Piatti per piastre ceramiche: quanto opportuno, specie

Casa mercato degli elettrodomestici, con vetro prodotti ceramici di fiducia traboccante. Ogni tipo di produzione moderna ha un design originale, le sue caratteristiche tecniche. strumenti utili rendono facile lavorare in cucina. Piatti per piatto di ceramica di vetro non è adatto a tutti. Pentole e tegami essere il fondo di un certo spessore, e preferibilmente un colore scuro per un migliore assorbimento del calore. Per massimizzare pannello di lavoro, di diametro inferiore per apparecchi di cottura deve corrispondere esattamente le dimensioni del bruciatore.

Caratteristiche della piastra vetroceramica

Il dispositivo è alimentato da energia elettrica senza fornire tubi del gas. Questo lo rende un comodo ed economico, permette posizionato in qualsiasi punto della stanza. La superficie del vetro ceramica liscia e perfettamente piana. In determinate posizioni disposte zone di riscaldamento, come indicato dal contorno di diversi diametri. Controllato da pulsanti sul pannello a sfioramento.

Elementi di lavoro di tutti i modelli elettrici sono riscaldati immediatamente. pannelli in ceramica Materiale - Cera. Ha alta resistenza, capacità di resistere a oggetti pesanti. Bruciatori sul pannello possono essere di due tipi: alogene, lampade a raggi infrarossi o alta luce, riscaldato da una striscia di una lega speciale in forma di un serpente.

pannello in ceramica si raffredda altrettanto velocemente come le manche. Per lei è sicuro di toccare dopo pochi minuti dopo lo spegnimento. Per case e appartamenti con frequenti interruzione elettrica opportuna combinazione-tipo di modello. Sul piano di cottura sono fuochi elettrici e gas.

Tipi di superficie di cottura

A titolo di collegare superficie riscaldante può essere indipendente o dipendente dall'elemento di riscaldamento. Tutti i modelli hanno un vetrificato elevata conducibilità termica è facilmente regolabile. Nella maggior parte dei casi, i seguenti tipi di piani di cottura:

• Elettrico. Assegnato funzionalità enorme. Quando si sceglie un modello di questo tipo dovrebbe essere considerato un carico pesante sul cablaggio. Si deve resistere ad alta tensione. Piano cottura in vetroceramica è completamente chiuso. Bruciatori sono rotonda o ovale.
• Induzione. I moderni dispositivi semplici stanno gradualmente sostituendo altri tipi di superfici. modelli pratici, durevoli sono dotati di funzionalità avanzate. Economicamente vantaggioso riscalda istantaneamente il bruciatore si spegne automaticamente se non ha contenitori.
• Gas. piastra affidabile può operare nelle condizioni più estreme. rivestimento di vetro-ceramica moderna è in grado di resistere l'influenza di combustione ad alta temperatura pari con superfici metalliche.

Caratteristiche piatti riscaldanti

Riscaldamento della piastra di cottura in vetroceramica viene dalle stufe. Fonti di calore sono sotto Tsera piastra costituente il pannello di base. rivestimento ceramico vetro ha una elevata conducibilità termica, resistenza ai danni meccanici. I piatti riscaldati mediante bruciatori del tipo:

• Tape. L'elemento riscaldante è costituito da una lega con alta resistività. Nastro ben confezionato, che li rende più calore. Per un riscaldamento completo sufficientemente 5-6 secondi.
• Rapidnyh. Hanno una struttura molto semplice. Spirali di nichelcromo riscaldati per 10 secondi. Rotondo piastre possono essere di dimensioni diverse. La loro dimensione dipende dal consumo di energia.
• Alogena. L'elemento riscaldante è un tubo di quarzo a gas. Per la cottura si può iniziare entro 2 secondi dopo l'accensione. Il consumo di elettricità è superiore a quello degli altri modelli.
• Induttivo. Il tipo più sicuro e più costoso dei bruciatori. Non vengono riscaldati piano di cottura, ed il fondo del piatto, che riduce il rischio di ustioni al minimo. Costo dei consumi elettrici grazie alla possibilità di regolare con precisione la portata massima del dispositivo.

Requisiti di base per il piatto

Produttori consiglia di utilizzare superfici di cottura, pentole e padelle di metallo in grado di soddisfare tutte le esigenze. Abbiamo utensili dobbiamo essere piatta, inferiore liscia per migliore dissipazione del calore. Se il fondo dell'oggetto da deformare, esso si surriscalda piatti molto caldi, che ridurrà la durata. Anche strato d'aria minore tra la superficie e piatti peggiori ridurre il trasferimento di calore. Non ci dovrebbe essere buttato icone di produttori, i modelli in rilievo, altre irregolarità.

Il fondo dei piatti deve avere un coefficiente di riflessione minimo. superficie opaca preferibilmente scuro. Dovrebbe essere abbastanza stretto per eliminare la deformazione sotto l'effetto del calore. Se lo spessore del fondo non è sufficiente, una elevata probabilità di deflessione, riducendo così la densità di apparecchio per adattarsi alla superficie inferiore.

Per evitare il surriscaldamento, stoviglie e zona di cottura devono essere dello stesso diametro. Con la parte scoperta del calore viene trasferito elemento molto poco. Se la parte inferiore dei bordi pan sono al di fuori della zona di cottura, la potenza per l'intero warm-up non è sufficiente.

piastre produzione e superfici vetrate si raccomanda di utilizzare pentole con un fondo concavo. Questo design offre una perfetta aderenza, l'uso efficiente del calore.

Ciò che i piatti non sono adatti

Usa può essere lontano da tutti gli utensili per cucinare sulla superficie in vetroceramica. I vasi usuali, il contatto già avuto con i bruciatori a gas non sono adatti, anche se sembra forte. Irregolare, fondo ruvida graffio, deformando superficie riscaldante.

Non ci sarà alcun beneficio dall'uso di alluminio, vetro, ottone, ceramiche da tavola. metalli morbide della riscaldamento possono cominciare a sciogliersi. I restanti tracce di esso sarà molto difficile da pulire. Non inserire oggetti a base circolare. Il cibo a Kazan non sarà uniforme calda, l'elettricità sarà sprecato.

materiale di selezione pentole - l'interazione con la superficie di cottura in vetroceramica

Molti tipi di pentole e tegami per le superfici in vetro-ceramica sono dotati di soluzioni tecnologiche moderne. Ogni unità deve essere accompagnata da una corretta schema di posizionamento. La maggior parte dei modelli di avere le impugnature isolate, termometri, sensori sono pronti. La cucina è veloce e piacevole, di utilizzare utensili di alcuni materiali.

Il requisito principale per padella per piatti in ceramica - fondo piatto. partita misure reali estendere la durata delle apparecchiature. Ideal - una superficie liscia opaca basamento nero. Poiché il materiale è meglio tenere e riflettere il calore. Più adatto per il fondo, creato da più strati di materiali diversi. Si consiglia di scegliere articoli per la casa calibrati. Dureranno molto più a lungo.

enamelware

Prodotti lunghi applicazioni domestiche hanno una buona conducibilità termica. La varietà di disegni e colori consente di selezionare il dispositivo appropriato all'interno della cucina. Utilizzare pan smaltato con attenzione, evitando scheggiature. Non permettere il contatto vuoto del dispositivo con una superficie riscaldata.

rocca mediocre diversi soggetti trattati ceramica, rivestimento in teflon. Articoli per la casa con un fondo magnetico per tutti i fornelli. pentole smaltate non sono diversa forza, la resistenza alle sollecitazioni meccaniche. Rivestendo metallo non emette sostanze tossiche nel cibo quando riscaldato. In questo piatto si può cucinare e conservare pasti cucinati.

Pentolame in acciaio inox

Miglior modo per superfici pentole in vetro-ceramica. Questa apparecchiatura cucina sembra esteticamente gradevole, facile da pulire, un buon conduttore di calore. Quando l'acquisto insiemi di acciaio inossidabile o di singoli elementi devono essere considerate le proprietà magnetiche del materiale. A seconda del produttore e il tipo di metallo può essere diverso.

La maggior parte degli utensili da cucina in acciaio inox sulle pareti laterali hanno un'icona che indica il metodo di applicazione e composizione. La prima cifra corrisponde al contenuto di cromo, il secondo - nichel. Aspetto elegante, facilità di manutenzione, le proprietà di lavoro ideali fanno di acciaio inox un ottimo materiale per il piano di cottura in vetroceramica con forno.

pentolame in acciaio inox può avere forme e dimensioni molto diverse. Esso non differisce una varietà di scelte di colore, è piacevole per gli occhi una tonalità di acciaio. doppi fondi forniscono una migliore trasmissione del calore. Stratificazione protezione contro la corrosione, aumentare l'igiene, consentire l'utilizzo in tutte le condizioni.

pentole in alluminio con Teflon o fondo rivestito in ceramica

Può essere usato per la cottura di prodotti in alluminio, ma solo con una ceramica, inferiore teflonato. cucina leggera a causa di alcune caratteristiche del materiale di base. Frittura può mantenere costantemente la temperatura fino a 450 gradi. Questo argomento sarà indispensabile per coloro che amano fast food.

Il rivestimento ceramico protegge piatti da qualsiasi tipo di danno. Con pentole e tegami possono essere facilmente rimossi cenere, scala, e altri contaminanti. Teflon pulito molto peggio, ma ha tutte le caratteristiche insite nei moderni elettrodomestici da cucina. La superficie fragile non può resistere a temperature estreme, pertanto, il piatto bruciare dopo cottura ultimata, non possono essere posti sotto l'acqua fredda. temperatura di bulbo massima - 250 gradi.

vetro a prova di calore

Tech, opzione esteticamente attraente è inefficace in funzione. bassa conducibilità termica comporta un grande consumo di energia elettrica. vetro resistente al calore, non è magnetico, il che rende inutile sul piano di cottura a induzione. Fragile stoviglie contrasto temperatura paura, ha un grande peso a causa dello spessore della parete. Il materiale di vetro non ha alcuna possibilità di diventare caldo come metallo. Il prodotto è pronto per raggiungere più velocemente arrostire grossi pezzi di carne o di pesce sarà più difficile. I vantaggi del vetro sono i seguenti fattori:

• Inerzia. Vetro non entra in contatto con gli alimenti preparati. Materiale tranquillamente tollerare acida, alcalina, ambiente salino.
• Trasparenza. pareti di vetro permettono di guardare costantemente la preparazione del cibo, di valutare il colore, la consistenza e altri parametri. È possibile regolare il contenuto della intensità di ebollizione, senza sollevare il coperchio.
• Resistenza alla corrosione. Completamente eliminato la comparsa di ruggine. Il contatto prolungato con l'acqua, pulire il male non danneggia il contenitore.
• L'assenza di pori. La superficie liscia non si sporca e non si attacca. E 'facile da pulire, antiscivolo sulla piastra di vetroceramica.
• Facilità di cura. qualsiasi detergente per il lavaggio. La contaminazione può essere facilmente rimosso con acqua calda e una spugna morbida. Adatto lavastoviglie variante.

ghisa

lega di ferro senza saldatura con carbonio, fosforo e silicio prodotto in appositi stampi. La preforma viene trattata, pulito e dotato di maniglie. Il cibo cotto in ghisa, conserva pienamente l'appetibilità.

Forte, stoviglie durevoli ha pareti spesse e fondo. Non aveva paura di eventuali danni meccanici. Se la pentola o padella è ben riscaldato prima della cottura, il piatto non si brucerà. articoli espressi non deformano sotto l'azione di alte, basse temperature e loro gradienti.

Con ferro svantaggi includono alto peso. costante applicazione di tali utensili possono danneggiare la superficie in vetroceramica. oggetti ghisa potrebbero arrugginirsi a contatto continuo con acqua. Per preparare la mela acerba, salsa di pomodoro, è meglio non usare. Conservate il cibo in pentole in ghisa non è raccomandato.

Per le superfici in vetro-ceramica più adatte per ghisa, smaltato. Tali elementi non sono soggetti a ruggine, mentre sulle superfici laterali interne ed esterne non appaiono chip e altri difetti che violano l'integrità del rivestimento.

smalto priva ghisa proprietà pentole antiaderenti.

per la cura piano cottura

Stufa con pannello in vetro richiede una particolare cura. Che lei è rimasto in buone condizioni a lungo possibile felice con la pulizia durante il funzionamento, è necessario ascoltare i seguenti consigli:

1. Sulla superficie ceramica non può mettere un piatto umido. Il riscaldamento della padella con un fondo bagnato si tradurrà in punti ciechi. Sbarazzarsi del divorzio sarà molto difficile.
2. Per la pulizia non è possibile utilizzare una spugna per lavare i piatti. I residui di grasso, particelle di cibo possono lasciare graffi e altri danni. Questo dovrebbe essere un panno denso separato, progettato esclusivamente per pulire i pannelli delicati.
3. Evitare il contatto con la superficie dello zucchero e plastica. Su riscaldare la sostanza si scioglierà, mangia nella superficie.
4. è necessario rimuovere lo sporco dalla superficie del tipo ad induzione immediatamente. sporco ostinato può essere rimosso con una famiglia speciale raschietto. Sostituire può essere una normale rasatura macchina utensile, spugna melamina.
5. Per le macchie difficili solo un detergente delicato. Pulire la superficie in vetroceramica unico modo delicato. lana d'acciaio duro, non deve essere utilizzato detergenti abrasivi. Le macchie dovrebbero essere riempire con la soda, coprire con un panno umido e lasciare per 10 minuti.
6. La creazione di una sottile pellicola protettiva. Il film-schermo desiderata ottenuta se la superficie spazzata panno pulito imbevuto di olio vegetale. Su tale piastra non si accontentano polvere, particelle fini di tovaglioli di carta, briciole.

conclusione

Piatti per superficie in vetroceramica devono necessariamente essere trattati fitoprotettori. Informazioni sulla destinazione è questo tipo di apparecchiature specificate sull'etichetta del prodotto. Quando si seleziona un nuovo elemento di utensili da cucina dovrebbe ascoltare le raccomandazioni del produttore, dal momento che l'uso di tali piatti è significativamente diverso dai modelli tradizionali.

Burner qualsiasi dimensione richiede l'aggancio con una pentola di volume adeguato. È necessario selezionare gli utensili da cucina modello ideale adiacenti. Miglior vetroceramica da tavola, in acciaio inox 18/10 è etichettato. cromo e nichel rapporto indica la resistenza chimica, durezza, usura materiale resistivo. Tali articoli possono essere riscaldati a qualsiasi temperatura.