Patate in sue diverse forme è uno dei contorni più popolari, ma pochi sanno che questi deliziosi tubero nutriente scopre molti piatti notevoli indipendenti.
Quindi, ci sono almeno 7 per la preparazione di piatti non banale vita violazione al sistema a base di patate, l'applicazione che consente l'utilizzo di un vegetale in forma pura o come indispensabile per altro guidata prodotti.
Piatti originali da patate
Fritto in padella o fritto, carne al forno con maionese e formaggio, bollite con la buccia o Pestate in una purea - è difficile trovare un amante, che è la tecnologia delle patate di cottura sarebbe poco familiare.
In effetti, anche l'uso di verdure in forma pura consente di cucinare molto di più piatti interessanti e originali, tra i quali spicca:
- Gnocchi di patate. Un poco conosciuto cucina scandinava che ricorda il buon vecchio gnocchi. Per farlo, è necessario bollire le fette di patate, potoloch in purè di patate, mescolato con la farina e Bollire in acqua salata, alimentando con panna, ciccioli pancetta e altri Gli extra.
- Fette di patate. Molti ben sanno spuntino da McDonald, ma non tutti sanno come cucinare a casa. Infatti sufficiente lavare tuberi non trattati, tagliarli longitudinalmente in quattro pezzi, stagione con erbe secche e il buon olio e cuocere in una teglia da forno, mantenendo le patate in forno finché, fino a quando non comincia a rimbalzare ferro. Nella fase finale, un vegetale condito con sale e aglio.
- Figured frittura mescolare. Ci sono ugello speciale del metallo attraverso la quale risulta patate tagliate a spirale o dare qualche altra forma originale. Fry tali spazi devono essere in una grande quantità di olio vegetale raffinato, piegandoli in kulechki di carta da forno.
- Arrostite patate novelle. Di solito i giovani tuberi sono utilizzati esclusivamente per la cottura. Ma se dopo questo processo li decantare con acqua e cuocere, coperto di burro e olio di girasole, avrà un sapore ancora migliore.
Il segreto principale di una deliziosa patata è nella sua qualità diPerché se era uno zoppo, anche i trucchi degli chef altamente qualificati non darà risultati brillanti.
Allo stesso tempo dei buoni giovani tuberi sono quasi sempre ottenuti ottimo contorno o un piatto a parte.
Companion ad altri prodotti
Il caso volle che le patate perfettamente "sposa" con carne, pollame, funghi e altre verdure.
E anche se una tale combinazione è abbastanza difficile da chiamare dietetico e disponibile, che meritano particolare attenzione.
E la seguente prescrizione 3 è un ottimo esempio:
- Zrazy. Il buon pasto di bollite schiacciate o grattate patate crude. Nel primo caso in pasta di patate carni confezionate o funghi tritati, e il secondo primo prepara i pancake, serviti con salsa cremosa di funghi o crema.
- squame di pesce. Sottilmente patate a fette può essere un ottimo impanatura per i filetti di pesce. E in modo che le patate non cadono dal pesce, dovrebbe essere sovrapposto utilizzando una pastella fissaggio convenzionale.
- filetto di pollo in un chip di patate. Se si strofinano le patate su una grattugia fine, lo spremere tutto il succo in eccesso e mescolare con il sale, il pepe, l'uovo e l'aglio, si ottiene un panatura molto gustosa per petti di pollo in anticipo in salvo. Fry tali doti per essere sotto la copertura su entrambi i lati fino a doratura.
L'elenco dei piatti insoliti da patate ordinarie non finisce qui, perché questi preziosi tuberi sono perfetti per arrostire in vasi, sformati e perfino pasta frittella cottura. Si può anche venire con le proprie ricette, dando immaginazione volontà.