Pan grill a gas - sono utensili da cucina ordinari. Essa vi aiuterà a godere di carne e pesce, cotto, proprio come sui carboni. Come scegliere una padella e usarlo correttamente - in questa edizione da HouseChief.
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- 1 Come lavorare pan grill a gas
- 2 Ciò è fabbricato tali vaschette e come selezionare la variante ottimale
- 3 Un po 'di copertura
- 4 tipi di griglie
- 5 Che altro prestare attenzione
- 6 Pro e contro di tali utensili
- 7 Produttori e modelli
- 8 Come utilizzare il grill a gas frittura pan
- 8.1 grigliate
- 8.2 Da forno e vapore
- 9 In conclusione: il motivo per cui è importante leggere le recensioni
Come lavorare pan grill a gas
Cominciamo con il più importante: questo strumento cucina è adatto solo per i proprietari cucine a gas. Se si induzione o gamma elettrica - Purtroppo, questa opzione non ti si addice. Non aiutare anche uno speciale adattatore. Per effettuare tali piatti richiede una fiamma libera. Ma non disperate, per questi piatti hanno le loro invenzioni grigliaMa non si tratta di loro adesso discorso.
I modelli costosi che troverete nella stessa aggiunta sotto forma di un inserto per la cottura, che si trasforma in una padella forno.
Questo dispositivo funziona sul principio del convezione, Allora ci sono prodotti sulla griglia da tutti i lati circondato da aria calda. E mentre non c'è fumo, niente olio, niente fumi e fuliggine.
Ciò è fabbricato tali vaschette e come selezionare la variante ottimale
tipicamente utilizzare un acciaio inossidabile o carbonio per la fabbricazione di tali utensili. Il metallo viene riscaldato in modo rapido ed efficiente e fornisce la temperatura di cottura desiderata.
L'acciaio inossidabile è buono perché non è corrosivo e riscaldamento forte non è in contatto con i prodotti, la loro intossicazione da sostanze chimiche.
Ma in acciaio al carbonio non deve essere a contatto diretto con gli alimenti. A tal fine, è rivestito con smalto o composizione antiaderente. produzione moderna richiede anche una combinazione di questi rivestimenti.
C'è un'altra opzione per gli articoli simili: rivestimento di marmo che tiene saldamente la temperatura e non graffiato. Tale copertura è piuttosto spessa, che rende padella pesante. Ma le forme ceramiche una superficie liscia con un peso relativamente basso. Ma ricordate, questo composto può dare una crepa a contatto con l'acqua fredda.
Un po 'di copertura
Nei modelli moderni di tappi sono fatti di vetro resistente al calore, che permette di controllare il processo, senza rimuoverlo. Tuttavia, essi perdono il metallo, dal momento che non è riscaldata per fornire calore all'interno della pentola. In modo da cercare una padella con finestra in vetro o il coperchio completamente in metallo.
tipi di griglie
In questo piatto ci sono due tipi di griglie. I modelli in acciaio inossidabile sono realizzati in tondino di acciaio, ma dotati di una bassina con inserti traforati.
Quale opzione è più conveniente - a giudicare tuo. In caso di dubbio - scegliere un modello in cui ci sono sia le griglie opzioni.
Che altro prestare attenzione
Per la preparazione di alta temperatura nella pallet deve essere pareti spesse che non bruciano attraverso. L'opzione migliore - 6-7 mm. Tali piatti sono solitamente notevolmente pesanti.
Si noti la scheda tecnica del prodotto. I produttori indicano la temperatura massima di riscaldamento. E 'meglio scegliere un modello in cui ha dichiarato a max 400 °.
Un altro fattore significativo nella scelta - il diametro della pentola. E anche se si ha la tentazione di comprare più piatti, preferire il modello con un diametro di 23-33 cm. Troppo male e padelle vengono riscaldati in modo non uniforme.
Pro e contro di tali utensili
Perché è il costo per acquistare gli utensili BBQ? se non sarebbe più che l'acquisizione, che avviene solo nella tua set da cucina? In primo luogo, i vantaggi di un tale acquisto:
- è possibile preparare piatti dietetici senza il grasso e l'olio;
- aspetto di prodotti sulla griglia con strisce rossastre è molto interessante;
- il costo di un tale strumento è relativamente basso ed è accessibile a quasi tutti;
- La cottura di carne e prodotti ittici richiede meno tempo del solito padella.
L'unico svantaggio di tale pan - una procedura di purificazione complessa. Fuso scarichi grasso nella coppa e di solito è bruciato in esso, in modo che, per lavare il dispositivo, è utensili necessari per un po 'di ammollo.
Produttori e modelli
Al momento attuale, per questo da nessuna parte - tutti realizzati in Cina o Taiwan. Ci sono, naturalmente, i piatti di produzione europea, ma il suo costo è molto più elevato. Dovrei pagare? Forse, naturalmente, questo va contro la saggezza convenzionale, ma, data la primitività di questo disegno, un senso speciale in eccesso non.
Qui ci sono alcuni modelli degni che lodano gli utenti:
Come utilizzare il grill a gas frittura pan
Se si pensa che solo la carne può essere cucinato in un tale strumento, vi sbagliate. In una padella, è possibile non solo friggere, ma il forno! Ma andiamo con ordine.
grigliate
Per un tale regime padella mettere sul piatto, sul fondo versare un po 'd'acqua per il grasso dal cibo non è bruciato, ma la carne era troppo asciutto. Se v'è una necessità nella lavorazione a secco dei prodotti, definisce sul fondo della lamina cibo, poi i problemi con con le buone o pan si pone.
Prodotto prima della cottura su questo mini grillPreferibilmente un po salamoia. Spiedini e piccoli pezzi di verdura è meglio mettere su spiedini di legno. prodotti Lay in modo che tra loro un po 'di spazio per il flusso d'aria. Se non si desidera che i sapori dei cibi sono stati mescolati, dividere il processo di cottura in fasi distinte, non si adatta nella padella tutto in una volta. Resta solo da scavare una ciotola con un coperchio, e di tanto in tanto per girare e controllare il grado di disponibilità del prodotto. Una ricetta - solo una quantità incredibile.
Importante! Ricorda che quando si apre il coperchio, si può ottenere bruciato da aria calda!
Da forno e vapore
In questo piatto è molto facile da cucinare per una coppia. Per lavorare buco "ciambella" solo bisogno di chiudere un pezzo di carta e il fondo della padella versare l'acqua. Dopo di che, tutto proprio come quando la cottura: mettere i prodotti sulla griglia e chiudere il coperchio. Se non c'è un foglio sulla mano - posizionare il vassoio in una padella dimensione convenzionale grande.
E un altro tegame miracolo può cucinare torte. Questo, naturalmente, ci sarà migliore e più facile da usare rispetto al forno, ma se non hai forno o necessario per cucinare rapidamente un paio di cupcakes, è un'opzione abbastanza. Per lui, necessario scorta di piccole silicone o stampi metallici, che si adattano bene nello spazio tra le barre e il coperchio.
In conclusione: il motivo per cui è importante leggere le recensioni
Si consiglia sempre di leggere le recensioni degli acquirenti reali, da non confondere nella scelta di un prodotto. Non fa eccezione - e il pan-griglia. Prima di spendere soldi su un particolare modello, leggere su siti di terzi che gli utenti scrivono su di esso. Cercare un quadro oggettivo di lì, perché il feedback da negozi online non è sempre vero. Molte informazioni possono essere raccolte dal video. Ecco un esempio di una tale revisione del nostro tema:
Usi tali utensili? Sarebbe interessante conoscere la vostra opinione! Scrivere su di esso nei commenti!