Tartalom:
- előállítása
- eltávolítása skálák
- eltávolítását belső
- Hasznos tanácsok
Fish - egy hasznos és ízletes termék. De mielőtt elfedeznéd a halételeket, kényelmetlen eljárással kell eltöltened a halak tisztítására. Különböző típusai miatt vannak olyan jellemzők és trükkök, amelyek lehetővé teszik a folyamat jelentős leegyszerűsítését.
Az
ponty készítése és minden hal, jobb lesz a takarítás után a lehető leghamarabb tisztítani. Ha ez nem lehetséges azonnal, akkor jobb, ha a halakat a polietilénbe csomagolt fagyasztóba küldi. Tehát nem veszít nedvességet, és a felolvasztás után könnyen tisztítható.Ha a hal még mindig életben van, füledt a konyhai kalapács fejre gyakorolt hatása. Továbbá a fej és a bordák közötti résbe mély elválás szükséges a vér elvezetéséhez.
Nagyon kényelmesebb a nagy halak tisztítása. Természetesen nem szükséges választani a halászatot - melyiket fogták, ez elkapta. De vásárláskor érdemes nagyobb példányokat preferálni.
Annak elkerülése érdekében, hogy a ponty ne csússzon ki a kezéből, akkor tisztítsa meg szövetkesztyűkkel. De ha nem akarja, hogy mossa ki, és akkor megszabadulni a halszagú, akkor jobb, ha vesz egy vágódeszkát egy különleges klip hal- vagy egyszerűen a „szög” a ponty egy fából készült hajón, egy kést ragadt a farkát.
Méret eltávolítása
A halak mérlegének tisztítása előtt gondosan meg kell vágni a bordákat, hogy ne essenek ki. Ez kényelmes az ollóval. A farkát később vágják le, mert még mindig segítenek a mérlegek tisztításában. A mérlegeket a faroktól a fejig távolítják el, tompa késsel, zöldségkefével, villával vagy speciális eszközzel a halak tisztítására. Nem könnyű tisztítani a kegyet - a mérlegek nem szilárdak és könnyen eltávolíthatók. Ha a halak nagy, akkor a legtöbb a mérleg akkor is kiadja a kezek, nem fél, hogy eltörheti vagy károsíthatja a köröm, és csak azokon a területeken farokszárny és a has apró darabokra kell távolítani egy késsel.
Tanácsadás
A mérlegek még könnyebbek lesznek eltávolítva, ha először átadják a halat forró vízzel.
Annak megakadályozása érdekében, hogy a mérlegek a konyhában elterjedjenek, jobb, ha a hasított testet folyó víz alatt, vízzel töltött mosdókagylóban vagy vizes medencében tisztítják.
Az
belső részeinek eltávolítása A farokot ezután levágják a halról, vízzel mosják és elkezdődik a vágási folyamat. A pontyot óvatosan vágják a hasra és a fekete fóliát és minden belső szervet eltávolítják. Fontos, hogy ne szakadjon meg az epehólyag hal. Ellenkező esetben a ponty lesz némi idő, hogy áztassa a epe vagy öblítse le vízzel és megszórjuk sóval, hogy később az étel íze nem keserű.
Annak érdekében, hogy a már főzött halak csontjai ne essenek ki, a test mindkét oldaláról félméteres lépcsőkön vágják le a hasított testet. Ezek lehetnek függőleges vagy gyémánt alakúak. Tehát a csontokat részlegesen vágják és lágyítják az olaj vagy a húslevél bejutása a főzés során.
Hasznos ajánlások
- Ha a halakat nem tervezik főzni, a kopoltyúkkal együtt le kell vágni.
- Ha ponty rendelkezik kellemetlen szagú iszap, vágás előtt, takarítás a csontok és felkészíti őket ázni egy-két órát egy meglehetősen gyenge sóoldat. Ahhoz
- evőeszközök nem hal szaga, rögtön a darabolás után és tisztítás őket kell öblítsük le hideg vízzel és szappannal. Ha a szag még mindig ott van, meg kell ismételni az eljárást, de először törölje le az edényeket és a készülékeket meleg sóval.
- Ahhoz, hogy megszabaduljon halszagú otthon kívül banális szellőzés vizet tud forralni ecet vagy melegíteni egy serpenyőben kávézacc. Carassius
- Ha nem térhetnek közvetlenül a tisztítás után egy serpenyőben leves vagy a serpenyőben, majd tárolja a fagyasztóban kell, hogy tekerje fel a műanyag csomagolást, hogy más termékek nem szívódik fel a hal szaga. A későbbi előkészületek kényelméért azonnal meg kell vágni a narancs darabokra.
- Ha a halat vásárolt a sütéshez, akkor előtte érdemes egy ideig hagyjuk egy tésztaszűrő vagy szárítóban a felesleges vizet, ami olyan könnyű tisztítás, és most az üveg. Ellenkező esetben a ponty inkább párolt lesz, mint valójában sült.
Carp - egyszerű, de ebből nem kevésbé ízletes hal, ha helyesen főzik. Lehetőség van arra, hogy egyszerűsítsük és felgyorsítsuk az ételkészítés folyamatát a kegyes pontyról, tudván, hogyan kell a halakat megfelelően tisztítani a mérlegekből és a belek, különösen azért, mert ebben nincs semmi bonyolult.
Javasoljuk, hogy olvassa el az alábbi cikket: hogyan kell megfelelően tisztítani a csuka sügér
