Hogyan tisztíthatom az ajtót gyorsan és szükségtelen bajok nélkül?

A hús finom, hasznos és ismerős. A jó húsért egyetértünk, hogy tisztességes pénzt fizetünk. De néha valami új, érdekes és gazdaságos dolgot akarsz.

Az állatok tetemében, kivéve a szeletlisztet és más húsleveseket, vannak vesék, máj, gyomor, belek - a hivatalos dokumentumok belsőségeként szerepelnek. Gyakran vásárolnak és készítik a szeretőiket, kivéve a májat. Azonnal elkészítheti az ízletes és tápláló ételeket is.

Az orr, vagy a heg, része az állat gyomorának. By the way, Kolumbiában - a legnagyobb marhahús termelő a világon - ez a része a hasított test sokkal drágább, mint a szelet. Az ok a felszínen fekszik. Hús az állaton sokat, de a belsejében - sokkal kevesebb. Ennélfogva a belsőség termékek drágulnak, és az ételeket finomságnak tartják.

Miért ne próbálkozz a háziasszonyainkkal? Igaz, a gyors főzés nem működik. A hasított test ezen része sok előkészítést és főzést igényel. Készüljön el a termék tisztítására és főzésére 5-6 órán keresztül. Megdöbbentette, hogy a hostess állandó jelenléte nem szükséges, mivel a munkát több szakaszban végzik.

A fogyasztói tulajdonságok és a kereslet igényei

A heg szinte tiszta fehérje, hiszen izomrostokból áll. A hasított testnek ez a része gazdag vitaminokkal - B1, PP, B2, H, B12, ásványi anyagok - jód, cink, réz, szelén, kalcium, vas, magnézium, kén, kálium, foszfor.

A termék kalóriatartalma alacsony, 97 kcal. Ráadásul a szénhidrátok és szinte teljes zsír hiánya miatt ideális termék a megfelelő táplálkozásnak kitett lányok és fiatalok számára. A termék minden fogyasztói csoport számára engedélyezett. A kontraindikáció egyéni intolerancia.

A tatami ételeket a különböző népek konyhájában találják. Ez a lengyelek és ukránok skótok, lombikok és lombikok híres hagjai, és így tovább.

Hogyan válasszunk minőségi kötélből?

Vásároljon olcsó altermékeket a piacokon vagy a szupermarketek szakosodott részlegében, hentesboltokban.

A bevásárlóközpont vásárlásakor rögzített értékesítési pontokon megszünteti a termék tisztításának szükségességét. Már használatra kész - főzés, sütés és párolás.

Ha úgy dönt, hogy vásárol egy ostor a piacon, akkor győződjön meg róla, hogy betartja a következő szabályokat.

• A terméknek világosszürke színűnek kell lennie. A felület csillogó, bõrös szõrrel. Néha az értékesítés a gyomor alsó része. Ez nem fenyő, de felülete fényes gyémántokkal van bélelve.
• A többlet terméknek nem szabad kellemetlen gyanús illata, mint a nyers hús aromája.
• A követelménynek tisztanek kell lennie, nyálkahártya és zöld vagy elhanyagolható területek nélkül.

A piacon vásárolt termék előkezelést igényel.Így otthonosan kell megtisztítani.

Hogyan lehet hámozni a marhahúst?

A heg megtisztításának eljárása megköveteli, hogy a hostess lelkiismeretes legyen és legyen edzés.

Eszközök, anyagok és reagensek:

• szükséges;
• hideg víz;
• forró víz;
• tál vagy medence;
• asztali ecet;
• kálium-permanganát - ugyanaz a szokásos kálium-permanganát;
• asztali só;
• hidratált mész-kalcium-hidroxid;Szóda-szóda
• ;
• ammónia.

Ha úgy döntesz, hogy frissen megölt állat csontját főzzük, akkor tisztítsuk meg a gyomor tartalmának maradványait. Alaposan mossa le a heget folyó hideg vízben. A további feldolgozás megkönnyítése érdekében több részre vágja.

Így kezdjük meg a ostort! Számos módon lehet megszabadulni egy kellemetlen szagtól otthon.

1. Fedjük le a heget forró vízzel. Ezután a bőr felső rétege könnyen elmúlik. A szennyeződést késsel vágják le. A késztermék szürkés-sárga színű.Szükséges a zsír összes maradékának eltávolítása, mivel nem alkalmas főzésre. Hideg vízzel mossuk.
2. Az első kezelés után a szag marad. Ezért továbbra is megtisztítjuk a heget.
3. Készítsünk sóoldatot - 1 liter vízre 45 g só szükséges. A szalagot az oldatba 3 óráig tegye. Amint a víz sötétedik, öblítse le a terméket hideg vízben és tegye vissza a sóoldatba. Tehát 3 vagy 4 alkalommal kell.
4. Ha az előző módszer nem segít, akkor készítse el az oldatot az asztali ecetet és a sót. Arányok - a hostess ízének megfelelően. A megoldás nem okozhat kellemetlen ízérzéseket. Küldje el a heget a megoldásban, és ne felejtse el 3 órát. Hideg vízzel végzett öblítés után.
5. Termikus módszer - főző melléktermék sós vízben. Adjunk hozzá sót ízlés szerint. Küldje el a heget a forró vízben, és hagyja sütni 20 percig. Ezután ürítse ki a vizet, és öblítse le. Küldje el a mellékterméket 20 percen át forralt sóoldatba.Öblítse le újra és ismételje meg a műveletet további 1 alkalommal. Háromszoros kezelés után a kellemetlen szag el kell mennie.
6. Kálium-permanganát oldatot készítünk. Szín - halvány rózsaszín. Helyezze a sebhelyet az oldatba 3 órán keresztül.Öblítsük ki, sütjük nagy asztali sóval. Hagyjuk még 30 percig.Öblítse le folyó vízzel és főzzön.
7. Készítsünk ammónia és ecet oldatot.Összetétel - 1 liter vízhez 5 ml ammóniát és azonos mennyiségű asztali ecetet. Hagyja a mellékterméket 3 órán át, öblítse le hideg vízzel.

Fontos!

Ha az állat régi, nagyon nehéz megszabadulni a kellemetlen szagtól. Ezért válasszon egy hevenyét vagy más melléktermékeket egy fiatal állattól.

Az otvarivaniya kötél illata rendkívül kellemetlen.És elterjedhet az egész házban. Ezért forraljuk fel a belsőleg - az erkélyen, verandán, a ház udvarán. Előhúzza a marhahúst forró vízzel. Ez egyszerűsíti az előtisztítás folyamatát.

Ne felejtsd el!

Az egyes műveletek után a termékeket nagy mennyiségű hideg folyóvízzel kell mosni.

A heg tisztítása óvatos feladat. A hostesstől nemcsak a kulináris készségekre, hanem a kémia alapjaira is szükség van. Az elkészített terméket további 5 órán át főzzük. Ezt követően a heg készen áll a használatra.

olvassa el az

csali tisztításáról szóló cikket