Come sterilizzare i vasetti per i pezzi in una casseruola per una coppia, al forno, in un forno a microonde?

Facendo le preparazioni per l'inverno, alcune delle massaie violano le condizioni di preparazione di contenitori in vetro, che colpisce negativamente sulla durata di conservazione, il gusto e anche prodotti per la sicurezza. Oggi, molti sanno come sterilizzare i vasetti in un forno a microonde, un forno, alcuni usano tradizionalmente il vapore. In questo caso, solo pochi osservano tutte le sottigliezze del processo e lo fanno correttamente. Oltre agli approcci popolari, ci sono anche modi insoliti per preparare i contenitori. A volte sono le più appropriate a casa.

Sterilizzazione a vapore - metodo tradizionale collaudato

Negli ultimi decenni il vapore delle lattine di vapore è stato utilizzato più attivamente dalle hostess. Questa è la versione più semplice, ma molto efficace del trattamento termico, che ha ancora le sue specifiche. Agli sbozzi successivamente senza problemi, la procedura sia effettuata per il seguente algoritmo:

1. diametro massimo massa della pentola riempita a metà con acqua, mettere sul fuoco e portare il liquido ad ebollizione. Dopodiché, rimuoviamo il coperchio e al posto di esso posizioniamo la griglia.È possibile utilizzare un dispositivo speciale posizionato direttamente nella padella, in questo caso l'acqua dovrebbe essere al di sotto del suo livello.
2. I banchi vengono lavati in una soluzione di bicarbonato o senape, sciacquati e posti su una griglia, posizionando il collo verso il basso, in modo che le pareti interne siano trattate con vapore.
3. Le banche con un volume di 3 litri vengono cotte a vapore per almeno un quarto d'ora, per un litro e contenitori più piccoli sono sufficienti 5-8 minuti.
4. Più contenitori caldi vengono riempiti con preforme, dopo di che vengono versati con la marinata. Poi seguiti da tappi sterili( possono essere trattati nella stessa acqua).Suggerimento

: la qualità della lavorazione della lattina può essere determinata visivamente. Il vetro diventa assolutamente asciutto e trasparente. Se, dopo il tempo raccomandato, il contenitore è ancora in acqua o in divorzio, la manipolazione non viene eseguita correttamente.

La procedura non deve essere eseguita in una casseruola, una teiera con acqua bollente è sufficiente per sterilizzare una piccola quantità di lattine. In questo caso, semplicemente mettiamo il contenitore sullo spout( deve anche essere pre-disinfettato) e mantenere lo stesso tempo per una coppia.

Come sterilizzare correttamente i contenitori in un forno a microonde?

Prima di poter sterilizzare i vasi nel microonde, è necessario ispezionarli attentamente e assicurarsi che non vi siano crepe o scheggiature. I miei prodotti e secchi. In ogni contenitore, versare un po 'd'acqua, le lattine vuote collocate in un forno a microonde sono vietate, indipendentemente dalla loro lavorazione. Se un banco viene sterilizzato alla volta, il timer viene impostato per 2 minuti, se diversi, quindi per 3, indipendentemente dal volume. I grandi serbatoi sono accatastati sul lato.

In un forno a microonde è conveniente pastorizzare gli spazi vuoti per l'inverno. In un contenitore sterile diffondiamo cetrioli lavati, pomodori o altre verdure, versiamo la salamoia a metà.Sul contenitore mettiamo le coperture di plastica, impostiamo il timer per 2-3 minuti. Dopo un trattamento simile, versare il resto della salamoia e sostituire i tappi di plastica con quelli di metallo.

Regole lattine sterilizzazione

forno molte casalinghe si chiedono come per sterilizzare i vasetti nel forno, perché questo metodo consente di gestire contenitori di diverse dimensioni. La manipolazione è molto semplice, ma solo se lo fai bene, puoi contare sulla sicurezza dei serbatoi. Contemporaneamente al vetro è consentito lavorare coperture in metallo, ma solo senza inserti in gomma, che si deteriorano sotto l'influenza di alte temperature.

Prima di poter sterilizzare le lattine nel forno, per tradizione devono essere lavate e asciugate. Solo dopo sistemiamo i prodotti sulla griglia capovolta, preriscaldare il forno non è necessario. Dopo aver posizionato il contenitore, accendere il dispositivo e riscaldarlo ad almeno 150 ° C.Quanto tempo ci vuole per mantenere le lattine nel forno dipende dal volume degli articoli. Per mezzo litro abbastanza 10 minuti, per litro - 15 minuti, per capacità in 2 litri - 20 minuti, per tre litri - almeno 25 minuti.

Come sterilizzare correttamente i vasetti con i pezzi?

Se una ricetta richiede torcendo l'inverno per sterilizzare contenitori, insieme con spazi vuoti, l'atto può essere uno dei seguenti scenari: acqua bollente

• . Fondo in una casseruola stesa con un tovagliolo o un asciugamano sottile. Esaminiamo i serbatoi con gli spazi vuoti, li riempiamo di acqua. La temperatura del liquido dovrebbe essere la stessa di quella degli spazi vuoti. Da acqua troppo calda, il vetro scoppierà e cetrioli o pomodori possono essere gettati via. Il liquido dovrebbe coprire la parte espansa della lattina, ma non salire più in alto. Portiamo l'acqua ad ebollizione e manteniamo la capacità quanto indicato nella ricetta. Forno
• . In questo caso, mettiamo contenitori con spazi vuoti per l'inverno in un forno freddo o leggermente riscaldato. Mettiamo coperture sulle banche, ma non le sistemiamo. Il forno è riscaldato fino a 120 ° C e contiene da 10 a 20 minuti, a seconda del volume.

Al termine dell'elaborazione, iniziamo a riavvolgere le lattine. In questo processo, la cosa principale è non toccare i colli con le mani, altrimenti dovrai sterilizzare il nuovo.

Meno comune, ma i metodi efficaci per contenitori in vetro sterilizzazione

Oltre a questi metodi, in casa possono essere usati, e altri mezzi efficaci e convenienti:

• ritiene siano sufficientemente ben lavata soluzione banche sapone, risciacquato loro aceto, nuovamente sciacquatiacqua pulita e mettere il fondo su un asciugamano di lino.È vero, il coperchio deve ancora bollire. Utilizzare i contenitori solo dopo aver scaricato completamente il liquido.
• Sunlight non è meno efficace del trattamento dell'aceto. Se i contenitori in vetro precedentemente lavati vengono posti su un davanzale sotto i raggi del sole e tenuti per diverse ore, è possibile eliminare la maggior parte dei batteri e dei microbi. Prima di impegnare pomodori o cetrioli in tali lattine, è necessario scottarli con acqua bollente per riscaldare il vetro.
• Un buon risultato dà l'ebollizione, ma deve essere fatto correttamente. Metti i coperchi sul fondo della pentola, coprili con un reticolo, mettiamo le lattine in cima. Riempire il contenitore con acqua, in modo che sia completamente coperto di liquido, portare ad ebollizione e attendere almeno un quarto d'ora. Si consiglia di versare i serbatoi in aggiunta con una garza, in modo che non entrino in contatto.
• A casa, è possibile utilizzare un piroscafo per la sterilizzazione, anche se dovrebbe essere di dimensioni impressionanti. Solo 15 minuti di trattamento di lattine precedentemente lavate( si può mettere e copre senza elastici) darà l'effetto desiderato.
• Le banche per i pezzi da lavorare per l'inverno di oggi sono spesso sterilizzate in lavastoviglie. Basta caricarlo in barattoli puliti e impostare la modalità alla massima temperatura. Inoltre, non è necessario aggiungere alcun fondo, ma alcune padrone di casa usano ancora l'aceto per migliorare l'effetto.
• I titolari di aerogrill possono utilizzare questo dispositivo per sterilizzare i contenitori. La lavorazione viene eseguita per 10-15 minuti ad una temperatura di 120 ° C.

Contrariamente alla credenza popolare, la semplice lavorazione di contenitori con aceto non darà il risultato desiderato. Termica, chimica e esposizione ai raggi ultravioletti è necessario per una accurata disinfezione del contenitore senza di essa è impossibile sbarazzarsi di tutti i germi.