Hogyan tisztítsák a tökmagot - 2 nagyszerű mód

A sütőtök magvak iránti széles körű kereslet oka az emberi test számára való hasznossága. Az orvosok szerint bizonyos betegségek megelőzésére a tökmagok hasznosak lehetnek.Összetételük gazdag fehérjékben, zsírokban és szénhidrátokban. Nagy mennyiségű E-vitamin, elegendő B-vitamin, valamint A, C, D és K vitaminok. Az alapvető mikroelemek magokat tartalmaznak.

Ha a főzésre figyel, akkor a tökmagot is használják. Salátákban és mártásokban, teljes kiőrlésű gabonákhoz használják a kenyeret és édességeket. A magvak kellemes ízbeli tulajdonságokkal rendelkeznek, így bármilyen kombináció nélkül is meg lehet őket fogyasztani. A gyerekek nagyon szeretik a tisztított nukleolist a mézben.

Hogyan válasszunk jó magokat a tisztításhoz?

A legjobb megoldás az, hogy a tökmagot leginkább megtermeljük, majd gyűjtsük össze a magokat. De ha nincs a föld alatt a kertben, akik élnek a lakásban, tököt magokat kell venni a piacon. Ebben az esetben figyelmet kell fordítani a következő pontokra.

• A vetőmagot jól meg kell mosni. Ennek ellenőrzéséhez csak nedvesítsd ujjaidat, és érzed magad. A gyengén mosott magok erősen ragaszkodnak a kezekhez. A cellulózmaradványon a penészgombák könnyen leülepednek, és az ilyen szemek tárolása nehéz.
• Nincs nyilvánvaló szag. Ha igen, akkor talán a magok meglepődnek, keserű íze van.
• A tisztítandó magokat alaposan meg kell szárítani. A nyers héj puha.

Hogyan kapjunk nyers hámozott sütőtökmagot?

A nyers tökmagok gyógyászati ​​célokra alkalmasak. Kis mennyiségben fogyasztják, mindössze 10 gramm naponta. Ezért a magok kezével való megtisztítása nem lesz nagyon nehéz. Ha az anyag több ember családja számára szükséges, akkor a következő eljárást alkalmazzuk a folyamat felgyorsítására.

1. Vágja fel a süteményt, és vegye ki a magokat.
2. A magokat a cellulózból tisztítják, folyóvízzel nedvesítik.
3. Engedje leönteni a vizet, majd tegye a magokat egy sütő tálcára vagy egy olajrétegre, amelyet egyetlen réteggel helyezett el.
4. Időszakos keverés, szárítás a magokat.
   

   Figyelmeztetés!

   A termikus kezelések minden termékben elhasadnak hasznos elemeket. Ezért még magvak előzetes száradása esetén nem kívánatos a magas hőmérséklet alkalmazása. Ideális szárítás történik a szoba fűtéseinek közelében a télen vagy a nap melegében. A kemencében történő szárításnál a hőmérsékletet minimálisra kell beállítani, és az ajtó nyers. A sütőben lévő levegő nem égeti el a kezét.

5. A vetőmag tisztításához egy vastagabb élre van szükség. Az olajtekercseket a kagyló irányába vágják le, ahol a héj oldalai össze vannak kötve. A vágások a vetőmag közepétől indulnak.
6. Fordítsa el a vetőmagot a vágott részével lefelé, és finoman nyomja az oldalfalakat, távolítsa el a magot. Jól szárított magokban a mag könnyen leválik a héjról.

Ha a tökmagokat gyógyító hatás nélkül fogyasztják, sültek, akkor a héj törékennyé válik, könnyen exfoliálódik.

Hogyan lehet nagy mennyiségű magot megtisztítani?

A sütéshez használt ételekhez a tökmag ízminőségének előnyben részesítése esetén a "tömegtisztítás" módszerét alkalmazzák.

A következő technológiával gyorsan felszabadíthatja a kerneleket a héjakról.

1. Szerezzen be különféle sütőtöket nagy magvakkal vagy nyers magvakkal. Nagyszerűen látszanak a sütés során, és a magok könnyebben el vannak választva a héjtól.
2. A sütőtökön levágják a motorháztetőt( ahol a magzat a szárhoz csatlakozik), egy nagy fém kanállal, vegye ki a magokat.
3. Meleg vízben öblítik és jól tisztítják. Minden szálat el kell távolítani. Ha nincs folyó víz, akkor az anyagot áztassa egy nagy tartályba, és többször változtassa meg a vizet.
4. A magokat egy vékony réteggel ellátott fémtálcára, olajszövetre vagy pergamentpapírra helyezzük. Le kell szárítani őket. Nemkívánatos a közönséges papír használata az alom számára, a magok ragaszkodhatnak hozzá.
5. Használja a szokásos gördülőcsapot úgy, hogy kidobja a réteget oly módon, hogy megtörje a héjat a gabona károsítása nélkül.
6. Egy nagy térfogatú serpenyőben töltsön fel egy liter vizet 475 ml finomítatlan maggal. A kapacitást gázkályhára helyezzük közepes hőségre, és forraljuk fel a vizet.
7. A szárított magokat egy serpenyőbe takarják, fedővel borítják, hagyják 20-30 percig forralni. A folyamat hossza attól függ, hogy a felrobbantott kagylók mennyire gyorsak lefelé.A tiszta magok a tartály alján maradnak.
8. Ha az összes tökmagot tisztítják, vegye le a kancsókat egy kanállal vagy egy szűrővel, és tegye le a vizet a mosogató feletti szűrőn. A folyóvíz hűtse a magokat egy szűrőn.
9. A magokat ugyanazon módszerrel szárítják. Ezután készen állnak a használatra. Az

Meg kell jegyezni, hogy vannak olyan sütőtök fajtái, amelyekben a magvak nem rendelkeznek héjjal, nem kell tisztítani őket. A kertben néhány bokrokat telepíthet e tököt, és elegendő mennyiségben öntheti magának a tökmagot. Tök - hálás, szerény növény.

Javasoljuk, hogy olvassa el az

sütőtökmag szárítására vonatkozó cikket