare fino a 55 ° C, che consente di elaborare quasi l'intero elenco di prodotti, tra cui carne;
• una terza posizione aumenta riscaldamento a 75 ° C, può essere utilizzato per aumentare la velocità di evaporazione dell'umidità.

La versione budget e la fascia di prezzo medio è di solito dotati di un interruttore con due o tre posizioni. Una configurazione più conveniente è una manopola rotante con scala allargata. Questo permette organizzare più precisamente il dispositivo secondo le caratteristiche del prodotto.

Riscaldatore e la sua posizione

Per essiccatori a convezione progettati per frutta e verdura, un importante elemento di design è la ventola con resistenza integrata. Si scalda l'aria, dirige i flussi per il contenuto del pallet. In diversi modelli di sistema di riscaldamento-ventilazione può essere montato in tre diverse posizioni:

• verticalmente sotto la telecamera in questo caso il riscaldamento avviene a livelli inferiori, il disegno non richiede alto potere anche quando regolato in su, ma è un peccato, dal momento che è spesso intasato di immondizia e gocce di succo di frutta pallet;
• Verticalmente, un layout riflessivo che è privo di questi inconvenienti, risparmiando così le dimensioni del corpo, ma lo svantaggio chiave di entrambe le opzioni viene salvata, i vassoi vengono riscaldati in modo non uniforme, hanno bisogno periodica di swap;
• posizione orizzontale, il contenuto del vassoio viene pulito in modo uniforme, contribuendo alla qualità del trattamento, ma tale disposizione aumenta la dimensione e l'impatto sul costo, che è sempre più costoso.

La progettazione di modelli di fascia bassa può mancare questo elemento. In questo caso, la circolazione della massa d'aria avviene naturalmente quando man mano che sale verso l'alto riscaldamento.

opzioni di controllo

Non l'ultimo parametro che interessano la funzionalità del dispositivo dovrebbe riconoscere il tipo di unità di controllo. Esso può essere fatto in una forma meccanica o elettronica. La prima opzione viene testato in pratica, fornisce impostazione sufficiente precisione, adatto per autoriparazione, più più disponibile in termini di prezzo. La seconda modalità preimpostate diverse massima precisione, impostazioni operative corrispondenti al pulsante touchpad, basta premere. Tuttavia, aumenta il costo complessivo del dispositivo, il sensore non è sempre risponde a un tocco leggero, specialmente con le mani bagnate.

Il materiale per l'involucro

In questo caso, solo due opzioni per la scelta del metallo e plastica. Il primo è più resistente, ma pesante, spesso acceso e non sempre esteticamente gradevole. Il secondo è molto più facile, un po 'meno forte, ma se non si rompono di proposito, può sopravvivere i padroni di casa. Ai modelli più economici non hanno alcun rischio di plastica di alta qualità, che il riscaldamento inizia a odore. Da questa scelta dovrebbe essere abbandonato, egli non solo rovina il sapore di frutta, ma ha anche un impatto negativo sulla salute.

Consigli pratici e raccomandazioni

Per gli utenti alle prime armi sarebbe utile sono alcuni suggerimenti che ti aiuteranno a prolungare la durata dell'unità, indipendentemente dalla sua progettazione.

1. Prima di iniziare l'operazione è importante acquisire familiarità con i requisiti dei regolamenti è quello di evitare errori grossolani alla prima accensione.
2. Dopo l'uso, il dispositivo è desiderabile risciacquare abbondantemente, ma senza prodotti chimici domestici, può essere memorizzato in: spazi stretti e influenzano le proprietà organolettiche;
3. All'inizio del funzionamento della macchina, si raccomanda di impostare la temperatura massima e ridurlo quando è pronto per raggiungere questo influenzerà positivamente le qualità utili di prodotto;
4. Quando si utilizza la convezione asciugatrice verticale per frutta e verdura è indesiderabile per elaborare diversi tipi di frutta in una sola volta, possono acquisire odori e sapori insoliti.

Infine, il processo di convezione devono spesso scambiare vassoi, dall'alto verso il basso, e viceversa. Questo favorisce la disidratazione contenuti più uniforme.